食品藥品安全講座第一章:食品藥品安全的重要性關(guān)系千家萬戶食品藥品安全直接影響著每個家庭的健康與幸福,是最基本的民生問題2025年形勢我國食品藥品安全形勢總體穩(wěn)定向好,但仍面臨新挑戰(zhàn)和新問題監(jiān)管升級政府持續(xù)加大監(jiān)管力度,建立健全從源頭到餐桌的全鏈條監(jiān)管體系2025年全國藥品安全宣傳周主題"藥品安全·監(jiān)管為民"國家藥監(jiān)局深入貫徹"人民至上、生命至上"理念,持續(xù)推進藥品監(jiān)管體系和監(jiān)管能力現(xiàn)代化建設(shè)。最新監(jiān)管成果創(chuàng)新藥審批流程優(yōu)化,審批時間縮短30%藥品抽檢覆蓋面擴大,合格率穩(wěn)定在高位建立智慧監(jiān)管平臺,實現(xiàn)全程可追溯嚴(yán)厲打擊制售假劣藥品違法行為面臨的挑戰(zhàn)網(wǎng)絡(luò)售藥監(jiān)管難度增加新型藥品安全風(fēng)險不斷涌現(xiàn)食品安全事故震撼案例回顧阜陽奶粉假冒偽劣事件2004年安徽阜陽發(fā)生劣質(zhì)奶粉事件,導(dǎo)致多名嬰兒患上"大頭娃娃"病,引發(fā)全國震驚。不法商販用劣質(zhì)原料生產(chǎn)嬰幼兒奶粉,蛋白質(zhì)含量嚴(yán)重不足,造成嬰兒營養(yǎng)不良。此案推動了我國食品安全監(jiān)管體系的重大改革。校園食品安全事故典型案例近年來多地發(fā)生校園食品安全事故,包括食堂食材過期、餐具消毒不合格、食品加工不規(guī)范等問題。某市小學(xué)曾發(fā)生集體食物中毒事件,50余名學(xué)生出現(xiàn)腹瀉嘔吐癥狀。這些案例警示我們,校園食品安全監(jiān)管必須常抓不懈,建立嚴(yán)格的責(zé)任追究制度。食品安全隱患無處不在過期食品、變質(zhì)食材、不合格產(chǎn)品充斥市場各個角落,威脅著消費者的健康安全。加強監(jiān)管,提高警惕,是每個人的責(zé)任。食品安全的五大殺手生物性污染細(xì)菌、病毒、寄生蟲等微生物污染是最常見的食品安全威脅沙門氏菌大腸桿菌諾如病毒寄生蟲卵化學(xué)性污染農(nóng)藥殘留、重金屬超標(biāo)、添加劑濫用危害健康農(nóng)藥殘留重金屬(鉛、汞、鎘)非法添加劑獸藥殘留物理性污染食品中混入異物可能造成傷害或窒息風(fēng)險玻璃碎片金屬碎屑塑料片毛發(fā)雜物虛假標(biāo)注食品標(biāo)簽信息不實,誤導(dǎo)消費者購買決策生產(chǎn)日期造假成分虛假標(biāo)注夸大功效宣傳非法產(chǎn)品"三無"產(chǎn)品和非法添加物嚴(yán)重威脅健康無生產(chǎn)許可無合格證明無廠名廠址添加違禁物質(zhì)食品污染全過程解析從農(nóng)田到餐桌的風(fēng)險點農(nóng)田種植農(nóng)藥化肥使用、土壤污染、灌溉水質(zhì)量生產(chǎn)加工原料質(zhì)量、加工環(huán)境、添加劑使用、設(shè)備清潔運輸儲存溫度控制、包裝完整性、交叉污染防護銷售環(huán)節(jié)儲存條件、保質(zhì)期管理、衛(wèi)生規(guī)范餐桌消費烹飪方式、食用習(xí)慣、剩余食物處理食品安全風(fēng)險貫穿整個食品供應(yīng)鏈。任何一個環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題,都可能導(dǎo)致食品安全事故。建立全鏈條監(jiān)管體系,確保每個環(huán)節(jié)都符合安全標(biāo)準(zhǔn),是保障食品安全的關(guān)鍵。消費者也應(yīng)了解各環(huán)節(jié)的風(fēng)險點,做到科學(xué)選購、合理儲存、安全烹飪。細(xì)菌性食物中毒詳解高發(fā)季節(jié)與特點細(xì)菌性食物中毒主要發(fā)生在夏秋季節(jié),氣溫高、濕度大的環(huán)境為細(xì)菌繁殖創(chuàng)造了有利條件。發(fā)病急、來勢兇猛,常呈集體性爆發(fā)。常見致病菌沙門氏菌:主要來源于畜禽肉類、蛋類金黃色葡萄球菌:常見于乳制品、糕點副溶血性弧菌:主要污染海產(chǎn)品致病性大腸桿菌:水源、蔬菜污染蠟樣芽孢桿菌:剩飯剩菜中常見典型中毒癥狀惡心嘔吐腹痛腹瀉(可能帶血)發(fā)熱畏寒頭痛乏力嚴(yán)重者出現(xiàn)脫水、休克預(yù)防措施生熟分開:案板、刀具、容器嚴(yán)格區(qū)分徹底加熱:食物中心溫度達(dá)到70℃以上低溫保存:易腐食品及時冷藏(4℃以下)避免交叉污染:處理生食后徹底洗手及時食用:烹調(diào)后的食物在2小時內(nèi)食用完畢有毒動植物食物中毒案例未熟豆角中毒中毒機理:四季豆、扁豆等豆角含有皂素和植物血凝素,未充分加熱會引起中毒。癥狀:食用后1-5小時出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉,部分患者有頭暈、胸悶。預(yù)防:豆角必須徹底煮熟,顏色由鮮綠變?yōu)榘稻G或墨綠,口感軟爛無豆腥味。毒蘑菇中毒警示危險性:我國有毒蘑菇400多種,與食用菇外形相似,難以辨別。每年因誤食毒蘑菇死亡人數(shù)占食物中毒死亡總數(shù)的一半以上。預(yù)防:不采摘、不購買、不食用野生蘑菇。民間鑒別方法不可靠,一旦中毒應(yīng)立即就醫(yī)。發(fā)芽土豆中毒中毒原因:發(fā)芽或變綠的土豆含有大量龍葵素(茄堿),是正常土豆的50倍以上。癥狀:口腔刺痛、惡心嘔吐、腹瀉,嚴(yán)重者出現(xiàn)神經(jīng)系統(tǒng)癥狀。預(yù)防:發(fā)芽或變綠土豆堅決不食用,普通土豆應(yīng)存放在陰涼干燥處?；瘜W(xué)性食物中毒風(fēng)險亞硝酸鹽中毒與發(fā)色劑濫用亞硝酸鹽常用作肉制品發(fā)色劑和防腐劑,過量攝入會導(dǎo)致高鐵血紅蛋白血癥,俗稱"藍(lán)血病"。中毒來源:腌制肉類產(chǎn)品添加過量誤將亞硝酸鹽當(dāng)食鹽使用存放時間過長的蔬菜(特別是葉菜)隔夜菜中亞硝酸鹽含量升高中毒癥狀:口唇、指甲發(fā)紫,頭暈乏力,呼吸困難,嚴(yán)重者昏迷甚至死亡。一旦發(fā)現(xiàn)應(yīng)立即就醫(yī),使用亞甲藍(lán)解毒。有機磷農(nóng)藥殘留危害及防控有機磷農(nóng)藥是我國使用最廣泛的殺蟲劑,殘留在蔬菜水果上可引起急性中毒。中毒機理:抑制膽堿酯酶活性,導(dǎo)致乙酰膽堿積累,引起神經(jīng)系統(tǒng)功能紊亂。高風(fēng)險食品:葉菜類(白菜、菠菜、韭菜)豆類蔬菜瓜果類(表面凹凸不平的更易殘留)防控措施:蔬菜用流動水沖洗,浸泡10-15分鐘,能去除大部分農(nóng)藥殘留。去皮、焯水也能有效降低風(fēng)險。選擇正規(guī)渠道購買,認(rèn)準(zhǔn)無公害、綠色、有機標(biāo)識。病從口入勤洗手是第一道防線正確洗手能有效去除手部污垢和致病微生物,預(yù)防食源性疾病。飯前便后、接觸生食后、外出歸來后都應(yīng)及時洗手。使用流動水和肥皂,搓洗至少20秒,包括手心、手背、指縫、指甲縫等部位。食品安全法律法規(guī)概覽12009年《中華人民共和國食品安全法》頒布實施,標(biāo)志著我國食品安全進入法治化軌道22015年食品安全法大修,被稱為"史上最嚴(yán)"食品安全法,建立最嚴(yán)格的全過程監(jiān)管制度32021年再次修訂完善,加強網(wǎng)絡(luò)食品安全監(jiān)管,強化食品安全追溯體系建設(shè)42025年最新修訂聚焦新業(yè)態(tài)監(jiān)管,完善食品安全智慧監(jiān)管機制,加大違法成本和處罰力度2025年最新修訂重點強化網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺主體責(zé)任完善食品安全追溯體系加大對違法行為的懲處力度建立食品安全信用檔案制度推進食品安全社會共治食品安全監(jiān)管體系國家實行分級管理、屬地負(fù)責(zé)的監(jiān)管模式。市場監(jiān)管部門負(fù)責(zé)綜合監(jiān)管,農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、公安等部門協(xié)同配合,形成監(jiān)管合力。藥品安全監(jiān)管現(xiàn)狀與成效99.4%藥品抽檢合格率連續(xù)多年穩(wěn)定在99.4%以上,處于歷史最高水平156創(chuàng)新藥獲批數(shù)量2024年共批準(zhǔn)156個創(chuàng)新藥上市,創(chuàng)歷史新高45%審批時間縮短創(chuàng)新藥審批時間較三年前縮短45%,大幅提升效率18萬市場規(guī)模增長2024年藥品市場規(guī)模達(dá)18萬億元,同比增長8.5%嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為典型案例案例一:制售假劣疫苗案某藥企生產(chǎn)銷售不符合標(biāo)準(zhǔn)的疫苗,涉案金額超5000萬元。監(jiān)管部門依法吊銷該企業(yè)藥品生產(chǎn)許可證,對相關(guān)責(zé)任人處以終身禁入行業(yè)處罰,并追究刑事責(zé)任。案例二:網(wǎng)絡(luò)售假藥案犯罪團伙通過網(wǎng)絡(luò)平臺銷售假冒抗癌藥,涉案金額達(dá)2億元。公安機關(guān)與藥監(jiān)部門聯(lián)合執(zhí)法,摧毀犯罪網(wǎng)絡(luò),抓獲嫌疑人38名,查扣假藥3噸。合理用藥十大原則1優(yōu)先使用基本藥物基本藥物經(jīng)過嚴(yán)格遴選,安全有效、價格合理,應(yīng)作為首選2遵循"能不用就不用,能少用就不多用"避免濫用藥物,減少不必要的用藥風(fēng)險和副作用3處方藥必須憑醫(yī)師處方購買處方藥需在醫(yī)生指導(dǎo)下使用,不得擅自購買和使用4仔細(xì)閱讀藥品說明書了解適應(yīng)癥、用法用量、禁忌癥和不良反應(yīng)5按時按量服藥嚴(yán)格遵醫(yī)囑,不隨意增減劑量或停藥6注意藥物相互作用同時服用多種藥物應(yīng)咨詢醫(yī)生或藥師7警惕不良反應(yīng)用藥期間出現(xiàn)異常癥狀應(yīng)及時就醫(yī)8特殊人群慎用藥物孕婦、兒童、老年人用藥需格外謹(jǐn)慎9不迷信"貴藥"和"新藥"適合自己的才是最好的,價格高不等于療效好10妥善保管藥品避免陽光直射和高溫潮濕,定期檢查有效期處方藥與非處方藥區(qū)別處方藥(Rx)特點需憑醫(yī)師處方購買必須在醫(yī)生或藥師指導(dǎo)下使用藥理作用強,副作用較大適用于治療較嚴(yán)重疾病使用要求必須經(jīng)過醫(yī)生診斷,根據(jù)病情開具處方。患者不得自行購買或使用,嚴(yán)格按醫(yī)囑服用劑量和療程。警示:處方藥不當(dāng)使用可能導(dǎo)致嚴(yán)重后果,甚至危及生命。非處方藥(OTC)特點無需處方可直接購買安全性相對較高用于治療輕微疾病和癥狀有詳細(xì)的使用說明OTC標(biāo)識分類甲類OTC(紅色):只能在藥店和醫(yī)療機構(gòu)藥房出售乙類OTC(綠色):可在藥店、超市、賓館等場所銷售提醒:非處方藥雖然相對安全,但并非絕對安全,仍需按說明書正確使用。藥品安全誤區(qū)與風(fēng)險90%不了解合理用藥我國約90%的居民不了解合理用藥知識,存在用藥誤區(qū)38%非處方藥濫用38%的消費者存在非處方藥濫用現(xiàn)象,如過量服用止痛藥65%憑經(jīng)驗用藥65%的患者憑經(jīng)驗自行用藥,不咨詢醫(yī)生或藥師特殊人群用藥注意事項孕婦用藥孕期用藥需特別謹(jǐn)慎,許多藥物可能影響胎兒發(fā)育。必須在醫(yī)生指導(dǎo)下用藥,權(quán)衡利弊。孕早期(前3個月)是胎兒器官形成關(guān)鍵期,應(yīng)盡量避免用藥。兒童用藥兒童不是"縮小版的成人",用藥劑量不能簡單按成人劑量折算。應(yīng)選用兒童專用藥品,嚴(yán)格按體重或年齡計算劑量。避免使用含有可待因、氨基比林等成分的藥物。特殊職業(yè)人群駕駛員、高空作業(yè)者等特殊職業(yè)人群用藥需格外注意。某些藥物(如抗過敏藥、鎮(zhèn)靜催眠藥)可能引起嗜睡、注意力不集中,影響工作安全。用藥前應(yīng)仔細(xì)閱讀說明書中的注意事項。食品藥品安全自我保護措施01選購合格產(chǎn)品購買食品藥品時要選擇正規(guī)商店、超市和藥店02查看標(biāo)識信息仔細(xì)查看生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠名廠址、配料表等03拒絕三無產(chǎn)品不購買無生產(chǎn)日期、無質(zhì)量合格證、無生產(chǎn)廠家的產(chǎn)品04避免無證攤點不在無證攤點購買食品,不購買來歷不明的藥品05科學(xué)儲存按照要求儲存食品和藥品,注意溫度、濕度條件食品儲存注意事項生熟分開,避免交叉污染易腐食品及時冷藏或冷凍剩飯剩菜及時冷藏,食用前徹底加熱定期清理冰箱,檢查食品保質(zhì)期干貨儲存在陰涼干燥處,防潮防蟲學(xué)校食品安全管理實踐校園食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)組長職責(zé)全面負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全工作,制定食品安全管理制度和應(yīng)急預(yù)案,組織開展食品安全檢查和培訓(xùn)副組長職責(zé)協(xié)助組長工作,具體負(fù)責(zé)食堂日常管理,監(jiān)督食品采購、儲存、加工全過程,定期組織健康檢查成員職責(zé)各司其職,包括采購員、庫管員、廚師長、班主任等,共同做好食品安全各環(huán)節(jié)工作校外攤點治理與學(xué)生安全教育校外攤點治理措施與城管、市場監(jiān)管部門聯(lián)合執(zhí)法劃定校園周邊食品安全管理區(qū)域定期檢查校園周邊食品經(jīng)營單位建立"黑名單"制度,公示不合格商戶設(shè)置食品安全宣傳欄和警示標(biāo)識學(xué)生安全教育內(nèi)容開設(shè)食品安全專題課程組織食品安全知識競賽舉辦食品安全主題班會發(fā)放食品安全知識手冊邀請專家進校園舉辦講座組織參觀食品生產(chǎn)企業(yè)成效顯著:通過系統(tǒng)化管理和教育,學(xué)校食品安全事故發(fā)生率大幅下降,學(xué)生和家長滿意度顯著提升。食品安全知識競賽互動設(shè)計題目一:綠色食品定義請問什么是綠色食品?綠色食品有哪些特點和標(biāo)準(zhǔn)?參考答案:綠色食品是指遵循可持續(xù)發(fā)展原則,按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn),經(jīng)專門機構(gòu)認(rèn)定,許可使用綠色食品標(biāo)志的無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品。分為A級和AA級,AA級相當(dāng)于有機食品。題目二:禁忌食物搭配海鮮+維生素C=砒霜?真相:理論上可能,但需要大量同時攝入才會中毒,正常飲食不會達(dá)到中毒劑量。菠菜+豆腐=結(jié)石?真相:菠菜中的草酸與豆腐中的鈣結(jié)合形成草酸鈣,但焯水可去除大部分草酸,適量食用無礙。題目三:常見食品安全誤區(qū)誤區(qū):速凍食品沒有營養(yǎng)真相:速凍技術(shù)能很好地保存食品營養(yǎng)成分,甚至比新鮮食品長途運輸后營養(yǎng)保留更好誤區(qū):保質(zhì)期越長防腐劑越多真相:保質(zhì)期長短與包裝、滅菌技術(shù)有關(guān),不一定是防腐劑作用誤區(qū):純天然食品一定安全真相:天然不等于安全,許多有毒物質(zhì)都是純天然的,如毒蘑菇、河豚毒素食品安全知識競賽現(xiàn)場學(xué)生們積極參與食品安全知識競賽,通過趣味問答、情景模擬等形式,加深對食品安全知識的理解和掌握。這種互動式學(xué)習(xí)方式深受學(xué)生歡迎,教育效果顯著。食品安全日常衛(wèi)生習(xí)慣飯前便后洗手的重要性手是傳播病原微生物的重要媒介。研究表明,不洗手直接進食,病原微生物進入體內(nèi)的概率高達(dá)80%。養(yǎng)成勤洗手的習(xí)慣,是預(yù)防食源性疾病最簡單有效的方法。什么時候必須洗手?飯前便后接觸生肉、生蔬菜后處理垃圾后接觸寵物后咳嗽打噴嚏后外出歸來正確洗手步驟演示(七步洗手法)1掌心相對手心搓手心2手指交叉掌心搓手背3掌心相對手指交叉搓4彎曲握拳指背在掌心轉(zhuǎn)5拇指握拳轉(zhuǎn)動搓洗6指尖摩擦在掌心搓洗7清洗手腕轉(zhuǎn)動清洗使用安全水源飲用水應(yīng)選擇煮沸后的開水或符合國家標(biāo)準(zhǔn)的瓶裝水、桶裝水。不飲用生水、未經(jīng)處理的河水、井水等。定期清洗飲水機,更換濾芯。清潔餐具餐具使用后及時清洗,用洗潔精去除油污,流動水沖洗干凈。有條件的家庭應(yīng)使用消毒碗柜進行高溫消毒。外出就餐使用公共餐具前,可用開水燙洗。食品加工與烹飪安全生熟食物分開處理分開儲存生食與熟食分層存放,熟食在上,生食在下,防止交叉污染分開工具案板、刀具、容器、抹布應(yīng)分別用于生食和熟食,并有明顯標(biāo)識分開清洗清洗生食和熟食的水盆、水池應(yīng)分開,避免細(xì)菌轉(zhuǎn)移食物烹調(diào)溫度與時間要求食物類別中心溫度時間要求禽肉類≥75℃持續(xù)15分鐘以上畜肉類≥70℃持續(xù)10分鐘以上海鮮類≥70℃徹底煮熟煮透蛋類≥71℃蛋黃完全凝固豆類蔬菜≥100℃煮沸后至少10分鐘剩飯剩菜≥70℃充分加熱至冒熱氣防止食物交叉污染的具體措施處理生肉后立即洗手,再接觸其他食材冰箱內(nèi)使用保鮮盒或保鮮膜分隔不同食物切生肉的案板不可直接用于切熟食或水果解凍食品應(yīng)在冷藏室或微波爐中進行,不在室溫下解凍購物時將生鮮與熟食、果蔬分開包裝食品添加劑與轉(zhuǎn)基因食品科普常見食品添加劑介紹及安全使用食品添加劑是為改善食品品質(zhì)、延長保質(zhì)期而加入食品中的天然或化學(xué)合成物質(zhì)。合理使用的食品添加劑是安全的,關(guān)鍵在于嚴(yán)格按照國家標(biāo)準(zhǔn)使用。著色劑用于改善食品色澤。天然著色劑如胡蘿卜素、葉綠素較安全,合成色素如檸檬黃、日落黃需限量使用。兒童應(yīng)少吃含合成色素的食品。防腐劑抑制微生物生長,延長保質(zhì)期。常見的有山梨酸鉀、苯甲酸鈉等。按標(biāo)準(zhǔn)使用安全,但不宜過量攝入。甜味劑如糖精、阿斯巴甜、安賽蜜等,提供甜味但熱量低。糖尿病患者可選用,但兒童不宜大量攝入。增稠劑如明膠、果膠、黃原膠等,改善食品口感。大多從天然植物提取,安全性高。轉(zhuǎn)基因食品的科學(xué)認(rèn)知與監(jiān)管什么是轉(zhuǎn)基因食品?轉(zhuǎn)基因食品是利用基因工程技術(shù),將某些生物的基因轉(zhuǎn)移到其他物種中,改造生物遺傳物質(zhì),使其在性狀、營養(yǎng)等方面滿足人類需要而生產(chǎn)的食品。轉(zhuǎn)基因食品是否安全?經(jīng)過嚴(yán)格安全評估批準(zhǔn)上市的轉(zhuǎn)基因食品與傳統(tǒng)食品同樣安全。國際權(quán)威機構(gòu)如WHO、FAO認(rèn)為,目前上市的轉(zhuǎn)基因食品是安全的。我國對轉(zhuǎn)基因食品實行嚴(yán)格的安全評價和標(biāo)識制度。我國轉(zhuǎn)基因食品監(jiān)管嚴(yán)格的安全評價制度強制標(biāo)識管理全程追溯體系定期安全監(jiān)測消費者有權(quán)知情和選擇,轉(zhuǎn)基因食品必須在包裝上明確標(biāo)注。食品標(biāo)簽識別技巧食品標(biāo)簽必備信息1產(chǎn)品名稱應(yīng)真實反映食品屬性,不得使用誤導(dǎo)性名稱。如"巧克力味餅干"與"巧克力餅干"含義不同。2配料表按含量遞減順序排列,排在第一位的含量最多。注意過敏原信息標(biāo)注。3凈含量應(yīng)標(biāo)注凈含量和規(guī)格,單位為克(g)、千克(kg)、毫升(ml)、升(L)等。4生產(chǎn)日期與保質(zhì)期必須清晰標(biāo)注,不得涂改。注意區(qū)分"生產(chǎn)日期"和"包裝日期"。5廠名廠址標(biāo)注生產(chǎn)者名稱、地址、聯(lián)系方式,便于追溯和維權(quán)。6產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號如GB(國家標(biāo)準(zhǔn))、QB(行業(yè)標(biāo)準(zhǔn))等,證明產(chǎn)品執(zhí)行相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)。QS標(biāo)志與認(rèn)證識別QS是"質(zhì)量安全"的縮寫,2018年起已由"SC"(生產(chǎn)許可)標(biāo)志替代。SC標(biāo)志由"SC"加14位阿拉伯?dāng)?shù)字組成,代表食品生產(chǎn)許可證編號。其他認(rèn)證標(biāo)識綠色食品標(biāo)志:綠色圓形圖案,分A級和AA級有機食品標(biāo)志:中國有機產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志:麥穗圖案地理標(biāo)志:如"陽澄湖大閘蟹"等警惕虛假標(biāo)簽標(biāo)簽信息模糊不清或有涂改痕跡夸大功效宣傳,如"包治百病""快速減肥"等沒有廠名廠址或聯(lián)系方式產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號、生產(chǎn)許可證號等關(guān)鍵信息缺失藥品存儲與使用安全藥品科學(xué)存放方法分類存放內(nèi)服藥與外用藥分開,成人藥與兒童藥分開,處方藥與非處方藥分開。貼上清晰標(biāo)簽,避免誤用。避光防潮多數(shù)藥品應(yīng)存放在陰涼、干燥、避光處,避免陽光直射和高溫。浴室因潮濕不宜存放藥品。防止兒童誤服藥品應(yīng)放在兒童接觸不到的地方,最好使用帶鎖的藥箱。不要當(dāng)著孩子面吃藥,以免模仿。特殊藥品存儲要求需冷藏藥品:如胰島素、某些疫苗,應(yīng)存放在2-8℃冰箱冷藏室易揮發(fā)藥品:如酒精、碘酒,應(yīng)密封保存中藥飲片:防潮、防蟲、防霉,可用密封袋或罐保存氣霧劑:避免高溫,不可靠近火源藥品過期處理與回收定期檢查家庭藥箱,及時清理過期藥品。過期藥品不可隨意丟棄,應(yīng)送到指定回收點或社區(qū)藥品回收箱。為什么不能隨意丟棄?污染環(huán)境,特別是抗生素類藥品可能被不法分子回收利用兒童可能誤撿誤食疫苗接種與預(yù)防傳染病國家免費疫苗種類及接種意義我國實施國家免疫規(guī)劃,為適齡兒童免費接種11種疫苗,預(yù)防12種傳染病。這是預(yù)防傳染病最經(jīng)濟、最有效的手段。乙肝疫苗預(yù)防乙型肝炎,出生后24小時內(nèi)接種第一針卡介苗預(yù)防結(jié)核病,出生后即可接種脊灰疫苗預(yù)防脊髓灰質(zhì)炎(小兒麻痹癥)百白破疫苗預(yù)防百日咳、白喉、破傷風(fēng)麻腮風(fēng)疫苗預(yù)防麻疹、流行性腮腺炎、風(fēng)疹甲肝疫苗預(yù)防甲型肝炎疫苗安全性與常見誤區(qū)澄清誤區(qū)一:疫苗不安全,副作用大真相:疫苗上市前經(jīng)過嚴(yán)格的安全性評價。接種后可能出現(xiàn)的不良反應(yīng)大多輕微且短暫,如注射部位紅腫、低熱等,遠(yuǎn)低于疾病本身的危害。嚴(yán)重不良反應(yīng)極其罕見。誤區(qū)二:自然感染比疫苗免疫效果更好真相:自然感染確實能產(chǎn)生免疫力,但代價巨大,可能導(dǎo)致嚴(yán)重并發(fā)癥甚至死亡。疫苗通過更安全的方式產(chǎn)生免疫保護,避免疾病危害。誤區(qū)三:某些疾病已經(jīng)消失,不需要再接種疫苗真相:某些傳染病在我國發(fā)病率低,正是因為疫苗接種率高。一旦停止接種,疾病可能卷土重來。全球化時代,病原體可能隨時輸入。重要提醒:按時接種疫苗,是保護兒童健康的重要措施。接種前如實告知醫(yī)生孩子健康狀況,接種后在現(xiàn)場觀察30分鐘。食品藥品安全社會責(zé)任企業(yè)守法經(jīng)營食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)嚴(yán)格遵守法律法規(guī),建立質(zhì)量管理體系,確保產(chǎn)品安全消費者權(quán)益保護消費者有權(quán)了解食品藥品安全信息,發(fā)現(xiàn)問題及時舉報,維護自身合法權(quán)益政府監(jiān)管政府部門履行監(jiān)管職責(zé),加強日常檢查,嚴(yán)厲打擊違法行為,保障公眾安全社會監(jiān)督新聞媒體、行業(yè)協(xié)會、消費者組織等發(fā)揮監(jiān)督作用,形成社會共治格局科研支撐加強食品藥品安全科學(xué)研究,提供技術(shù)支持,推動監(jiān)管科學(xué)化宣傳教育開展食品藥品安全知識普及,提高公眾安全意識和自我保護能力消費者舉報渠道12315市場監(jiān)管部門投訴舉報熱線,受理食品藥品質(zhì)量安全問題12345政府便民服務(wù)熱線,可轉(zhuǎn)至相關(guān)部門處理網(wǎng)絡(luò)平臺各地市場監(jiān)管局官網(wǎng)、微信公眾號均可在線舉報舉報食品藥品安全違法行為是每個公民的權(quán)利和義務(wù)。舉報信息將得到保密,經(jīng)查證屬實的重大案件,舉報人可獲得獎勵。讓我們共同守護食品藥品安全,營造安全