2026年超市冷鏈設(shè)備運行維護及檢修題目一、單選題（共10題，每題2分，合計20分）說明：下列每題只有一個正確答案。1.某超市冷庫溫度長期不穩(wěn)定，導(dǎo)致制冷效率下降，可能的原因是（）。A.壓縮機潤滑油不足B.制冷劑泄漏C.冷凝器風(fēng)扇故障D.蒸發(fā)器翅片堵塞2.超市冷庫內(nèi)濕度超標，可能影響冷藏食品質(zhì)量，以下措施中錯誤的是（）。A.增加除濕設(shè)備運行時間B.檢查冷庫門密封性C.提高制冷系統(tǒng)蒸發(fā)溫度D.定期清理空氣循環(huán)管道3.某超市冷庫制冷系統(tǒng)壓力異常升高，可能的原因是（）。A.蒸發(fā)器過冷B.冷凝器過熱C.制冷劑充注量不足D.壓縮機排氣閥關(guān)閉4.超市冷庫制冷劑管路出現(xiàn)冰堵，正確的處理方法是（）。A.立即加注制冷劑B.暖化管路并排除空氣C.更換壓縮機D.關(guān)閉冷凝器風(fēng)扇5.某超市冷庫風(fēng)機軸承發(fā)出異響，可能的原因是（）。A.電機過載B.軸承缺油C.風(fēng)扇葉片變形D.制冷劑過多6.超市冷庫自動除霜系統(tǒng)故障，導(dǎo)致蒸發(fā)器結(jié)霜嚴重，以下措施中優(yōu)先采取的是（）。A.手動除霜B.增加除霜加熱器功率C.檢查除霜電磁閥D.更換除霜控制器7.某超市冷庫制冷系統(tǒng)出現(xiàn)“油堵”，可能的原因是（）。A.制冷劑純度低B.壓縮機潤滑油過多C.管路內(nèi)雜質(zhì)過多D.冷凝器風(fēng)扇轉(zhuǎn)速過低8.超市冷庫溫度傳感器讀數(shù)與實際溫度偏差較大，可能的原因是（）。A.傳感器安裝位置不當B.傳感器線路接觸不良C.制冷劑流量不足D.壓縮機過熱保護9.某超市冷庫制冷系統(tǒng)制冷量不足，以下排查步驟中正確的是（）。A.立即加大制冷劑充注量B.檢查壓縮機排氣壓力C.關(guān)閉冷凝器風(fēng)扇D.更換冷庫門密封條10.超市冷庫電氣控制系統(tǒng)出現(xiàn)短路，可能導(dǎo)致（）。A.制冷劑泄漏B.電機燒毀C.冷凝器過熱D.蒸發(fā)器結(jié)霜二、多選題（共5題，每題3分，合計15分）說明：下列每題有多個正確答案。1.某超市冷庫制冷系統(tǒng)運行過程中出現(xiàn)異響，可能的原因包括（）。A.壓縮機內(nèi)部零件磨損B.風(fēng)機軸承缺油C.制冷劑管路過緊D.壓縮機排氣閥損壞E.冷凝器風(fēng)扇葉變形2.超市冷庫濕度控制不當，可能導(dǎo)致的后果包括（）。A.冷藏食品發(fā)霉B.冷庫墻體結(jié)露C.制冷效率下降D.設(shè)備腐蝕加速E.氣調(diào)保鮮效果降低3.某超市冷庫制冷系統(tǒng)壓力過低，可能的原因包括（）。A.制冷劑泄漏嚴重B.蒸發(fā)器結(jié)霜嚴重C.壓縮機吸氣閥卡死D.冷凝器風(fēng)扇轉(zhuǎn)速過高E.制冷劑充注量不足4.超市冷庫除霜系統(tǒng)故障，可能導(dǎo)致（）。A.蒸發(fā)器換熱效率下降B.制冷劑流動不暢C.電氣系統(tǒng)過載D.冷庫溫度波動E.除霜加熱器燒毀5.某超市冷庫電氣控制系統(tǒng)故障，可能導(dǎo)致（）。A.制冷系統(tǒng)無法啟動B.壓縮機頻繁啟停C.制冷劑泄漏檢測誤報D.冷庫溫度異常升高E.自動化控制系統(tǒng)失效三、判斷題（共10題，每題1分，合計10分）說明：下列每題判斷正誤。1.冷庫溫度傳感器安裝位置應(yīng)遠離熱源，以保證測量準確性。（）2.制冷系統(tǒng)潤滑油過多會導(dǎo)致制冷劑流動不暢，影響制冷效率。（）3.冷庫門密封條老化會導(dǎo)致冷氣泄漏，增加能耗。（）4.冷庫除霜時間過長會導(dǎo)致蒸發(fā)器溫度過低，引發(fā)凍結(jié)故障。（）5.制冷劑純度低會導(dǎo)致制冷系統(tǒng)壓力異常，影響制冷效果。（）6.冷庫風(fēng)機軸承異響可能是由于缺油或過載引起的。（）7.冷庫電氣控制系統(tǒng)短路會導(dǎo)致設(shè)備燒毀，應(yīng)立即斷電處理。（）8.冷庫濕度超標會導(dǎo)致食品發(fā)霉，應(yīng)增加除濕設(shè)備運行時間。（）9.制冷系統(tǒng)壓力過高可能是由于冷凝器風(fēng)扇故障引起的。（）10.冷庫溫度傳感器讀數(shù)與實際溫度偏差較大時，應(yīng)立即更換傳感器。（）四、簡答題（共4題，每題5分，合計20分）說明：簡述問題要點，語言簡潔明了。1.簡述超市冷庫制冷系統(tǒng)常見的故障類型及排查方法。2.簡述超市冷庫除霜系統(tǒng)的工作原理及常見故障處理方法。3.簡述超市冷庫濕度控制的重要性及常見措施。4.簡述超市冷庫電氣控制系統(tǒng)常見的故障及應(yīng)急處理方法。五、論述題（共2題，每題10分，合計20分）說明：結(jié)合實際案例，深入分析問題并給出解決方案。1.某超市冷庫制冷系統(tǒng)制冷量不足，分析可能的原因并給出詳細的排查步驟及解決方案。2.某超市冷庫溫度波動較大，分析可能的原因并給出優(yōu)化運行方案，以提高保鮮效果。參考答案及解析一、單選題答案及解析1.B解析：制冷系統(tǒng)長期運行效率下降，通常與制冷劑泄漏有關(guān)，導(dǎo)致制冷劑循環(huán)量不足，無法有效制冷。其他選項雖可能影響系統(tǒng)，但不是主要原因。2.C解析：提高制冷系統(tǒng)蒸發(fā)溫度會導(dǎo)致制冷效率下降，加劇濕度問題。正確措施應(yīng)是降低蒸發(fā)溫度或增加除濕設(shè)備。3.B解析：冷凝器過熱會導(dǎo)致系統(tǒng)壓力升高，常見原因包括風(fēng)扇故障、環(huán)境溫度過高或制冷劑充注量過多。4.B解析：冰堵是由于制冷劑中含有水分，在低溫管路中結(jié)冰導(dǎo)致。正確處理方法是暖化管路并排除空氣，防止水分殘留。5.B解析：風(fēng)機軸承異響通常與缺油或過載有關(guān)，檢查并加注潤滑油可解決大部分問題。其他選項雖可能影響系統(tǒng)，但不是直接原因。6.C解析：除霜系統(tǒng)故障導(dǎo)致結(jié)霜嚴重，應(yīng)優(yōu)先檢查除霜電磁閥是否正常工作，確保除霜電路通暢。7.B解析：油堵是由于壓縮機潤滑油過多，在管路中積聚影響制冷劑流動。應(yīng)適量排油并重新充注制冷劑。8.A解析：溫度傳感器讀數(shù)偏差較大，通常與安裝位置不當（如靠近熱源）或線路接觸不良有關(guān)。9.B解析：制冷量不足時應(yīng)檢查壓縮機排氣壓力，判斷是否因制冷劑不足、系統(tǒng)堵塞或壓縮機故障。10.B解析：電氣控制系統(tǒng)短路可能導(dǎo)致電機燒毀，應(yīng)立即斷電檢查線路。二、多選題答案及解析1.A、B、D、E解析：異響可能由壓縮機內(nèi)部磨損、風(fēng)機軸承缺油、排氣閥損壞或風(fēng)扇葉變形引起。管路過緊通常導(dǎo)致振動，但不一定會產(chǎn)生異響。2.A、B、C、D、E解析：濕度超標會導(dǎo)致食品發(fā)霉、墻體結(jié)露、制冷效率下降、設(shè)備腐蝕及氣調(diào)保鮮效果降低。3.A、B、C、E解析：壓力過低通常與制冷劑泄漏、蒸發(fā)器結(jié)霜、吸氣閥卡死或充注量不足有關(guān)。冷凝器風(fēng)扇轉(zhuǎn)速過高會導(dǎo)致壓力升高。4.A、B、C、D解析：除霜故障會導(dǎo)致蒸發(fā)器換熱效率下降、制冷劑流動不暢、電氣系統(tǒng)過載及溫度波動。除霜加熱器燒毀屬于局部故障，不是必然結(jié)果。5.A、B、C、D、E解析：電氣系統(tǒng)故障可能導(dǎo)致制冷系統(tǒng)無法啟動、壓縮機頻繁啟停、誤報、溫度異常及控制系統(tǒng)失效。三、判斷題答案及解析1.√解析：溫度傳感器應(yīng)遠離熱源，以避免讀數(shù)偏差影響控制精度。2.√解析：油過多會形成油膜，阻礙制冷劑流動，降低換熱效率。3.√解析：密封條老化會導(dǎo)致冷氣泄漏，增加制冷負荷。4.×解析：除霜時間過長會導(dǎo)致蒸發(fā)器溫度過高，反而影響制冷效果。5.√解析：制冷劑純度低會導(dǎo)致雜質(zhì)堵塞管路，影響制冷效果。6.√解析：軸承異響通常與缺油或過載有關(guān)，需及時維護。7.√解析：短路可能燒毀設(shè)備，應(yīng)立即斷電，避免火險。8.√解析：濕度超標會加速食品腐敗，需加強除濕。9.√解析：冷凝器風(fēng)扇故障會導(dǎo)致散熱不良，壓力升高。10.×解析：應(yīng)先檢查線路接觸是否良好，而非直接更換傳感器。四、簡答題答案及解析1.超市冷庫制冷系統(tǒng)常見故障及排查方法-故障類型：制冷劑泄漏、壓縮機故障、冷凝器/蒸發(fā)器堵塞、電氣控制系統(tǒng)故障、除霜系統(tǒng)故障。-排查方法：-檢查壓力表讀數(shù)是否正常；-使用電子檢漏儀檢測制冷劑泄漏；-檢查壓縮機運行聲音及溫度；-清理冷凝器/蒸發(fā)器翅片；-測試電氣線路及傳感器。2.冷庫除霜系統(tǒng)工作原理及故障處理-工作原理：通過加熱蒸發(fā)器表面，融化積霜，保證換熱效率。通常采用電加熱或電熱絲除霜。-故障處理：-檢查除霜電磁閥是否通電；-檢查除霜加熱器功率是否正常；-排除電路故障。3.濕度控制的重要性及措施-重要性：防止食品發(fā)霉、設(shè)備腐蝕、溫度波動。-措施：-安裝除濕設(shè)備；-保持冷庫門密封；-控制進貨批次。4.電氣控制系統(tǒng)故障及應(yīng)急處理-常見故障：短路、斷路、傳感器故障、控制器死機。-應(yīng)急處理：-立即斷電檢查線路；-替換損壞傳感器；-重啟控制器。五、論述題答案及解析1.制冷量不足的排查及解決方案-可能原因：-制冷劑泄漏；-蒸發(fā)器/冷凝器堵塞；-壓縮機過載；-電氣控制系統(tǒng)故障。-排查步驟：1.檢查系統(tǒng)壓力是否正常；2.使用檢漏儀檢測制冷劑泄漏；3.清理堵塞部件；4.測試壓縮機及電氣線路。-解決方案：-