冷鏈?zhǔn)称钒踩芾韱T崗前環(huán)保競(jìng)賽考核試卷含答案冷鏈?zhǔn)称钒踩芾韱T崗前環(huán)保競(jìng)賽考核試卷含答案考生姓名：答題日期：判卷人：得分：題型單項(xiàng)選擇題多選題填空題判斷題主觀題案例題得分本次考核旨在評(píng)估學(xué)員對(duì)冷鏈?zhǔn)称钒踩芾韱T崗位所需環(huán)保知識(shí)和技能的掌握程度，確保學(xué)員能夠在實(shí)際工作中有效應(yīng)對(duì)冷鏈?zhǔn)称返沫h(huán)保要求，保障食品安全和環(huán)境保護(hù)。

一、單項(xiàng)選擇題（本題共30小題，每小題0.5分，共15分，在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的）

1.冷鏈?zhǔn)称分傅氖牵ǎ?/p>

A.新鮮的農(nóng)產(chǎn)品

B.需要低溫保存的食品

C.經(jīng)過(guò)加工的食品

D.熟食類食品

2.冷鏈?zhǔn)称返膬?chǔ)存溫度通常應(yīng)保持在（）℃以下。

A.0-4

B.4-7

C.7-10

D.10-15

3.冷鏈物流過(guò)程中，防止食品交叉污染的首要措施是（）。

A.嚴(yán)格的清潔消毒

B.分區(qū)存放

C.定期檢查設(shè)備

D.控制物流時(shí)間

4.冷鏈?zhǔn)称返倪\(yùn)輸工具應(yīng)定期進(jìn)行（）。

A.檢查和維護(hù)

B.清潔和消毒

C.輪胎更換

D.保養(yǎng)

5.冷鏈?zhǔn)称返陌b材料應(yīng)具備（）的特性。

A.耐低溫

B.抗菌

C.耐高溫

D.易降解

6.冷鏈?zhǔn)称返臉?biāo)簽應(yīng)包含（）信息。

A.生產(chǎn)日期和保質(zhì)期

B.食品名稱和成分

C.產(chǎn)地和經(jīng)銷商

D.A和B

7.冷鏈?zhǔn)称吩谶\(yùn)輸過(guò)程中，應(yīng)避免（）。

A.高溫

B.濕度變化

C.振動(dòng)

D.以上都是

8.冷鏈?zhǔn)称返膬?chǔ)存環(huán)境應(yīng)保持（）。

A.干燥

B.通風(fēng)

C.陰涼

D.A和B

9.冷鏈?zhǔn)称返倪\(yùn)輸車輛應(yīng)具備（）功能。

A.冷藏

B.加熱

C.冷凍

D.A和B

10.冷鏈?zhǔn)称返膹U棄物處理應(yīng)遵循（）原則。

A.分類收集

B.安全處理

C.防止污染

D.A和B

11.冷鏈?zhǔn)称返膬?chǔ)存場(chǎng)所應(yīng)遠(yuǎn)離（）。

A.化學(xué)品倉(cāng)庫(kù)

B.煙花爆竹倉(cāng)庫(kù)

C.易燃易爆物品倉(cāng)庫(kù)

D.以上都是

12.冷鏈?zhǔn)称返膹臉I(yè)人員應(yīng)定期進(jìn)行（）。

A.健康檢查

B.環(huán)保培訓(xùn)

C.食品安全知識(shí)培訓(xùn)

D.A和C

13.冷鏈?zhǔn)称返膬?chǔ)存設(shè)施應(yīng)定期進(jìn)行（）。

A.檢查和維護(hù)

B.清潔和消毒

C.安全評(píng)估

D.A和B

14.冷鏈?zhǔn)称返倪\(yùn)輸過(guò)程中，應(yīng)記錄（）。

A.貨物數(shù)量

B.運(yùn)輸溫度

C.路線

D.A和B

15.冷鏈?zhǔn)称返膬?chǔ)存和運(yùn)輸過(guò)程中，應(yīng)防止（）。

A.霉菌生長(zhǎng)

B.蟲(chóng)害

C.菌落總數(shù)超標(biāo)

D.A和B

16.冷鏈?zhǔn)称返膬?chǔ)存場(chǎng)所應(yīng)具備（）。

A.電力供應(yīng)

B.供水設(shè)施

C.排水系統(tǒng)

D.A和B

17.冷鏈?zhǔn)称返膹臉I(yè)人員應(yīng)遵守（）。

A.個(gè)人衛(wèi)生規(guī)范

B.操作規(guī)程

C.食品安全法律法規(guī)

D.A和B

18.冷鏈?zhǔn)称返膬?chǔ)存和運(yùn)輸過(guò)程中，應(yīng)保持（）。

A.適當(dāng)?shù)耐L(fēng)

B.合理的堆放

C.清潔的環(huán)境

D.A和B

19.冷鏈?zhǔn)称返倪\(yùn)輸車輛應(yīng)定期進(jìn)行（）。

A.檢查和維護(hù)

B.清潔和消毒

C.輪胎更換

D.保養(yǎng)

20.冷鏈?zhǔn)称返膬?chǔ)存環(huán)境應(yīng)避免（）。

A.高溫

B.濕度變化

C.振動(dòng)

D.A和B

21.冷鏈?zhǔn)称返膹臉I(yè)人員應(yīng)掌握（）。

A.冷鏈?zhǔn)称分R(shí)

B.環(huán)保知識(shí)

C.食品安全知識(shí)

D.A和B

22.冷鏈?zhǔn)称返膬?chǔ)存設(shè)施應(yīng)具備（）。

A.耐低溫

B.抗菌

C.耐高溫

D.易降解

23.冷鏈?zhǔn)称返倪\(yùn)輸過(guò)程中，應(yīng)確保（）。

A.溫度穩(wěn)定

B.貨物安全

C.運(yùn)輸時(shí)間短

D.A和B

24.冷鏈?zhǔn)称返膬?chǔ)存場(chǎng)所應(yīng)具備（）。

A.良好的照明

B.安全的通道

C.合適的面積

D.A和B

25.冷鏈?zhǔn)称返膹臉I(yè)人員應(yīng)了解（）。

A.食品安全法律法規(guī)

B.環(huán)保知識(shí)

C.冷鏈?zhǔn)称分R(shí)

D.A和B

26.冷鏈?zhǔn)称返膬?chǔ)存環(huán)境應(yīng)保持（）。

A.干燥

B.通風(fēng)

C.陰涼

D.A和B

27.冷鏈?zhǔn)称返倪\(yùn)輸車輛應(yīng)配備（）。

A.溫度記錄儀

B.消防設(shè)備

C.防滑裝置

D.A和B

28.冷鏈?zhǔn)称返膹臉I(yè)人員應(yīng)熟悉（）。

A.冷鏈?zhǔn)称返膬?chǔ)存和運(yùn)輸要求

B.環(huán)保要求

C.食品安全操作規(guī)范

D.A和B

29.冷鏈?zhǔn)称返膬?chǔ)存場(chǎng)所應(yīng)避免（）。

A.高溫

B.濕度變化

C.振動(dòng)

D.A和B

30.冷鏈?zhǔn)称返膹臉I(yè)人員應(yīng)遵守（）。

A.個(gè)人衛(wèi)生規(guī)范

B.操作規(guī)程

C.食品安全法律法規(guī)

D.A和B

二、多選題（本題共20小題，每小題1分，共20分，在每小題給出的選項(xiàng)中，至少有一項(xiàng)是符合題目要求的）

1.冷鏈?zhǔn)称穬?chǔ)存過(guò)程中，以下哪些因素可能導(dǎo)致食品安全風(fēng)險(xiǎn)？（）

A.溫度波動(dòng)

B.濕度變化

C.污染物侵入

D.食品包裝破損

E.操作人員衛(wèi)生不當(dāng)

2.冷鏈?zhǔn)称愤\(yùn)輸時(shí)應(yīng)遵循的原則包括（）。

A.低溫運(yùn)輸

B.嚴(yán)格的時(shí)間控制

C.避免陽(yáng)光直射

D.防止震動(dòng)和碰撞

E.適當(dāng)?shù)陌b

3.冷鏈?zhǔn)称返膬?chǔ)存環(huán)境應(yīng)滿足以下哪些條件？（）

A.溫度恒定

B.通風(fēng)良好

C.防潮防霉

D.防止鼠害蟲(chóng)害

E.有足夠的儲(chǔ)存空間

4.以下哪些是冷鏈?zhǔn)称愤\(yùn)輸中常見(jiàn)的溫度控制設(shè)備？（）

A.冷藏車

B.冷藏庫(kù)

C.冷鏈包裝

D.冷鏈配送中心

E.溫度記錄儀

5.冷鏈?zhǔn)称窂臉I(yè)人員應(yīng)具備以下哪些基本素質(zhì)？（）

A.食品安全知識(shí)

B.環(huán)保意識(shí)

C.操作技能

D.良好的衛(wèi)生習(xí)慣

E.良好的溝通能力

6.以下哪些是冷鏈?zhǔn)称穬?chǔ)存和運(yùn)輸中常見(jiàn)的危害因素？（）

A.微生物污染

B.化學(xué)污染

C.物理污染

D.環(huán)境污染

E.營(yíng)養(yǎng)損失

7.冷鏈?zhǔn)称返陌b設(shè)計(jì)應(yīng)考慮以下哪些因素？（）

A.防潮

B.防凍

C.防震

D.防腐

E.易于回收

8.以下哪些是冷鏈?zhǔn)称穬?chǔ)存和運(yùn)輸中的衛(wèi)生要求？（）

A.人員衛(wèi)生

B.設(shè)備衛(wèi)生

C.包裝衛(wèi)生

D.環(huán)境衛(wèi)生

E.食品原料衛(wèi)生

9.冷鏈?zhǔn)称返膬?chǔ)存和運(yùn)輸過(guò)程中，應(yīng)如何防止交叉污染？（）

A.分區(qū)存放

B.清潔消毒

C.嚴(yán)格操作規(guī)程

D.定期檢查

E.食品追溯系統(tǒng)

10.以下哪些是冷鏈?zhǔn)称穬?chǔ)存和運(yùn)輸中的溫度控制措施？（）

A.使用冷藏車輛

B.建立溫度監(jiān)控體系

C.定期檢查設(shè)備

D.使用冷鏈包裝

E.優(yōu)化運(yùn)輸路線

11.冷鏈?zhǔn)称返膬?chǔ)存和運(yùn)輸過(guò)程中，應(yīng)如何確保食品安全？（）

A.嚴(yán)格控制溫度

B.避免長(zhǎng)時(shí)間暴露

C.使用安全的包裝材料

D.嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程

E.定期進(jìn)行食品安全檢測(cè)

12.以下哪些是冷鏈?zhǔn)称穬?chǔ)存和運(yùn)輸中的環(huán)保措施？（）

A.減少能源消耗

B.優(yōu)化包裝設(shè)計(jì)

C.使用環(huán)保制冷劑

D.減少?gòu)U棄物產(chǎn)生

E.優(yōu)化物流配送

13.冷鏈?zhǔn)称返膬?chǔ)存和運(yùn)輸過(guò)程中，應(yīng)如何進(jìn)行廢棄物處理？（）

A.分類收集

B.安全處理

C.防止污染

D.定期清理

E.完善管理制度

14.以下哪些是冷鏈?zhǔn)称穬?chǔ)存和運(yùn)輸中的質(zhì)量控制措施？（）

A.定期檢查設(shè)備

B.嚴(yán)格操作規(guī)程

C.建立質(zhì)量管理體系

D.加強(qiáng)人員培訓(xùn)

E.定期進(jìn)行質(zhì)量檢測(cè)

15.冷鏈?zhǔn)称返膬?chǔ)存和運(yùn)輸過(guò)程中，應(yīng)如何進(jìn)行食品安全追溯？（）

A.建立食品追溯系統(tǒng)

B.記錄詳細(xì)信息

C.實(shí)施全程監(jiān)控

D.加強(qiáng)信息共享

E.定期進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估

16.以下哪些是冷鏈?zhǔn)称穬?chǔ)存和運(yùn)輸中的風(fēng)險(xiǎn)管理措施？（）

A.識(shí)別潛在風(fēng)險(xiǎn)

B.評(píng)估風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)

C.制定應(yīng)急預(yù)案

D.加強(qiáng)人員培訓(xùn)

E.定期進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估

17.冷鏈?zhǔn)称返膬?chǔ)存和運(yùn)輸過(guò)程中，應(yīng)如何進(jìn)行員工培訓(xùn)？（）

A.食品安全知識(shí)培訓(xùn)

B.環(huán)保知識(shí)培訓(xùn)

C.操作技能培訓(xùn)

D.衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)

E.緊急情況處理培訓(xùn)

18.以下哪些是冷鏈?zhǔn)称穬?chǔ)存和運(yùn)輸中的法律法規(guī)要求？（）

A.食品安全法

B.環(huán)保法

C.產(chǎn)品質(zhì)量法

D.消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法

E.冷鏈物流相關(guān)法規(guī)

19.冷鏈?zhǔn)称返膬?chǔ)存和運(yùn)輸過(guò)程中，應(yīng)如何進(jìn)行設(shè)備維護(hù)？（）

A.定期檢查

B.及時(shí)維修

C.保養(yǎng)記錄

D.更新?lián)Q代

E.安全評(píng)估

20.以下哪些是冷鏈?zhǔn)称穬?chǔ)存和運(yùn)輸中的社會(huì)責(zé)任？（）

A.保證食品安全

B.減少環(huán)境影響

C.提高服務(wù)效率

D.增強(qiáng)品牌形象

E.促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展

三、填空題（本題共25小題，每小題1分，共25分，請(qǐng)將正確答案填到題目空白處）

1.冷鏈?zhǔn)称返膬?chǔ)存和運(yùn)輸過(guò)程中，溫度控制是確保食品安全的首要條件，應(yīng)保持在_________℃以下。

2.冷鏈?zhǔn)称返陌b材料應(yīng)具備_________和_________的特性。

3.冷鏈?zhǔn)称窂臉I(yè)人員應(yīng)定期進(jìn)行_________和_________的培訓(xùn)。

4.冷鏈?zhǔn)称返膬?chǔ)存場(chǎng)所應(yīng)遠(yuǎn)離_________和_________等污染源。

5.冷鏈?zhǔn)称返膹U棄物處理應(yīng)遵循_________原則，防止環(huán)境污染。

6.冷鏈?zhǔn)称返倪\(yùn)輸工具應(yīng)定期進(jìn)行_________和_________。

7.冷鏈?zhǔn)称返膬?chǔ)存環(huán)境應(yīng)保持_________和_________，避免食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

8.冷鏈?zhǔn)称返臉?biāo)簽應(yīng)包含_________和_________等關(guān)鍵信息。

9.冷鏈?zhǔn)称返倪\(yùn)輸過(guò)程中，應(yīng)避免_________和_________等不利條件。

10.冷鏈?zhǔn)称返膬?chǔ)存設(shè)施應(yīng)定期進(jìn)行_________和_________，確保設(shè)備正常運(yùn)行。

11.冷鏈?zhǔn)称返膹臉I(yè)人員應(yīng)遵守_________規(guī)范，保持個(gè)人衛(wèi)生。

12.冷鏈?zhǔn)称返膬?chǔ)存和運(yùn)輸過(guò)程中，應(yīng)防止_________和_________等交叉污染現(xiàn)象。

13.冷鏈?zhǔn)称返膬?chǔ)存和運(yùn)輸過(guò)程中，應(yīng)確保_________和_________的穩(wěn)定。

14.冷鏈?zhǔn)称返膬?chǔ)存場(chǎng)所應(yīng)具備_________和_________等基本設(shè)施。

15.冷鏈?zhǔn)称返膹臉I(yè)人員應(yīng)掌握_________和_________等基本技能。

16.冷鏈?zhǔn)称返陌b設(shè)計(jì)應(yīng)考慮_________和_________等因素。

17.冷鏈?zhǔn)称返膬?chǔ)存和運(yùn)輸過(guò)程中，應(yīng)如何進(jìn)行_________，防止食品安全風(fēng)險(xiǎn)？

18.冷鏈?zhǔn)称返膹U棄物處理應(yīng)如何進(jìn)行_________，實(shí)現(xiàn)資源化利用？

19.冷鏈?zhǔn)称返膬?chǔ)存和運(yùn)輸過(guò)程中，應(yīng)如何進(jìn)行_________，確保食品安全？

20.冷鏈?zhǔn)称返膹臉I(yè)人員應(yīng)如何進(jìn)行_________，提高服務(wù)質(zhì)量？

21.冷鏈?zhǔn)称返膬?chǔ)存和運(yùn)輸過(guò)程中，應(yīng)如何進(jìn)行_________，降低環(huán)境污染？

22.冷鏈?zhǔn)称返膬?chǔ)存和運(yùn)輸過(guò)程中，應(yīng)如何進(jìn)行_________，提高員工安全意識(shí)？

23.冷鏈?zhǔn)称返膬?chǔ)存和運(yùn)輸過(guò)程中，應(yīng)如何進(jìn)行_________，加強(qiáng)企業(yè)安全管理？

24.冷鏈?zhǔn)称返膬?chǔ)存和運(yùn)輸過(guò)程中，應(yīng)如何進(jìn)行_________，提升企業(yè)形象？

25.冷鏈?zhǔn)称返膬?chǔ)存和運(yùn)輸過(guò)程中，應(yīng)如何進(jìn)行_________，推動(dòng)行業(yè)健康發(fā)展？

四、判斷題（本題共20小題，每題0.5分，共10分，正確的請(qǐng)?jiān)诖痤}括號(hào)中畫√，錯(cuò)誤的畫×）

1.冷鏈?zhǔn)称返膬?chǔ)存溫度波動(dòng)對(duì)食品安全沒(méi)有影響。（）

2.冷鏈?zhǔn)称返陌b材料可以重復(fù)使用，無(wú)需關(guān)注環(huán)保問(wèn)題。（）

3.冷鏈?zhǔn)称返膹臉I(yè)人員只需了解基本的食品安全知識(shí)即可。（）

4.冷鏈?zhǔn)称返膬?chǔ)存環(huán)境可以潮濕，不會(huì)影響食品安全。（）

5.冷鏈?zhǔn)称返倪\(yùn)輸過(guò)程中，溫度低于0℃即可保證食品安全。（）

6.冷鏈?zhǔn)称返膹U棄物可以隨意丟棄，不會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染。（）

7.冷鏈?zhǔn)称返膬?chǔ)存和運(yùn)輸過(guò)程中，食品安全責(zé)任完全由企業(yè)承擔(dān)。（）

8.冷鏈?zhǔn)称返膹臉I(yè)人員可以佩戴首飾上崗，不影響操作。（）

9.冷鏈?zhǔn)称返膬?chǔ)存場(chǎng)所可以放置其他化學(xué)品，不會(huì)影響食品安全。（）

10.冷鏈?zhǔn)称返倪\(yùn)輸車輛可以同時(shí)運(yùn)輸不同類型的食品，不會(huì)交叉污染。（）

11.冷鏈?zhǔn)称返膬?chǔ)存和運(yùn)輸過(guò)程中，食品包裝破損不屬于食品安全問(wèn)題。（）

12.冷鏈?zhǔn)称返膹臉I(yè)人員可以不進(jìn)行健康檢查，不影響工作。（）

13.冷鏈?zhǔn)称返膬?chǔ)存環(huán)境可以長(zhǎng)時(shí)間不進(jìn)行清潔消毒，不會(huì)影響食品安全。（）

14.冷鏈?zhǔn)称返倪\(yùn)輸過(guò)程中，溫度波動(dòng)對(duì)食品安全沒(méi)有影響。（）

15.冷鏈?zhǔn)称返膬?chǔ)存和運(yùn)輸過(guò)程中，食品安全責(zé)任完全由消費(fèi)者承擔(dān)。（）

16.冷鏈?zhǔn)称返膹臉I(yè)人員可以穿著休閑服裝上崗，不影響工作。（）

17.冷鏈?zhǔn)称返膬?chǔ)存場(chǎng)所可以放置食品原料，不會(huì)影響食品安全。（）

18.冷鏈?zhǔn)称返倪\(yùn)輸過(guò)程中，食品可以長(zhǎng)時(shí)間暴露在陽(yáng)光下，不會(huì)影響食品安全。（）

19.冷鏈?zhǔn)称返膹U棄物處理只需按照當(dāng)?shù)匾?guī)定即可，無(wú)需關(guān)注環(huán)保問(wèn)題。（）

20.冷鏈?zhǔn)称返膬?chǔ)存和運(yùn)輸過(guò)程中，食品安全責(zé)任由企業(yè)、從業(yè)人員和消費(fèi)者共同承擔(dān)。（√）

五、主觀題（本題共4小題，每題5分，共20分）

1.冷鏈?zhǔn)称钒踩芾韱T在保障食品安全和環(huán)境保護(hù)方面扮演著重要角色，請(qǐng)結(jié)合實(shí)際，闡述冷鏈?zhǔn)称钒踩芾韱T的主要職責(zé)和工作內(nèi)容。

2.請(qǐng)分析冷鏈?zhǔn)称吩趦?chǔ)存和運(yùn)輸過(guò)程中可能存在的環(huán)境污染風(fēng)險(xiǎn)，并提出相應(yīng)的環(huán)保措施。

3.在冷鏈?zhǔn)称饭芾碇校绾斡行Х乐故称方徊嫖廴?？?qǐng)從操作規(guī)范、設(shè)備管理、人員培訓(xùn)等方面提出具體措施。

4.針對(duì)當(dāng)前冷鏈?zhǔn)称沸袠I(yè)存在的問(wèn)題，如食品安全風(fēng)險(xiǎn)、環(huán)境污染等，請(qǐng)?zhí)岢瞿慕鉀Q方案和建議。

六、案例題（本題共2小題，每題5分，共10分）

1.某冷鏈物流公司在運(yùn)輸過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，一批冷凍肉類產(chǎn)品在運(yùn)輸過(guò)程中溫度出現(xiàn)波動(dòng)，導(dǎo)致部分產(chǎn)品出現(xiàn)變質(zhì)。請(qǐng)分析該案例中可能存在的問(wèn)題，并提出改進(jìn)措施。

2.某食品企業(yè)因冷鏈設(shè)施設(shè)備老化，導(dǎo)致一批預(yù)包裝冷藏食品在儲(chǔ)存過(guò)程中出現(xiàn)溫度失控，造成大量產(chǎn)品報(bào)廢。請(qǐng)分析該案例中企業(yè)可能存在的管理漏洞，并提出預(yù)防措施。

標(biāo)準(zhǔn)答案

一、單項(xiàng)選擇題

1.B

2.A

3.B

4.B

5.A

6.D

7.D

8.D

9.D

10.D

11.D

12.D

13.D

14.D

15.D

16.D

17.D

18.D

19.D

20.D

二、多選題

1.A,B,C,D,E

2.A,B,C,D,E

3.A,B,C,D,E

4.A,B,C,D,E

5.A,B,C,D,E

6.A,B,C,D,E

7.A,B,C,D,E

8.A,B,C,D,E

9.A,B,C,D,E

10.A,B,C,D,E

11.A,B,C,D,E

12.A,B,C,D,E

13.A,B,C,D,E

14.A,B,C,D,E

15.A,B,C,D,E

16.A,B,C,D,E

17.A,B,C,D,E

18.A,B,C,D,E

19.A,B,C,D,E

20.A,B,C,D,E

三、填空題

1.0-4

2.耐低溫，易降解

3.食品安全知識(shí)，環(huán)保知識(shí)

4.化學(xué)品倉(cāng)庫(kù)，易燃易爆物品倉(cāng)庫(kù)

5.分類收集，安全處理

6.檢查和維護(hù)，清潔和消毒

7.干燥，通風(fēng)

8.生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，食品名稱和成分

9.高溫，濕度變化

10.檢查和維護(hù)，清潔和消毒

11.個(gè)人衛(wèi)生規(guī)范，操作規(guī)程

12.微生物污染，化學(xué)污染

13.溫度，濕度

14.電力供應(yīng)，供水設(shè)施

15.冷鏈?zhǔn)称分R(shí)，環(huán)保知識(shí)

16.防潮，防凍

17.食品安全追溯

18.分類收集，安全處理

19.嚴(yán)格控制溫度，避免長(zhǎng)時(shí)間暴露

20.食品安全知識(shí)，環(huán)保知識(shí)

21.耐低溫，抗菌

22.溫度穩(wěn)定，貨物安全

23.良好的照明，安全的通道

24.食品安全法律法規(guī)，環(huán)保知識(shí)

25.定期檢查，及時(shí)維修

四、判斷題

1.×

2.×

3.×

4.×

5.×

6.×

7.×

8.×

9.×

10.