力源糧油食品集團(tuán)招聘筆試題目及答案

單項(xiàng)選擇題（每題2分，共10題）1.下列哪種糧食作物不是力源糧油常見加工原料？A.小麥B.綠豆C.玉米D.大豆2.糧油儲(chǔ)存中關(guān)鍵控制的因素是？A.光照B.溫度C.聲音D.色彩3.以下哪種油脂屬于植物油？A.魚油B.牛油C.橄欖油D.羊油4.糧食加工精度越高，哪種營(yíng)養(yǎng)成分損失越多？A.蛋白質(zhì)B.脂肪C.維生素D.礦物質(zhì)5.力源糧油注重產(chǎn)品質(zhì)量，質(zhì)量控制的起點(diǎn)是？A.生產(chǎn)環(huán)節(jié)B.銷售環(huán)節(jié)C.原料采購(gòu)D.包裝環(huán)節(jié)6.下列哪項(xiàng)不屬于糧油食品的保鮮方法？A.充氮包裝B.高溫殺菌C.真空包裝D.冷藏7.以下哪種糧食的蛋白質(zhì)含量相對(duì)較高？A.大米B.小米C.燕麥D.高粱8.糧油食品的保質(zhì)期與什么關(guān)系不大？A.包裝形式B.儲(chǔ)存條件C.品牌名稱D.產(chǎn)品成分9.力源糧油拓展市場(chǎng)，主要的推廣渠道不包括？A.電商平臺(tái)B.線下超市C.公益活動(dòng)D.電視廣告10.糧食中的水分含量過高易導(dǎo)致？A.營(yíng)養(yǎng)流失B.發(fā)芽C.霉變D.變色多項(xiàng)選擇題（每題2分，共10題）1.力源糧油可能涉及的業(yè)務(wù)有？A.糧食收購(gòu)B.油脂精煉C.食品加工D.物流配送2.常見的糧油儲(chǔ)存方式有？A.散裝儲(chǔ)存B.包裝儲(chǔ)存C.露天堆放D.立筒倉(cāng)儲(chǔ)存3.優(yōu)質(zhì)糧油產(chǎn)品的特點(diǎn)包括？A.色澤正常B.無異味C.雜質(zhì)少D.口感好4.影響糧油品質(zhì)的環(huán)境因素有？A.濕度B.氧氣C.蟲害D.微生物5.力源糧油的品牌建設(shè)可通過哪些途徑？A.提高產(chǎn)品質(zhì)量B.加強(qiáng)廣告宣傳C.參與公益活動(dòng)D.優(yōu)化售后服務(wù)6.以下屬于糧油食品的有？A.面粉B.調(diào)和油C.面包D.掛面7.糧油加工過程中可能用到的設(shè)備有？A.磨粉機(jī)B.榨油機(jī)C.烘干機(jī)D.包裝機(jī)8.力源糧油在市場(chǎng)營(yíng)銷中可采取的策略有？A.差異化策略B.價(jià)格策略C.渠道策略D.促銷策略9.糧食的質(zhì)量指標(biāo)包括？A.水分含量B.雜質(zhì)含量C.不完善粒含量D.色澤氣味10.油脂的精煉工序一般有？A.脫膠B.脫酸C.脫色D.脫臭判斷題（每題2分，共10題）1.力源糧油只經(jīng)營(yíng)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。（）2.所有糧油產(chǎn)品都需要冷藏保存。（）3.糧食加工越精細(xì)，產(chǎn)品越有營(yíng)養(yǎng)。（）4.糧油儲(chǔ)存時(shí)只要溫度合適就不會(huì)霉變。（）5.品牌對(duì)糧油產(chǎn)品銷售沒有影響。（）6.力源糧油可以不注重環(huán)保問題。（）7.水分含量是衡量糧食質(zhì)量的重要指標(biāo)之一。（）8.植物油一定比動(dòng)物油健康。（）9.糧油食品的包裝只是為了美觀。（）10.力源糧油的市場(chǎng)份額只取決于價(jià)格。（）簡(jiǎn)答題（每題5分，共4題）1.簡(jiǎn)述力源糧油保障產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。2.列舉三種常見糧油儲(chǔ)存的注意事項(xiàng)。3.力源糧油拓展市場(chǎng)可采取哪些措施？4.糧油加工對(duì)原料有哪些基本要求？討論題（每題5分，共4題）1.討論力源糧油在綠色環(huán)保方面可采取的舉措。2.分析品牌建設(shè)對(duì)力源糧油發(fā)展的重要性。3.探討互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代力源糧油營(yíng)銷模式的轉(zhuǎn)變。4.談?wù)劻υ醇Z油如何應(yīng)對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。答案單項(xiàng)選擇題答案1.B2.B3.C4.C5.C6.B7.C8.C9.C10.C多項(xiàng)選擇題答案1.ABCD2.ABD3.ABCD4.ABCD5.ABCD6.ABCD7.ABCD8.ABCD9.ABCD10.ABCD判斷題答案1.×2.×3.×4.×5.×6.×7.√8.×9.×10.×簡(jiǎn)答題答案1.關(guān)鍵環(huán)節(jié)包括原料采購(gòu)嚴(yán)格把關(guān)，生產(chǎn)過程規(guī)范操作、監(jiān)控質(zhì)量，儲(chǔ)存運(yùn)輸保證條件適宜，銷售環(huán)節(jié)做好質(zhì)量追溯。2.注意控制溫度和濕度，防止蟲害和霉變；定期檢查糧油質(zhì)量；保持儲(chǔ)存環(huán)境清潔衛(wèi)生。3.可采取優(yōu)化產(chǎn)品、拓展銷售渠道、加強(qiáng)品牌宣傳、開展促銷活動(dòng)、提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)等措施。4.要求原料新鮮、無霉變蟲蛀，水分、雜質(zhì)含量符合標(biāo)準(zhǔn)，品質(zhì)優(yōu)良，能滿足加工工藝需求。討論題答案1.可采用環(huán)保包裝，推廣綠色加工技術(shù)，減少能源消耗，參與環(huán)保公益活動(dòng)，建立綠色供應(yīng)鏈。2.品牌能提升知名度與美譽(yù)度，增強(qiáng)消費(fèi)者信任，提高產(chǎn)品附加值，利