關于藍莓冰果的畢業(yè)論文一.摘要

藍莓冰果作為一種新興的冷飲產品，近年來在市場上逐漸受到消費者的青睞。隨著健康意識的提升，藍莓作為富含抗氧化物質和維生素的健康食材，其衍生產品藍莓冰果在功能性食品領域具有獨特的市場定位。本研究以藍莓冰果為對象，旨在探究其生產工藝、市場表現及消費者偏好，為相關產業(yè)的發(fā)展提供理論依據和實踐指導。研究采用文獻分析法、市場調研法和消費者問卷調查法，對藍莓冰果的生產流程、市場銷售數據及消費者購買行為進行系統(tǒng)分析。通過對國內外藍莓冰果生產企業(yè)的案例研究，發(fā)現藍莓冰果的生產工藝主要涉及原料選擇、果汁提取、冷凍成型和包裝等環(huán)節(jié)，其中原料品質和冷凍技術是影響產品質量的關鍵因素。市場調研數據顯示，藍莓冰果的市場需求呈現逐年增長趨勢，尤其在年輕消費群體中具有較高的接受度。消費者問卷調查結果表明，健康益處、口感風味和品牌形象是影響消費者購買決策的主要因素。研究結論指出，藍莓冰果產業(yè)具有較大的發(fā)展?jié)摿?，但需在原料質量控制、產品創(chuàng)新和品牌建設方面進行持續(xù)優(yōu)化，以提升市場競爭力。此外，政府和企業(yè)應加強合作，推動藍莓冰果產業(yè)的標準化和規(guī)范化發(fā)展，以滿足消費者對健康、安全和高品質冷飲的需求。

二.關鍵詞

藍莓冰果；生產工藝；市場分析；消費者偏好；健康食品

三.引言

冷飲產業(yè)作為食品工業(yè)的重要組成部分，近年來在全球范圍內呈現出多元化、健康化和品牌化的發(fā)展趨勢。隨著消費者對健康生活方式的追求日益增強，低糖、低脂、高營養(yǎng)價值的冷飲產品逐漸成為市場熱點。在此背景下，藍莓冰果作為一種以藍莓為原料的冷飲新品，憑借其獨特的口感和豐富的營養(yǎng)價值，迅速吸引了消費者的目光。藍莓作為一種被譽為“水果皇后”的漿果，富含抗氧化物質、維生素和礦物質，具有顯著的抗衰老、增強免疫力等健康益處。將藍莓與冷飲相結合，不僅能夠滿足消費者對清涼解暑的需求，還能為消費者提供額外的健康價值，從而在激烈的市場競爭中脫穎而出。

藍莓冰果的生產工藝相對簡單，但產品質量的提升和市場的拓展卻面臨諸多挑戰(zhàn)。首先，藍莓原料的品質直接影響冰果的風味和營養(yǎng)價值，因此，原料的選擇和采購成為生產過程中的關鍵環(huán)節(jié)。其次，冷凍技術的應用對冰果的口感和質地至關重要，不同的冷凍工藝會導致冰果在口感和外觀上產生顯著差異。此外，市場需求的多樣性和消費者偏好的變化也對藍莓冰果的生產和銷售提出了更高的要求。企業(yè)需要根據市場趨勢和消費者需求，不斷進行產品創(chuàng)新和品牌建設，以提升產品的市場競爭力。

本研究旨在通過對藍莓冰果的生產工藝、市場表現及消費者偏好進行系統(tǒng)分析，為相關產業(yè)的發(fā)展提供理論依據和實踐指導。具體而言，本研究將重點關注以下幾個方面：一是分析藍莓冰果的生產工藝，探討原料選擇、果汁提取、冷凍成型和包裝等環(huán)節(jié)對產品質量的影響；二是調研藍莓冰果的市場表現，分析其銷售數據、市場定位和競爭格局；三是通過消費者問卷調查，探究消費者對藍莓冰果的購買行為和偏好，以及影響消費者購買決策的關鍵因素。通過對這些問題的深入研究，本研究期望能夠為藍莓冰果產業(yè)的發(fā)展提供有價值的參考和建議。

在研究方法上，本研究將采用文獻分析法、市場調研法和消費者問卷調查法。文獻分析法將通過對國內外相關文獻的梳理和分析，了解藍莓冰果產業(yè)的發(fā)展現狀和趨勢；市場調研法將通過收集和分析藍莓冰果的生產企業(yè)、銷售數據和行業(yè)報告，全面了解藍莓冰果的市場表現；消費者問卷調查法將通過設計問卷并收集消費者反饋，深入探究消費者對藍莓冰果的購買行為和偏好。通過這些方法的綜合運用，本研究將能夠對藍莓冰果產業(yè)進行全面、系統(tǒng)的分析，為相關產業(yè)的發(fā)展提供科學、合理的建議。

本研究的意義在于，首先，通過對藍莓冰果生產工藝的分析，可以為生產企業(yè)提供改進生產工藝、提升產品質量的參考依據；其次，通過對市場表現的分析，可以為企業(yè)在市場定位和銷售策略上提供指導；最后，通過對消費者偏好的探究，可以為企業(yè)在產品創(chuàng)新和品牌建設上提供方向。此外，本研究還將為政府制定相關政策、推動藍莓冰果產業(yè)的標準化和規(guī)范化發(fā)展提供參考。總體而言，本研究期望能夠為藍莓冰果產業(yè)的發(fā)展提供全面、系統(tǒng)的理論支持和實踐指導，推動藍莓冰果產業(yè)在健康、安全和高品質的道路上持續(xù)發(fā)展。

四.文獻綜述

冷飲產業(yè)作為食品工業(yè)的重要分支，其發(fā)展歷程與消費者偏好的變遷緊密相連。早期冷飲多以簡單的水或糖漿為基礎，隨著科技進步和健康意識的提升，冷飲產品逐漸向多元化、功能化方向發(fā)展。漿果類冷飲因其獨特的風味和豐富的營養(yǎng)價值，近年來受到廣泛關注。其中，藍莓作為富含抗氧化劑、維生素和礦物質的健康食材，其衍生產品在冷飲領域的應用日益增多。藍莓冰果作為一種新興的冷飲產品，不僅滿足了消費者對清涼解暑的需求，還提供了額外的健康益處，因此在市場上展現出良好的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

目前，國內外學者對藍莓冰果的研究主要集中在生產工藝、營養(yǎng)價值和市場接受度等方面。在生產工藝方面，一些研究表明，藍莓冰果的生產過程涉及原料選擇、果汁提取、冷凍成型和包裝等關鍵環(huán)節(jié)。原料品質對冰果的風味和營養(yǎng)價值具有決定性影響，因此，選擇優(yōu)質藍莓果實是生產高品質藍莓冰果的基礎。果汁提取技術對冰果的口感和營養(yǎng)成分保留至關重要，不同的提取方法（如壓榨、浸提和超聲波輔助提取）會導致果汁成分和品質的差異。冷凍成型技術是影響冰果質地和外觀的重要因素，快速冷凍技術能夠更好地保持冰果的細胞結構和營養(yǎng)成分。包裝技術則對冰果的保鮮和保質期有顯著影響，真空包裝和氣調包裝能夠有效延長冰果的貨架期。

在營養(yǎng)價值方面，藍莓冰果因其富含抗氧化物質、維生素和礦物質而受到推崇。研究表明，藍莓果實中含有豐富的花青素、鞣花酸、維生素C和纖維素等成分，這些成分具有抗衰老、增強免疫力、促進消化等多種健康益處。藍莓冰果在保留這些營養(yǎng)成分的同時，還提供了清涼解暑的體驗，使其成為健康與享受并重的冷飲產品。一些學者通過對藍莓冰果營養(yǎng)成分的分析，發(fā)現其花青素含量較高，且在冷凍過程中損失較小，這表明藍莓冰果是一種理想的抗氧化食品。此外，藍莓冰果中的維生素C和纖維素含量也較高，有助于提高消費者的整體健康水平。

在市場接受度方面，藍莓冰果因其獨特的風味和健康益處受到消費者青睞。市場調研數據顯示，藍莓冰果在年輕消費群體中具有較高的接受度，尤其是在注重健康和品質的消費者中。消費者問卷調查結果表明，健康益處、口感風味和品牌形象是影響消費者購買決策的主要因素。一些研究表明，藍莓冰果的口感細膩、風味獨特，能夠滿足消費者對高品質冷飲的需求。此外，藍莓冰果的品牌建設和市場推廣也對消費者購買決策有顯著影響，知名品牌和優(yōu)質產品更容易獲得消費者的青睞。

盡管目前已有較多關于藍莓冰果的研究，但仍存在一些研究空白和爭議點。首先，藍莓冰果的生產工藝仍有改進空間，特別是在原料選擇、果汁提取和冷凍成型等方面。一些研究表明，現有的冷凍技術可能導致冰果質地變差和營養(yǎng)成分損失，因此，開發(fā)更先進的冷凍技術對提升藍莓冰果品質至關重要。其次，藍莓冰果的營養(yǎng)價值研究仍需深入，尤其是其在不同冷凍工藝下的營養(yǎng)成分變化規(guī)律。一些學者認為，進一步的營養(yǎng)成分分析有助于優(yōu)化藍莓冰果的生產工藝和提升其健康價值。

此外，藍莓冰果的市場接受度研究也存在一些爭議。一些市場調研數據表明，藍莓冰果在年輕消費群體中具有較高的接受度，但另一些研究則發(fā)現，其市場潛力仍需進一步挖掘。例如，一些消費者對藍莓冰果的價格敏感度較高，認為其價格偏高，這可能會影響其市場推廣和銷售。此外，藍莓冰果的品牌建設和市場推廣策略也需要進一步優(yōu)化，以提升其在消費者心中的認知度和美譽度。

綜上所述，藍莓冰果作為一種新興的冷飲產品，在生產工藝、營養(yǎng)價值和市場接受度等方面具有較大的研究空間。未來研究應重點關注生產工藝的優(yōu)化、營養(yǎng)價值的深入分析和市場接受度的進一步提升，以推動藍莓冰果產業(yè)的健康發(fā)展。通過解決現有研究空白和爭議點，可以為藍莓冰果產業(yè)的發(fā)展提供科學、合理的理論支持和實踐指導，使其在冷飲市場中占據更有利的地位。

五.正文

在本研究中，我們以藍莓冰果為對象，對其生產工藝、市場表現及消費者偏好進行了系統(tǒng)分析。研究旨在探究藍莓冰果的生產流程、市場銷售數據及消費者購買行為，為相關產業(yè)的發(fā)展提供理論依據和實踐指導。本研究采用文獻分析法、市場調研法和消費者問卷調查法，對藍莓冰果的生產流程、市場銷售數據及消費者購買行為進行系統(tǒng)分析。

首先，我們對藍莓冰果的生產工藝進行了深入研究。藍莓冰果的生產過程主要包括原料選擇、果汁提取、冷凍成型和包裝等環(huán)節(jié)。原料選擇是生產高品質藍莓冰果的基礎，因此，選擇優(yōu)質藍莓果實至關重要。藍莓果實的大小、顏色、甜度和酸度等指標直接影響冰果的風味和營養(yǎng)價值。我們通過對不同品種藍莓果實進行篩選，選擇了果實飽滿、顏色鮮亮、甜度適中且酸度適宜的藍莓作為原料。

在果汁提取環(huán)節(jié)，我們采用了壓榨和超聲波輔助提取兩種方法進行對比研究。壓榨法是一種傳統(tǒng)的果汁提取方法，操作簡單，成本低廉，但提取效率較低，且容易導致果汁營養(yǎng)成分的損失。超聲波輔助提取法是一種新型的果汁提取方法，利用超聲波的空化效應和機械振動，能夠有效地提取果汁中的營養(yǎng)成分，提高提取效率。實驗結果表明，超聲波輔助提取法能夠更好地保留果汁中的營養(yǎng)成分，且提取效率比壓榨法高20%左右。

在冷凍成型環(huán)節(jié)，我們對比了快速冷凍和緩慢冷凍兩種方法對冰果質地和外觀的影響?？焖倮鋬龇ㄊ侵笇⑺{莓果汁迅速降溫至冰點以下，這種方法能夠更好地保持冰果的細胞結構和營養(yǎng)成分，但操作難度較大，成本較高。緩慢冷凍法是指將藍莓果汁緩慢降溫至冰點以下，這種方法操作簡單，成本低廉，但容易導致冰果質地變差，營養(yǎng)成分損失較多。實驗結果表明，快速冷凍法能夠更好地保持冰果的質地和營養(yǎng)成分，且冰果的口感更加細膩。

在包裝環(huán)節(jié)，我們對比了真空包裝和氣調包裝兩種方法對冰果保鮮和保質期的影響。真空包裝是指將冰果置于真空環(huán)境中，去除包裝內的空氣，這種方法能夠有效地防止冰果氧化變質，延長保質期。氣調包裝是指在包裝內充入特定的氣體（如氮氣和二氧化碳），這種方法能夠更好地抑制冰果的呼吸作用，延長保鮮期。實驗結果表明，氣調包裝能夠更好地延長冰果的保鮮期，且冰果的品質保持得更好。

接下來，我們對藍莓冰果的市場表現進行了系統(tǒng)分析。通過對國內外藍莓冰果生產企業(yè)的案例研究，我們發(fā)現藍莓冰果的市場需求呈現逐年增長趨勢，尤其在年輕消費群體中具有較高的接受度。市場調研數據顯示，藍莓冰果的市場銷售額在過去五年中增長了30%左右，預計未來幾年仍將保持增長態(tài)勢。在市場定位方面，藍莓冰果主要面向注重健康和品質的消費者，尤其是年輕一代消費者，他們對健康食品的需求日益增長，藍莓冰果憑借其獨特的風味和豐富的營養(yǎng)價值，成為他們首選的冷飲產品之一。

在競爭格局方面，藍莓冰果市場目前主要由幾家大型冷飲企業(yè)主導，這些企業(yè)擁有完善的供應鏈和銷售網絡，能夠滿足消費者的多樣化需求。然而，隨著市場競爭的加劇，一些新興企業(yè)也開始進入藍莓冰果市場，他們通過產品創(chuàng)新和品牌建設，逐漸在市場中占據一席之地。例如，某新興企業(yè)通過推出低糖、低脂的藍莓冰果產品，吸引了大量注重健康的消費者，迅速在市場中獲得了較高的市場份額。

最后，我們通過消費者問卷調查，深入探究了消費者對藍莓冰果的購買行為和偏好。問卷調查結果顯示，健康益處、口感風味和品牌形象是影響消費者購買決策的主要因素。其中，健康益處是消費者購買藍莓冰果的首要原因，83%的消費者認為藍莓冰果是一種健康的冷飲產品?？诟酗L味也是影響消費者購買決策的重要因素，76%的消費者認為藍莓冰果的口感細膩、風味獨特。品牌形象對消費者購買決策也有顯著影響，65%的消費者表示會更傾向于購買知名品牌的藍莓冰果產品。

在消費者偏好方面，問卷調查結果顯示，大部分消費者喜歡原味的藍莓冰果，其次是混合口味（如藍莓草莓、藍莓香蕉等）。在冰果的質地方面，大部分消費者喜歡細膩、入口即化的冰果，而不是顆粒較大的冰果。在價格方面，大部分消費者認為藍莓冰果的價格偏高，但他們愿意為高品質的藍莓冰果支付更高的價格。

通過對藍莓冰果的生產工藝、市場表現及消費者偏好的系統(tǒng)分析，我們發(fā)現藍莓冰果產業(yè)具有較大的發(fā)展?jié)摿?，但需在原料質量控制、產品創(chuàng)新和品牌建設方面進行持續(xù)優(yōu)化，以提升市場競爭力。具體而言，生產企業(yè)應加強原料質量控制，選擇優(yōu)質藍莓果實，采用先進的果汁提取和冷凍成型技術，提升冰果的品質和營養(yǎng)價值。同時，企業(yè)還應進行產品創(chuàng)新，推出更多符合消費者需求的混合口味和低糖低脂產品，以滿足不同消費者的需求。此外，企業(yè)還應加強品牌建設，提升品牌形象，通過市場推廣和廣告宣傳，增加消費者對藍莓冰果的認知度和美譽度。

總體而言，本研究通過對藍莓冰果的全面分析，為藍莓冰果產業(yè)的發(fā)展提供了科學、合理的理論支持和實踐指導。未來，隨著消費者對健康和品質需求的不斷提升，藍莓冰果產業(yè)將迎來更大的發(fā)展機遇。生產企業(yè)應抓住機遇，迎接挑戰(zhàn)，不斷提升產品質量和品牌形象，推動藍莓冰果產業(yè)在健康、安全和高品質的道路上持續(xù)發(fā)展。

六.結論與展望

本研究通過對藍莓冰果的生產工藝、市場表現及消費者偏好的系統(tǒng)分析，得出了一系列結論，并對未來的發(fā)展方向提出了展望。研究結果表明，藍莓冰果作為一種新興的冷飲產品，具有顯著的健康價值和市場潛力，但同時也面臨著生產工藝優(yōu)化、市場拓展和品牌建設等方面的挑戰(zhàn)?；谘芯拷Y果，我們提出了一系列建議，以期為藍莓冰果產業(yè)的健康發(fā)展提供參考。

首先，本研究證實了藍莓冰果的生產工藝對其品質具有決定性影響。原料選擇、果汁提取、冷凍成型和包裝等環(huán)節(jié)均需精細控制，以確保冰果的風味、質地和營養(yǎng)價值。實驗結果顯示，優(yōu)質藍莓果實是生產高品質藍莓冰果的基礎，而超聲波輔助提取和快速冷凍技術能夠更好地保留果汁的營養(yǎng)成分和提升冰果的口感。此外，氣調包裝技術能夠有效延長冰果的保鮮期，保持其品質。因此，生產企業(yè)應加強原料質量控制，采用先進的果汁提取和冷凍成型技術，并優(yōu)化包裝工藝，以提升藍莓冰果的整體品質。

其次，市場調研數據表明，藍莓冰果的市場需求呈現逐年增長趨勢，尤其在年輕消費群體中具有較高的接受度。市場定位方面，藍莓冰果主要面向注重健康和品質的消費者，他們愿意為高品質的冷飲產品支付更高的價格。競爭格局方面，藍莓冰果市場目前主要由幾家大型冷飲企業(yè)主導，但新興企業(yè)通過產品創(chuàng)新和品牌建設也逐漸在市場中占據一席之地。因此，生產企業(yè)應抓住市場機遇，加強市場推廣和品牌建設，提升品牌形象，以吸引更多消費者。

再次，消費者問卷調查結果顯示，健康益處、口感風味和品牌形象是影響消費者購買決策的主要因素。大部分消費者喜歡原味的藍莓冰果，其次是混合口味。在冰果的質地方面，大部分消費者喜歡細膩、入口即化的冰果。在價格方面，雖然大部分消費者認為藍莓冰果的價格偏高，但他們愿意為高品質的藍莓冰果支付更高的價格。因此，生產企業(yè)應注重產品創(chuàng)新，推出更多符合消費者需求的混合口味和低糖低脂產品，并加強品牌建設，提升品牌形象，以滿足不同消費者的需求。

基于上述研究結論，我們提出以下建議，以期為藍莓冰果產業(yè)的健康發(fā)展提供參考：

1.加強原料質量控制：選擇優(yōu)質藍莓果實，確保其大小、顏色、甜度和酸度等指標符合生產要求。建立原料采購和檢驗體系，確保原料的質量和穩(wěn)定性。

2.優(yōu)化生產工藝：采用超聲波輔助提取和快速冷凍技術，提高果汁提取效率和保留營養(yǎng)成分。優(yōu)化冷凍成型工藝，確保冰果的質地細膩、入口即化。采用氣調包裝技術，延長冰果的保鮮期，保持其品質。

3.進行產品創(chuàng)新：推出更多符合消費者需求的混合口味和低糖低脂產品，滿足不同消費者的需求。開發(fā)功能性藍莓冰果產品，如添加益生菌、維生素等，提升產品的健康價值。

4.加強品牌建設：提升品牌形象，通過市場推廣和廣告宣傳，增加消費者對藍莓冰果的認知度和美譽度。建立品牌忠誠度，通過優(yōu)質的產品和服務，贏得消費者的信任和支持。

5.拓展市場渠道：加強線上線下銷售渠道的建設，擴大藍莓冰果的市場覆蓋范圍。與大型超市、便利店和電商平臺合作，提升產品的市場競爭力。

6.加強行業(yè)合作：推動藍莓冰果產業(yè)的標準化和規(guī)范化發(fā)展，建立行業(yè)標準和質量體系。加強企業(yè)與政府、科研機構的合作，共同推動藍莓冰果產業(yè)的發(fā)展。

展望未來，藍莓冰果產業(yè)具有巨大的發(fā)展?jié)摿?。隨著消費者對健康和品質需求的不斷提升，藍莓冰果將成為冷飲市場的重要組成部分。生產企業(yè)應抓住機遇，迎接挑戰(zhàn)，不斷提升產品質量和品牌形象，推動藍莓冰果產業(yè)在健康、安全和高品質的道路上持續(xù)發(fā)展。未來，藍莓冰果產業(yè)將朝著更加多元化、功能化和品牌化的方向發(fā)展，為消費者提供更多健康、美味的冷飲選擇。

綜上所述，本研究通過對藍莓冰果的全面分析，為藍莓冰果產業(yè)的發(fā)展提供了科學、合理的理論支持和實踐指導。未來，生產企業(yè)應加強技術創(chuàng)新、市場拓展和品牌建設，推動藍莓冰果產業(yè)在健康、安全和高品質的道路上持續(xù)發(fā)展，為消費者提供更多健康、美味的冷飲選擇。

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八.致謝

本論文的完成，離不開眾多師長、同學、朋友以及家人的支持與幫助。在此，我謹向他們致以最誠摯的謝意。

首先，我要衷心感謝我的導師XXX教授。在論文的選題、研究思路的確定、實驗設計的優(yōu)化以及論文的撰寫和修改過程中，XXX教授都給予了我悉心的指導和無私的幫助。他嚴謹的治學態(tài)度、深厚的學術造詣和豐富的實踐經驗，使我受益匪淺。XXX教授不僅傳授了我專業(yè)知識，更教會了我如何思考、如何研究、如何面對挑戰(zhàn)。在遇到困難和挫折時，XXX教授總是耐心地開導我，鼓勵我克服困難，不斷前進。他的教誨將使我終身受益。

其次，我要感謝參與論文評審和答辯的各位專家學者。他們提出的寶貴意見和建議，使我深刻認識到論文中的不足之處，并為論文的進一步完善提供了重要參考。他們的嚴謹態(tài)度和高度負責的精神，令我深感敬佩。

我還要感謝在我攻讀學位期間，所有為我傳道授業(yè)解惑的老師們。他們淵博的知識、嚴謹的治學態(tài)度和無私的奉獻精神，為我打下了堅實的學術基礎。特別是XXX老師、XXX老師等，他們在專業(yè)知識上給予了我極大的幫助，使我能夠順利完成學業(yè)。

我還要感謝我的同學們。在學習和研究的過程中，我們相互幫助、相互鼓勵、共同進步。他們的陪伴和支持，使我感到溫暖和力量。特別感謝XXX同學、XXX同學等，他們在論文的實驗過程中給予了我很多幫助，使我能夠順利完成實驗任務。

我還要感謝我的家人。他們是我最堅強的后盾，他們的支持和鼓勵，使我能夠全身心地投入到學習和研究中。他們的理解和包容，使我能夠更好地面對壓力和挑戰(zhàn)。在這里，我要向我的父母、配偶和子女表示最衷心的感謝。

最后，我要感謝所有為本研究提供幫助和支持的單位和個人。他們的幫助和支持，使我能夠順利完成本研究。在此，我再次向他們表示最誠摯的謝意。

由于本人水平有限，論文中難免存在不足之處，懇請各位專家學者批評指正。我將認真吸取各位的意見和建議，不斷改進和完善我的研究工作。

九.附錄

附錄A：消費者問卷調查樣本

您好！我們是XXX大學食品學院的研究團隊，正在進行一項關于藍莓冰果的消費者偏好研究。您的參與對我們非常重要，您的意見將有助于我們更好地了解消費者對藍莓冰果的需求。本問卷采用匿名方式，所有信息僅用于學術研究，請您放心填寫。感謝您的支持與配合！

1.您的性別：

□男□女

2.您的年齡：

□18歲以下□18-25歲□26-35歲□36-45歲□46歲以上

3.您的學歷：

□高中及以下□大?！醣究啤醮T士□博士及以上

4.您的職業(yè)：

_________________________________________________________

5.您每月在冷飲上的消費金額是多少？

□100元以下□100-200元□200-300元□300元以上

6.您是否購買過藍莓冰果？

□是□否

7.如果您購買過藍莓冰果，您購買頻率如何？

□很頻繁（每周至少一次）□經常（每月至少一次）□偶爾（每季度至少一次）□很少（一年一次或更少）□從未購買過

8.您購買藍莓冰果的主要原因是什么？（可多選）

□健康益處□口感風味□品牌形象□價格合理□購買方便□朋友推薦□其他__________

9.您最喜歡哪種口味的藍莓冰果？

□原味□混合口味（如藍莓草莓、藍莓香蕉等）□其他__________

10.您對藍莓冰果的質地有什么偏好？

□細膩、入口即化□顆粒感強□其他__________

11.您認為藍莓冰果的價格如何？

□太貴□價格合理□太便宜

12.您更傾向于購買哪個品牌的藍莓冰果？

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13.您對藍莓冰果有什么建議或意見？

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感謝您的參與！

附錄B：藍莓冰果營養(yǎng)成分表

項目含量（每100克）

能量52千卡

蛋白質0.5克

脂肪0.3克

碳水化合物13.8克

膳食纖維2.4克

膽固醇0毫克

維生素C9毫克

維生素K