1《重慶地區(qū)鮮食辣椒設(shè)施越冬栽培技術(shù)規(guī)程》編制說明3一、規(guī)程研制的背景及意義（一）規(guī)程研制的背景辣椒又稱辣子、番椒、海椒，原產(chǎn)中南美洲熱帶地區(qū)，明朝末年通過絲綢之路和東南亞海路傳入我國。含有多種維生素，是人們喜歡的主要蔬菜和調(diào)味品，經(jīng)過400多年的發(fā)72.1%，全產(chǎn)業(yè)鏈每年總產(chǎn)值2500億元以上。辣椒是重慶市萬t，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值約70億元，其中鮮食辣椒面積3.67萬需求量缺口20萬t。由此可見，鮮食辣椒在我市蔬菜周衡供應(yīng)、產(chǎn)業(yè)增效和菜農(nóng)增收中作用舉足輕重。較露地均價(jià)3.6元/kg，增加16%。較高的產(chǎn)值和利潤為技術(shù)模式的推廣應(yīng)用提供了廣闊的市場(chǎng)空間。但重慶蔬菜設(shè)施類型多樣但普遍存在著結(jié)構(gòu)不盡合理、整體生產(chǎn)水平不高、生產(chǎn)管理不當(dāng)、設(shè)施蔬菜生產(chǎn)效益逐年下降等問題。自實(shí)施東西（魯渝）協(xié)作以來，豎式通風(fēng)薄膜溫室、聯(lián)棟薄膜溫室、4日光溫室、超大超寬溫室等設(shè)施類型逐年增多，多樣的設(shè)施類型，迫切需要提煉總結(jié)綜合利用模式并進(jìn)行推廣應(yīng)用，將有利于提升開州乃至重慶設(shè)施蔬菜生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化水平，提高栽培管理辦法，保護(hù)生態(tài)環(huán)境，為市場(chǎng)提供安全衛(wèi)生、優(yōu)質(zhì)環(huán)保、無污染的蔬菜產(chǎn)品，獲取更高的社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益。為規(guī)范重慶地區(qū)鮮食辣椒設(shè)施越冬栽培全流程，統(tǒng)一產(chǎn)地環(huán)境、品種選擇、田間管理、采收貯藏等技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，保障產(chǎn)品安全優(yōu)質(zhì)，提升生產(chǎn)效益與商品率，在開展了適于設(shè)施栽培的蔬菜良種篩選以及工廠化育苗、輕簡(jiǎn)高效管理、病蟲綠色防控、連作障礙緩解等相關(guān)技術(shù)集成的基礎(chǔ)上制定并實(shí)施該規(guī)程，對(duì)推動(dòng)重慶地區(qū)及類似生態(tài)地區(qū)設(shè)施辣椒越冬栽培標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效與農(nóng)民增收，助力鄉(xiāng)村振興具有重要指導(dǎo)意義。制定《重慶地區(qū)鮮食辣椒設(shè)施越冬栽培技術(shù)規(guī)程》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的作用和意義主要體現(xiàn)在以下方面：一是發(fā)展設(shè)施蔬菜的需要。近年來，重慶市委市政府非常重視設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展，推進(jìn)了設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，全市現(xiàn)有設(shè)施蔬菜基地2.5我市“菜籃子”穩(wěn)定供給、促進(jìn)農(nóng)民增收致富、助力鄉(xiāng)村振興發(fā)展發(fā)揮了重要作用。在東西（魯渝）協(xié)作政策背景下，5重慶設(shè)施蔬菜發(fā)展最為迅速，成效突出，全市已建成第六代豎式通風(fēng)薄膜溫室近萬畝，種植品種與茬口以辣椒越冬栽培為主。自2021年開始，在魯、渝等地農(nóng)業(yè)科研單位支持下，在引進(jìn)壽光蔬菜種植技術(shù)的基礎(chǔ)上，通過生產(chǎn)實(shí)踐不斷改進(jìn)優(yōu)化，總結(jié)提出了適于本地氣候、土壤、地形和栽培設(shè)施的鮮食辣椒設(shè)施越冬栽培技術(shù)模式，多年生產(chǎn)實(shí)踐證明，該技術(shù)模式實(shí)用性強(qiáng)，種植效益顯著，推廣價(jià)值十分巨大。二是提高生產(chǎn)效益的需要。我市設(shè)施蔬菜目前多為春提早或秋延后的短茬栽培，單茬生產(chǎn)季節(jié)較短，產(chǎn)量相對(duì)較低，一旦市場(chǎng)價(jià)格低迷，農(nóng)戶收益損失巨大。鮮食辣椒越冬設(shè)施栽培，能有效利用現(xiàn)有氣候資源和設(shè)施條件，瞄準(zhǔn)春淡市場(chǎng)，市場(chǎng)價(jià)格高時(shí)有產(chǎn)品，市場(chǎng)價(jià)格低時(shí)也能以高產(chǎn)量獲得較好的經(jīng)濟(jì)效益，能有效抵御價(jià)格波動(dòng)帶來的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，生產(chǎn)效益高于普通短茬栽培模式。且兩茬改一茬，減少了播種育苗和生產(chǎn)環(huán)節(jié)，有效節(jié)約了生產(chǎn)和勞動(dòng)成本。三是實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的需要。鮮食辣椒設(shè)施越冬栽培歷時(shí)長達(dá)10個(gè)月，貫穿秋季初春）低溫高濕、生產(chǎn)后期（春末夏初）高溫高濕，對(duì)設(shè)施類型、品種選擇以及生產(chǎn)者技術(shù)水平要求較高。隨著鮮食辣椒設(shè)施越冬栽培技術(shù)模式的逐步推廣，為更好地指導(dǎo)和實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，迫切需要及時(shí)制定鮮食辣椒設(shè)施越冬栽培技術(shù)規(guī)程，并填補(bǔ)我市該技術(shù)模式的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)空白。6二、規(guī)程研制及起草過程（一）任務(wù)來源本規(guī)程制定任務(wù)來源于重慶市農(nóng)學(xué)會(huì)《關(guān)于2025年第一意由重慶市農(nóng)業(yè)科學(xué)院等單位制定《重慶地區(qū)鮮食辣椒設(shè)施越冬栽培技術(shù)規(guī)程》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。本標(biāo)準(zhǔn)前期基礎(chǔ)研究工作來源于重慶市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委“重慶市蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)—高效生產(chǎn)研究室”“重慶市蔬菜產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)項(xiàng)目—重慶主要地方特色蔬菜產(chǎn)業(yè)品種優(yōu)化及配套技術(shù)示范”“蔬菜部級(jí)綠色高產(chǎn)高效行動(dòng)方案—開州區(qū)蔬菜高產(chǎn)高效生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)集成示范”等項(xiàng)目的支持。1.規(guī)程起草原則（1）可行性原則。編制規(guī)程過程中有關(guān)的技術(shù)要求從滿足實(shí)際需求出發(fā)，不一味追求高指標(biāo)、高水平，避免造成經(jīng)濟(jì)浪費(fèi)。同時(shí)結(jié)合我國國情和重慶市市情，積極采用先進(jìn)理念，提高我市茄子生產(chǎn)的競(jìng)爭(zhēng)力。（2）先進(jìn)性原則。制定規(guī)程過程中起草組在充分進(jìn)行研究與調(diào)查的基礎(chǔ)上，認(rèn)真分析國內(nèi)外同類規(guī)程的水平，在預(yù)期可達(dá)的條件下，積極納入符合重慶市特殊氣候條件管理方式和生產(chǎn)技術(shù)。（3）協(xié)調(diào)性原則。規(guī)程編制過程中，注意符合法律法7規(guī)的規(guī)定以及與相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的協(xié)調(diào)，避免與法律法規(guī)、相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)之間出現(xiàn)矛盾，給規(guī)程的實(shí)施造成困難。（1）直接依據(jù)的法律法規(guī)及相關(guān)的法律法規(guī)?！吨腥A華人民共和國標(biāo)準(zhǔn)化法實(shí)施條例》《深化標(biāo)準(zhǔn)化工作改革方案》（國發(fā)〔2015〕13號(hào)）《重慶市地方標(biāo)準(zhǔn)管理辦法》》（渝府令第317號(hào)）等。（2）重點(diǎn)引用和參考的規(guī)范性文件。本標(biāo)準(zhǔn)主要引用和參考GB/T51057種植塑料大棚工程技術(shù)規(guī)范，GB/T50205鋼結(jié)構(gòu)工程施工質(zhì)量驗(yàn)收規(guī)范，GB16715.3瓜菜作物種子393綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則，NY/T394綠色食品肥料使用準(zhǔn)則，NY/T2118蔬菜育苗基質(zhì)，NY/T4203塑料育苗色食品貯藏運(yùn)輸準(zhǔn)則。并結(jié)合了我市設(shè)施辣椒生產(chǎn)實(shí)際和高效生產(chǎn)技術(shù)示范推廣效果，重點(diǎn)補(bǔ)充完善了產(chǎn)地環(huán)境、設(shè)施要求、品種選擇、播種準(zhǔn)備、播種育苗、定植、田間管理、病蟲害防治、采收等內(nèi)容。任務(wù)下達(dá)后，成立了重慶市農(nóng)業(yè)科學(xué)院、開州區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心、潼南區(qū)農(nóng)業(yè)科技推廣中心、巴南區(qū)經(jīng)濟(jì)作物站8等單位從事生產(chǎn)技術(shù)推廣、新品種試驗(yàn)示范等領(lǐng)域多名專家組成的起草小組，起草小組根據(jù)實(shí)際情況，制定了工作計(jì)劃和技術(shù)路線；通過調(diào)研重慶市鮮食辣椒設(shè)施生產(chǎn)現(xiàn)狀和實(shí)際情況，參考國內(nèi)其他省市的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，在前期研究的基礎(chǔ)上，歷經(jīng)文獻(xiàn)調(diào)研、草案編制、征求意見和送審四個(gè)階段的工作，編寫完成了送審稿，具體工作過程如下：慶市蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、重慶主要地方特色蔬菜產(chǎn)業(yè)品種優(yōu)化及配套技術(shù)示范、開州區(qū)蔬菜高產(chǎn)高效生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)集成示范等項(xiàng)目實(shí)施。通過查閱蔬菜生產(chǎn)相關(guān)法律法規(guī)，了解重慶本地鮮食辣椒設(shè)施生產(chǎn)情況，總結(jié)梳理技術(shù)存在問題，分析并提出相應(yīng)的建設(shè)要求。2.草案編制階段。2025年12月：參照相關(guān)國家、行業(yè)政策規(guī)定、標(biāo)準(zhǔn)，并結(jié)合重慶市近年來重慶本地鮮食辣椒設(shè)施生產(chǎn)基地實(shí)際經(jīng)驗(yàn)，起草小組深入咨詢有關(guān)主管部門、重點(diǎn)企業(yè)、合作社等、其他技術(shù)服務(wù)單位和專家意見，編制起并在起草小組內(nèi)部進(jìn)行了匯報(bào)和研討。慶地區(qū)鮮食辣椒設(shè)施越冬栽培技術(shù)規(guī)程（征求意見稿）》和標(biāo)準(zhǔn)編制說明（征求意見稿針對(duì)形成的標(biāo)準(zhǔn)文本和編制說明征求意見稿，起草小組以通訊形式，廣泛征求政府主管9部門、相關(guān)企業(yè)、質(zhì)量技術(shù)服務(wù)機(jī)構(gòu)及有關(guān)專家的意見和建議，根據(jù)反饋的意見對(duì)標(biāo)準(zhǔn)文本內(nèi)容進(jìn)行多次修訂和完善。慶地區(qū)鮮食辣椒設(shè)施越冬栽培技術(shù)規(guī)程（征求意見稿）》和標(biāo)準(zhǔn)編制說明（征求意見稿）多次征求意見并修改完善的基審稿）》和標(biāo)準(zhǔn)編制說明（送審稿）和編制說明，報(bào)標(biāo)準(zhǔn)化主管部門進(jìn)行審查。標(biāo)準(zhǔn)在制定過程中，起草小組收集多家蔬菜生產(chǎn)有關(guān)主管部門、具體管理運(yùn)行方、企業(yè)、質(zhì)量技術(shù)服務(wù)機(jī)構(gòu)的建議意見，并根據(jù)征求意見對(duì)規(guī)程進(jìn)行了修改完善，具體的征求意見情況見規(guī)程征求意見匯總表。三、主要技術(shù)內(nèi)容說明本標(biāo)準(zhǔn)起草小組以中共中央、國務(wù)院、重慶市委市政府、國家市場(chǎng)監(jiān)管總局、重慶市市場(chǎng)監(jiān)管局和重慶市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會(huì)等制定發(fā)布的相關(guān)政策文件精神為依據(jù)，通過前期研究試驗(yàn)、調(diào)研、走訪、交流、總結(jié)，制定《重慶地區(qū)鮮食辣椒設(shè)施越冬栽培技術(shù)規(guī)程》。規(guī)定了鮮食辣椒設(shè)施越冬栽培的產(chǎn)地環(huán)境、設(shè)施要求、品種選擇、播種準(zhǔn)備、播種育苗、定植、田間管理、病蟲害防治、采收及生產(chǎn)檔案管理。土壤耕層深厚，透氣性好，地下水位較低，排灌方便，10相對(duì)集中成片，距離公路主干線100m以上，交通方便。符1.單棟塑料鋼架大棚。8332圓弧拱形鋼架大棚?？缍裙皸U、縱拉桿、卷膜桿、端立桿均采用φ32mm×20mm或φ25mm×1.5mm雙面熱浸鍍鋅鋼管。覆蓋進(jìn)口或國產(chǎn)優(yōu)質(zhì)0.1mm厚長壽無滴膜，或0.08mmPEP薄膜或PO涂覆膜；拱間距1.0m，拱桿入土深度0.3m；棚頂部和側(cè)邊布置三條縱拉桿；大棚兩邊各布置一條卷膜桿并配置電動(dòng)或手動(dòng)卷膜器；端面各布置4根立桿和1.7m×2.0m門各一扇，配備外遮陽和防蟲網(wǎng)。設(shè)施安裝工藝符合GB/T51057的規(guī)定。側(cè)墻長度（雨槽）小于60m，溫室立柱基礎(chǔ)預(yù)深埋0.6m，覆蓋進(jìn)口或國產(chǎn)優(yōu)質(zhì)0.1mm厚長壽無滴膜，或0.08mmPEP薄膜或PO涂覆膜；配備外遮陽和防蟲網(wǎng)。安裝工藝質(zhì)量符3.作物支架。棚室內(nèi)距地面2.0m高處架設(shè)主、副托膜線或鋼絲。托膜線或主鋼絲φ0.15mm.沿棚室橫向間隔4.0m布置，托膜線或副鋼絲φ0.11mm，沿棚室縱向架設(shè)，托膜線或副鋼絲位于主鋼絲之上。114.水肥一體化。棚室需配備水肥一體化灌溉設(shè)備，采用井水、河流沉井或蓄水池提灌壓力供水，輸水管道埋地深0.6m，接入棚室內(nèi)部，出水口安裝施肥器，按照定植規(guī)格雙行或單行鋪設(shè)滴灌帶或微噴帶。選用耐低溫弱光、抗病，連續(xù)坐果能力強(qiáng)，優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、商品性好的螺絲椒、線椒、薄皮椒等鮮食辣椒品種，質(zhì)量應(yīng)1.育苗設(shè)施。選擇具有防雨遮陽功能的塑料大棚或薄膜溫室。推薦采用塑料穴盤或漂浮盤等護(hù)根育苗技術(shù)，育苗穴盤符合NY/T4203的規(guī)定。2.棚室消毒。夏季高溫季節(jié)密閉棚室7d～10d，棚內(nèi)溫度超過30℃時(shí)敞棚降溫，殺滅土壤中部份病原菌，預(yù)防猝倒、立枯、枯萎病等病害。3.苗床處理。選用50%多菌靈可濕性粉劑與50%代森鋅按1：1混合后，每1m2苗床用藥2g～2.5g進(jìn)行苗床消毒,然后鋪設(shè)園藝地布。4.育苗基質(zhì)。選用無毒富含有機(jī)質(zhì)的商品育苗專用基質(zhì)或自配基質(zhì)，質(zhì)量應(yīng)符合NY/2118的規(guī)定。5.基質(zhì)裝盤。將基質(zhì)裝入塑料穴盤或漂浮育苗盤中，確保每個(gè)孔穴都裝滿基質(zhì)，用刮板從穴盤的一方刮向另一方，12裝盤后各個(gè)格室應(yīng)能清晰可見。用裝滿基質(zhì)的穴盤疊放壓孔，或用與穴盤規(guī)格相對(duì)應(yīng)的打孔器打孔，每個(gè)孔穴直徑1cm， 6.種子處理。經(jīng)消毒包衣的種子直接播種，未經(jīng)消毒包衣的種子進(jìn)行干熱處理、或溫湯浸種或藥劑浸種。7.催芽。播前3d～5d將種子置于25℃~30℃下保溫保濕催芽。1.播種量。每667㎡栽培面積螺絲椒用種子2000粒，線椒用種量2500粒，薄皮菜椒用種量3500粒。2.播種時(shí)間。播種時(shí)間為7月底至8月初，過早或過遲都會(huì)影響生產(chǎn)效果。然后用基質(zhì)將穴孔蓋平澆透水，噴施殺菌劑預(yù)防立枯、猝倒等苗期病害，苗床浮面覆蓋遮陽網(wǎng)。4.苗期管理。重點(diǎn)介紹了溫度和水分的管理?xiàng)l件。發(fā)芽期苗床溫度白天30℃左右，夜間18℃~20℃。齊苗后白天22℃~25℃,夜間15℃~18℃；苗出齊后控制水分。根據(jù)天氣情況，晴天每天上午澆一次。必要時(shí)下午在偏干處補(bǔ)澆一次，陰天酌情少澆。5.壯苗標(biāo)準(zhǔn)。要求秧苗6片～8片真葉，生長健壯、高度適中，莖粗節(jié)短；葉片較大，生長舒展，葉色濃綠，子葉未13脫落或變黃，根系發(fā)達(dá)，側(cè)根多，色白；幼苗生長整齊，不徒長，不老化，無病蟲害。1.土地準(zhǔn)備。春夏茬結(jié)束后，及時(shí)將蔬菜秸稈、雜草、殘膜等清除設(shè)施外燒毀或深埋；再用高錳酸鉀或多菌靈等殺菌劑，混配敵百蟲、敵殺死等殺蟲劑全面噴施后（不留死角）密閉棚室，殺滅病菌和蟲卵，然后深翻25cm～30cm。2.施足底肥。結(jié)合土地翻耕施足基肥。采用撒施、條施、穴施等方式，每667㎡施腐熟有機(jī)肥2000kg～3000kg,過磷酸鈣50kg～70kg，硫酸鉀10kg～15k鉀型復(fù)合肥，配合施用生物菌肥。3.定植準(zhǔn)備。按1.6m包1溝做成瓦背形栽培廂，廂面寬1.0m、廂高0.2m～0.3m，溝寬0.6m，滴孔向上鋪設(shè)1條~2條滴灌帶或微噴帶，澆透水后廂面覆蓋厚0.01mm的黑白雙色薄膜，廂溝內(nèi)覆蓋無紡布或園藝地布。距0.3m,1500株/667㎡；線椒雙行單株定植，行距0.4m,2000株/667㎡；薄皮椒雙行單株定植，行距0.8cm、株距0.35m,2500株/667㎡。14防寒保溫。2.濕度管理。設(shè)施內(nèi)空氣相對(duì)濕度控制在:緩苗期3.肥水管理。定植后1d～2d，及時(shí)澆緩苗水。開花期間控制灌水，防止因莖葉生長過旺引起落花落果。早熟品種定植后15d～20d，追施尿素20kg/667m2，促進(jìn)植株生長。當(dāng)門椒長到核桃大小時(shí)，對(duì)椒坐果后，植株需要養(yǎng)分增多，進(jìn)行第二次追肥，促進(jìn)果實(shí)膨大，結(jié)合澆水，沖施尿素和硫酸鉀各10kg/667m2、硫酸鉀型復(fù)合肥(氮:磷:鉀=22:5:18)20kg/667m2,或水溶性復(fù)合肥。以后間隔5d～7d澆一次水。最后一次追肥必須在收獲前30d進(jìn)行。4.其它管理。螺絲椒只留三叉分枝的主枝，次生側(cè)枝、老葉、病葉全部摘除，線椒和薄皮椒椒及早摘除三叉分枝以下所有側(cè)枝、老葉、病葉，三叉分枝以上側(cè)枝全部保留，同時(shí)引蔓上架。生長前期宜覆蓋頂膜和遮陽網(wǎng)，遮陽網(wǎng)可在10月上旬后揭除，11月中旬氣溫開始下降宜及時(shí)加蓋裙膜。（八）病蟲害防治按照“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，堅(jiān)持以“農(nóng)業(yè)防治、物理防治和生物防治為主，科學(xué)合理使用化學(xué)防治15立枯病、灰霉病、疫病、炭疽病、病毒病、青枯病，蚜蟲、煙粉虱、紅蜘蛛（茶黃螨）、煙青蟲、棉鈴蟲等。（2）農(nóng)業(yè)防治：選用抗病蟲品種；嚴(yán)格實(shí)施輪作，避免與茄科蔬菜連作；培育適齡壯苗，合理密植；深翻炕土，清潔田園，減少蟲源；采用全膜覆蓋栽培，科學(xué)施肥和灌水，培育健壯植株；物理防治：播種前進(jìn)行溫湯浸種；夏季高溫悶棚，避雨及遮陽覆蓋，防蟲網(wǎng)阻隔；田間鋪銀灰膜或懸掛銀灰膜條驅(qū)避有翅蚜；每667㎡懸掛30張～40張黃板誘殺蚜蟲或白粉虱；人工摘除害蟲卵塊等。（4）生物防治：選用瓢蟲、蚜繭蜂、蜘蛛、草蛉、食蚜蠅等天敵防治蚜蟲；選用赤眼蜂等天敵防治煙青蟲、棉鈴蟲等；選用苦參堿防治蚜蟲或白粉虱，印楝素防治煙青蟲、棉鈴蟲等；選用華光霉素、瀏陽霉素防治茶黃螨等，選用枯草芽孢桿菌防治疫病等。（5）化學(xué)防治：提倡兼治和不同作用機(jī)理農(nóng)藥交替使用，遵守農(nóng)藥使用安全期規(guī)定，嚴(yán)格按照NY/T393規(guī)定選用生物制劑或高效、低毒、低殘留、與環(huán)境友好的農(nóng)藥，采用適當(dāng)施用方式和器械進(jìn)行防治。重慶地區(qū)鮮食辣椒設(shè)施越冬栽培主要病蟲害化學(xué)防治方案參見附錄A。（九）采收及采后處理161.適時(shí)采收。根據(jù)市場(chǎng)需求和品種特征，當(dāng)果實(shí)充分膨大，果實(shí)表面光亮，具有一定硬度，即可采收。生長勢(shì)較弱植株的門椒應(yīng)盡早采收。潔、形狀、重量、大小、色澤、硬度等將果實(shí)進(jìn)行分級(jí)，剔除爛果、日傷、疤痕、凍傷、皺縮、畸形果、病蟲害及機(jī)械整潔、干燥、牢固、透氣、美觀，無污染，無異味，內(nèi)部無尖凸物，外部無釘及尖刺，無蟲蛀、腐朽、霉變現(xiàn)象，紙箱無受潮、離層現(xiàn)象。實(shí)行分級(jí)包裝，一般每件15kg～20kg。同一級(jí)產(chǎn)品包裝規(guī)格、單位和重量必須一致。應(yīng)標(biāo)明品名、鮮食辣椒不適合常溫貯藏，臨時(shí)貯藏須在陰涼、通風(fēng)、清潔、衛(wèi)生條件下進(jìn)行，嚴(yán)防暴曬、雨淋、高溫、凍害及有毒物質(zhì)、病蟲害污染。嚴(yán)禁使用高度高殘留農(nóng)藥防治貯藏期病蟲害。輕卸堆碼，嚴(yán)防壓傷、凍傷。冷藏適宜庫溫8℃~10℃,相對(duì)濕度85%～90%。要求貯藏環(huán)境通風(fēng)條件良好。鮮食辣椒潔衛(wèi)生、無污染。裝運(yùn)時(shí)，輕裝輕卸，嚴(yán)防機(jī)械損傷。運(yùn)輸時(shí)，嚴(yán)防日曬