2026年民辦學(xué)校食堂承包經(jīng)營合同甲方：__________________

乙方：__________________

在自愿平等的基礎(chǔ)上，根據(jù)《中華人民共和國民法典》《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國勞動合同法》等有關(guān)規(guī)定，就乙方向甲方提供食堂承包經(jīng)營服務(wù)事宜協(xié)商一致，訂立合同如下：

一、服務(wù)內(nèi)容

乙方向甲方提供專業(yè)食堂承包經(jīng)營服務(wù)，包括但不限于食堂場地管理、餐飲設(shè)備維護(hù)、食材采購、儲存、加工、烹飪、餐飲服務(wù)、餐具清洗消毒、垃圾分類處理、員工餐飲服務(wù)管理、食堂衛(wèi)生管理、食品安全管理、餐飲服務(wù)質(zhì)量管理等全方位服務(wù)，確保食堂運營符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)法律法規(guī)要求。乙方應(yīng)組建專業(yè)的食堂管理團(tuán)隊，配備專職的廚師、面點師、配菜員、服務(wù)員、保潔員、采購員等工作人員，并確保所有工作人員具備相應(yīng)的健康證明和職業(yè)資格。乙方需建立完善的食材采購、驗收、儲存、加工、留樣等管理制度，確保食材新鮮、安全、合格。乙方應(yīng)定期對食堂進(jìn)行清潔消毒，保持食堂環(huán)境整潔衛(wèi)生，并建立完善的食品安全追溯體系。乙方應(yīng)提供多樣化的餐飲服務(wù)，滿足甲方員工的不同飲食需求，并定期收集員工意見，不斷改進(jìn)餐飲服務(wù)質(zhì)量。乙方應(yīng)負(fù)責(zé)食堂所有的設(shè)備設(shè)施的日常維護(hù)和保養(yǎng)，確保設(shè)備設(shè)施正常運行。乙方應(yīng)建立完善的食堂管理規(guī)章制度，包括但不限于食品安全管理制度、衛(wèi)生管理制度、設(shè)備設(shè)施管理制度、人員管理制度、財務(wù)管理制度等，并確保制度得到有效執(zhí)行。乙方應(yīng)積極配合甲方及相關(guān)部門對食堂的監(jiān)督檢查，并根據(jù)檢查意見及時整改。

二、服務(wù)方式

1、服務(wù)地點：__________________。

2、服務(wù)對象：甲方及其員工。

3、服務(wù)時間：早餐時間為____：____至____：____，午餐時間為____：____至____：____，晚餐時間為____：____至____：____，加班餐服務(wù)時間為____：____至____：____。如遇節(jié)假日或特殊時期，雙方可另行協(xié)商服務(wù)時間。

4、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)：乙方提供的餐飲服務(wù)應(yīng)符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)法律法規(guī)要求，并達(dá)到甲方員工的基本滿意。乙方應(yīng)提供多樣化的菜品，包括熱菜、涼菜、主食、小吃、湯羹等，并保證菜品的色、香、味、形俱佳。乙方應(yīng)確保食材新鮮、安全、合格，杜絕使用過期、變質(zhì)、不合格的食材。乙方應(yīng)確保餐飲服務(wù)的衛(wèi)生安全，餐具應(yīng)清潔消毒，服務(wù)人員應(yīng)著裝整潔，操作規(guī)范。乙方應(yīng)建立完善的餐飲服務(wù)流程，確保餐飲服務(wù)高效、有序。

5、服務(wù)團(tuán)隊：乙方應(yīng)組建專業(yè)的食堂管理團(tuán)隊，團(tuán)隊成員應(yīng)具備相應(yīng)的專業(yè)技能和服務(wù)意識。乙方應(yīng)定期對團(tuán)隊成員進(jìn)行培訓(xùn)，提高團(tuán)隊成員的專業(yè)技能和服務(wù)水平。

6、合同期限自____年____月____日起至____年____月____日止，期滿后如需續(xù)簽，雙方應(yīng)提前一個月協(xié)商續(xù)簽事宜。

三、雙方權(quán)利義務(wù)

（一）甲方的權(quán)利和義務(wù)

1、甲方應(yīng)向乙方提供食堂經(jīng)營所需的場地、設(shè)備設(shè)施、水電等必要條件，并確保場地、設(shè)備設(shè)施符合安全標(biāo)準(zhǔn)。

2、甲方應(yīng)向乙方提供食堂經(jīng)營所需的員工信息，包括員工人數(shù)、工種、飲食偏好等，并配合乙方做好員工餐飲服務(wù)管理工作。

3、甲方應(yīng)按照合同約定向乙方支付食堂承包經(jīng)營服務(wù)費。

4、甲方有權(quán)對乙方的食堂承包經(jīng)營服務(wù)進(jìn)行監(jiān)督、檢查，提出改進(jìn)意見。甲方有權(quán)定期或不定期對食堂的食品安全、衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量等進(jìn)行檢查，并可根據(jù)檢查結(jié)果對乙方進(jìn)行獎懲。

5、甲方有權(quán)要求乙方根據(jù)員工意見改進(jìn)餐飲服務(wù)，乙方應(yīng)積極配合。

6、甲方應(yīng)配合乙方做好食堂的證照辦理、年檢等工作。

7、甲方應(yīng)教育員工遵守食堂管理規(guī)定，愛護(hù)食堂設(shè)施設(shè)備，文明用餐。

8、如甲方因生產(chǎn)經(jīng)營需要調(diào)整食堂使用時間或增加餐飲服務(wù)項目，應(yīng)提前通知乙方，雙方協(xié)商一致后進(jìn)行調(diào)整。

（二）乙方的權(quán)利和義務(wù)

1、乙方應(yīng)具備實施食堂承包經(jīng)營服務(wù)的合法資質(zhì)，并持有有效的《食品經(jīng)營許可證》等相關(guān)證照。

2、乙方應(yīng)組建專業(yè)的食堂管理團(tuán)隊，配備專職的廚師、面點師、配菜員、服務(wù)員、保潔員、采購員等工作人員，并確保所有工作人員具備相應(yīng)的健康證明和職業(yè)資格。

3、乙方應(yīng)建立完善的食堂管理規(guī)章制度，包括但不限于食品安全管理制度、衛(wèi)生管理制度、設(shè)備設(shè)施管理制度、人員管理制度、財務(wù)管理制度等，并確保制度得到有效執(zhí)行。

4、乙方應(yīng)建立完善的食材采購、驗收、儲存、加工、留樣等管理制度，確保食材新鮮、安全、合格。乙方應(yīng)選擇正規(guī)的食材供應(yīng)商，并要求供應(yīng)商提供相應(yīng)的資質(zhì)證明和產(chǎn)品檢驗報告。乙方應(yīng)建立食材驗收制度，對采購的食材進(jìn)行嚴(yán)格驗收，確保食材符合質(zhì)量要求。乙方應(yīng)建立食材儲存制度，確保食材儲存環(huán)境符合要求，并定期檢查食材質(zhì)量，及時清理過期、變質(zhì)食材。乙方應(yīng)建立食材加工制度，確保食材加工過程符合食品安全要求，并定期檢查加工設(shè)備，確保設(shè)備正常運行。乙方應(yīng)建立食材留樣制度，每餐次應(yīng)留樣不少于100克，并冷藏保存48小時以上，以備查驗。

5、乙方應(yīng)定期對食堂進(jìn)行清潔消毒，保持食堂環(huán)境整潔衛(wèi)生。乙方應(yīng)建立清潔消毒制度，對食堂的地面、墻壁、天花板、門窗、操作臺、廚具、餐具等進(jìn)行定期清潔消毒，確保食堂環(huán)境符合衛(wèi)生要求。乙方應(yīng)定期對食堂進(jìn)行通風(fēng)換氣，保持食堂空氣新鮮。

6、乙方應(yīng)提供多樣化的餐飲服務(wù)，滿足甲方員工的不同飲食需求。乙方應(yīng)建立菜單管理制度，定期更新菜單，提供多樣化的菜品，包括熱菜、涼菜、主食、小吃、湯羹等，并保證菜品的色、香、味、形俱佳。乙方應(yīng)建立飲食禁忌管理制度，記錄員工的飲食禁忌，并在烹飪過程中予以注意。乙方應(yīng)建立意見收集制度，定期收集員工對餐飲服務(wù)的意見和建議，并根據(jù)意見改進(jìn)餐飲服務(wù)。

7、乙方應(yīng)負(fù)責(zé)食堂所有的設(shè)備設(shè)施的日常維護(hù)和保養(yǎng)，確保設(shè)備設(shè)施正常運行。乙方應(yīng)建立設(shè)備設(shè)施管理制度，對食堂的設(shè)備設(shè)施進(jìn)行定期檢查、維護(hù)和保養(yǎng)，確保設(shè)備設(shè)施處于良好狀態(tài)。乙方應(yīng)建立設(shè)備設(shè)施維修制度，對損壞的設(shè)備設(shè)施及時進(jìn)行維修，確保設(shè)備設(shè)施正常運行。

8、乙方應(yīng)建立完善的財務(wù)管理制度，對食堂的經(jīng)營成本進(jìn)行有效控制。乙方應(yīng)建立成本控制制度，對食材采購、人工成本、水電費等進(jìn)行有效控制，確保食堂經(jīng)營成本合理。乙方應(yīng)建立收入管理制度，對食堂的收入進(jìn)行及時結(jié)算，確保收入及時入賬。

9、乙方應(yīng)積極配合甲方及相關(guān)部門對食堂的監(jiān)督檢查，并根據(jù)檢查意見及時整改。乙方應(yīng)建立監(jiān)督檢查制度，積極配合甲方及相關(guān)部門對食堂的監(jiān)督檢查，并根據(jù)檢查意見及時整改，確保食堂運營符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)法律法規(guī)要求。

10、乙方應(yīng)建立完善的應(yīng)急預(yù)案，應(yīng)對突發(fā)事件。乙方應(yīng)建立食品安全事故應(yīng)急預(yù)案、火災(zāi)事故應(yīng)急預(yù)案、盜竊事故應(yīng)急預(yù)案等，并定期組織演練，提高應(yīng)對突發(fā)事件的能力。

四、食堂承包經(jīng)營服務(wù)費及支付方式

1、食堂承包經(jīng)營服務(wù)費實行包干制，乙方負(fù)責(zé)食堂所有的經(jīng)營成本，甲方按月向乙方支付固定的食堂承包經(jīng)營服務(wù)費。每月食堂承包經(jīng)營服務(wù)費為_______元（大寫：人民幣_______元整）。

2、食堂承包經(jīng)營服務(wù)費包含內(nèi)容：食材采購費、人工成本費、水電費、設(shè)備設(shè)施維護(hù)費、清潔消毒費、管理費、稅費等。

3、支付方式：甲方每月____日向乙方支付上一個月的食堂承包經(jīng)營服務(wù)費。乙方應(yīng)在收到甲方支付的服務(wù)費后，向甲方開具正規(guī)發(fā)票。甲方在收到發(fā)票后____日內(nèi)向乙方支付服務(wù)費。

五、違約責(zé)任

1、若合同有效期內(nèi)任何一方無故單方解除合同，將構(gòu)成違約，違約方需向?qū)Ψ街Ц哆`約金，違約金數(shù)額為相當(dāng)于____個月的服務(wù)費。

2、若甲方無正當(dāng)理由未按本合同規(guī)定履行向乙方支付食堂承包經(jīng)營服務(wù)費的義務(wù)，每逾期一日，應(yīng)按照逾期金額的千分之一向乙方支付違約金；若甲方累計逾期____個月仍未支付食堂承包經(jīng)營服務(wù)費，乙方有權(quán)解除合同，并要求甲方支付相當(dāng)于____個月的服務(wù)費作為違約金。

3、若乙方提供的餐飲服務(wù)不符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)或相關(guān)法律法規(guī)要求，導(dǎo)致甲方員工或第三方發(fā)生食物中毒或其他食品安全事故的，乙方應(yīng)承擔(dān)全部責(zé)任，并賠償甲方因此遭受的全部損失。甲方有權(quán)提前____天以書面形式通知乙方解除合同，并要求乙方支付相當(dāng)于____個月的服務(wù)費作為違約金。

4、若乙方工作人員故意或因重大過失導(dǎo)致甲方員工或第三方財產(chǎn)損失或人身損害的，乙方應(yīng)承擔(dān)全部賠償責(zé)任。如發(fā)生此種情況，甲方有權(quán)提前____天以書面形式通知乙方解除合同。

5、若乙方違反本合同約定，給甲方造成其他損失的，乙方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任。

六、其他事項

1、本合同履行過程中如發(fā)生任何爭議，雙方應(yīng)首先通過友好協(xié)商解決；若協(xié)商無果，任何一方均有權(quán)將爭議提交至甲方所在地的人民法院提起訴訟。

2、本合同一式____份，甲方執(zhí)____份，乙方執(zhí)____份，具有同等法律效力。

3、本合同自雙方簽字蓋章之日起生效。

4、本合同未盡事宜，雙方可另行協(xié)商簽訂補充協(xié)議，