做元宵的托班教案一、教學(xué)內(nèi)容分析1.課程標(biāo)準(zhǔn)解讀分析本課教學(xué)內(nèi)容《做元宵的托班教案》緊密圍繞幼兒生活經(jīng)驗，結(jié)合《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》和《36歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》，旨在培養(yǎng)幼兒動手操作能力、感知節(jié)日氛圍，提升其生活技能與審美情趣。從知識與技能維度，核心概念包括“元宵節(jié)”、“湯圓”、“制作方法”等，關(guān)鍵技能涵蓋“揉面”、“包餡”、“搓圓”等。認(rèn)知水平從“了解”到“應(yīng)用”，需通過思維導(dǎo)圖構(gòu)建知識網(wǎng)絡(luò)，讓學(xué)生在操作中感受制作過程。過程與方法維度上，課標(biāo)倡導(dǎo)“做中學(xué)”的思想，教師應(yīng)引導(dǎo)幼兒通過親自動手制作湯圓，體驗制作過程，培養(yǎng)其觀察、思考、操作的能力。情感·態(tài)度·價值觀維度，通過制作湯圓，讓學(xué)生感受節(jié)日氛圍，培養(yǎng)對傳統(tǒng)文化的興趣和熱愛。核心素養(yǎng)方面，本課旨在培養(yǎng)學(xué)生“動手操作、合作交流、體驗生活”的素養(yǎng)。2.學(xué)情分析針對托班幼兒的認(rèn)知特點，他們對節(jié)日、食品等生活經(jīng)驗有一定了解，但動手操作能力相對較弱。在生活經(jīng)驗方面，幼兒可能對元宵節(jié)有一定的認(rèn)知，但對湯圓的制作過程了解不多。在技能水平方面，幼兒的手部協(xié)調(diào)能力和精細(xì)動作發(fā)展尚需提高。認(rèn)知特點上，幼兒注意力集中時間較短，容易分心。興趣傾向方面，幼兒對新鮮事物充滿好奇，喜歡動手操作?？赡艽嬖诘膶W(xué)習(xí)困難包括：揉面時掌握不好力度，包餡時餡料易散，搓圓時無法保持形狀等。二、教學(xué)設(shè)計1.教學(xué)目標(biāo)1.了解元宵節(jié)和湯圓的相關(guān)知識，感受節(jié)日氛圍。2.學(xué)習(xí)揉面、包餡、搓圓等制作湯圓的技能。3.培養(yǎng)幼兒動手操作、合作交流的能力，體驗生活樂趣。2.教學(xué)重難點1.制作湯圓的技能：揉面、包餡、搓圓。2.培養(yǎng)幼兒耐心、細(xì)致的操作態(tài)度。3.教學(xué)方法1.直觀演示法：教師現(xiàn)場制作湯圓，展示制作過程。2.實踐操作法：引導(dǎo)幼兒親自動手制作湯圓。3.小組合作法：鼓勵幼兒相互交流、共同完成制作任務(wù)。4.教學(xué)過程1.導(dǎo)入：通過講述元宵節(jié)的故事，激發(fā)幼兒的興趣。2.新授：講解制作湯圓的步驟，示范揉面、包餡、搓圓等技能。3.實踐：幼兒分組進行制作湯圓，教師巡回指導(dǎo)。4.交流：分享制作成果，體驗節(jié)日樂趣。5.總結(jié)：回顧制作過程，強化幼兒對知識的掌握。5.教學(xué)評價1.觀察幼兒在制作湯圓過程中的表現(xiàn)，評價其動手操作能力和合作交流能力。2.通過提問、展示作品等方式，了解幼兒對知識的掌握程度。3.家長反饋：了解幼兒在家庭制作湯圓的情況，共同促進幼兒成長。二、教學(xué)目標(biāo)1.知識的目標(biāo)2.能力的目標(biāo)幼兒將發(fā)展動手操作能力，包括揉面、包餡、搓圓等技能。他們將通過實際操作來提高手眼協(xié)調(diào)能力和精細(xì)動作技能。能力目標(biāo)包括：獨立完成湯圓的揉、包、搓過程、與他人合作完成制作任務(wù)、在操作中解決問題。3.情感態(tài)度與價值觀的目標(biāo)幼兒將體驗到參與傳統(tǒng)節(jié)日活動的樂趣，培養(yǎng)對傳統(tǒng)文化的興趣和尊重。他們將通過制作湯圓的過程，學(xué)會耐心和細(xì)致，并體驗到合作與分享的重要性。情感態(tài)度與價值觀目標(biāo)包括：感受節(jié)日氛圍，培養(yǎng)對傳統(tǒng)文化的興趣、在制作過程中培養(yǎng)耐心和細(xì)致、體驗合作與分享的快樂。4.科學(xué)思維的目標(biāo)幼兒將通過觀察和操作，發(fā)展科學(xué)探究的能力，包括提出問題、觀察現(xiàn)象、嘗試解決方案。他們將通過制作湯圓的過程，學(xué)習(xí)到簡單的科學(xué)原理，如物質(zhì)的變化和材料的特性?？茖W(xué)思維目標(biāo)包括：觀察制作過程中的變化、提出關(guān)于湯圓制作的問題、嘗試不同的方法來解決問題。5.科學(xué)評價的目標(biāo)幼兒將學(xué)會如何評價自己的作品和同伴的作品，包括外觀、口感和創(chuàng)意。他們將通過自我評價和同伴評價，學(xué)習(xí)如何反思和改進。科學(xué)評價目標(biāo)包括：對自己的作品進行評價、對同伴的作品給出建設(shè)性反饋、通過評價學(xué)習(xí)到改進的方法。三、教學(xué)重點、難點1.教學(xué)重點2.教學(xué)難點幼兒在制作湯圓的過程中，教學(xué)重點在于掌握揉面、包餡、搓圓的基本技能，以及理解湯圓的制作過程與元宵節(jié)的習(xí)俗關(guān)聯(lián)。教學(xué)難點則在于幼兒對手部精細(xì)動作的協(xié)調(diào)和對面團特性的理解，尤其是如何將面團揉至均勻、如何準(zhǔn)確包入餡料且不散開。難點突破可以通過分步驟演示、小組合作練習(xí)和即時反饋來實現(xiàn)，確保每個幼兒都能在操作中逐步掌握技巧。四、教學(xué)準(zhǔn)備清單多媒體課件：制作元宵節(jié)習(xí)俗介紹PPT教具：面粉、湯圓餡料、模具、剪刀實驗器材：廚房用具（如搟面杖、碗）音頻視頻資料：元宵節(jié)習(xí)俗視頻任務(wù)單：制作湯圓步驟圖解評價表：幼兒制作湯圓評價表學(xué)生預(yù)習(xí)：了解元宵節(jié)習(xí)俗學(xué)習(xí)用具：畫筆、剪刀教學(xué)環(huán)境：小組座位排列，黑板板書設(shè)計框架五、教學(xué)過程第一、導(dǎo)入環(huán)節(jié)引言：“同學(xué)們，你們知道元宵節(jié)嗎？今天我們要一起探索這個傳統(tǒng)節(jié)日背后的故事，并且親手制作屬于我們自己的湯圓?！鼻榫硠?chuàng)設(shè)：“請看這盒湯圓，它們是怎么來的呢？其實，湯圓的制作過程就像一個有趣的故事，今天我們就來揭開這個故事的序幕?！闭J(rèn)知沖突：“同學(xué)們，你們知道湯圓是由什么材料做成的嗎？有人說是面粉，有人說是糯米。那讓我們來做一個實驗，看看真相究竟如何。”實驗展示：“這里有一些面粉和糯米，我們分別用它們來制作湯圓，看看哪種材料更適合。”引導(dǎo)思考：“在實驗中，我們發(fā)現(xiàn)糯米比面粉更適合制作湯圓。這是因為糯米具有粘性，而面粉則較為松散。這就像我們在生活中遇到的問題，有時候需要找到最適合的解決方案。”明確學(xué)習(xí)目標(biāo)：“今天，我們將學(xué)習(xí)如何制作湯圓，并且了解元宵節(jié)的相關(guān)習(xí)俗。通過這個活動，我們不僅能夠提升動手能力，還能加深對傳統(tǒng)文化的理解?！睂W(xué)習(xí)路線圖：“首先，我們將了解湯圓的制作過程，包括選材、揉面、包餡、搓圓等步驟。然后，我們將動手實踐，制作屬于自己的湯圓。最后，我們將分享我們的作品，并了解其他同學(xué)的制作過程?！迸f知鏈接：“在開始之前，讓我們回顧一下我們之前學(xué)過的關(guān)于食品制作的知識，這些知識將幫助我們更好地理解湯圓的制作過程?！笨偨Y(jié)：“同學(xué)們，今天我們將一起走進元宵節(jié)的奇妙世界，通過制作湯圓，體驗傳統(tǒng)文化的魅力。讓我們一起期待這個有趣的旅程吧！”第二、新授環(huán)節(jié)任務(wù)一：元宵節(jié)的起源與習(xí)俗教師活動：1.展示元宵節(jié)相關(guān)的圖片和視頻，引導(dǎo)學(xué)生觀察并描述節(jié)日場景。2.提問：“元宵節(jié)有哪些習(xí)俗？你們家是如何慶祝元宵節(jié)的？”3.引導(dǎo)學(xué)生分享自己的經(jīng)驗，并總結(jié)元宵節(jié)的主要習(xí)俗。4.介紹元宵節(jié)的起源和傳說，讓學(xué)生了解節(jié)日的文化背景。學(xué)生活動：1.觀察圖片和視頻，描述節(jié)日場景。2.分享個人慶祝元宵節(jié)的經(jīng)驗。3.討論元宵節(jié)的主要習(xí)俗。4.認(rèn)真聆聽教師的介紹，了解元宵節(jié)的起源和傳說。即時評價標(biāo)準(zhǔn)：1.學(xué)生能夠準(zhǔn)確描述元宵節(jié)的習(xí)俗。2.學(xué)生能夠分享個人慶祝元宵節(jié)的經(jīng)驗。3.學(xué)生能夠復(fù)述元宵節(jié)的起源和傳說。任務(wù)二：湯圓的制作過程教師活動：1.分發(fā)制作湯圓的材料，包括糯米粉、餡料等。2.示范如何揉面、包餡、搓圓。3.引導(dǎo)學(xué)生跟隨示范，嘗試制作湯圓。4.提供必要的幫助和指導(dǎo)。學(xué)生活動：1.觀察教師示范制作湯圓的過程。2.嘗試跟隨示范，制作湯圓。3.在制作過程中遇到問題時，向教師尋求幫助。4.與同伴合作，共同完成湯圓的制作。即時評價標(biāo)準(zhǔn)：1.學(xué)生能夠按照步驟制作出形狀規(guī)則的湯圓。2.學(xué)生在制作過程中能夠主動尋求幫助。3.學(xué)生能夠與同伴合作，共同完成制作任務(wù)。任務(wù)三：湯圓的品嘗與分享教師活動：1.引導(dǎo)學(xué)生品嘗自己制作的湯圓。2.鼓勵學(xué)生分享自己的感受和評價。3.引導(dǎo)學(xué)生討論湯圓的味道和口感。學(xué)生活動：1.品嘗自己制作的湯圓。2.分享品嘗感受和評價。3.與同伴討論湯圓的味道和口感。即時評價標(biāo)準(zhǔn)：1.學(xué)生能夠描述湯圓的味道和口感。2.學(xué)生能夠分享自己的品嘗感受。3.學(xué)生能夠與同伴進行有效的討論。任務(wù)四：元宵節(jié)的文化意義教師活動：1.引導(dǎo)學(xué)生思考元宵節(jié)的文化意義。2.提問：“元宵節(jié)有哪些文化意義？為什么人們會慶祝這個節(jié)日？”3.引導(dǎo)學(xué)生分享自己的觀點。學(xué)生活動：1.思考元宵節(jié)的文化意義。2.分享自己的觀點。3.認(rèn)真聆聽教師的提問和引導(dǎo)。即時評價標(biāo)準(zhǔn)：1.學(xué)生能夠理解元宵節(jié)的文化意義。2.學(xué)生能夠表達自己的觀點。3.學(xué)生能夠積極參與討論。任務(wù)五：創(chuàng)意湯圓設(shè)計教師活動：1.引導(dǎo)學(xué)生發(fā)揮創(chuàng)意，設(shè)計獨特的湯圓。2.提供一些設(shè)計靈感，如不同的餡料、形狀、顏色等。3.鼓勵學(xué)生嘗試創(chuàng)新，制作出有特色的湯圓。學(xué)生活動：1.發(fā)揮創(chuàng)意，設(shè)計獨特的湯圓。2.嘗試創(chuàng)新，制作出有特色的湯圓。3.與同伴分享自己的設(shè)計靈感。即時評價標(biāo)準(zhǔn)：1.學(xué)生能夠設(shè)計出有創(chuàng)意的湯圓。2.學(xué)生能夠制作出有特色的湯圓。3.學(xué)生能夠與同伴分享自己的設(shè)計靈感。第三、鞏固訓(xùn)練基礎(chǔ)鞏固層：1.練習(xí)題一：請學(xué)生根據(jù)所學(xué)知識，寫出元宵節(jié)的三個習(xí)俗。教師活動：提供示例，引導(dǎo)學(xué)生完成練習(xí)。學(xué)生活動：獨立完成練習(xí)。即時評價標(biāo)準(zhǔn)：學(xué)生能夠準(zhǔn)確寫出至少三個元宵節(jié)的習(xí)俗。2.練習(xí)題二：解釋湯圓的制作過程。教師活動：提供制作湯圓的步驟圖，引導(dǎo)學(xué)生完成練習(xí)。學(xué)生活動：獨立完成練習(xí)。即時評價標(biāo)準(zhǔn)：學(xué)生能夠詳細(xì)描述湯圓的制作過程。綜合應(yīng)用層：1.練習(xí)題三：假設(shè)你是家中的廚師，請設(shè)計一種新的湯圓餡料，并說明理由。教師活動：提供不同餡料的描述，引導(dǎo)學(xué)生完成練習(xí)。學(xué)生活動：獨立完成練習(xí)，并與同伴討論。即時評價標(biāo)準(zhǔn)：學(xué)生能夠設(shè)計出新穎的湯圓餡料，并給出合理的理由。2.練習(xí)題四：結(jié)合所學(xué)知識，討論元宵節(jié)的文化意義。教師活動：提供一些與文化意義相關(guān)的關(guān)鍵詞，引導(dǎo)學(xué)生完成練習(xí)。學(xué)生活動：獨立完成練習(xí)，并與同伴討論。即時評價標(biāo)準(zhǔn)：學(xué)生能夠理解元宵節(jié)的文化意義，并能夠用自己的語言表達。拓展挑戰(zhàn)層：1.練習(xí)題五：探究不同地區(qū)的元宵節(jié)習(xí)俗差異，并分析原因。教師活動：提供不同地區(qū)的元宵節(jié)習(xí)俗資料，引導(dǎo)學(xué)生完成練習(xí)。學(xué)生活動：獨立完成練習(xí)，并與同伴討論。即時評價標(biāo)準(zhǔn)：學(xué)生能夠探究不同地區(qū)的元宵節(jié)習(xí)俗差異，并分析原因。2.練習(xí)題六：設(shè)計一個元宵節(jié)主題的宣傳活動，包括活動形式和預(yù)期效果。教師活動：提供一些活動形式的描述，引導(dǎo)學(xué)生完成練習(xí)。學(xué)生活動：獨立完成練習(xí)，并與同伴討論。即時評價標(biāo)準(zhǔn)：學(xué)生能夠設(shè)計出一個具有創(chuàng)意的元宵節(jié)主題宣傳活動，并能夠說明預(yù)期效果。第四、課堂小結(jié)知識體系建構(gòu)：1.學(xué)生活動：繪制思維導(dǎo)圖，梳理元宵節(jié)相關(guān)知識。教師活動：提供思維導(dǎo)圖模板，引導(dǎo)學(xué)生完成活動。即時評價標(biāo)準(zhǔn)：學(xué)生能夠繪制出結(jié)構(gòu)清晰、內(nèi)容完整的思維導(dǎo)圖。2.學(xué)生活動：用一句話總結(jié)本節(jié)課的收獲。教師活動：引導(dǎo)學(xué)生回顧課程內(nèi)容，用一句話總結(jié)。即時評價標(biāo)準(zhǔn)：學(xué)生能夠用自己的語言概括本節(jié)課的收獲。方法提煉與元認(rèn)知培養(yǎng)：1.教師活動：回顧本節(jié)課中使用的科學(xué)思維方法。學(xué)生活動：總結(jié)本節(jié)課中使用的科學(xué)思維方法。即時評價標(biāo)準(zhǔn)：學(xué)生能夠列舉出本節(jié)課中使用的科學(xué)思維方法。2.學(xué)生活動：反思自己在學(xué)習(xí)過程中的困惑和收獲。教師活動：提供反思性問題，引導(dǎo)學(xué)生進行反思。即時評價標(biāo)準(zhǔn)：學(xué)生能夠反思自己在學(xué)習(xí)過程中的困惑和收獲。懸念設(shè)置與作業(yè)布置：1.教師活動：提出開放性問題，激發(fā)學(xué)生對下一節(jié)課的興趣。學(xué)生活動：思考并提出問題。即時評價標(biāo)準(zhǔn)：學(xué)生能夠提出有深度的問題。2.作業(yè)布置：必做作業(yè)：閱讀關(guān)于元宵節(jié)的資料，了解其他地區(qū)的習(xí)俗。選做作業(yè)：設(shè)計一個元宵節(jié)主題的公益廣告。教師活動：明確作業(yè)要求，提供完成路徑指導(dǎo)。即時評價標(biāo)準(zhǔn)：學(xué)生能夠完成作業(yè)，并符合要求。六、作業(yè)設(shè)計基礎(chǔ)性作業(yè)：1.元宵節(jié)習(xí)俗記錄：請用文字或圖片形式記錄至少三種你了解的元宵節(jié)習(xí)俗，并簡要說明其背后的意義。2.湯圓制作步驟復(fù)述：根據(jù)課堂所學(xué)，復(fù)述湯圓制作的三個主要步驟，并說明每個步驟的目的。3.元宵節(jié)詩詞賞析：選擇一首與元宵節(jié)相關(guān)的詩詞，進行簡要賞析，并解釋詩詞中體現(xiàn)的節(jié)日氛圍。拓展性作業(yè)：1.家庭元宵節(jié)活動策劃：設(shè)計一個家庭元宵節(jié)活動方案，包括活動內(nèi)容、時間安排、所需材料和預(yù)期效果。2.湯圓文化調(diào)查報告：調(diào)查你所在社區(qū)或家鄉(xiāng)的元宵節(jié)習(xí)俗，撰寫一份簡短的調(diào)查報告，包括習(xí)俗介紹、參與人數(shù)、活動形式等。3.元宵節(jié)詩詞創(chuàng)作：以“元宵”為主題，創(chuàng)作一首詩或一首詞，表達你對這個節(jié)日的感受。探究性/創(chuàng)造性作業(yè)：1.元宵節(jié)民俗傳承方案：思考如何更好地傳承和發(fā)揚元宵節(jié)民俗文化，撰寫一份簡短的方案，包括具體措施和預(yù)期效果。2.元宵節(jié)科技創(chuàng)意設(shè)計：結(jié)合所學(xué)知識，設(shè)計一個利用科技手段（如AR、VR）展示元宵節(jié)習(xí)俗的創(chuàng)意方案。3.元宵節(jié)主題繪畫：以“元宵節(jié)”為主題，創(chuàng)作一幅繪畫作品，展現(xiàn)你心中的節(jié)日景象。七、本節(jié)知識清單及拓展1.元宵節(jié)的起源與習(xí)俗：元宵節(jié)是中國傳統(tǒng)節(jié)日之一，起源于漢代，主要習(xí)俗包括賞燈、吃湯圓、猜燈謎等，承載著豐富的文化內(nèi)涵。2.湯圓的制作工藝：湯圓的制作工藝包括揉面、包餡、搓圓等步驟，涉及面團特性、餡料選擇等知識點。3.元宵節(jié)的象征意義：湯圓象征著團圓和幸福，體現(xiàn)了中華民族對家庭和睦、社會和諧的追求。4.元宵節(jié)的歷史演變：從古至今，元宵節(jié)的慶祝方式和內(nèi)容都發(fā)生了變化，反映了社會發(fā)展和文化傳承。5.湯圓的種類與特點：湯圓有甜、咸、葷、素等多種口味，不同的制作方法和餡料賦予了湯圓不同的風(fēng)味和特點。6.元宵節(jié)的文學(xué)意象：元宵節(jié)在文學(xué)作品中有著豐富的意象，如燈謎、花燈、明月等，反映了人們對美好生活的向往。7.湯圓的食用方法：湯圓的食用方法多樣，可以熱吃、冷食、油炸等，體現(xiàn)了飲食文化的多樣性。8.元宵節(jié)的社會功能：元宵節(jié)是重要的社交活動，有助于增進鄰里關(guān)系、加強社區(qū)凝聚力。9.湯圓制作中的科學(xué)原理：湯圓的制作涉及物理和化學(xué)變化，如面團的形成、餡料的凝固等。10.元宵節(jié)的傳統(tǒng)藝術(shù)：元宵節(jié)的傳統(tǒng)藝術(shù)形式豐富，如剪紙、刺繡、皮影戲等，是中華民族傳統(tǒng)文化的重要組成部分。11.元宵節(jié)的現(xiàn)代意義：在現(xiàn)代社會，元宵節(jié)不僅是一種文化傳統(tǒng)，也是一種生活時尚，如現(xiàn)代版的燈會、湯圓品鑒會等。12.元宵節(jié)的傳承與創(chuàng)新：在傳承傳統(tǒng)節(jié)日的同時，元宵節(jié)也在不斷創(chuàng)新，如融入現(xiàn)代科技元素、打造特色文化活動等。八、教學(xué)反思教學(xué)目標(biāo)達成度評估：本節(jié)課的教學(xué)目標(biāo)主要是讓學(xué)生了解元宵節(jié)的相關(guān)知識，掌握湯圓的制作方法，并體驗傳統(tǒng)文化的魅力。通過觀察學(xué)生的課堂表現(xiàn)和作業(yè)完成情況，我發(fā)現(xiàn)大部分學(xué)生能夠準(zhǔn)確地描述元宵節(jié)的習(xí)俗，并能獨立完成湯圓的制作。然而，部分學(xué)生在制作過程中遇到了困難，如揉面力度不夠、餡料包得不牢固等。這提示我在今后的教學(xué)中需要加強對學(xué)生操作技能的指導(dǎo)。教學(xué)環(huán)節(jié)有效性檢視：在教學(xué)過程中，我采用了情境導(dǎo)入、任務(wù)驅(qū)動、小組合作等方式，旨在激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)