2025《寵物營(yíng)養(yǎng)師》考試練習(xí)題及答案一、單項(xiàng)選擇題（每題1分，共30分。每題只有一個(gè)正確答案，錯(cuò)選、多選、未選均不得分）1.成年犬維持能量需求（MER）最常用的估算公式是A.70×BW(kg)^0.67B.130×BW(kg)^0.75C.95×BW(kg)^0.75D.110×BW(kg)^0.67答案：C解析：NRC2006版給出犬的MER≈95×BW^0.75，低于幼犬及妊娠犬，用于靜息狀態(tài)維持。2.貓對(duì)牛磺酸的最低推薦濃度（干物質(zhì)基礎(chǔ)）為A.200mg/kgB.500mg/kgC.1000mg/kgD.2500mg/kg答案：C解析：貓自身合成?；撬崮芰O弱，AAFCO2023成貓維持標(biāo)準(zhǔn)為1000mg/kgDM。3.下列哪種礦物質(zhì)過量最可能誘發(fā)貓肥厚性心肌病？A.鈉B.鉀C.鎂D.鐵答案：A解析：長(zhǎng)期高鈉→容量負(fù)荷↑→心肌代償肥厚；尤其伴隨高血壓時(shí)風(fēng)險(xiǎn)倍增。4.生骨肉喂養(yǎng)方案中，骨骼占比建議不超過A.5%B.10%C.25%D.50%答案：B解析：>10%易導(dǎo)致便秘、牙釉質(zhì)微裂及鈣磷比失衡；理想為78%。5.犬胰腺炎恢復(fù)期首選的脂肪水平（ME%）應(yīng)控制在A.58%B.915%C.1622%D.2330%答案：B解析：急性期<10%，恢復(fù)期逐步上調(diào)至915%，既保證能量又減少胰脂酶刺激。6.采用“體重法”計(jì)算每日飲水量，犬每公斤體重需A.3040mLB.5070mLC.80100mLD.100120mL答案：B解析：正常犬5070mL/kg·d，含食物水；貓更低，約4060mL。7.下列哪項(xiàng)不是AAFCO犬糧“完整且均衡”標(biāo)簽必須注明的信息？A.適用生理階段B.飼喂試驗(yàn)時(shí)長(zhǎng)C.粗灰分含量D.能量密度答案：C解析：灰分非強(qiáng)制標(biāo)簽項(xiàng)，但鈣磷比、粗蛋白、脂肪等必須。8.犬糧中添加甜菜粕主要功能為A.提供可溶性纖維，調(diào)節(jié)腸道菌群B.提高粗蛋白表觀值C.增加適口性D.補(bǔ)充β胡蘿卜素答案：A解析：甜菜粕富果膠，發(fā)酵產(chǎn)丁酸，維護(hù)結(jié)腸上皮。9.貓對(duì)維生素A的耐受上限（IU/kgBW）約為A.500B.1000C.3300D.10000答案：C解析：NRC給出3300IU/kg·d為長(zhǎng)期安全上限，過量出現(xiàn)頸椎骨贅。10.采用“氮平衡”法測(cè)定犬蛋白需求時(shí)，平衡點(diǎn)對(duì)應(yīng)A.氮總攝入=總排出B.氮沉積>0C.尿素氮最低D.血清白蛋白最高答案：A解析：氮平衡=攝入氮－(尿氮+糞氮+皮屑氮)，零點(diǎn)即維持需求。11.犬糧中氧化酸敗最易導(dǎo)致哪種維生素失活？A.AB.DC.ED.K答案：A解析：維生素A含共軛雙鍵，對(duì)過氧化物極敏感；E雖為抗氧化劑但自身不易被“失活”。12.貓尿液pH>7.5時(shí)，最可能形成A.草酸鈣結(jié)石B.磷酸銨鎂結(jié)石C.尿酸鹽結(jié)石D.胱氨酸結(jié)石答案：B解析：堿性尿促進(jìn)磷酸銨鎂（鳥糞石）結(jié)晶；草酸鈣在pH67.5均可見。13.犬肥胖評(píng)分（BCS）9分制，理想?yún)^(qū)間為A.34B.45C.56D.67答案：B解析：45分可觸及肋骨但不見脂肪墊，腰線明顯。14.犬糧中“0%谷物”配方常使用土豆、豌豆替代，其潛在風(fēng)險(xiǎn)為A.高灰分B.高嘌呤C.高嘌呤+低?；撬帷鷶U(kuò)張型心肌病D.高草酸→草酸鈣結(jié)石答案：D解析：土豆、甘薯草酸中等，但若同時(shí)高鈣低鎂，仍促草酸鈣沉積。15.貓妊娠第6周能量需求約為非妊娠的A.1.1倍B.1.25倍C.1.5倍D.2倍答案：C解析：胎兒快速增重，第6周已達(dá)1.5×RER；臨產(chǎn)前可升至2×。16.犬糧中賴氨酸:精氨酸理想比例（質(zhì)量比）約為A.1:0.5B.1:1C.1:1.2D.1:2答案：C解析：精氨酸對(duì)犬必需，比例1:1.2可減少賴氨酸拮抗及氨中毒風(fēng)險(xiǎn)。17.生骨肉冷凍殺滅寄生蟲的有效條件為A.?6℃24hB.?12℃48hC.?18℃72hD.?30℃7天答案：D解析：FDA指南?30℃核心溫度7天可殺滅裂頭蚴等。18.犬糧粗蛋白≥30%DM時(shí)，必須標(biāo)注A.氨基酸評(píng)分B.鈣磷比C.可代謝能量D.原料組成順序答案：B解析：高蛋白往往伴隨高磷，AAFCO強(qiáng)制鈣磷比標(biāo)注以防代謝病。19.貓對(duì)煙酸需求（mg/kgDM）為A.5B.15C.25D.60答案：D解析：貓無法由色氨酸合成足量煙酸，需求高達(dá)60mg/kgDM。20.犬糧添加螯合鋅（ZnLysine）主要目的A.提高皮毛質(zhì)量B.抗氧化C.增酸D.護(hù)關(guān)節(jié)答案：A解析：鋅螯合生物利用度高，可改善角蛋白合成，減少皮屑。21.犬糧中“天然抗氧化劑”組合最常見為A.BHA+BHTB.維C+維E+迷迭香C.TBHQ+沒食子酸D.乙氧喹+檸檬酸答案：B解析：天然趨勢(shì)下，維E（生育酚）+迷迭香提取物+維C為標(biāo)配。22.貓慢性腎?。↖RIS2期）蛋白限制應(yīng)A.降至20%DMB.維持2830%DM，提高質(zhì)量C.升至40%DMD.無需調(diào)整答案：B解析：限制量不如限“質(zhì)”，高生物價(jià)蛋白減少氮廢物，維持肌肉。23.犬糧中DHA+EPA總量≥0.35%DM可標(biāo)注A.促進(jìn)腦發(fā)育B.抗氧化C.護(hù)關(guān)節(jié)D.降膽固醇答案：A解析：AAFCO功能聲明：0.35%DHA+EPA支持神經(jīng)視網(wǎng)膜發(fā)育。24.犬糧粗脂肪≥20%DM時(shí)，必須強(qiáng)化A.維B1B.維EC.維KD.維C答案：B解析：高脂增加過氧化風(fēng)險(xiǎn)，維E作為脂溶抗氧化劑需同步提高。25.貓對(duì)乳糖耐受上限（g/kgBW·d）約為A.0.5B.1C.2D.5答案：A解析：成年貓乳糖酶活性極低，>0.5g即易腹瀉。26.犬糧中添加甘露寡糖（MOS）主要靶點(diǎn)A.結(jié)合大腸桿菌菌毛B.降低胃pHC.提供能量D.增加骨密度答案：A解析：MOS與Ⅰ型菌毛結(jié)合，阻斷病原定植。27.犬糧中“灰分”主要反映A.有機(jī)物總量B.無機(jī)礦物質(zhì)總量C.纖維總量D.水分總量答案：B解析：550℃灼燒殘?jiān)椿曳?，代表礦物質(zhì)總和。28.貓脂肪肝（HL）強(qiáng)制飼喂能量應(yīng)A.一次性給足靜息能量B.階梯式34天達(dá)MERC.僅給50%MERD.禁食48h后給食答案：B解析：再飼喂綜合征風(fēng)險(xiǎn)高，需階梯式，先給50%RER，逐日上調(diào)。29.犬糧中銅耐受上限（mg/kgDM）為A.5B.15C.25D.250答案：D解析：NRC給出250mg/kg為安全上限，超量致肝銅蓄積。30.貓對(duì)維生素D3需求（IU/kgDM）為A.100B.280C.500D.1000答案：B解析：AAFCO成貓維持280IU；過量同樣致軟組織鈣化。二、配伍選擇題（每題1分，共20分。每組試題共用五個(gè)備選答案，每題一個(gè)最佳答案，備選答案可重復(fù)）A.?；撬酈.精氨酸C.色氨酸D.蛋氨酸E.組氨酸31.貓缺乏后中央視網(wǎng)膜變性——答案：A32.犬缺乏后高氨血癥嘔吐——答案：B33.貓煙酸前體——答案：C34.犬被毛褪色、紅疹，需補(bǔ)——答案：D35.貓幼齡生長(zhǎng)限制氨基酸——答案：EA.磷酸銨鎂B.草酸鈣C.尿酸鹽D.胱氨酸E.硅酸鹽36.堿性尿，X光半透——答案：A37.酸性尿，X光不透——答案：B38.達(dá)爾馬提亞犬易感——答案：C39.常染色體隱性遺傳——答案：D40.與玉米麩質(zhì)飼料相關(guān)——答案：E三、判斷題（每題1分，共10分。正確打“√”，錯(cuò)誤打“×”）41.犬糧中α亞麻酸可完全替代EPA/DHA發(fā)揮抗炎作用。答案：×解析：犬轉(zhuǎn)化效率<5%，無法等效替代。42.貓對(duì)碳水化合物的耐受上限約為總能量45%。答案：√解析：長(zhǎng)期>45%可致胰島素抵抗。43.犬糧中添加殼聚糖可降低血氨。答案：×解析：殼聚糖吸附脂肪，不結(jié)合氨；降氨需乳果糖或低蛋白。44.貓妊娠后期鈣需求與泌乳高峰持平。答案：√解析：胎兒骨骼礦化與初乳合成同步，鈣需求均達(dá)0.8%DM。45.犬糧中甜菜堿可替代蛋氨酸提供甲基。答案：√解析：甜菜堿作為甲基供體，節(jié)約蛋氨酸。46.貓對(duì)植物蛋白的氨基酸消化率普遍高于犬。答案：×解析：貓更低，胃酸分泌少，植物細(xì)胞壁難降解。47.犬糧中維K3（MSBC）在濕糧中穩(wěn)定性優(yōu)于干糧。答案：×解析：濕糧高溫滅菌加速分解，需額外包被。48.貓脂肪肝治愈后仍需終身低脂飲食。答案：×解析：恢復(fù)后維持正常脂肪即可，重點(diǎn)防肥胖。49.犬糧中添加益生菌需≥10^8CFU/kg才能標(biāo)注“活性益生菌”。答案：√解析：AAFCO功能閾值10^8CFU/kg。50.貓對(duì)鋁的耐受上限高于犬。答案：×解析：貓腎濃縮能力強(qiáng)，鋁更易蓄積，耐受更低。四、簡(jiǎn)答題（每題5分，共20分）51.簡(jiǎn)述犬慢性腹瀉實(shí)施“eliminationdiet”的三步核心流程。答案與解析：1）選擇新型蛋白+新型碳水（如袋鼠+木薯）或水解蛋白糧，持續(xù)68周；2）期間禁止零食、調(diào)味劑、牙膏等一切額外攝入；3）癥狀緩解后，每7天回添一種原食材，觀察是否復(fù)發(fā)，確認(rèn)過敏原。評(píng)分：每點(diǎn)1.5分，語言通順0.5分。52.說明貓“堿性尿—磷酸銨鎂結(jié)石”營(yíng)養(yǎng)調(diào)控四要素。答案與解析：1）蛋白適量且高生物價(jià)，減少尿氨；2）添加蛋氨酸或氯化銨，維持尿pH6.26.4；3）控制鎂<0.08%DM，磷0.81.0%DM；4）增加鈉至0.4%DM促飲水，稀釋尿液。每點(diǎn)1.25分。53.列舉犬糧“無麩質(zhì)”配方可能帶來的三處營(yíng)養(yǎng)陷阱并給出補(bǔ)救。答案與解析：陷阱1：豌豆、扁豆抗?fàn)I養(yǎng)因子→需加熱滅活+添加蛋白酶；陷阱2：低牛磺酸→強(qiáng)化0.15%DM蛋氨酸+0.1%?；撬?；陷阱3：高GI碳水→引入燕麥纖維、魔芋膠降升糖。每點(diǎn)1.5分，總結(jié)0.5分。54.解釋為何“高蛋白+低碳水”減肥糧對(duì)貓安全，而對(duì)肥胖柯基需謹(jǐn)慎。答案與解析：貓為糖異生持續(xù)型，高蛋白可保護(hù)肌肉；犬（尤其柯基）高脂高蛋白易誘發(fā)胰腺炎，需限制脂肪<12%ME，且逐步減重≤2%/周。評(píng)分：原理2分，對(duì)比2分，措施1分。五、綜合案例分析（20分）55.案例：一只7歲絕育雄性布偶貓，體重5.8kg，BCS8/9，半年前確診“雙側(cè)草酸鈣結(jié)石”，術(shù)后復(fù)發(fā)；主訴日常只吃某品牌“0%谷物、34%蛋白、20%脂肪”干糧，自由采食，日攝水量約80mL。血檢：BUN38mg/dL（↑），Cre1.8mg/dL（↑），尿pH6.0，尿比重1.050，尿鈣/肌酐比0.55（↑）。問題：（1）指出該糧最突出的三點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)；（6分）（2）給出調(diào)整后的營(yíng)養(yǎng)目標(biāo)（含蛋白、脂肪、鈣、磷、鎂、鈉、水、目標(biāo)尿pH）；（8分）（3）設(shè)計(jì)一份“七日轉(zhuǎn)糧+飲水提升”執(zhí)行表，要求每日飲水總量≥200mL。（6分）答案與解析：（1）風(fēng)險(xiǎn)：a.高植物蛋白→高草酸前體；b.高鈉隱藏調(diào)味→尿鈣↑；c.低水分→尿濃縮→草酸鈣過飽和。每點(diǎn)2分。（2）營(yíng)養(yǎng)目標(biāo)：蛋白2830%DM，脂肪12%DM，鈣0.9%DM，磷0.8%DM，鈣磷比1.11.3:1，鎂0.06%DM，鈉0.35%DM，水≥230mL/d，尿pH6.57.0（稍偏堿但不>7.2）。每點(diǎn)1分。（3）七日表：第12天：原糧75%+新糧25%，每日加水罐頭頂水共150mL；第34天：50%+50%，使用流動(dòng)飲水機(jī)，日飲水180mL；第56天：25%+75%，添加鈉free雞湯凍冰塊，日飲水200mL；第7天：新糧100%，日飲水210mL；每日監(jiān)測(cè)尿比重≤1.040。評(píng)分：轉(zhuǎn)糧比例2分，飲水措施2分，監(jiān)測(cè)2分。六、計(jì)算題（10分）56.一只15kg邊牧，每日跑敏捷訓(xùn)練1h（系數(shù)1.8），求：（1）MER（kcal/d）；（3分）（2）若喂干糧能量密度380kcal/100g，需喂多少克？（2分）（3）若改用含水分75%的鮮食（能量密度120kcal/100g），需喂多少克？（2分）（4）比較兩方案每日干物質(zhì)攝入差異。（3分）答案與解析：（1）RER=70×15^0.75≈70×7.08=496kcal；MER=496×1.8≈893kcal。（2）干糧=893/3.8≈235g。（3）鮮食=893/1.2≈744g。（4）干糧DM=235×0.92=216g；鮮食DM=744×0