幼兒園食堂餐飲從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)考核試題_第1頁
幼兒園食堂餐飲從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)考核試題_第2頁
幼兒園食堂餐飲從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)考核試題_第3頁
幼兒園食堂餐飲從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)考核試題_第4頁
全文預(yù)覽已結(jié)束

下載本文檔

版權(quán)說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請進(jìn)行舉報或認(rèn)領(lǐng)

文檔簡介

姓名:年齡:考試時間:年月日成績:1.食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí),保存期限不得少于(B)年。2.對生產(chǎn)經(jīng)營者的同一違法行為,不得給予(A)次以上罰款的行政處3.違僅《食品女全法》規(guī)定，構(gòu)成犯非的，依法追究(C)。A.道德譴責(zé)4.沒有食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的(A)制定食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)。A.可以B.不可以(ABCD)。6.食品安全監(jiān)督管理部門對食品(B)實(shí)施免檢。AB.不可以C.有權(quán)7.食品檢驗(yàn)由食品(D)指定的檢驗(yàn)人獨(dú)立進(jìn)行。得食品(A)9.食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。患有(ABC)不得從事接觸直接入口食品的工作。10.貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)保持清潔防止食品污染并符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求，不得將食品與(BD)物品一同運(yùn)輸;ABC無害D.有害準(zhǔn)對所生產(chǎn)的食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn),檢驗(yàn)合格3.食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)按照保證食品安全的要求貯存食品定期檢查庫存4.食品生產(chǎn)者發(fā)現(xiàn)食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn),應(yīng)當(dāng)立即停止生產(chǎn)。進(jìn)貨的證明8.食品生產(chǎn)者可以適當(dāng)采購或者使用接近食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料、題:(每題5分)衣服、被褥

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預(yù)覽，若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理，對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論