2026年大管事崗位的法律法規(guī)知識考試題庫一、單選題（每題2分，共20題）1.根據(jù)《中華人民共和國勞動合同法》，用人單位在解除勞動合同時，未依法支付經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償?shù)?，勞動者可以向勞動爭議仲裁委員會申請支付，其標(biāo)準(zhǔn)為經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金的兩倍。該規(guī)定適用于哪種情形？A.勞動者嚴(yán)重違反用人單位規(guī)章制度的B.勞動者主動提出解除勞動合同的C.用人單位未按照勞動合同約定提供勞動保護(hù)或勞動條件的D.勞動者因嚴(yán)重失職被開除的2.某酒店大管事在管理過程中，因員工違反操作規(guī)程導(dǎo)致火災(zāi)，造成財(cái)產(chǎn)損失。根據(jù)《中華人民共和國消防法》，該酒店應(yīng)承擔(dān)何種責(zé)任？A.行政罰款B.刑事責(zé)任C.民事賠償D.以上都是3.《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定，餐飲服務(wù)提供者采購食品時，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供應(yīng)商的許可證和產(chǎn)品合格證明。大管事在監(jiān)督時應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注哪些文件？A.衛(wèi)生許可證和營業(yè)執(zhí)照B.產(chǎn)品檢驗(yàn)報告和采購合同C.食品安全追溯體系和進(jìn)貨臺賬D.以上都是4.在處理員工勞動爭議時，大管事應(yīng)優(yōu)先遵循哪個原則？A.公平公正B.依法處理C.及時高效D.以上都是5.根據(jù)《中華人民共和國消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》，餐飲服務(wù)提供者提供的食品或服務(wù)不符合質(zhì)量要求的，消費(fèi)者可要求退貨、更換或賠償。大管事在接到投訴時應(yīng)如何處理？A.立即停業(yè)整頓B.與消費(fèi)者協(xié)商解決C.直接向市場監(jiān)管部門舉報D.無需處理6.酒店在組織員工培訓(xùn)時，必須確保培訓(xùn)內(nèi)容符合《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》的要求。大管事在審核培訓(xùn)計(jì)劃時應(yīng)重點(diǎn)檢查哪些內(nèi)容？A.培訓(xùn)師資的資質(zhì)B.培訓(xùn)內(nèi)容的合規(guī)性C.培訓(xùn)記錄的完整性D.以上都是7.根據(jù)《中華人民共和國勞動合同法》，用人單位在制定規(guī)章制度時，應(yīng)當(dāng)經(jīng)職工代表大會或者全體職工討論，經(jīng)職工代表大會或者全體職工討論通過后，方可實(shí)施。大管事在協(xié)助制定制度時應(yīng)注意什么？A.制度內(nèi)容不得違反法律法規(guī)B.制度需經(jīng)民主程序通過C.制度需公示并告知員工D.以上都是8.某員工在工作中受傷，根據(jù)《工傷保險條例》，該員工應(yīng)如何申請工傷認(rèn)定？A.由用人單位向統(tǒng)籌地區(qū)社會保險行政部門申請B.由員工本人直接向勞動仲裁委員會申請C.由工會組織代為申請D.無需申請，由用人單位自行認(rèn)定9.根據(jù)《中華人民共和國環(huán)境保護(hù)法》，餐飲服務(wù)提供者在經(jīng)營過程中產(chǎn)生的油煙污染，應(yīng)當(dāng)符合國家標(biāo)準(zhǔn)。大管事在檢查時應(yīng)關(guān)注哪些指標(biāo)？A.油煙排放濃度B.噪聲水平C.廢水處理達(dá)標(biāo)情況D.以上都是10.在處理員工投訴時，大管事應(yīng)注意保護(hù)投訴人的隱私。根據(jù)《中華人民共和國勞動法》，投訴人因投訴受到打擊報復(fù)的，應(yīng)如何處理？A.由勞動行政部門責(zé)令改正B.給予投訴人經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償C.對報復(fù)者追究法律責(zé)任D.以上都是二、多選題（每題3分，共10題）1.根據(jù)《中華人民共和國勞動合同法》，用人單位在解除勞動合同時，應(yīng)當(dāng)提前通知勞動者。以下哪些情形屬于可以解除勞動合同的情形？A.勞動者嚴(yán)重違反用人單位規(guī)章制度的B.勞動者不能勝任工作，經(jīng)過培訓(xùn)或者調(diào)整工作崗位，仍不能勝任工作的C.勞動者患病或者非因工負(fù)傷，在規(guī)定的醫(yī)療期滿后不能從事原工作，也不能從事由用人單位另行安排的工作的D.用人單位瀕臨破產(chǎn)進(jìn)行重整的2.《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定，餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。大管事在監(jiān)督時應(yīng)檢查哪些內(nèi)容？A.從業(yè)人員持健康證明上崗B.定期進(jìn)行健康檢查C.建立健康檔案D.健康證明有效期3.根據(jù)《中華人民共和國消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》，消費(fèi)者在餐飲服務(wù)中享有哪些權(quán)利？A.安全權(quán)B.知情權(quán)C.選擇權(quán)D.賠償權(quán)4.《中華人民共和國消防法》規(guī)定，餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)履行哪些消防安全職責(zé)？A.建立消防安全制度B.定期組織消防演練C.配備消防設(shè)施D.對員工進(jìn)行消防安全培訓(xùn)5.在處理員工勞動爭議時，大管事應(yīng)遵循哪些原則？A.依法處理B.公平公正C.及時高效D.保護(hù)雙方合法權(quán)益6.根據(jù)《中華人民共和國環(huán)境保護(hù)法》，餐飲服務(wù)提供者在經(jīng)營過程中應(yīng)注意哪些環(huán)保要求？A.油煙凈化處理B.廢水排放達(dá)標(biāo)C.垃圾分類處理D.節(jié)約用水用電7.《中華人民共和國勞動合同法》規(guī)定，用人單位在制定規(guī)章制度時，應(yīng)當(dāng)經(jīng)職工代表大會或者全體職工討論。大管事在協(xié)助制定制度時應(yīng)注意哪些事項(xiàng)？A.制度內(nèi)容不得違反法律法規(guī)B.制度需經(jīng)民主程序通過C.制度需公示并告知員工D.制度需定期評估修訂8.根據(jù)《工傷保險條例》，哪些情形屬于工傷？A.工作時間和工作崗位，突發(fā)疾病死亡或者在48小時之內(nèi)經(jīng)搶救無效死亡的B.在上下班途中，受到非本人主要責(zé)任的交通事故或者城市軌道交通、客運(yùn)輪渡、火車事故傷害的C.法律、行政法規(guī)規(guī)定應(yīng)當(dāng)認(rèn)定工傷的其他情形D.員工因個人原因擅自離崗的9.在處理員工投訴時，大管事應(yīng)注意保護(hù)投訴人的隱私。根據(jù)《中華人民共和國勞動法》，投訴人因投訴受到打擊報復(fù)的，應(yīng)如何處理？A.由勞動行政部門責(zé)令改正B.給予投訴人經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償C.對報復(fù)者追究法律責(zé)任D.公示處理結(jié)果10.根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》，餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。大管事在監(jiān)督時應(yīng)檢查哪些內(nèi)容？A.從業(yè)人員持健康證明上崗B.定期進(jìn)行健康檢查C.建立健康檔案D.健康證明有效期三、判斷題（每題2分，共10題）1.根據(jù)《中華人民共和國勞動合同法》，用人單位在解除勞動合同時，無需提前通知勞動者。（×）2.《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定，餐飲服務(wù)提供者可以采購無證經(jīng)營的食品。（×）3.在處理員工勞動爭議時，大管事可以代替員工與用人單位協(xié)商。（×）4.根據(jù)《中華人民共和國消防法》，餐飲服務(wù)提供者無需配備消防設(shè)施。（×）5.《中華人民共和國消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》規(guī)定，消費(fèi)者在餐飲服務(wù)中享有安全權(quán)、知情權(quán)、選擇權(quán)、賠償權(quán)。（√）6.根據(jù)《中華人民共和國環(huán)境保護(hù)法》，餐飲服務(wù)提供者無需進(jìn)行油煙凈化處理。（×）7.《中華人民共和國勞動合同法》規(guī)定，用人單位在制定規(guī)章制度時，無需經(jīng)職工代表大會或者全體職工討論。（×）8.根據(jù)《工傷保險條例》，員工因個人原因擅自離崗的，不屬于工傷。（√）9.在處理員工投訴時，大管事無需保護(hù)投訴人的隱私。（×）10.《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定，餐飲服務(wù)提供者無需建立從業(yè)人員健康管理制度。（×）四、簡答題（每題5分，共5題）1.簡述《中華人民共和國勞動合同法》中關(guān)于勞動合同解除的規(guī)定。2.簡述《中華人民共和國食品安全法》中餐飲服務(wù)提供者的主要義務(wù)。3.簡述《中華人民共和國消防法》中餐飲服務(wù)提供者的消防安全職責(zé)。4.簡述《中華人民共和國消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》中消費(fèi)者的主要權(quán)利。5.簡述《工傷保險條例》中工傷認(rèn)定的情形。五、案例分析題（每題10分，共2題）1.某酒店員工在工作中受傷，但酒店認(rèn)為該員工屬于自愿加班，拒絕為其申請工傷認(rèn)定。大管事應(yīng)如何處理？請結(jié)合《工傷保險條例》進(jìn)行分析。2.某餐廳因采購無證經(jīng)營的食品，導(dǎo)致顧客食物中毒。大管事在接到投訴后應(yīng)如何處理？請結(jié)合《中華人民共和國食品安全法》進(jìn)行分析。答案與解析一、單選題1.C解析：根據(jù)《中華人民共和國勞動合同法》第四十條，用人單位未按照勞動合同約定提供勞動保護(hù)或勞動條件的，勞動者可解除勞動合同，并要求經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償。2.D解析：《中華人民共和國消防法》第六十四條規(guī)定，單位違反消防管理規(guī)定，造成火災(zāi)等嚴(yán)重后果的，應(yīng)承擔(dān)行政、民事甚至刑事責(zé)任。3.D解析：《中華人民共和國食品安全法》第五十二條規(guī)定，餐飲服務(wù)提供者采購食品時，應(yīng)查驗(yàn)供應(yīng)商的許可證和產(chǎn)品合格證明，并建立進(jìn)貨臺賬。4.D解析：處理勞動爭議應(yīng)遵循依法、公平、高效、保護(hù)雙方合法權(quán)益的原則。5.B解析：《中華人民共和國消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》第四十四條規(guī)定，消費(fèi)者可要求退貨、更換或賠償。大管事應(yīng)優(yōu)先協(xié)商解決。6.D解析：《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》第二十二條規(guī)定，餐飲服務(wù)提供者應(yīng)進(jìn)行安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)，確保員工掌握安全操作技能。7.D解析：《中華人民共和國勞動合同法》第四條規(guī)定，用人單位的規(guī)章制度需經(jīng)民主程序通過并公示。8.A解析：《工傷保險條例》第十七條規(guī)定，職工發(fā)生事故傷害或者按照職業(yè)病防治法規(guī)定被診斷、鑒定為職業(yè)病，所在單位應(yīng)當(dāng)自事故傷害發(fā)生之日或者被診斷、鑒定為職業(yè)病之日起30日內(nèi)，向統(tǒng)籌地區(qū)社會保險行政部門提出工傷認(rèn)定申請。9.D解析：《中華人民共和國環(huán)境保護(hù)法》第四十一條規(guī)定，餐飲服務(wù)提供者應(yīng)采取措施，防治油煙、廢水等污染。10.D解析：《中華人民共和國勞動法》第八十八條規(guī)定，用人單位打擊報復(fù)投訴人的，勞動行政部門應(yīng)責(zé)令改正，并給予投訴人經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償。二、多選題1.A,B,C,D解析：《中華人民共和國勞動合同法》第三十九條規(guī)定，勞動者嚴(yán)重違紀(jì)、不能勝任工作、患病或非因工負(fù)傷無法勝任工作、單位瀕臨破產(chǎn)等情形，用人單位可解除勞動合同。2.A,B,C,D解析：《中華人民共和國食品安全法》第三十九條規(guī)定，餐飲服務(wù)提供者應(yīng)建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，包括持健康證明上崗、定期體檢、建立健康檔案等。3.A,B,C,D解析：《中華人民共和國消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》第八條規(guī)定，消費(fèi)者享有安全權(quán)、知情權(quán)、選擇權(quán)、賠償權(quán)等權(quán)利。4.A,B,C,D解析：《中華人民共和國消防法》第十六條規(guī)定，餐飲服務(wù)提供者應(yīng)建立消防安全制度、定期演練、配備消防設(shè)施、進(jìn)行消防安全培訓(xùn)。5.A,B,C,D解析：處理勞動爭議應(yīng)遵循依法、公平、高效、保護(hù)雙方合法權(quán)益的原則。6.A,B,C,D解析：《中華人民共和國環(huán)境保護(hù)法》第四十一條規(guī)定，餐飲服務(wù)提供者應(yīng)采取措施，防治油煙、廢水、垃圾等污染。7.A,B,C,D解析：《中華人民共和國勞動合同法》第四條規(guī)定，用人單位的規(guī)章制度需經(jīng)民主程序通過并公示。8.A,B,C解析：《工傷保險條例》第十四條、第十五條、第十六條規(guī)定了工傷認(rèn)定的情形。9.A,B,C解析：《中華人民共和國勞動法》第八十八條規(guī)定，用人單位打擊報復(fù)投訴人的，勞動行政部門應(yīng)責(zé)令改正，并給予投訴人經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償。10.A,B,C,D解析：《中華人民共和國食品安全法》第三十九條規(guī)定，餐飲服務(wù)提供者應(yīng)建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，包括持健康證明上崗、定期體檢、建立健康檔案等。三、判斷題1.×解析：《中華人民共和國勞動合同法》第四十條規(guī)定，用人單位在解除勞動合同時，應(yīng)當(dāng)提前通知勞動者。2.×解析：《中華人民共和國食品安全法》第五十二條規(guī)定，餐飲服務(wù)提供者不得采購無證經(jīng)營的食品。3.×解析：大管事應(yīng)協(xié)助員工與用人單位協(xié)商，但無權(quán)代替員工處理。4.×解析：《中華人民共和國消防法》第六十四條規(guī)定，餐飲服務(wù)提供者應(yīng)配備消防設(shè)施。5.√解析：《中華人民共和國消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》規(guī)定，消費(fèi)者在餐飲服務(wù)中享有安全權(quán)、知情權(quán)、選擇權(quán)、賠償權(quán)等權(quán)利。6.×解析：《中華人民共和國環(huán)境保護(hù)法》第四十一條規(guī)定，餐飲服務(wù)提供者應(yīng)進(jìn)行油煙凈化處理。7.×解析：《中華人民共和國勞動合同法》第四條規(guī)定，用人單位的規(guī)章制度需經(jīng)民主程序通過。8.√解析：《工傷保險條例》第十六條規(guī)定，員工因個人原因擅自離崗的，不屬于工傷。9.×解析：大管事應(yīng)保護(hù)投訴人的隱私，防止打擊報復(fù)。10.×解析：《中華人民共和國食品安全法》第三十九條規(guī)定，餐飲服務(wù)提供者應(yīng)建立從業(yè)人員健康管理制度。四、簡答題1.《中華人民共和國勞動合同法》中關(guān)于勞動合同解除的規(guī)定-用人單位可解除勞動合同的情形：勞動者嚴(yán)重違紀(jì)、不能勝任工作、患病或非因工負(fù)傷無法勝任工作、單位瀕臨破產(chǎn)等。-勞動者可解除勞動合同的情形：用人單位未按約定提供勞動保護(hù)、未及時足額支付勞動報酬等。-解除勞動合同需提前通知或支付經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償。2.《中華人民共和國食品安全法》中餐飲服務(wù)提供者的主要義務(wù)-采購食品需查驗(yàn)供應(yīng)商資質(zhì)和產(chǎn)品合格證明。-建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。-防止食品污染、變質(zhì)。-建立食品追溯體系。3.《中華人民共和國消防法》中餐飲服務(wù)提供者的消防安全職責(zé)-建立消防安全制度。-配備消防設(shè)施。-定期組織消防演練。-對員工進(jìn)行消防安全培訓(xùn)。4.《中華人民共和國消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》中消費(fèi)者的主要權(quán)利-安全權(quán)：享受安全的產(chǎn)品和服務(wù)。-知情權(quán)：了解產(chǎn)品和服務(wù)的信息。-選擇權(quán)：自主選擇產(chǎn)品和服務(wù)。-賠償權(quán)：因產(chǎn)品或服務(wù)受損可獲得賠償。5.《工傷保險條例》中工傷認(rèn)定的情形-工作時間和工作崗位，突發(fā)疾病死亡或在48小時內(nèi)搶救無效死亡。-上下班途中，受到非本人主要責(zé)任的交通事故等傷害。-法律、行政法規(guī)規(guī)定應(yīng)當(dāng)認(rèn)定工傷的