餐飲公司事故隱患排查治理管理制度為加強(qiáng)餐飲公司的安全生產(chǎn)管理，及時(shí)消除事故隱患，有效防范和遏制生產(chǎn)安全事故的發(fā)生，保障員工和顧客的生命財(cái)產(chǎn)安全，特制定本事故隱患排查治理管理制度。事故隱患定義本制度所稱事故隱患，是指餐飲公司在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中存在的可能導(dǎo)致事故發(fā)生的人的不安全行為、物的危險(xiǎn)狀態(tài)和管理上的缺陷。隱患排查治理職責(zé)分工1.主要負(fù)責(zé)人職責(zé)餐飲公司主要負(fù)責(zé)人是事故隱患排查治理的第一責(zé)任人，全面負(fù)責(zé)公司的事故隱患排查治理工作。應(yīng)建立健全事故隱患排查治理責(zé)任制，組織制定并實(shí)施事故隱患排查治理的各項(xiàng)規(guī)章制度和操作規(guī)程，保證事故隱患排查治理所需的資金投入，定期組織全面的事故隱患排查治理工作。2.安全管理部門職責(zé)安全管理部門是事故隱患排查治理的管理部門，負(fù)責(zé)組織、協(xié)調(diào)和監(jiān)督公司的事故隱患排查治理工作。制定事故隱患排查治理計(jì)劃和方案，組織開展各類隱患排查活動(dòng)，對(duì)排查出的事故隱患進(jìn)行登記、評(píng)估和分級(jí)，跟蹤督促隱患整改工作，定期向主要負(fù)責(zé)人匯報(bào)事故隱患排查治理情況。3.各部門負(fù)責(zé)人職責(zé)各部門負(fù)責(zé)人是本部門事故隱患排查治理的直接責(zé)任人，負(fù)責(zé)組織本部門的事故隱患排查治理工作。按照公司的要求，制定本部門的隱患排查計(jì)劃，組織員工開展日常隱患排查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除本部門存在的事故隱患。對(duì)本部門無法自行整改的隱患，及時(shí)上報(bào)安全管理部門，并配合做好隱患整改工作。4.員工職責(zé)全體員工應(yīng)積極參與事故隱患排查治理工作，嚴(yán)格遵守公司的安全生產(chǎn)規(guī)章制度和操作規(guī)程，發(fā)現(xiàn)事故隱患及時(shí)向本部門負(fù)責(zé)人或安全管理部門報(bào)告。在日常工作中，認(rèn)真履行崗位安全職責(zé)，及時(shí)消除身邊的事故隱患。事故隱患排查治理工作流程1.隱患排查日常排查：各部門員工在每天的工作過程中，對(duì)本崗位的設(shè)備設(shè)施、作業(yè)環(huán)境、操作行為等進(jìn)行實(shí)時(shí)檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除事故隱患。發(fā)現(xiàn)隱患后，應(yīng)立即采取措施進(jìn)行處理，并記錄在崗位隱患排查記錄中。定期排查：安全管理部門每月組織一次全面的事故隱患排查，各部門負(fù)責(zé)人帶隊(duì)，對(duì)本部門的各個(gè)區(qū)域、各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行詳細(xì)檢查。排查內(nèi)容包括消防設(shè)施設(shè)備、電氣設(shè)備、燃?xì)庠O(shè)備、食品加工設(shè)備、廚房衛(wèi)生、餐廳環(huán)境等。排查結(jié)束后，各部門應(yīng)將排查結(jié)果報(bào)安全管理部門。專項(xiàng)排查：根據(jù)季節(jié)特點(diǎn)、重大活動(dòng)、設(shè)備設(shè)施檢修等情況，安全管理部門不定期組織專項(xiàng)隱患排查。如夏季高溫期間對(duì)電氣設(shè)備和制冷設(shè)備的專項(xiàng)排查，冬季對(duì)供暖設(shè)備和燃?xì)庠O(shè)備的專項(xiàng)排查等。專項(xiàng)排查應(yīng)制定專項(xiàng)排查方案，明確排查重點(diǎn)和方法，確保排查工作取得實(shí)效。節(jié)假日及重大活動(dòng)前排查：在節(jié)假日和重大活動(dòng)前，安全管理部門組織對(duì)公司的安全狀況進(jìn)行全面檢查，重點(diǎn)檢查消防設(shè)施設(shè)備是否完好、疏散通道是否暢通、食品衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)等。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，要立即進(jìn)行整改，確保節(jié)假日和重大活動(dòng)期間的安全。2.隱患登記與評(píng)估安全管理部門對(duì)排查出的事故隱患進(jìn)行統(tǒng)一登記，建立事故隱患臺(tái)賬。對(duì)登記的隱患進(jìn)行評(píng)估，根據(jù)隱患的嚴(yán)重程度、可能造成的后果和整改難度等因素，將隱患分為一般事故隱患和重大事故隱患。一般事故隱患是指危害和整改難度較小，發(fā)現(xiàn)后能夠立即整改排除的隱患；重大事故隱患是指危害和整改難度較大，應(yīng)當(dāng)全部或者局部停產(chǎn)停業(yè)，并經(jīng)過一定時(shí)間整改治理方能排除的隱患，或者因外部因素影響致使公司自身難以排除的隱患。3.隱患整改一般事故隱患整改：對(duì)于一般事故隱患，由各部門負(fù)責(zé)人組織立即整改。整改完成后，將整改情況報(bào)安全管理部門，安全管理部門進(jìn)行復(fù)查驗(yàn)收。重大事故隱患整改：對(duì)于重大事故隱患，安全管理部門應(yīng)立即下達(dá)隱患整改通知書，明確整改責(zé)任單位、整改措施、整改期限和整改資金等。整改責(zé)任單位應(yīng)制定詳細(xì)的整改方案，經(jīng)公司主要負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后實(shí)施。在整改過程中，要加強(qiáng)安全管理，采取有效的防范措施，確保整改期間的安全。整改完成后，由安全管理部門組織相關(guān)人員進(jìn)行驗(yàn)收，驗(yàn)收合格后方可恢復(fù)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。4.隱患排查治理情況報(bào)告安全管理部門每月對(duì)事故隱患排查治理情況進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，撰寫隱患排查治理報(bào)告，報(bào)公司主要負(fù)責(zé)人。報(bào)告內(nèi)容包括隱患排查治理的基本情況、隱患整改情況、存在的問題及下一步工作計(jì)劃等。公司主要負(fù)責(zé)人應(yīng)定期向員工代表大會(huì)或全體員工通報(bào)事故隱患排查治理情況，接受員工的監(jiān)督。隱患排查治理的保障措施1.資金保障公司應(yīng)保證事故隱患排查治理所需的資金投入，將隱患排查治理費(fèi)用納入年度安全生產(chǎn)費(fèi)用預(yù)算。對(duì)于重大事故隱患的整改，要確保足夠的資金支持，確保隱患得到及時(shí)有效的治理。2.培訓(xùn)教育加強(qiáng)對(duì)員工的安全教育培訓(xùn)，提高員工的安全意識(shí)和隱患排查治理能力。定期組織員工學(xué)習(xí)安全生產(chǎn)法律法規(guī)、規(guī)章制度和操作規(guī)程，開展事故隱患排查治理知識(shí)培訓(xùn)和應(yīng)急演練，使員工熟悉隱患排查的方法和技巧，掌握事故隱患的識(shí)別和處理能力。3.獎(jiǎng)懲制度建立健全事故隱患排查治理獎(jiǎng)懲制度，對(duì)在隱患排查治理工作中表現(xiàn)突出的部門和個(gè)人給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)；對(duì)未履行隱患排查治理職責(zé)，導(dǎo)致事故隱患得不到及時(shí)消除的部門和個(gè)人，給予批評(píng)教育和經(jīng)濟(jì)處罰。對(duì)因隱患排查治理不力而引發(fā)生產(chǎn)安全事故的，依法追究相關(guān)人員的