小學(xué)《好朋友夾心餅干》教學(xué)計劃一、教學(xué)目標(biāo)本次教學(xué)以“好朋友夾心餅干”為載體，融合實(shí)踐操作與情感浸潤，引導(dǎo)學(xué)生在美食創(chuàng)作中體悟友誼內(nèi)涵，提升綜合能力：（一）知識與技能目標(biāo)1.了解夾心餅干“三層結(jié)構(gòu)”（餅干胚+夾心層+餅干胚）的特點(diǎn)，掌握“涂醬、組合、裝飾”的基礎(chǔ)制作流程。2.能以小組為單位，協(xié)作完成餅干的夾心設(shè)計與創(chuàng)意裝飾，提升動手操作、色彩搭配及細(xì)節(jié)處理能力。（二）過程與方法目標(biāo)1.通過“觀察演示—實(shí)踐嘗試—小組優(yōu)化”的探究路徑，學(xué)習(xí)“分層設(shè)計”的思維方法，培養(yǎng)問題解決能力。2.在小組協(xié)作中，鍛煉溝通表達(dá)、角色分工與資源整合能力，體會“互助共贏”的團(tuán)隊(duì)智慧。（三）情感態(tài)度與價值觀目標(biāo)1.借由“好朋友”主題，體悟友誼的溫暖與分享的快樂，激發(fā)對身邊伙伴的感恩與珍視。2.在創(chuàng)意創(chuàng)作中，培養(yǎng)審美情趣與耐心細(xì)致的品質(zhì)，感受“付出與收獲”的情感聯(lián)結(jié)。二、教學(xué)重難點(diǎn)（一）教學(xué)重點(diǎn)1.熟練掌握夾心餅干的制作步驟（涂醬均勻度、餅干貼合度、裝飾創(chuàng)意性）。2.理解“餅干結(jié)構(gòu)”與“友誼內(nèi)涵”的情感關(guān)聯(lián)（如“夾心”象征伙伴間的互助支撐）。（二）教學(xué)難點(diǎn)1.小組合作中創(chuàng)意設(shè)計的協(xié)調(diào)性（如夾心口味搭配、裝飾圖案的友誼表達(dá)需全員共識）。2.從“美食制作”到“友誼體悟”的情感升華（避免活動流于形式，需深度聯(lián)結(jié)生活經(jīng)驗(yàn)）。三、教學(xué)準(zhǔn)備（一）材料工具預(yù)烤圓形餅干胚（每人2-3片，建議選無夾心、邊緣整齊的款式）。夾心材料：草莓/巧克力果醬（或淡奶油、酸奶）、彩色糖珠、食用色素（可選）。操作工具：一次性手套、小勺子、裱花袋（剪小口）、托盤、濕巾、廢紙盒（回收垃圾）。（二）多媒體資源動畫短片《餅干里的友誼》：展示不同主題的夾心餅干設(shè)計（如“手拉手”圖案、“BestFriend”字樣）。PPT課件：含“餅干結(jié)構(gòu)分解圖”“制作步驟流程圖”“友誼主題裝飾靈感庫”。（三）情境布置教室角落設(shè)置“友誼樹”展板，學(xué)生提前張貼與好朋友的合影；操作區(qū)鋪好一次性桌布，營造“甜蜜工坊”氛圍。四、教學(xué)過程（一）情境導(dǎo)入：暖“心”開場（8分鐘）1.話題互動：“同學(xué)們，你的好朋友是誰？你們一起做過最‘甜’的事是什么？”邀請2-3名學(xué)生分享，教師點(diǎn)評：“好朋友就像餅干的‘夾心’，讓平淡的日子變得有滋有味！”2.實(shí)物激趣：展示3款創(chuàng)意夾心餅干（如“愛心果醬夾心”“星座糖珠夾心”），提問：“這些餅干為什么叫‘夾心’？如果給好朋友做餅干，你想在夾心里藏什么小驚喜？”自然引出課題。（二）知識探究：“夾心”的秘密（10分鐘）1.結(jié)構(gòu)解析：結(jié)合PPT，講解夾心餅干的“三層結(jié)構(gòu)”，類比“好朋友相處就像夾心——需要彼此支撐、互相包容，才能‘粘’得更緊”。2.制作演示：教師戴手套分步示范：選2片大小相近的餅干胚，輕放托盤；用勺子取適量果醬（或奶油），均勻涂抹在一片餅干正面（邊緣留1cm避免溢出）；輕輕蓋上另一片餅干，指尖輕壓固定（力度適中，避免碎裂）；用糖珠、果醬畫等裝飾表面（如寫好朋友的名字縮寫、畫“雙人牽手”圖案）。3.創(chuàng)意啟發(fā)：播放動畫短片，展示“友誼主題”餅干設(shè)計，鼓勵學(xué)生結(jié)合“共同愛好”“難忘瞬間”設(shè)計裝飾（如用糖珠擺成“貓咪”，紀(jì)念和好朋友一起喂流浪貓的經(jīng)歷）。（三）實(shí)踐操作：小組“甜蜜”協(xié)作（15分鐘）1.分組分工：4人一組，角色分配（材料員、涂抹師、裝飾師、整理員），教師強(qiáng)調(diào)：“每人都要參與，像好朋友一樣互相補(bǔ)位！”2.實(shí)踐指導(dǎo)：巡視各組，針對問題分層指導(dǎo)：技術(shù)類：“夾心涂抹太厚會溢出哦，試試‘薄涂+多次疊加’，更均勻！”創(chuàng)意類：“裝飾只有愛心？可以畫你們一起養(yǎng)的小植物，或者用糖珠拼‘加油’，送給最近遇到小困難的伙伴！”協(xié)作類：“材料員可以幫裝飾師遞糖珠，涂抹師教整理員‘輕壓餅干’的小技巧，分工不分家！”3.衛(wèi)生習(xí)慣：提醒操作后用濕巾擦手，工具歸位，垃圾投入廢紙盒，培養(yǎng)“整潔創(chuàng)作”的意識。（四）展示評價：“友誼餅干”分享會（7分鐘）1.小組展示：每組派代表端托盤上臺，介紹：“我們的餅干叫____，夾心里藏著____（如‘草莓味的快樂’‘巧克力味的互助’），裝飾的____代表我們和好朋友的____（如‘星星代表一起看夜空的約定’）?！?.多元評價：自評：小組內(nèi)說“最滿意的地方”和“下次改進(jìn)的小目標(biāo)”（如“我們協(xié)作很快，但裝飾可以更豐富”）?；ピu：“我喜歡____組的____，因?yàn)開___（如‘圖案會講故事，能看出他們真的很懂彼此’）?！苯處熢u價：肯定合作默契與創(chuàng)意，強(qiáng)調(diào)“友誼就像這餅干，每一層都離不開彼此的付出”。（五）總結(jié)升華：分享“甜蜜”時光（5分鐘）1.情感聯(lián)結(jié)：“今天的餅干里，藏著我們對好朋友的心意。課后把餅干送給好朋友，說一句溫暖的話，比如‘和你做朋友，就像吃了夾心餅干一樣甜！’”2.拓展思考：“除了餅干，生活中還有哪些‘夾心’一樣的友誼瞬間？（如一起解決難題、分享秘密）”引導(dǎo)學(xué)生將感悟延伸到日常相處。五、教學(xué)延伸1.家庭實(shí)踐：和家人合作制作“家庭版夾心餅干”，記錄家人的“友誼故事”（如爺爺奶奶的相處點(diǎn)滴），下節(jié)課分享。2.創(chuàng)意拓展：設(shè)計“友誼夾心卡片”，用繪畫、文字表達(dá)對好朋友的感謝，貼在教室“友誼樹”上。六、教學(xué)評價（一）過程性評價觀察學(xué)生在小組合作中的參與度（是否主動分工、幫助同伴）、操作規(guī)范性（衛(wèi)生習(xí)慣、制作步驟掌握），用“★”記錄（如“協(xié)作之星★★★”“創(chuàng)意之星★★★”）。（二）作品評價從創(chuàng)意性（夾心設(shè)計、裝飾主題的友誼表達(dá)）、合作性（小組成果的協(xié)調(diào)性）、情感表達(dá)（是否傳遞溫暖心意）三方面，結(jié)合文字點(diǎn)評（如“夾心口味搭配巧妙，裝飾圖案‘手拉手’很有感染力，小組分工清晰，友誼的甜味要溢出啦！”）。（三）反思評價課后收集學(xué)生的“友誼感悟卡”，了解“