ICS65.020.01

CCSB08

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內(nèi)蒙古自治區(qū)地方標(biāo)準(zhǔn)

DB15/T4117—2025

北方半地下式馬鈴薯貯藏庫（窖）

倉儲保鮮技術(shù)規(guī)程

Codeofpracticeforstorageandpreservationofpotatoinsemi-

undergroundstoragetunnels(cellars)innorthernchina

2025-07-30發(fā)布2025-08-30實(shí)施

內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布

DB15/T4117—2025

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

本文件由內(nèi)蒙古自治區(qū)馬鈴薯標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會（SAM/TC40）歸口。

本文件起草單位：烏蘭察布市農(nóng)林科學(xué)研究所、內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)、內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)科學(xué)院、察

哈爾右翼后旗科學(xué)技術(shù)事業(yè)發(fā)展中心、察哈爾右翼中旗科學(xué)技術(shù)事業(yè)發(fā)展中心、察哈爾右翼中旗農(nóng)畜產(chǎn)

品質(zhì)量安全中心、四子王旗農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心、興和縣農(nóng)牧業(yè)技術(shù)推廣中心、烏蘭察布市產(chǎn)品質(zhì)量計(jì)量

檢驗(yàn)檢測中心、烏蘭察布市植保植檢站、烏蘭察布市行政審批和政務(wù)服務(wù)局綜合保障中心、烏蘭察布市

農(nóng)牧業(yè)綜合執(zhí)法支隊(duì)。

本文件主要起草人：王真、尹玉和、王玉鳳、林團(tuán)榮、焦欣磊、王偉、王東、趙遠(yuǎn)征、范龍秋、王

懿茜、王振、黃文娟、王小明、張志成、岳蒙川、陳瑞英、吳昊磊、張丹、鄭安可、宗曉婕、楊帆、邢

進(jìn)、郭建軍、韓飛、韓素娥、譚桂蓮、韓萬軍、云婧、彭淑淵、王升元、劉金善、張鵬、高利、鄔秀芳、

劉麗華、柴海梅、隋艷春、劉美玲、劉偉、郭建晗。

I

DB15/T4117—2025

北方半地下式馬鈴薯貯藏庫（窖）倉儲保鮮技術(shù)規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了北方半地下式馬鈴薯貯藏庫（窖）入庫前處理、制定入庫計(jì)劃、貯藏方式、貯藏管理、

出庫等技術(shù)操作要求。

本文件適用于我國北方馬鈴薯半地下式貯藏庫（窖）馬鈴薯貯藏。

2規(guī)范性引用文件

本文件沒有規(guī)范性引用文件。

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件。

半地下式馬鈴薯貯藏庫（窖）semi-Undergroundstoragetunnels(cellars)

建筑主體1/2～2/3在地下，具有通風(fēng)系統(tǒng)的馬鈴薯貯藏庫（窖）。

4入庫前處理

入庫前20d～30d將庫（窖）清理干凈后，地面撒施生石灰,選用45%百菌清·腐霉利煙劑0.5

g/m3+15%噠螨靈·異丙威煙劑0.5g/m3熏蒸或者0.05%～0.1%過氧乙酸均勻噴灑至表面濕潤進(jìn)行消毒,

密閉熏蒸3d～7d后通風(fēng)換氣3d～5d。

5制定入庫計(jì)劃

貯藏量

種薯、商品薯、加工用薯按品種分庫貯藏。貯藏量不超過設(shè)計(jì)庫容的65%，高度不超過庫高的75%。

貯量計(jì)算方法

適宜貯藏量，根據(jù)貯藏庫（窖）的總?cè)莘e（m3）進(jìn)行計(jì)算，按照650kg/m3～750kg/m3的標(biāo)準(zhǔn)，按

公式（1）計(jì)算出適宜貯藏量：

t＝v7000.65……………（1）

式中：

t——適宜貯藏量，單位為千克（kg）；

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V——窖容積，單位為立方米（m3）。

6貯藏方式

散堆

將薯皮老化、無病爛薯，經(jīng)入庫設(shè)備輸送至庫間。貯藏量按照本文件5.1執(zhí)行。

袋藏

將薯皮老化、無病爛薯裝入透氣包裝袋，鮮食薯和加工薯碼放層數(shù)平放不超過8層，種薯不超過6

層，垛與垛之間留寬度≥0.6m的觀察過道。

箱藏

將薯皮老化、無病爛薯裝入木條箱中碼放，留有運(yùn)輸和檢查作業(yè)過道。

7貯藏管理

整個(gè)貯藏期間，應(yīng)最大限度的將庫內(nèi)溫濕度控制在要求的范圍見表1，保證垛內(nèi)外溫差不超過2℃，

種薯庫內(nèi)CO2濃度不高于0.2%，鮮食和加工薯貯藏庫（窖）內(nèi)CO2濃度不高于0.5%；及時(shí)檢查去除爛、病

薯，盡量控制病害發(fā)生，抑制薯塊過早發(fā)芽。

表1馬鈴薯貯藏階段管理要點(diǎn)

濕度控

階段時(shí)間節(jié)點(diǎn)溫度控制通風(fēng)管理關(guān)鍵措施

制

初始：15℃～18℃

傷口愈合后：每日降自然通風(fēng)庫：加工薯滿1個(gè)月

入庫后第1℃～2℃至最適溫65%～開通氣孔/庫門。時(shí)噴抑芽劑；

貯藏初期

1個(gè)月最適溫：種薯：2℃～95%強(qiáng)制通風(fēng)庫：重點(diǎn)除濕、降

3℃；商品薯：2℃；加啟動機(jī)械通風(fēng)系統(tǒng)。溫。

工薯：8℃。

防凍措施：

核心目標(biāo)：≥1℃加掛保溫門簾；

低溫季節(jié)保持關(guān)閉庫門/通氣孔；

貯藏中期低溫時(shí)啟用保溫/加熱設(shè)薯堆加蓋草簾

（冬季）穩(wěn)定溫度適宜時(shí)適量通風(fēng)。

備。（吸濕+保溫）；

必要時(shí)加熱。

通用：優(yōu)先夜間通風(fēng)。

回溫需平緩；

出庫前10保持自然庫：開通風(fēng)口/門。

貯藏末期緩慢升溫至適宜出庫溫度。提前規(guī)劃出庫時(shí)

d～15d穩(wěn)定強(qiáng)制庫：啟用機(jī)械通

間。

風(fēng)。

注：所有操作需配合溫濕度傳感器實(shí)時(shí)監(jiān)測，建議種薯/商品薯/加工薯分庫貯藏。

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