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北京市房山區(qū)蜜蜂產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)

T/BFBIA001—2024

房山金蜂膠生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范

(征求意見(jiàn)稿)

××××-××-××發(fā)布××××-××-××實(shí)施

北京市房山區(qū)蜜蜂產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布

T/BFBIA001—2024

房山金蜂膠生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了房山金蜂膠的術(shù)語(yǔ)和定義、生產(chǎn)技術(shù)要求、地域范圍、生產(chǎn)方法、技術(shù)要求、

包裝、標(biāo)志、貯存和運(yùn)輸?shù)囊蟆?/p>

本標(biāo)準(zhǔn)適用于房山金蜂膠的生產(chǎn)、加工、貿(mào)易。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對(duì)于本文件是必不可少的。

GB3095環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

GB15204食品容器、包裝材料用偏氯乙烯-氯乙烯共聚樹(shù)脂衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB16331食品包裝材料用尼龍6樹(shù)脂衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB16332食品包裝材料用尼龍成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB/T191包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志

GB/T19427蜂膠中12種酚類(lèi)化合物含量的測(cè)定液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法和液相色譜法

GB/T21528蜜蜂產(chǎn)品生產(chǎn)管理規(guī)范

GB/T24283蜂膠

NY/T5139無(wú)公害食品蜜蜂飼養(yǎng)管理準(zhǔn)則

GH/T1087蜂膠真實(shí)性鑒別方法高效液相色譜指紋圖譜法

3術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。

3.1蜂膠

蜜蜂采集外界膠源植物的葉芽、樹(shù)干和傷口處分泌的樹(shù)脂，并混入蜜蜂上顎腺和蠟腺分泌物

混合而成的黃色、紅色、褐色、黃褐色具有粘性的樹(shù)脂狀膠狀物。

3.2房山金蜂膠

房山金蜂膠是蜜蜂采集房山地域范圍內(nèi)特殊膠源植物如紫檀、黃柏、楊樹(shù)等的葉芽、樹(shù)干和

傷口處分泌的香樹(shù)脂，并混入蜜蜂上顎腺和蠟腺分泌物混合而成的金黃色具有特殊樹(shù)香味粘性的

樹(shù)脂狀膠狀物。

3.3膠源植物

分泌樹(shù)脂或其他分泌物并能被蜜蜂采集加工成蜂膠的植物。

3.4取膠器

用于放置在蜂箱蓋最里部緊貼著蜂巢脾頂部用于蜜蜂收集從外界采集的樹(shù)脂狀膠狀物的尼龍

紗網(wǎng)。

3.5蜂膠黃酮

蜂膠黃酮指蜂膠中含有的黃酮類(lèi)物質(zhì)，蜂膠中含有100多種黃酮，但含量最高的有十種即高

良姜素、松屬素、白楊素、槲皮素、桑色素、芹菜素、莰菲醇、楊梅酮、異鼠李素、蘆丁。

3.6蜂膠中總黃酮

黃酮類(lèi)物質(zhì)含量的總和。

1

T/BFBIA001—2024

4生產(chǎn)技術(shù)要求

4.1蜜蜂養(yǎng)殖

4.1.1蜂農(nóng)

身體健康，持有國(guó)家規(guī)定的相關(guān)證件；按GB/T21528中4.6和GB/T24283的要求規(guī)范養(yǎng)蜂。

4.1.2蜂種

選用西方蜜蜂中抗病能力和蜂膠高產(chǎn)品種，蜜膠一號(hào)等品種。

4.1.3蜂群

蜂群健康強(qiáng)壯，無(wú)病。

4..1.4蜜蜂飼料

蜂群周?chē)胸S富的蜜源植物，蜂蜜、蜂花粉等飼料充足。

4.1.5蜂場(chǎng)環(huán)境

蜂場(chǎng)環(huán)境按NY/T5139要求執(zhí)行。

4.2膠源植物

蜂場(chǎng)選擇在膠源植物多的地方，蜂場(chǎng)周邊3km范圍內(nèi)至少有1種或1種以上的膠原植物，膠

源植物生長(zhǎng)環(huán)境應(yīng)不受農(nóng)藥、有毒、有害等物質(zhì)的污染。房山地區(qū)的膠源植物主要有楊樹(shù)屬、樺

樹(shù)屬等。

4.3生產(chǎn)工具

應(yīng)先用干凈衛(wèi)生的不銹鋼或竹制刮刀、尼龍紗網(wǎng)等采膠工具。

4.4生產(chǎn)方式

4.4.1尼龍紗網(wǎng)采集法

將尼龍紗網(wǎng)放在巢框上采集蜂膠，紗網(wǎng)與巢框中間用3-5條木條隔開(kāi)，使紗網(wǎng)與巢框保持

3mm-5mm的空間，使蜜蜂將蜂膠積聚在紗網(wǎng)上，取膠后紗網(wǎng)可繼續(xù)使用。

4.4.2低溫取膠

把取出的尼龍紗網(wǎng)冷凍2小時(shí)后，卷曲或揉搓收集。

4.5生產(chǎn)時(shí)間

4.5.1初春，楊樹(shù)屬植物第一次芽孢分泌樹(shù)脂，放置尼龍紗網(wǎng)取膠器，蜜蜂開(kāi)始采集植物樹(shù)脂并

混合其上顎腺、蠟腺等分泌物形成蜂膠。

4.5.2初秋，楊樹(shù)屬植物第二次芽孢分泌樹(shù)脂，放置尼龍紗網(wǎng)取膠器，蜜蜂開(kāi)始采集植物樹(shù)脂并

混合其上顎腺、蠟腺等分泌物形成蜂膠。

5地域范圍

5.1房山行政區(qū)劃地域范圍

2

地處華北平原與太行山交界地帶，是首都的西南門(mén)戶(hù)。良鄉(xiāng)鎮(zhèn)、周口店鎮(zhèn)、琉璃河鎮(zhèn)、閻村

鎮(zhèn)、竇店鎮(zhèn)、石樓鎮(zhèn)、長(zhǎng)陽(yáng)鎮(zhèn)、河北鎮(zhèn)、長(zhǎng)溝鎮(zhèn)、大石窩鎮(zhèn)、張坊鎮(zhèn)、十渡鎮(zhèn)、青龍湖鎮(zhèn)、韓村

河鎮(zhèn)。6個(gè)鄉(xiāng)：霞云嶺鄉(xiāng)、南窖鄉(xiāng)、佛子莊鄉(xiāng)、大安山鄉(xiāng)、史家營(yíng)鄉(xiāng)、蒲洼鄉(xiāng)。

5.2房山世界地質(zhì)公園區(qū)劃地域范圍

房山世界地質(zhì)公園跨北京、保定2市，淶源、淶水、房山3區(qū)縣，總面積為1045平方公里，

包括8大園區(qū)。包括周口店北京人遺址科普區(qū)、石花洞溶洞群觀(guān)光區(qū)、十渡巖溶峽谷綜合旅游區(qū)、

上方山—云居寺宗教文化游覽區(qū)、圣蓮山觀(guān)光體驗(yàn)區(qū)、百花山—白草畔生態(tài)旅游區(qū)、野三坡綜合

旅游區(qū)、白石山拒馬源峰叢瀑布旅游區(qū)。

6房山金蜂膠提取物生產(chǎn)技術(shù)要求

6.1蜂膠原料粉碎

蜂膠原料-4℃冷凍48小時(shí)，不銹鋼粉碎機(jī)粉碎至80目以下。

6.2提取

蜂膠原料粉末加95%食用酒精常溫浸泡攪拌溶解提取24小時(shí)。

6.3過(guò)濾

攪拌結(jié)束靜置沉降12小時(shí)，上清液200目初過(guò)濾后，不銹鋼板框精密過(guò)濾。

6.4脫重金屬

酒精蜂膠過(guò)濾液加陽(yáng)離子樹(shù)脂，攪拌12小時(shí)吸附脫重金屬，靜置沉降4小時(shí)后不銹鋼板框精

密過(guò)濾。

6.5濃縮

酒精蜂膠過(guò)濾液真空減壓低溫濃縮回收酒精。

6.6干燥

酒制蜂膠流浸膏繼續(xù)真空干燥，收膏后常溫冷卻凝固即得房山金蜂膠提取物。

7技術(shù)要求

7.1感官要求

表1感官要求

項(xiàng)目指標(biāo)檢測(cè)方法

性狀為塊狀或不規(guī)則碎塊，表面或斷面有光澤。20℃以下逐漸GB/T24283

變硬、脆，20～40℃逐漸變軟，有黏性和可塑性。

顏色呈棕黃色、棕紅色、棕褐色或深褐色，

氣味樹(shù)脂芳香氣味

味道味微苦、略澀、有微麻感和辛辣感

7.2理化要求

表2理化要求

項(xiàng)目指標(biāo)檢測(cè)方法

3

乙醇提取物含量,≥，%40-60GB/T24283

10（其中白楊素≥2%，高良姜GB/T19427

蜂膠黃酮含量,≥，%素≥1%，喬松素≥1%）

15GB/T24283

7.3真實(shí)性鑒別

蜂膠真實(shí)性鑒別：按照GB/T34782的真實(shí)性要求和檢測(cè)方法檢驗(yàn)。

8包裝

8.1應(yīng)采用符合國(guó)家食品安全衛(wèi)生要求的包裝材料。

8.2包裝應(yīng)牢固、密封、防潮，便于裝卸、倉(cāng)儲(chǔ)和運(yùn)輸。

8.3包裝場(chǎng)地應(yīng)清潔衛(wèi)生，遠(yuǎn)離污染源。

9標(biāo)志

9.1包裝上應(yīng)標(biāo)明產(chǎn)品名稱(chēng)、規(guī)格、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、凈重等內(nèi)容。

9.2圖