2026年衛(wèi)生專業(yè)技術(shù)資格考試（衛(wèi)生檢驗(yàn)技術(shù)相關(guān)專業(yè)知識(shí)初級(jí)師代碼211）考試試題及答案解析一、單項(xiàng)選擇題（共40題，每題1分，每題的備選項(xiàng)中只有一個(gè)最符合題意）1.關(guān)于革蘭染色的操作步驟，正確的順序是A.結(jié)晶紫→碘液→95%乙醇→沙黃B.碘液→結(jié)晶紫→95%乙醇→沙黃C.結(jié)晶紫→95%乙醇→碘液→沙黃D.沙黃→碘液→95%乙醇→結(jié)晶紫答案：A解析：革蘭染色的正確步驟為：初染（結(jié)晶紫1分鐘）→媒染（碘液1分鐘）→脫色（95%乙醇30秒）→復(fù)染（沙黃1分鐘）。結(jié)晶紫作為初染劑使細(xì)菌著紫色，碘液與結(jié)晶紫結(jié)合形成復(fù)合物增強(qiáng)著色，乙醇脫色后革蘭陽(yáng)性菌保留紫色，陰性菌被脫色，最后沙黃復(fù)染使陰性菌呈紅色。2.檢測(cè)食品中黃曲霉毒素B?時(shí)，常用的前處理方法是A.蒸餾法B.固相萃?。⊿PE）C.凱氏定氮法D.索氏提取法答案：B解析：黃曲霉毒素B?為小分子脂溶性物質(zhì)，檢測(cè)前需通過(guò)固相萃取柱（如C18柱或免疫親和柱）富集純化，去除脂肪、蛋白質(zhì)等干擾物。蒸餾法適用于揮發(fā)性物質(zhì)（如酒中甲醇），凱氏定氮法用于蛋白質(zhì)測(cè)定，索氏提取法多用于脂類提取，均不適用。3.關(guān)于酶聯(lián)免疫吸附試驗(yàn)（ELISA）雙抗體夾心法的描述，錯(cuò)誤的是A.用于檢測(cè)大分子抗原B.包被抗體為捕獲抗體C.酶標(biāo)抗體為檢測(cè)抗體D.待測(cè)物為抗體時(shí)結(jié)果更準(zhǔn)確答案：D解析：雙抗體夾心法的原理是包被抗體捕獲抗原，酶標(biāo)抗體結(jié)合抗原形成“包被抗體-抗原-酶標(biāo)抗體”復(fù)合物，適用于檢測(cè)大分子抗原（如病毒抗原、蛋白質(zhì)）。若待測(cè)物為抗體（小分子），應(yīng)選擇間接法或競(jìng)爭(zhēng)法，因此D錯(cuò)誤。4.以下哪種微生物屬于非細(xì)胞型微生物A.肺炎鏈球菌B.白色念珠菌C.流感病毒D.沙眼衣原體答案：C解析：微生物分為三大類：非細(xì)胞型（病毒，無(wú)細(xì)胞結(jié)構(gòu)，僅含核酸和蛋白質(zhì)）、原核細(xì)胞型（細(xì)菌、衣原體、支原體等，無(wú)核膜）、真核細(xì)胞型（真菌，有核膜）。流感病毒屬于非細(xì)胞型，肺炎鏈球菌（細(xì)菌）、沙眼衣原體（原核）、白色念珠菌（真菌）均不屬于。5.測(cè)定水中余氯時(shí)，使用的標(biāo)準(zhǔn)方法是A.重鉻酸鉀法B.N,N-二乙基對(duì)苯二胺（DPD）分光光度法C.鉬銻抗分光光度法D.原子吸收光譜法答案：B解析：余氯（游離氯、總氯）的標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)方法為DPD分光光度法，其原理是DPD與余氯反應(yīng)生成紅色化合物，在515nm處比色定量。重鉻酸鉀法用于化學(xué)需氧量（COD），鉬銻抗法測(cè)總磷，原子吸收測(cè)金屬離子，均不適用。6.以下哪種培養(yǎng)基屬于選擇培養(yǎng)基A.血瓊脂平板B.SS瓊脂培養(yǎng)基C.營(yíng)養(yǎng)肉湯D.巧克力瓊脂答案：B解析：選擇培養(yǎng)基通過(guò)添加抑制劑（如膽鹽、煌綠）抑制非目標(biāo)菌生長(zhǎng)，促進(jìn)目標(biāo)菌繁殖。SS瓊脂含膽鹽和煌綠，抑制革蘭陽(yáng)性菌和部分大腸埃希菌，選擇性分離志賀菌和沙門(mén)菌。血平板（營(yíng)養(yǎng)培養(yǎng)基）、營(yíng)養(yǎng)肉湯（基礎(chǔ)培養(yǎng)基）、巧克力平板（營(yíng)養(yǎng)培養(yǎng)基）均無(wú)選擇作用。7.關(guān)于PCR技術(shù)的描述，正確的是A.變性溫度一般為55-60℃B.延伸溫度為94-98℃C.引物是DNA合成的起始點(diǎn)D.Taq酶在低溫下活性最高答案：C解析：PCR步驟為變性（94-98℃，雙鏈解旋）、退火（55-60℃，引物結(jié)合模板）、延伸（72℃，Taq酶催化dNTP延伸）。引物是人工合成的寡核苷酸，作為DNA合成的起始點(diǎn)；Taq酶是熱穩(wěn)定DNA聚合酶，最適溫度72℃。因此C正確。8.檢測(cè)空氣中甲醛的常用方法是A.酚試劑分光光度法B.火焰原子吸收法C.高效液相色譜法（HPLC）D.氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法（GC-MS）答案：A解析：甲醛易溶于水，與酚試劑（MBTH）反應(yīng)生成嗪，在酸性條件下被高鐵離子氧化成藍(lán)綠色化合物，于630nm比色定量，是《公共場(chǎng)所衛(wèi)生檢驗(yàn)方法》規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)方法。原子吸收測(cè)金屬，HPLC和GC-MS靈敏度高但操作復(fù)雜，非常規(guī)首選。9.以下哪種細(xì)菌需在微需氧環(huán)境中培養(yǎng)A.大腸埃希菌B.幽門(mén)螺桿菌C.金黃色葡萄球菌D.銅綠假單胞菌答案：B解析：微需氧菌（如幽門(mén)螺桿菌）需要5%-10%氧氣、85%氮?dú)狻?%二氧化碳的環(huán)境。大腸埃希菌（兼性厭氧）、金葡菌（需氧或兼性厭氧）、銅綠假單胞菌（專性需氧）均不需要微需氧條件。10.食品中鉛的檢測(cè)，樣品預(yù)處理常用的方法是A.直接稀釋法B.干灰化法C.沉淀分離法D.溶劑萃取法答案：B解析：鉛為重金屬，樣品（如糧食、蔬菜）需經(jīng)高溫灰化（500-600℃）破壞有機(jī)物，使鉛轉(zhuǎn)化為氧化物，再用酸溶解定容。直接稀釋法適用于液體樣品，沉淀分離和溶劑萃取用于干擾物去除，干灰化法是重金屬檢測(cè)的經(jīng)典前處理方法。二、多項(xiàng)選擇題（共20題，每題2分，每題的備選項(xiàng)中有2個(gè)或2個(gè)以上正確選項(xiàng)，錯(cuò)選、少選均不得分）41.關(guān)于微生物檢驗(yàn)中無(wú)菌操作的要求，正確的有A.操作前需用75%乙醇消毒臺(tái)面B.接種環(huán)使用前需火焰灼燒至紅C.開(kāi)啟培養(yǎng)皿時(shí)需將蓋完全打開(kāi)D.操作時(shí)盡量遠(yuǎn)離通風(fēng)口E.廢棄培養(yǎng)基可直接倒入下水道答案：ABD解析：無(wú)菌操作需嚴(yán)格避免污染：臺(tái)面用75%乙醇消毒（A正確）；接種環(huán)需灼燒滅菌（B正確）；開(kāi)啟培養(yǎng)皿時(shí)蓋應(yīng)傾斜，避免完全暴露（C錯(cuò)誤）；操作區(qū)需遠(yuǎn)離通風(fēng)口減少氣流干擾（D正確）；廢棄培養(yǎng)基含活菌，需高壓滅菌后處理（E錯(cuò)誤）。42.影響分光光度法測(cè)定結(jié)果的因素包括A.比色皿材質(zhì)（玻璃/石英）B.溶液pH值C.顯色時(shí)間D.光源穩(wěn)定性E.標(biāo)準(zhǔn)溶液濃度答案：ABCDE解析：比色皿材質(zhì)影響光透過(guò)率（紫外用石英，可見(jiàn)光用玻璃）；pH改變物質(zhì)存在形式影響吸光度；顯色時(shí)間不足或過(guò)長(zhǎng)導(dǎo)致反應(yīng)不完全或產(chǎn)物分解；光源不穩(wěn)定導(dǎo)致讀數(shù)波動(dòng)；標(biāo)準(zhǔn)溶液濃度不準(zhǔn)確直接影響定量結(jié)果，故全選。43.以下屬于食源性致病菌的有A.霍亂弧菌B.單核細(xì)胞增生李斯特菌C.空腸彎曲菌D.脆弱擬桿菌E.副溶血性弧菌答案：BCE解析：食源性致病菌指通過(guò)食物傳播引起感染的細(xì)菌，包括李斯特菌（污染乳制品）、空腸彎曲菌（禽肉）、副溶血性弧菌（海產(chǎn)品）。霍亂弧菌主要通過(guò)水傳播，脆弱擬桿菌為腸道正常菌群，一般不致病，故BCE正確。44.關(guān)于水質(zhì)總大腸菌群檢測(cè)的多管發(fā)酵法，正確的步驟包括A.初發(fā)酵：乳糖膽鹽發(fā)酵管37℃培養(yǎng)24hB.復(fù)發(fā)酵：挑取產(chǎn)氣管轉(zhuǎn)種EC肉湯44.5℃培養(yǎng)24hC.證實(shí)試驗(yàn)：劃線接種伊紅美藍(lán)瓊脂D.結(jié)果判斷：根據(jù)陽(yáng)性管數(shù)查MPN表E.適用于極度污染水樣的快速檢測(cè)答案：ACD解析：多管發(fā)酵法步驟：初發(fā)酵（乳糖膽鹽37℃24h，觀察產(chǎn)氣）→平板分離（挑取產(chǎn)氣管劃線伊紅美藍(lán)，觀察典型菌落）→復(fù)發(fā)酵（挑取典型菌落轉(zhuǎn)種乳糖發(fā)酵管37℃24h）→計(jì)數(shù)MPN。EC肉湯44.5℃用于糞大腸菌群檢測(cè)（B錯(cuò)誤）；該法適用于常規(guī)檢測(cè)，快速檢測(cè)多用酶底物法（E錯(cuò)誤），故ACD正確。45.實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量控制中，室內(nèi)質(zhì)控的內(nèi)容包括A.使用標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)校準(zhǔn)儀器B.定期參加室間質(zhì)評(píng)C.每批樣本帶陽(yáng)性/陰性對(duì)照D.記錄儀器使用狀態(tài)E.分析失控原因并采取糾正措施答案：ACDE解析：室內(nèi)質(zhì)控是實(shí)驗(yàn)室內(nèi)部對(duì)檢測(cè)過(guò)程的監(jiān)控，包括：使用標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)校準(zhǔn)（A）、樣本檢測(cè)時(shí)帶對(duì)照（C）、記錄儀器狀態(tài)（D）、失控處理（E）。室間質(zhì)評(píng)是外部質(zhì)量評(píng)價(jià)（B屬于室間質(zhì)控），故ACDE正確。三、案例分析題（共10題，每題3分，根據(jù)題干信息選擇正確答案）（一）某社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心收到5例疑似諾如病毒感染患者的糞便樣本，要求進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)。61.采集糞便樣本時(shí)，正確的操作是A.用無(wú)菌棉拭子蘸取生理鹽水后涂抹肛門(mén)B.采集患者發(fā)病后7天的糞便C.樣本量不少于5g，4℃保存24h內(nèi)檢測(cè)D.與尿液混合后送檢答案：C解析：諾如病毒檢測(cè)樣本應(yīng)采集發(fā)病后2-3天（排毒高峰期）的糞便，量≥5g，4℃保存不超過(guò)24h（或-20℃長(zhǎng)期保存）。肛拭子適用于無(wú)法自行排便者（需用無(wú)菌生理鹽水濕潤(rùn)），尿液混合會(huì)稀釋病毒（C正確）。62.實(shí)驗(yàn)室首選的檢測(cè)方法是A.細(xì)胞培養(yǎng)法B.電子顯微鏡觀察C.實(shí)時(shí)熒光定量PCR（qPCR）D.革蘭染色鏡檢答案：C解析：諾如病毒無(wú)可靠細(xì)胞培養(yǎng)系統(tǒng)（A錯(cuò)誤），電鏡需高濃度病毒且成本高（B錯(cuò)誤），革蘭染色無(wú)法觀察病毒（D錯(cuò)誤）。qPCR靈敏度高、特異性強(qiáng)，是諾如病毒檢測(cè)的金標(biāo)準(zhǔn)（C正確）。63.若檢測(cè)結(jié)果為陽(yáng)性，報(bào)告中需注明A.樣本采集時(shí)間B.檢測(cè)方法C.病毒基因型D.以上均需答案：D解析：實(shí)驗(yàn)室報(bào)告需包含樣本信息（采集時(shí)間）、檢測(cè)方法（確保結(jié)果可追溯）、病毒基因型（用于流行病學(xué)分析），故D正確。（二）某食品廠送檢一批市售奶粉，懷疑被阪崎克羅諾桿菌污染，需進(jìn)行微生物檢測(cè)。64.阪崎克羅諾桿菌的生物學(xué)特性不包括A.革蘭陰性桿菌B.氧化酶陽(yáng)性C.產(chǎn)黃色色素D.耐滲透壓答案：B解析：阪崎克羅諾桿菌為腸桿菌科成員，氧化酶陰性（腸桿菌科特征），革蘭陰性桿菌，部分菌株產(chǎn)黃色色素，耐高滲透壓（適應(yīng)奶粉干燥環(huán)境）。氧化酶陽(yáng)性是假單胞菌屬特征（B錯(cuò)誤）。65.檢測(cè)時(shí)應(yīng)使用的選擇性培養(yǎng)基是A.VRBA（VioletRedBileAgar）B.XLD（XyloseLysineDeoxycholateAgar）C.改良月桂基硫酸鹽胰蛋白胨肉湯（mLST）D.胰蛋白胨大豆瓊脂（TSA）答案：C解析：阪崎克羅諾桿菌檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)（GB4789.40）規(guī)定，增菌使用mLST（含氯化鎂和萘啶酸抑制雜菌），分離用顯色培養(yǎng)基（如DFI瓊脂）。VRBA用于大腸菌群，XLD用于沙門(mén)菌，TSA為普通營(yíng)養(yǎng)培養(yǎng)基（C正確）。66.若分離到可疑菌落，需進(jìn)行的生化鑒定試驗(yàn)不包括A.靛基質(zhì)試驗(yàn)B.尿素酶試驗(yàn)C.氧化酶試驗(yàn)D.β-半乳糖苷酶試驗(yàn)答案：C解析：阪崎克羅諾桿菌氧化酶陰性（無(wú)需做此試驗(yàn)），需做靛基質(zhì)（陽(yáng)性）、尿素酶（陽(yáng)性）、β-半乳糖苷酶（陰性）等試驗(yàn)。氧化酶試驗(yàn)用于區(qū)分腸桿菌科（陰性）與非發(fā)酵菌（陽(yáng)性），故C不包括。（三）某實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行水中砷的檢測(cè)，采用原子熒光光譜法，操作過(guò)程如下：①取50mL水樣加5mL鹽酸、5mL硫脲-抗壞血酸溶液，混勻；②靜置30min后上機(jī)測(cè)定；③標(biāo)準(zhǔn)曲線相關(guān)系數(shù)r=0.9985；④空白樣品熒光強(qiáng)度為12（儀器檢出限為10）。67.步驟①中加入硫脲-抗壞血酸的作用是A.調(diào)節(jié)溶液pHB.將五價(jià)砷還原為三價(jià)砷C.抑制金屬離子干擾D.增強(qiáng)熒光信號(hào)答案：B解析：原子熒光測(cè)砷時(shí)，硫脲-抗壞血酸作為還原劑，將水樣中五價(jià)砷（As??）還原為三價(jià)砷（As3?），后者易與硼氫化鉀反應(yīng)生成砷化氫（AsH?），故B正確。68.步驟③中標(biāo)準(zhǔn)曲線r=0.9985，說(shuō)明A.線性關(guān)系良好B.存在嚴(yán)重基質(zhì)干擾C.儀器靈敏度不足D.標(biāo)準(zhǔn)溶液配制錯(cuò)誤答案：A解析：原子熒光法要求標(biāo)準(zhǔn)曲線相關(guān)系數(shù)r≥0.999，本題r=0.9985接近要求，提示線性關(guān)系良好（可能因?qū)嶒?yàn)誤差略低），并非嚴(yán)重問(wèn)題（A正確）。69.步驟④中空白值為12，儀器檢出限10，此時(shí)應(yīng)A.直接進(jìn)行樣品測(cè)定B.檢查試劑純度，重新配制空白C.降低儀器負(fù)高壓