餐飲連鎖店長餐飲服務質(zhì)量與經(jīng)營管理績效表員工姓名：輸入姓名 直接上級：輸入姓名所在部門：輸入部門 崗位編制：全職編制員工職位：輸入職位 考核周期：輸入部門考核維度指標名稱權(quán)重目標值評分標準得分顧客滿意度與服務質(zhì)量顧客滿意度評分35%90分以上根據(jù)顧客滿意度調(diào)查問卷得分，每低1分扣0.5分，最低扣至維度得分為0投訴處理率低于5%按月統(tǒng)計顧客投訴次數(shù)，每增加1%投訴率扣2分，最高扣至維度得分為0服務響應時間平均響應時間不超過60秒記錄顧客服務請求到響應的平均時間，每超過10秒扣1分，最高扣至維度得分為0服務流程規(guī)范執(zhí)行率95%以上通過現(xiàn)場檢查和記錄，統(tǒng)計服務流程規(guī)范執(zhí)行情況，每低1%扣1分，最低扣至維度得分為0顧客表揚次數(shù)每月不少于10次統(tǒng)計每月顧客口頭或書面表揚次數(shù)，每少1次扣1分，最低扣至維度得分為0成本控制與運營效率食品成本率30%低于25%按月統(tǒng)計食品成本占營業(yè)收入的百分比，每高1%扣2分，最高扣至維度得分為0人力成本率低于18%按月統(tǒng)計人力成本占營業(yè)收入的百分比，每高1%扣1.5分，最高扣至維度得分為0水電能耗節(jié)約率比上月降低5%按月統(tǒng)計水電能耗消耗，每高于上月5%扣1分，最高扣至維度得分為0庫存周轉(zhuǎn)率每月周轉(zhuǎn)率不低于8次按月統(tǒng)計庫存周轉(zhuǎn)次數(shù)，每低于1次扣2分，最高扣至維度得分為0運營流程優(yōu)化次數(shù)每月不少于2次統(tǒng)計每月提出的運營流程優(yōu)化建議并被采納的次數(shù)，每少1次扣1分，最低扣至維度得分為0團隊管理與員工發(fā)展員工流失率20%低于10%按月統(tǒng)計員工流失率，每高于1%扣2分，最高扣至維度得分為0員工培訓完成率100%統(tǒng)計員工培訓計劃的完成情況，每低于1%扣1分，未完成扣3分，最高扣至維度得分為0員工滿意度評分85分以上通過員工滿意度調(diào)查問卷得分，每低1分扣0.5分，最低扣至維度得分為0團隊協(xié)作能力優(yōu)秀根據(jù)團隊協(xié)作表現(xiàn)評估，評為“優(yōu)秀”得滿分，評為“良好”扣2分，評為“一般”扣5分，評為“較差”扣10分員工晉升或轉(zhuǎn)崗推薦次數(shù)每月不少于1次統(tǒng)計每月推薦員工晉升或轉(zhuǎn)崗的次數(shù)，每少1次扣1分，最低扣至維度得分為0銷售業(yè)績與市場拓展營業(yè)額增長率15%同比增長20%與去年同期相比，每低5%扣1分，最高扣至維度得分為0新客占比高于30%統(tǒng)計新客占所有顧客的比例，每低于1%扣0.5分，最高扣至維度得分為0促銷活動效果活動期間營業(yè)額提升15%統(tǒng)計促銷活動期間的營業(yè)額提升比例，每低1%扣1分，最高扣至維度得分為0周邊市場拓展完成至少1個新區(qū)域的市場調(diào)研統(tǒng)計每月完成的新區(qū)域市場調(diào)研數(shù)量，每少1個扣2分，最高扣至維度得分為0會員數(shù)量增長率同比增長30%與去年同期相比，每低5%扣1分，最高扣至維度得分為0本考核表旨在全面評估餐飲連鎖店長在餐飲服務質(zhì)量和經(jīng)營管理方面的綜合表現(xiàn)。請根據(jù)各維度指標的實際完成情況進行評分，最終得分由各維度加權(quán)匯總得出。考核結(jié)果將作為績效改進、晉升及激勵的重要依據(jù)。評分（分）維度一維度二維度三維度四維度五員工評分合計上級評分合計最終得分獎金系數(shù)=(員工評分合計*30%)+(上級評分合計*70%)=績效面談直接主管簽名：被考核者簽名：