2025年大學(xué)大三（動物科學(xué)）動物營養(yǎng)與飼料專項測試試題及答案

（考試時間：90分鐘滿分100分）班級______姓名______第I卷（選擇題共40分）答題要求：本大題共20小題，每小題2分。在每小題給出的四個選項中，只有一項是符合題目要求的。請將正確答案的序號填在括號內(nèi)。1.以下哪種氨基酸對豬來說是必需氨基酸但對家禽是非必需氨基酸？（）A.賴氨酸B.蛋氨酸C.胱氨酸D.精氨酸2.飼料中有效磷的主要來源是（）A.無機磷B.植酸磷C.有機磷D.微生物磷3.反芻動物瘤胃中能利用氨合成氨基酸的微生物是（）A.細(xì)菌B.真菌C.原蟲D.噬菌體4.維生素A的活性形式是（）A.視黃醇B.視黃醛C.視黃酸D.以上都是5.以下哪種飼料原料屬于能量飼料？（）A.豆粕B.玉米C.魚粉D.苜蓿草粉6.飼料中粗蛋白含量的測定采用的方法是（）A.凱氏定氮法B.索氏抽提法C.酸堿滴定法D.比色法7.動物對飼料中營養(yǎng)物質(zhì)的消化方式不包括（）A.物理性消化B.化學(xué)性消化C.微生物消化D.細(xì)胞內(nèi)消化8.以下哪種礦物質(zhì)元素是動物骨骼和牙齒的主要成分？（）A.鈣B.鐵C.鋅D.銅9.飼料中添加油脂的主要目的是（）A.提高能量濃度B.改善飼料適口性C.防止飼料氧化D.以上都是10.以下哪種維生素與動物的凝血功能有關(guān)？（）A.維生素KB.維生素CC.維生素ED.維生素B族11.單胃動物對碳水化合物的主要消化部位是（）A.口腔B.胃C.小腸D.大腸12.以下哪種氨基酸是半必需氨基酸？（）A.蘇氨酸B.酪氨酸C.纈氨酸D.亮氨酸13.飼料中粗纖維含量過高會導(dǎo)致動物（）A.采食量下降B.消化率降低C.生長受阻D.以上都是14.以下哪種飼料添加劑可以提高動物的免疫力？（）A.抗生素B.酶制劑C.益生菌D.酸化劑15.反芻動物能利用尿素作為氮源的原因是（）A.瘤胃中有脲酶B.瘤胃微生物能利用氨合成氨基酸C.反芻動物能直接利用尿素D.A和B16.以下哪種礦物質(zhì)元素缺乏會導(dǎo)致動物出現(xiàn)貧血癥狀？（）A.鐵B.硒C.碘D.錳17.飼料中蛋白質(zhì)品質(zhì)的好壞主要取決于（）A.氨基酸的種類B.氨基酸的數(shù)量C.氨基酸的比例D.以上都是18.以下哪種維生素缺乏會導(dǎo)致動物出現(xiàn)夜盲癥？（）A.維生素AB.維生素DC.維生素ED.維生素K19.動物對飼料中營養(yǎng)物質(zhì)的吸收主要部位是（）A.口腔B.胃C.小腸D.大腸20.以下哪種飼料原料屬于蛋白質(zhì)飼料？（）A.小麥麩B.米糠C.花生粕D.玉米蛋白粉第II卷（非選擇題共60分）二、填空題（每空1分，共10分）答題要求：請在每題的空格中填上正確答案。1.飼料中的營養(yǎng)物質(zhì)可分為______、______、______、______、______、______六大類。2.動物對飼料中營養(yǎng)物質(zhì)的消化方式有______、______、______。3.必需脂肪酸包括______和______。4.維生素根據(jù)其溶解性可分為______和______兩大類。5.飼料添加劑包括______、______、______、______等。三、判斷題（每題2分，共10分）答題要求：判斷下列各題的正誤，正確的在括號內(nèi)打“√”，錯誤的打“×”。1.所有氨基酸對動物來說都是必需氨基酸。（）2.飼料中粗脂肪含量越高，飼料的能量價值越高。（）3.反芻動物能很好地利用非蛋白氮。（）4.維生素不能為動物提供能量，但對動物的生長、繁殖等生理功能至關(guān)重要。（）5.飼料中添加抗生素可以提高動物的生長性能，因此可以長期大量使用。（）四、簡答題（每題10分，共20分）答題要求：簡要回答問題，答案應(yīng)簡潔明了。1.簡述蛋白質(zhì)的營養(yǎng)作用。要有材料：蛋白質(zhì)是動物機體的重要組成部分，如肌肉、皮膚、毛發(fā)、血液等都含有大量蛋白質(zhì)。它參與動物體內(nèi)多種生理過程，如酶的催化作用、激素的調(diào)節(jié)作用、抗體的免疫作用等。蛋白質(zhì)還可以提供能量，當(dāng)動物攝入能量不足時蛋白質(zhì)可分解供能。氨基酸是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位，不同種類和比例的氨基酸組成不同品質(zhì)的蛋白質(zhì)。動物對蛋白質(zhì)的需要量因動物種類、年齡、生長階段、生產(chǎn)性能等因素而異。2.簡述影響動物采食量的因素。要有材料：動物的采食量受到多種因素影響。生理因素方面，如動物的年齡、體重、健康狀況等會影響采食量。幼齡動物生長快，采食量相對較大；體重增加采食量也會相應(yīng)變化；患病動物采食量通常會下降。環(huán)境因素也很重要，溫度過高或過低都會使采食量減少；光照時間和強度也可能影響采食量。飼料因素，飼料的適口性、營養(yǎng)成分、質(zhì)量等會影響動物是否愿意采食以及采食多少。此外，飼養(yǎng)管理方式，如飼喂次數(shù)、飼喂時間等也會對采食量產(chǎn)生影響。五、分析論述題（每題20分，共20分）答題要求：結(jié)合所學(xué)知識，對問題進行深入分析和論述。1.某養(yǎng)殖場豬群近期生長速度明顯下降，飼料轉(zhuǎn)化率降低，經(jīng)檢測發(fā)現(xiàn)飼料中營養(yǎng)成分基本正常。請分析可能導(dǎo)致這種情況的原因，并提出相應(yīng)的解決措施。要有材料：豬群生長速度下降和飼料轉(zhuǎn)化率降低，在飼料營養(yǎng)正常情況下，可能是飼料適口性問題，比如飼料味道不佳或質(zhì)地不符合豬的采食習(xí)慣，導(dǎo)致豬采食量減少，進而影響生長。也可能是豬群健康狀況不佳，如感染疾病，即使?fàn)I養(yǎng)充足也無法正常生長。另外，飼養(yǎng)管理方面，如飼養(yǎng)密度過大、通風(fēng)不良等環(huán)境因素，會使豬的應(yīng)激增加，影響生長性能。解決措施：改善飼料適口性，可嘗試更換飼料品牌或調(diào)整飼料加工工藝；加強豬群健康管理，定期進行疫病監(jiān)測和防控；優(yōu)化飼養(yǎng)管理，合理調(diào)整飼養(yǎng)密度，改善豬舍環(huán)境，保持良好的通風(fēng)和適宜的溫度濕度。答案：1.D2.A3.A4.D5.B6.A7.D8.A9.D10.A11.C12.B13.D14.C15.D16.A17.D18.A19.C20.C二、1.水分、粗蛋白質(zhì)、粗脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素2.物理性消化、化學(xué)性消化、微生物消化3.亞油酸、亞麻酸4.脂溶性維生素、水溶性維生素5.營養(yǎng)性添加劑、非營養(yǎng)性添加劑、藥物添加劑、酶制劑三、1.×2.√3.√4.√5.×四、1.蛋白質(zhì)是動物機體的重要組成部分，參與多種生理過程，還可提供能量。不同氨基酸組成不同品質(zhì)蛋白質(zhì)，動物對蛋白質(zhì)的需要量因多種因素而異。2.動物采食量受