山東省淄博第十中學(xué)2026屆生物高三上期末質(zhì)量檢測(cè)試題注意事項(xiàng):1．答題前，考生先將自己的姓名、準(zhǔn)考證號(hào)碼填寫(xiě)清楚，將條形碼準(zhǔn)確粘貼在條形碼區(qū)域內(nèi)。2．答題時(shí)請(qǐng)按要求用筆。3．請(qǐng)按照題號(hào)順序在答題卡各題目的答題區(qū)域內(nèi)作答，超出答題區(qū)域書(shū)寫(xiě)的答案無(wú)效；在草稿紙、試卷上答題無(wú)效。4．作圖可先使用鉛筆畫(huà)出，確定后必須用黑色字跡的簽字筆描黑。5．保持卡面清潔，不要折暴、不要弄破、弄皺，不準(zhǔn)使用涂改液、修正帶、刮紙刀。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1．肌萎縮側(cè)索硬化癥的發(fā)病機(jī)理是突觸間隙谷氨酸過(guò)多，持續(xù)作用引起Na+過(guò)度內(nèi)流，最終導(dǎo)致運(yùn)動(dòng)神經(jīng)細(xì)胞受損。肌肉因失去神經(jīng)支配而逐漸萎縮，四肢像被凍住一樣（俗稱“漸凍人”）。下圖是該病患者病變部位的有關(guān)生理過(guò)程，下列敘述錯(cuò)誤的是（）A．突觸前膜釋放谷氨酸可能與Ca2+進(jìn)入突觸小體有關(guān)B．谷氨酸的釋放會(huì)導(dǎo)致突觸前膜的膜面積增大C．突觸后膜上NMDA的作用是運(yùn)輸Na+D．運(yùn)動(dòng)神經(jīng)細(xì)胞可能因細(xì)胞內(nèi)液滲透壓過(guò)度升高而受損2．為了解赤霉索(GA3)和烯效唑（一種生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑）對(duì)大豆幼苗生長(zhǎng)的影響，研究人員先分別用61mg/L的GA3和1．25μmol/L的烯效唑浸種，再在適宜條件播種，測(cè)得大豆幼苗光合速率如圖。有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A．GA3和烯效唑?qū)嶒?yàn)濃度的確定應(yīng)來(lái)自預(yù)實(shí)驗(yàn)B．應(yīng)以清水浸種作為對(duì)照，其它條件與實(shí)驗(yàn)組相同C．GA3對(duì)大豆幼苗生長(zhǎng)作用表現(xiàn)出兩重性D．適宜濃度的烯效唑能提高大豆幼苗的光合速率3．下列關(guān)于反射和反射弧的說(shuō)法中正確的是（）A．兩個(gè)神經(jīng)元可以構(gòu)成最簡(jiǎn)單的反射B．神經(jīng)系統(tǒng)的基本結(jié)構(gòu)是反射弧C．反射活動(dòng)的完成不僅依靠神經(jīng)系統(tǒng)，也需要體液參與D．跨步反射是涉及多個(gè)神經(jīng)元的簡(jiǎn)單反射4．下列是有關(guān)酶的實(shí)驗(yàn)敘述，正確的是A．斯帕蘭札尼將肉塊放入金屬籠內(nèi),然后讓鷹吞下去，一段時(shí)間后，籠內(nèi)肉塊消失了，這個(gè)實(shí)驗(yàn)說(shuō)明了胃具有物理性消化的作用B．在“探索淀粉酶對(duì)淀粉和蔗糖的作用”實(shí)驗(yàn)中，可通過(guò)檢測(cè)是否有還原性糖產(chǎn)生來(lái)說(shuō)明酶的作用具有專一性C．在“比較過(guò)氧化氫在不同條件下的分解”實(shí)驗(yàn)中，加熱、Fe3+和過(guò)氧化氫酶促使過(guò)氧化氫分解的原因都是降低了過(guò)氧化氫分解反應(yīng)的活化能D．在“探究溫度對(duì)酶活性的影響”實(shí)驗(yàn)中，先將淀粉液與淀粉酶液混合后，再分別置于不同溫度條件下5分鐘5．下列有關(guān)人體內(nèi)環(huán)境及穩(wěn)態(tài)的敘述，正確的是（）A．人體內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)態(tài)依靠激素作用于神經(jīng)系統(tǒng)和免疫系統(tǒng)來(lái)維持B．組織液和血漿之間存在物質(zhì)交換，二者的滲透壓變化會(huì)互相影響C．劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)血漿中乳酸含量升高，主要通過(guò)血細(xì)胞吸收乳酸來(lái)保持血漿pH相對(duì)穩(wěn)定D．分級(jí)調(diào)節(jié)和反饋調(diào)節(jié)共同維持內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)，甲狀腺激素分泌的調(diào)節(jié)僅體現(xiàn)了分級(jí)調(diào)節(jié)6．將基因型為Dd（品系甲）的玉米幼苗芽尖用秋水仙素處理，得到四倍體植株幼苗（品系乙）。將甲乙品系間行種植，自然狀態(tài)下生長(zhǎng)、繁殖，得到子一代丙。相關(guān)敘述合理的是（）A．將甲、乙品系間行種植，自然狀態(tài)下獲得的丙全部為三倍體B．顯微鏡下觀察品系乙的根、葉細(xì)胞，在分裂中期時(shí)兩者染色體數(shù)目不相等C．品系乙植株自交后代中基因型有四種，全為顯性性狀D．秋水仙素處理的目的是促進(jìn)細(xì)胞有絲分裂后期著絲點(diǎn)分裂，從而誘導(dǎo)染色體加倍二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）食用泡菜是四川人的傳統(tǒng)飲食習(xí)慣，在自貢幾乎家家都備有泡菜壇子自制泡菜。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：(1)制作泡菜時(shí)，所用鹽水需煮沸，其目的是___________；在冷卻后的鹽水中加入少量陳泡菜水是為了_______________(2)泡菜腌制過(guò)程中若泡菜壇有沙眼，常導(dǎo)致腌制的蔬菜臭而不酸，其原因可能是___________(3)泡菜美味但卻不宜多吃，因?yàn)樵陔缰婆莶说倪^(guò)程中，蔬菜中的硝酸鹽會(huì)被微生物還原成_。測(cè)定其含量的原理是：在鹽酸酸化條件下，該物質(zhì)和對(duì)氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)后，與N一1一萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成_________________。(4)某同學(xué)欲用新鮮的泡菜液分離純化乳酸菌，應(yīng)首先用_____________對(duì)泡菜液進(jìn)行梯度稀釋，須進(jìn)行梯度稀釋的原因是____________________。8．（10分）2018年！月25日，中科院神經(jīng)科學(xué)研究所研究團(tuán)隊(duì)利用類似克隆羊“多莉”的體細(xì)胞克隆技術(shù)克隆的獼猴“中中”和“華華”，登，上了全球頂尖學(xué)術(shù)期刊《細(xì)胞》的封面，該成果標(biāo)志著中國(guó)率先開(kāi)啟了以體細(xì)胞克隆猴作為實(shí)驗(yàn)動(dòng)物模型的新時(shí)代。下圖是體細(xì)胞克隆猴的技術(shù)流程圖，請(qǐng)據(jù)圖回答問(wèn)題。（1）圖中選擇獼猴胚胎期而非成年期的成纖維細(xì)胞進(jìn)行培養(yǎng)，其原因是_________。剛放入培養(yǎng)瓶中的細(xì)胞沉降到瓶底部后首先會(huì)出現(xiàn)___________現(xiàn)象。每一次傳代培養(yǎng)時(shí)，常利用_________酶消化處理，制成細(xì)胞懸液后轉(zhuǎn)入到新的培養(yǎng)瓶中。（2）圖示過(guò)程涉及的主要技術(shù)有_________（答出三點(diǎn)即可）。以體細(xì)胞克隆猴作為實(shí)驗(yàn)動(dòng)物模型的顯著優(yōu)勢(shì)之一是同-批克隆猴群的遺傳背景相同，圖中克隆猴的遺傳物質(zhì)主要來(lái)自_______。（3）圖中步驟①是克隆猴的技術(shù)難點(diǎn)之一，需要將卵母細(xì)胞培養(yǎng)到_________后進(jìn)行去核操作，而后用_________方法激活受體細(xì)胞，使其完成分裂和發(fā)育。（4）體細(xì)胞克隆猴的另外一個(gè)技術(shù)難點(diǎn)是猴的體細(xì)胞克隆胚胎發(fā)育差?？茖W(xué)家發(fā)現(xiàn)，胚胎發(fā)育障礙與克隆胚胎基因組上大量組蛋白的甲基化密切相關(guān)。由此推測(cè)，圖中Kdm4dmRNA翻譯產(chǎn)生的酶的作用是_____。9．（10分）下圖為人體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)部分調(diào)節(jié)過(guò)程示意圖，A~F表示相關(guān)激素。請(qǐng)據(jù)圖同答：(1)當(dāng)細(xì)胞外液滲透壓升高時(shí)，激素A____（名稱）釋放量增加，該激素由____釋放，而只作用于腎小管和集合管細(xì)胞的原因是____。(2)正常人飯后半小時(shí)，血液中____（填字母）激素含量明顯增多，該激素通過(guò)____（途徑）使血糖濃度保持穩(wěn)態(tài)。(3)受到寒冷刺激時(shí)，激素B、E、F中分泌量首先增加的是____，F(xiàn)的增多對(duì)B、E分泌的產(chǎn)生____。(4)研究者給家兔注射鏈脲佐菌素（一種可以特異性破壞胰島B細(xì)胞的藥物），一段時(shí)間后測(cè)定血液中的激素D的含量，預(yù)期與對(duì)照組相比，血液中激素D含量____。10．（10分）流感病毒可引起人、禽、豬、蝙蝠等多種動(dòng)物感染和發(fā)病，其遺傳物質(zhì)是單股負(fù)鏈RNA。請(qǐng)回答下列相關(guān)問(wèn)題：（1）流感病毒具有包膜，包膜是病毒從宿主細(xì)胞的細(xì)胞膜中獲得的，其基本骨架是____。（2）心血管疾病患者感染流感病毒后容易引發(fā)嚴(yán)重后果，因此醫(yī)生建議他們注射疫苗，這屬于____（填“免疫治療”或“免疫預(yù)防”）。在流行季節(jié)前接種一次，免疫力可持續(xù)一年，這是由于接種后機(jī)體產(chǎn)生了____。（3）接種流感疫苗的人，仍會(huì)患普通感冒，這是由于疫苗的作用具有____性。即使曾經(jīng)得過(guò)流感并痊愈的人，也較容易再次患病，從流感病毒的結(jié)構(gòu)分析，原因是____。（4）全病毒滅活疫苗是指將病毒培養(yǎng)在雞胚中然后進(jìn)行滅活處理得到的病原體，屬于傳統(tǒng)疫苗，使用中偶見(jiàn)局部疼痛、紅腫等副作用。倫敦國(guó)王學(xué)院的免疫學(xué)家發(fā)現(xiàn)副作用易發(fā)人群體內(nèi)的抗體較易攻擊自身正常組織細(xì)胞，因而有更多可能罹患____病。11．（15分）下表表示某湖泊中幾種生物的食物網(wǎng)關(guān)系(“V”表示存在捕食關(guān)系)。請(qǐng)據(jù)表回答下列問(wèn)題：被食者捕食者綠藻螺螄水草鯽魚(yú)輪蟲(chóng)螺螄√√鯽魚(yú)√√√√輪蟲(chóng)√（1）此生態(tài)系統(tǒng)中鯽魚(yú)屬于第三營(yíng)養(yǎng)級(jí)的食物鏈有____________條，在該食物網(wǎng)中占有營(yíng)養(yǎng)級(jí)最多的生物是____________。（2）該食物網(wǎng)中同時(shí)存在競(jìng)爭(zhēng)和捕食關(guān)系的兩種生物有______。若由于某種原因螺螄全部死亡，則該湖泊生態(tài)系統(tǒng)的抵抗力穩(wěn)定性將____________。（3）假如鯽魚(yú)的食物有1/5來(lái)自輪蟲(chóng)，1/5來(lái)自螺螄，1/5來(lái)自水草，2/5來(lái)自綠藻，能量流動(dòng)效率按10%計(jì)算，該鯽魚(yú)增重1kg需消耗綠色植物____________kg。（4）可以增加該湖泊生態(tài)系統(tǒng)中放養(yǎng)魚(yú)的種類，如草魚(yú)、鱅魚(yú)等，這樣做的目的是增加該生態(tài)系統(tǒng)_______的復(fù)雜性，從而加快了該生態(tài)系統(tǒng)中____________的速率。（5）雞糞是優(yōu)良的魚(yú)類飼料，投入雞糞可以給魚(yú)提供食物，從而提高魚(yú)的產(chǎn)量。向湖泊中少量投入適量的雞糞不會(huì)對(duì)該湖泊生態(tài)系統(tǒng)產(chǎn)生明顯的影響，這是因?yàn)樵撋鷳B(tài)系統(tǒng)具有____________。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1、C【解析】

當(dāng)興奮傳到突觸小體時(shí)，使Ca2+進(jìn)入突觸小體，在Ca2+的作用下一定數(shù)量的突觸小泡與突觸前膜融合，將谷氨酸外排到突觸間隙，此過(guò)程為胞吐。被釋放的谷氨酸通過(guò)突觸間隙到達(dá)突觸后膜，與后膜上的NMDA結(jié)合，Na+通道開(kāi)放，使Na+過(guò)度內(nèi)流，最終導(dǎo)致運(yùn)動(dòng)神經(jīng)細(xì)胞受損?！驹斀狻緼、Ca2+進(jìn)入突觸小體，可促進(jìn)突觸小泡膜與突觸前膜的融合，釋放谷氨酸，A正確；B、突觸前膜胞吐釋放谷氨酸，會(huì)導(dǎo)致突觸前膜的膜面積增大，B正確；C、谷氨酸與NMDA結(jié)合后，促進(jìn)Na+內(nèi)流，可見(jiàn)NMDA的作用是識(shí)別谷氨酸、運(yùn)輸Na+，C錯(cuò)誤；D、突出間隙谷氨酸過(guò)多，持續(xù)作用使Na+過(guò)度內(nèi)流，而Na+過(guò)度內(nèi)流，會(huì)使神經(jīng)細(xì)胞的細(xì)胞液濃度增大，滲透壓升高，最終使神經(jīng)細(xì)胞因吸水過(guò)多而導(dǎo)致水腫破裂，D正確。故選C。【點(diǎn)睛】本題以圖文結(jié)合的形式，綜合考察對(duì)興奮在神經(jīng)元之間的傳遞等相關(guān)知識(shí)的記憶與理解能力，以及獲取信息、分析問(wèn)題的能力。2、C【解析】

分析題圖：該實(shí)驗(yàn)的自變量是赤霉索(GA3)和烯效唑與處理后的時(shí)間，因變量是光合速率，據(jù)此分析作答?！驹斀狻緼、實(shí)驗(yàn)開(kāi)始前進(jìn)行預(yù)實(shí)驗(yàn)是為進(jìn)一步的實(shí)驗(yàn)摸索出較為可靠的濃度探究范圍，以避免由于設(shè)計(jì)不當(dāng)，盲目開(kāi)展實(shí)驗(yàn)，A正確；B、根據(jù)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的對(duì)照原則，對(duì)照組應(yīng)不添加實(shí)驗(yàn)變量，故應(yīng)以清水組作為對(duì)照；按照實(shí)驗(yàn)的無(wú)關(guān)變量一致原則，其它條件應(yīng)與實(shí)驗(yàn)組相同，B正確；C、兩重性是指低濃度促進(jìn)，高濃度抑制的作用，與對(duì)照相比，出苗14天后后隨濃度升高，GA3對(duì)大豆幼苗生長(zhǎng)均表現(xiàn)為促進(jìn)，不能體現(xiàn)兩重性，C錯(cuò)誤；D、據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知，在實(shí)驗(yàn)濃度下，使用烯效唑的實(shí)驗(yàn)組對(duì)于幼苗光合速率的提高均有促進(jìn)效果，故適宜濃度的烯效唑能提高大豆幼苗的光合速率，D正確。故選C?！军c(diǎn)睛】明確實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的變量原則及兩重性的含義，并能結(jié)合題圖分析作答是解答本題的關(guān)鍵。3、C【解析】

1.反射活動(dòng)的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)稱為反射弧，包括感受器、傳入神經(jīng)、神經(jīng)中樞、傳出神經(jīng)和效應(yīng)器。

2.反射過(guò)程：一定的刺激按一定的感受器所感受，感受器發(fā)生了興奮；興奮以神經(jīng)沖動(dòng)的方式經(jīng)過(guò)傳入神經(jīng)傳向中樞；通過(guò)中樞的分析與綜合活動(dòng)，中樞產(chǎn)生興奮；中樞的興奮又經(jīng)一定的傳出神經(jīng)到達(dá)效應(yīng)器，使效應(yīng)器發(fā)生相應(yīng)的活動(dòng)。如果中樞發(fā)生抑制，則中樞原有的傳出沖動(dòng)減弱或停止。【詳解】A、兩個(gè)神經(jīng)元可以構(gòu)成最簡(jiǎn)單的反射弧——膝反射弧，A錯(cuò)誤；B、神經(jīng)元是神經(jīng)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)和功能的基本單位，而反射弧是完成反射的基本結(jié)構(gòu)，B錯(cuò)誤；

C、反射的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)是反射弧，反射弧中有突觸，在突觸部位有“電-化學(xué)-電”信號(hào)的轉(zhuǎn)化，反射活動(dòng)的完成不僅依靠神經(jīng)系統(tǒng)，也需要體液如組織液的參與，C正確；D、跨步反射是出生后才有的，是簡(jiǎn)單反射的基礎(chǔ)上，經(jīng)過(guò)一定的過(guò)程，在大腦皮層參與下完成的復(fù)雜反射，D錯(cuò)誤。

故選C。4、B【解析】

1、酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化功能的有機(jī)物，其中絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是RNA。2、酶的生理作用是催化。酶具有高效性、專一性，酶的作用條件較溫和。3、同無(wú)機(jī)催化劑相比，酶降低活化能的作用更顯著，因而催化效率更高。4、過(guò)酸、過(guò)堿或溫度過(guò)高，會(huì)使酶的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞，使酶永久失活。在低溫，如0℃左右時(shí)，酶的活性很低，但酶的空間結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，在適宜的溫度下酶的活性可以升高?！驹斀狻緼.斯帕蘭札尼將肉塊放入金屬籠內(nèi)，然后讓鷹吞下去，一段時(shí)間后，籠內(nèi)肉塊消失了，這個(gè)實(shí)驗(yàn)說(shuō)明了胃具有化學(xué)性消化的作用，A錯(cuò)誤；B.淀粉和蔗糖的水解產(chǎn)物都是還原糖，因此在“探索淀粉酶對(duì)淀粉和蔗糖的作用”實(shí)驗(yàn)中，可通過(guò)檢測(cè)是否有還原糖產(chǎn)生來(lái)說(shuō)明酶的作用具有專一性，B正確；C.酶有高效性，在“比較過(guò)氧化氫酶和Fe3+催化效率”實(shí)驗(yàn)中，用滴加過(guò)肝臟研磨液的滴管來(lái)滴加氯化鐵溶液，滴管上殘留的過(guò)氧化氫酶會(huì)對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果產(chǎn)生影響，C錯(cuò)誤；D.在“探究溫度對(duì)酶活性的影響”實(shí)驗(yàn)中，關(guān)鍵步驟是先將淀粉液和淀粉酶液在不同溫度條件下保溫5分鐘，然后將同一溫度保溫下的淀粉液與淀粉酶液混合，D錯(cuò)誤；故選：B。5、B【解析】

內(nèi)環(huán)境的理化性質(zhì)主要包括溫度、pH和滲透壓：（1）人體細(xì)胞外液的溫度一般維持在37℃左右；（2）正常人的血漿接近中性，pH為7.35～7.45，血漿的pH之所以能夠保持穩(wěn)定，與它含有的緩沖物質(zhì)有關(guān)；（3）血漿滲透壓的大小主要與無(wú)機(jī)鹽、蛋白質(zhì)的含量有關(guān)．在組成細(xì)胞外液的各種無(wú)機(jī)鹽離子中，含量上占有明顯優(yōu)勢(shì)的是Na+和Cl-，細(xì)胞外液滲透壓的90%來(lái)源于Na+和Cl-?！驹斀狻緼、人體內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)態(tài)依靠神經(jīng)-體液-免疫調(diào)節(jié)共同維持，神經(jīng)系統(tǒng)和免疫系統(tǒng)發(fā)揮作用不一定需要激素的作用，A錯(cuò)誤；B、組織液和血漿之間可以進(jìn)行物質(zhì)交換，二者的滲透壓發(fā)生變化時(shí)會(huì)互相影響，B正確；B、血漿pH的調(diào)節(jié)主要依靠血漿中存在的一些緩沖物質(zhì)，C錯(cuò)誤；D、甲狀腺激素分泌的調(diào)節(jié)體現(xiàn)了分級(jí)調(diào)節(jié)和反饋調(diào)節(jié)，D錯(cuò)誤。故選B?！军c(diǎn)睛】本題考查內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的相關(guān)知識(shí)，識(shí)記激素的調(diào)節(jié)過(guò)程和內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)的維持機(jī)制和過(guò)程是解題的關(guān)鍵。6、B【解析】

用秋水仙素處理Dd的玉米幼苗（品系甲），可抑制細(xì)胞有絲分裂過(guò)程中紡錘體的形成，導(dǎo)致染色體數(shù)目加倍，形成四倍體（DDdd）（品系乙）?！驹斀狻緼、用秋水仙素處理品系甲植株（Dd）后，得到的四倍體品系乙植株（DDdd），將甲、乙品系間行種植，自然狀態(tài)下有自交也有雜交，故獲得的丙有二倍體、三倍體和四倍體，A錯(cuò)誤；B、秋水仙素處理的是幼苗的芽尖，故葉細(xì)胞中染色體數(shù)目加倍，而根細(xì)胞沒(méi)有加倍，在分裂中期時(shí)兩者染色體數(shù)目不相等，B正確；C、品系乙植株（DDdd）可以產(chǎn)生DD、Dd、dd三種配子，故自交后代中基因型有五種，有顯性性狀也有隱性性狀，C錯(cuò)誤；D、秋水仙素處理的目的是抑制紡錘體的形成而誘導(dǎo)染色體數(shù)目加倍，而紡錘體形成于有絲分裂的前期，D錯(cuò)誤。故選B。二、綜合題：本大題共4小題7、殺滅微生物和去掉鹽水中的溶氧提供乳酸菌菌種有氧條件下乳酸菌不發(fā)酵，而其它雜菌繁殖后導(dǎo)致蔬菜腐敗發(fā)臭亞硝酸鹽玫瑰紅染料無(wú)菌水泡菜液中乳酸菌的濃度較高，直接培養(yǎng)很難分離到單個(gè)菌落【解析】

制作泡菜所用微生物是乳酸菌，實(shí)驗(yàn)原理為：乳酸菌在無(wú)氧條件下，將糖分解為乳酸；利用乳酸菌制作泡菜的過(guò)程中會(huì)引起亞硝酸鹽的含量的變化；溫度過(guò)高，食鹽用量不足10%、腌制時(shí)間過(guò)短，容易造成細(xì)菌大量繁殖，亞硝酸鹽含量增加．一般在腌制10天后，亞硝酸鹽的含量開(kāi)始下降；（3）測(cè)定亞硝酸鹽含量的原理：在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對(duì)氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成玫瑰紅色染料，與已知濃度的標(biāo)準(zhǔn)顯色液目測(cè)比較，估算泡菜中亞硝酸鹽含量?！驹斀狻浚?）制作泡菜時(shí)，所用鹽水需煮沸，其目的是殺滅微生物和去掉鹽水中的溶氧；在冷卻后的鹽水中加入少量陳泡菜液的目的是增加乳酸菌數(shù)量。（2）乳酸菌是厭氧菌，若泡菜腌制過(guò)程中若泡菜壇有沙眼，導(dǎo)致氧氣含量增加，有氧條件下乳酸菌不發(fā)酵，而其它雜菌繁殖后導(dǎo)致蔬菜腐敗發(fā)臭。（3）蔬菜中的硝酸鹽會(huì)被微生物還原成亞硝酸鹽；亞硝酸鹽的測(cè)定原理是：在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對(duì)氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成玫瑰紅色染料。（4）泡菜液中乳酸菌的濃度較高，直接培養(yǎng)很難分離到單個(gè)菌落，因此需要用無(wú)菌水對(duì)泡菜液進(jìn)行梯度稀釋。8、胚胎成纖維細(xì)胞增殖能力更強(qiáng)，更易于培養(yǎng)細(xì)胞貼壁胰蛋白動(dòng)物細(xì)胞核移植技術(shù)（或體細(xì)胞核移植技術(shù)）、早期胚胎培養(yǎng)技術(shù)（或動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)）、胚胎移植技術(shù)成纖維細(xì)胞的細(xì)胞核減數(shù)第二次分裂中期（MⅡ中期）物理或化學(xué)催化組蛋白的去甲基化【解析】

1.動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)過(guò)程取動(dòng)物胚胎或幼齡動(dòng)物器官、組織。將材料剪碎，并用胰蛋白酶（或用膠原蛋白酶）處理（消化），形成分散的單個(gè)細(xì)胞，將處理后的細(xì)胞移入培養(yǎng)基中配成一定濃度的細(xì)胞懸浮液。懸液中分散的細(xì)胞很快就貼附在瓶壁上，稱為細(xì)胞貼壁。當(dāng)貼壁細(xì)胞分裂生長(zhǎng)到互相接觸時(shí)，細(xì)胞就會(huì)停止分裂增殖，出現(xiàn)接觸抑制。此時(shí)需要將出現(xiàn)接觸抑制的細(xì)胞重新使用胰蛋白酶處理。再配成一定濃度的細(xì)胞懸浮液。2.胚胎移植是指將雌性動(dòng)物的早期胚胎，或者通過(guò)體外受精及其他方式得到的胚胎，移植到同種的、生理狀態(tài)相同的其他雌性動(dòng)物的體內(nèi)，使之繼續(xù)發(fā)育為新個(gè)體的技術(shù)，這是胚胎工程的最后一道工序，胚胎分割時(shí)，應(yīng)選擇發(fā)育良好、形態(tài)正常的桑椹胚或囊胚，對(duì)囊胚階段的胚胎進(jìn)行分割時(shí)要注意將內(nèi)細(xì)胞團(tuán)均等分割，否則會(huì)影響分割后胚胎的恢復(fù)和進(jìn)一步發(fā)育。【詳解】（1）由于胚胎成纖維細(xì)胞增殖能力更強(qiáng)，更易于培養(yǎng)，因此在進(jìn)行核移植時(shí)，通常選擇胚胎期的成纖維細(xì)胞進(jìn)行培養(yǎng)。動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)過(guò)程中常出現(xiàn)貼壁生長(zhǎng)和接觸抑制的特點(diǎn)，因此剛放入培養(yǎng)瓶中的細(xì)胞沉降到瓶底部后首先會(huì)出現(xiàn)細(xì)胞貼壁現(xiàn)象。進(jìn)行傳代培養(yǎng)時(shí)，常利用胰蛋白酶消化處理，制成細(xì)胞懸液后轉(zhuǎn)入到新的培養(yǎng)瓶中。（2）圖示過(guò)程涉及的主要技術(shù)有動(dòng)物細(xì)胞核移植技術(shù)、早期胚胎培養(yǎng)技術(shù)（或動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)）、胚胎移植技術(shù)。圖中克隆猴是成纖維細(xì)胞的細(xì)胞核移入卵母細(xì)胞，獲得重組細(xì)胞，經(jīng)過(guò)細(xì)胞培養(yǎng)獲得早期胚胎，然后經(jīng)過(guò)胚胎移植獲得的，因此其遺傳物質(zhì)主要來(lái)自成纖維細(xì)胞的細(xì)胞核。（3）圖中步驟①體細(xì)胞核移植是克隆猴的技術(shù)難點(diǎn)之一，其具體操作為，首先需要將卵母細(xì)胞培養(yǎng)到減數(shù)第二次分裂中期（MⅡ中期）后進(jìn)行去核操作，而后用物理或化學(xué)方法激活受體細(xì)胞，使其完成分裂和發(fā)育。（4）由于胚胎發(fā)育障礙與克隆胚胎基因組上大量組蛋白的甲基化密切相關(guān)，為了使胚胎順利發(fā)育，需要對(duì)組蛋白進(jìn)行去甲基化操作，因此可推知圖中Kdm4dmRNA翻譯產(chǎn)生的酶的作用是催化組蛋白去甲基化的?！军c(diǎn)睛】熟知克隆動(dòng)物的流程以及相關(guān)的技術(shù)手段是解答本題的關(guān)鍵，能夠從題干中獲得有用的信息進(jìn)行合理的推測(cè)是解答本題的另一關(guān)鍵！9、抗利尿激素垂體只有腎小管和集合管細(xì)胞有與該激素特異性結(jié)合的受體C加速細(xì)胞對(duì)血糖的攝取，促進(jìn)肝糖原和肌糖原的合成，抑制肝糖原的分解和非糖物質(zhì)的轉(zhuǎn)化B抑制減少【解析】

1.胰島素和胰高血糖素分泌的調(diào)節(jié)血糖調(diào)節(jié)過(guò)程中的核心問(wèn)題是胰島素和胰高血糖素分泌的調(diào)節(jié)，其中既有神經(jīng)調(diào)節(jié)途徑也有體液調(diào)節(jié)途徑。2.分級(jí)調(diào)節(jié)和反饋調(diào)節(jié)中激素含量變化的分析方法在“下丘腦→垂體→內(nèi)分泌腺”的分級(jí)調(diào)節(jié)中，如果順序靠前的腺體被切除，則之后的腺體分泌的激素要減少，之前的腺體分泌的激素要增加；三個(gè)結(jié)構(gòu)所分泌的激素(促激素釋放激素→促激素→激素)中，如果順序靠前的激素分泌增加(減少)，則該激素之后的激素分泌要增加(減少)，該激素之前的激素分泌要減少(增加)。【詳解】（1）當(dāng)細(xì)胞外液滲透壓升高時(shí)，激素A（抗利尿激素）的釋放量增加，能夠促進(jìn)腎小管和集合管對(duì)水分的重吸收。由于腎小管和集合管細(xì)胞有與該激素特異性結(jié)合的受體，因此抗利尿激素只能作用于腎小管和集合管細(xì)胞。（2）正常人飯后半小時(shí)，血液中激素C（胰島素）增多，加速細(xì)胞對(duì)血糖的攝取，促進(jìn)肝糖原和肌糖原的合成，抑制肝糖原的分解和非糖物質(zhì)的轉(zhuǎn)化。（3）受到寒冷刺激時(shí)，激素B、E、F的分泌量都增加，首先增加的是激素B(促甲狀腺激素釋放激素)。激素F（甲狀腺激素）的增多會(huì)通過(guò)負(fù)反饋調(diào)節(jié)，同時(shí)抑制下丘腦合成和分泌的激素B、垂體合成和分泌的激素E。（4）鏈脲佐菌素可以特異性破壞胰島B細(xì)胞，使胰島素分泌量降低，導(dǎo)致血糖濃度上升，進(jìn)而使激素D(胰高血糖素)分泌量減少。【點(diǎn)睛】本題以生命活動(dòng)調(diào)節(jié)的概念圖為載體，考查水鹽平衡調(diào)節(jié)、血糖調(diào)節(jié)、體溫調(diào)節(jié)和實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析，意在考查考生對(duì)知識(shí)的識(shí)記、理解和運(yùn)用能力，并考查考生讀圖能力和分析問(wèn)題的能力。10、磷脂雙分子層免疫預(yù)防記憶細(xì)胞特異遺傳物質(zhì)是單鏈RNA，結(jié)構(gòu)不穩(wěn)定，容易發(fā)生變異自身免疫【解析】

1.流感病毒在脫離宿主細(xì)胞時(shí)將部分細(xì)胞膜包裹于自身形成包膜，包膜含有蛋白質(zhì)和磷脂，排列方式雙層。2.記憶細(xì)胞具有很長(zhǎng)時(shí)間記憶該抗原特點(diǎn)的功能，當(dāng)抗原再次侵入機(jī)體后，會(huì)刺激記憶細(xì)胞增殖分化成漿細(xì)胞，產(chǎn)生大量抗體消滅抗原。【詳解】（1）包膜是病毒從宿主細(xì)胞的細(xì)胞膜中獲得的，則包膜的基本骨架是磷脂雙分子層。（2）注射疫苗屬于免疫預(yù)防，在流行季節(jié)前接種一次，免疫力可持續(xù)一年，這是由于接種后機(jī)體產(chǎn)生了記憶細(xì)胞，當(dāng)流感病毒在接種成功后再入侵，機(jī)體更快產(chǎn)生大量抗體、效應(yīng)T細(xì)胞（和記憶細(xì)胞），因而可以