錦江集團(tuán)招聘面試題目及答案

單項(xiàng)選擇題（每題2分，共10題）1.酒店服務(wù)中，客人提出不合理要求，應(yīng)（）A.直接拒絕B.委婉解釋C.不予理會(huì)D.隨意答應(yīng)2.以下哪種不屬于酒店常見的促銷方式（）A.打折B.抽獎(jiǎng)C.公益活動(dòng)D.贈(zèng)送禮品3.客房服務(wù)中，發(fā)現(xiàn)客人遺留物品，首先應(yīng)（）A.自行處理B.報(bào)告上級(jí)C.聯(lián)系客人D.丟棄4.酒店員工與客人交流時(shí)，語(yǔ)速應(yīng)該（）A.越快越好B.越慢越好C.適中D.無(wú)所謂5.酒店餐飲部的首要任務(wù)是（）A.提供優(yōu)質(zhì)菜品B.控制成本C.增加利潤(rùn)D.提高知名度6.對(duì)于新入職員工，酒店通常會(huì)進(jìn)行（）A.技能培訓(xùn)B.禮儀培訓(xùn)C.安全培訓(xùn)D.以上都是7.酒店預(yù)訂方式中，最傳統(tǒng)的是（）A.電話預(yù)訂B.網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂C.現(xiàn)場(chǎng)預(yù)訂D.短信預(yù)訂8.酒店大堂的溫度一般應(yīng)控制在（）A.18-20℃B.20-22℃C.22-24℃D.24-26℃9.酒店的核心產(chǎn)品是（）A.服務(wù)B.設(shè)施C.位置D.價(jià)格10.當(dāng)客人對(duì)服務(wù)不滿意投訴時(shí)，員工應(yīng)（）A.與客人爭(zhēng)吵B.認(rèn)真傾聽并道歉C.轉(zhuǎn)身離開D.推卸責(zé)任多項(xiàng)選擇題（每題2分，共10題）1.酒店服務(wù)的特點(diǎn)有（）A.無(wú)形性B.不可儲(chǔ)存性C.差異性D.同步性2.酒店市場(chǎng)營(yíng)銷的策略包括（）A.產(chǎn)品策略B.價(jià)格策略C.渠道策略D.促銷策略3.酒店客房的基本設(shè)施有（）A.床B.衣柜C.電視D.衛(wèi)生間4.酒店餐飲服務(wù)的環(huán)節(jié)包括（）A.預(yù)訂B.接待C.上菜D.結(jié)賬5.酒店員工的職業(yè)素養(yǎng)包括（）A.職業(yè)道德B.專業(yè)技能C.溝通能力D.團(tuán)隊(duì)合作精神6.酒店常見的安全問題有（）A.火災(zāi)B.盜竊C.食品安全D.電梯故障7.酒店的市場(chǎng)定位可以從（）方面考慮A.目標(biāo)客戶B.產(chǎn)品特色C.價(jià)格水平D.競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)8.酒店的客戶關(guān)系管理包括（）A.客戶信息收集B.客戶滿意度調(diào)查C.客戶忠誠(chéng)度培養(yǎng)D.客戶投訴處理9.酒店的品牌建設(shè)包括（）A.品牌定位B.品牌傳播C.品牌維護(hù)D.品牌創(chuàng)新10.酒店的節(jié)能措施有（）A.采用節(jié)能燈具B.控制空調(diào)溫度C.合理用水D.減少一次性用品使用判斷題（每題2分，共10題）1.酒店服務(wù)只要滿足客人基本需求就行，不用考慮個(gè)性化。（）2.酒店?duì)I銷就是單純的降價(jià)促銷。（）3.客房清潔只要表面干凈就行，不用注重細(xì)節(jié)。（）4.酒店員工在工作中可以隨意使用客人的物品。（）5.餐飲服務(wù)中，上菜速度越快越好。（）6.酒店安全管理只需要關(guān)注消防安全。（）7.酒店品牌一旦建立就無(wú)需再維護(hù)。（）8.客戶投訴是對(duì)酒店服務(wù)的否定，應(yīng)盡量避免。（）9.酒店員工的形象代表著酒店的形象。（）10.酒店的所有崗位都需要具備良好的溝通能力。（）簡(jiǎn)答題（每題5分，共4題）1.簡(jiǎn)述酒店服務(wù)中“賓客至上”的含義。賓客至上指把客人需求放首位，以優(yōu)質(zhì)服務(wù)滿足客人期望，尊重客人、理解客人，讓客人有舒適滿意體驗(yàn)，提升酒店口碑。2.酒店員工如何提高客戶滿意度？了解客人需求，提供個(gè)性化服務(wù)；保持熱情禮貌態(tài)度，及時(shí)響應(yīng)客人問題；保證服務(wù)質(zhì)量穩(wěn)定，解決客人投訴時(shí)誠(chéng)懇負(fù)責(zé)。3.酒店餐飲部如何控制成本？合理采購(gòu)食材，控制庫(kù)存；優(yōu)化菜單，減少浪費(fèi)；提高出菜率，控制人力成本；做好成本核算與監(jiān)督。4.酒店發(fā)生火災(zāi)時(shí)，員工應(yīng)采取哪些措施？保持冷靜，及時(shí)報(bào)警；引導(dǎo)客人疏散，走安全通道；使用消防器材滅火，阻止火勢(shì)蔓延；配合救援人員工作。討論題（每題5分，共4題）1.討論酒店如何提升自身的競(jìng)爭(zhēng)力。可從提升服務(wù)質(zhì)量，提供個(gè)性化體驗(yàn)；加強(qiáng)品牌建設(shè)，擴(kuò)大知名度；創(chuàng)新營(yíng)銷策略，吸引客源；控制成本，保證利潤(rùn)；培養(yǎng)員工，提升整體素質(zhì)等方面提升競(jìng)爭(zhēng)力。2.談?wù)劸频耆绾芜M(jìn)行有效的客戶關(guān)系管理。收集分析客戶信息，了解需求偏好；開展?jié)M意度調(diào)查，改進(jìn)服務(wù)；建立會(huì)員體系，培養(yǎng)忠誠(chéng)度；妥善處理投訴，挽回客戶。3.分析酒店節(jié)能對(duì)企業(yè)發(fā)展的意義。節(jié)能可降低運(yùn)營(yíng)成本，增加利潤(rùn)；符合環(huán)保理念，提升社會(huì)形象；響應(yīng)政策要求，避免處罰；推動(dòng)技術(shù)創(chuàng)新，提高管理水平。4.探討酒店員工培訓(xùn)的重要性。提升員工專業(yè)技能與服務(wù)水平，提高工作效率；增強(qiáng)員工職業(yè)素養(yǎng)與團(tuán)隊(duì)合作精神；提升酒店服務(wù)質(zhì)量與競(jìng)爭(zhēng)力；滿足客人需求，提高滿意度。答案單項(xiàng)選擇題答案1.B2.C3.B4.C5.A6.D7.C8.C9.A10.B多項(xiàng)選擇題答案1.ABCD2.ABCD3