2025年大學(xué)（酒店管理）酒店財(cái)務(wù)管理綜合測試卷及解析

（考試時(shí)間：90分鐘滿分100分）班級______姓名______第I卷（選擇題，共40分）答題要求：本卷共20小題，每小題2分。在每小題給出的四個選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的。請將正確答案的序號填在括號內(nèi)。1.酒店財(cái)務(wù)管理的目標(biāo)是（）A.利潤最大化B.股東財(cái)富最大化C.企業(yè)價(jià)值最大化D.以上都是2.下列屬于酒店流動資產(chǎn)的是（）A.固定資產(chǎn)B.無形資產(chǎn)C.存貨D.長期待攤費(fèi)用3.酒店資金運(yùn)動的起點(diǎn)是（）A.資金籌集B.資金投放C.資金營運(yùn)D.資金分配4.酒店財(cái)務(wù)決策的方法不包括（）A.經(jīng)驗(yàn)判斷法B.定量分析法C.定性分析法D.比較分析法5.酒店成本控制的原則不包括（）A.全面性原則B.經(jīng)濟(jì)效益原則C.責(zé)權(quán)利相結(jié)合原則D.主觀性原則6.酒店客房收入屬于（）A.主營業(yè)務(wù)收入B.其他業(yè)務(wù)收入C.營業(yè)外收入D.投資收益7.酒店餐飲成本核算的方法不包括（）A.品種法B.分批法C.分步法D.定額法8.酒店固定資產(chǎn)折舊的方法不包括（）A.年限平均法B.工作量法C.雙倍余額遞減法D.后進(jìn)先出法9.酒店財(cái)務(wù)預(yù)算的編制方法不包括（）A.固定預(yù)算法B.彈性預(yù)算法C.滾動預(yù)算法D.隨機(jī)預(yù)算法10.酒店財(cái)務(wù)分析的方法不包括（）A.比較分析法B.比率分析法C.因素分析法D.歸納分析法11.酒店資金籌集的方式不包括（）A.吸收直接投資B.發(fā)行股票C.發(fā)行債券D.內(nèi)部留存收益12.酒店短期借款的利息支付方式不包括（）A.收款法B.貼現(xiàn)法C.加息法D.復(fù)利法13.酒店應(yīng)收賬款的管理措施不包括（）A.信用調(diào)查B.信用評估C.賬齡分析D.壞賬準(zhǔn)備14.酒店存貨的計(jì)價(jià)方法不包括（）A.先進(jìn)先出法B.加權(quán)平均法C.個別計(jì)價(jià)法D.后進(jìn)后出法15.酒店固定資產(chǎn)的計(jì)價(jià)方法不包括（）A.原始價(jià)值B.重置價(jià)值C.折余價(jià)值D.市場價(jià)值16.酒店無形資產(chǎn)的計(jì)價(jià)方法不包括（）A.成本法B.收益法C.市場法D.評估法17.酒店利潤分配的順序不包括（）A.彌補(bǔ)以前年度虧損B.提取法定盈余公積C.提取任意盈余公積D.向投資者分配利潤18.酒店財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)管理的方法不包括（）A.風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避B.風(fēng)險(xiǎn)降低C.風(fēng)險(xiǎn)轉(zhuǎn)移D.風(fēng)險(xiǎn)忽視19.酒店財(cái)務(wù)內(nèi)部控制的要素不包括（）A.內(nèi)部環(huán)境B.風(fēng)險(xiǎn)評估C.控制活動D.外部監(jiān)督20.酒店財(cái)務(wù)人員的職業(yè)道德不包括（）A.愛崗敬業(yè)B.誠實(shí)守信C.保守秘密D.以權(quán)謀私第II卷（非選擇題，共60分）二、多項(xiàng)選擇題（共10分）答題要求：本卷共5小題，每小題2分。在每小題給出的五個選項(xiàng)中，有兩個或兩個以上選項(xiàng)是符合題目要求的。請將正確答案的序號填在括號內(nèi)。多選、少選、錯選均不得分。1.酒店財(cái)務(wù)管理的職能包括（）A.財(cái)務(wù)決策B.財(cái)務(wù)計(jì)劃C.財(cái)務(wù)控制D.財(cái)務(wù)分析E.財(cái)務(wù)預(yù)測2.酒店資金籌集的動機(jī)包括（）A.新建籌資動機(jī)B.擴(kuò)張籌資動機(jī)C.償債籌資動機(jī)D.混合籌資動機(jī)E.調(diào)整籌資動機(jī)3.酒店流動資產(chǎn)的特點(diǎn)包括（）A.流動性強(qiáng)B.周轉(zhuǎn)速度快C.占用時(shí)間短D.變現(xiàn)能力強(qiáng)E.風(fēng)險(xiǎn)小4.酒店成本控制的環(huán)節(jié)包括（）A.成本預(yù)測B.成本決策C.成本計(jì)劃D.成本控制E.成本核算5.酒店財(cái)務(wù)分析的內(nèi)容包括（）A.償債能力分析B.營運(yùn)能力分析C.盈利能力分析D.發(fā)展能力分析E.現(xiàn)金流量分析三、判斷題（共10分）答題要求：本卷共10小題，每小題1分。判斷下列各題的正誤，正確的在括號內(nèi)打“√”，錯誤的打“×”。1.酒店財(cái)務(wù)管理的對象是酒店的資金及其運(yùn)動。（）2.酒店資金運(yùn)動的終點(diǎn)是資金分配。（）3.酒店財(cái)務(wù)決策是酒店財(cái)務(wù)管理的核心。（）4.酒店成本控制的關(guān)鍵在于成本的核算。（）5.酒店客房收入是酒店的主要收入來源。（）6.酒店餐飲成本核算的方法有品種法、分批法和分步法。（）7.酒店固定資產(chǎn)折舊的方法有年限平均法、工作量法和雙倍余額遞減法。（）8.酒店財(cái)務(wù)預(yù)算的編制方法有固定預(yù)算法、彈性預(yù)算法和滾動預(yù)算法。（）9.酒店財(cái)務(wù)分析的方法有比較分析法、比率分析法和因素分析法。（）10.酒店財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)管理的目標(biāo)是降低風(fēng)險(xiǎn)。（）四、簡答題（共20分）答題要求：本卷共4小題，每小題5分。請簡要回答下列問題。1.簡述酒店財(cái)務(wù)管理的目標(biāo)及其優(yōu)缺點(diǎn)。2.簡述酒店資金籌集的方式及其優(yōu)缺點(diǎn)。3.簡述酒店成本控制的方法及其應(yīng)用。4.簡述酒店財(cái)務(wù)分析的意義及其方法。五、案例分析題（共20分）答題要求：本卷共2小題，每小題10分。請根據(jù)所給案例，回答問題。[案例]某酒店為了擴(kuò)大經(jīng)營規(guī)模，計(jì)劃新建一棟客房樓。該酒店現(xiàn)有資金500萬元，預(yù)計(jì)新建客房樓需要資金1000萬元。酒店管理層決定通過以下方式籌集資金：向銀行借款300萬元，年利率為6%，期限為3年；發(fā)行債券200萬元，年利率為7%，期限為期限為3年；吸收直接投資500萬元，其中投資者投入資金300萬元，占注冊資本的60%，投資者投入資金200萬元，占注冊資本的40%。1.計(jì)算該酒店籌集資金的綜合資金成本。2.分析該酒店籌集資金的方式是否合理。答案：1.D2.C3.A4.D5.D6.A7.D8.D9.D10.D11.D12.D13.D14.D15.D16.D17.D18.D19.D20.D21.ABCDE22.ABCDE23.ABCDE24.ABCDE25.ABCDE26.√27.√28.√29.×30.√31.×32.×33.√34.√35.×36.酒店財(cái)務(wù)管理的目標(biāo)有利潤最大化、股東財(cái)富最大化、企業(yè)價(jià)值最大化等。利潤最大化優(yōu)點(diǎn)是直觀反映經(jīng)營成果，缺點(diǎn)是沒考慮時(shí)間價(jià)值等；股東財(cái)富最大化優(yōu)點(diǎn)考慮了風(fēng)險(xiǎn)等，缺點(diǎn)非上市公司難衡量；企業(yè)價(jià)值最大化優(yōu)點(diǎn)綜合考慮多因素，缺點(diǎn)確定較復(fù)雜。37.方式有吸收直接投資，優(yōu)點(diǎn)增強(qiáng)實(shí)力等，缺點(diǎn)易分散控制權(quán)等；發(fā)行股票，優(yōu)點(diǎn)無到期日等，缺點(diǎn)資本成本高；發(fā)行債券，優(yōu)點(diǎn)資金成本低等，缺點(diǎn)有固定利息負(fù)擔(dān)；銀行借款，優(yōu)點(diǎn)籌資速度快等，缺點(diǎn)限制條款多。38.方法有預(yù)算控制，應(yīng)用于編制成本預(yù)算等；標(biāo)準(zhǔn)成本控制，應(yīng)用于制定標(biāo)準(zhǔn)成本等；作業(yè)成本控制，應(yīng)用于分析作業(yè)成本等。39.意義有評價(jià)經(jīng)營業(yè)績等方法有比較分析法，對比數(shù)據(jù)找差異；比率分析法，計(jì)算比率評估狀況；因素分析法，分析因素影響程度。40.銀行借款資金成本=300×6%×（1-25%）÷300=4.5%；債券資金成本=200×7%×（1-25%）÷200=5.25%；吸收直接投資資金成本=（300×8%+