山東菏澤小麥產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)研分析報告目錄TOC\o"1-3"\h\u7395山東菏澤小麥產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)研分析報告 1319491.1關(guān)于山東菏澤小麥集群的現(xiàn)狀分析 1275961.1.1區(qū)域分布 198661.1.2龍頭企業(yè)帶動型集群 28471.1.3小麥產(chǎn)業(yè)合作社集群 365171.1.4訂單收購模式 359711.2關(guān)于山東菏澤小麥生態(tài)環(huán)境的現(xiàn)狀分析 4193861.2.1自然環(huán)境 460601.2.2社會經(jīng)濟(jì)環(huán)境 5242741.3關(guān)于山東菏澤小麥科技含量的現(xiàn)狀分析 854061.1.1小麥精深加工技術(shù) 8268651.1.2副產(chǎn)物綜合利用技術(shù) 8316191.1.3小麥信息技術(shù) 97961.4關(guān)于山東菏澤小麥政策激勵的現(xiàn)狀分析 9128241.4.1山東菏澤小麥產(chǎn)業(yè)政策激勵制度 922351.4.2對山東菏澤小麥產(chǎn)業(yè)的金融支持 9菏澤市小麥生產(chǎn)歷史悠久，是山東小麥主產(chǎn)區(qū)之一，也是優(yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)基地，常年種植小麥面積都在60萬hm2以上。目前山東菏澤小麥產(chǎn)業(yè)正在向全產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的模式發(fā)展。1.1關(guān)于山東菏澤小麥集群的現(xiàn)狀分析小麥集群強(qiáng)調(diào)小麥生產(chǎn)業(yè)的主導(dǎo)作用，同時在經(jīng)營和生產(chǎn)環(huán)節(jié)要分別提倡產(chǎn)業(yè)化和專業(yè)化，以農(nóng)村、城鎮(zhèn)或周邊地區(qū)為聚集中心，并取得因此而帶來的規(guī)模效應(yīng)，把上述目標(biāo)作為小麥生產(chǎn)經(jīng)營出發(fā)點(diǎn)的相關(guān)企業(yè)及關(guān)聯(lián)性產(chǎn)業(yè)和其他組織在集中過程中形成規(guī)模的產(chǎn)業(yè)群落。1.1.1區(qū)域分布2020年菏澤小麥的種植面積約為917.35萬畝，種植面積在90萬畝以上的有6個區(qū)域，開發(fā)區(qū)與高新區(qū)幾乎沒有種植小麥。其中和濟(jì)寧相鄰的巨野、單縣、成武和鄆城播種總面積為386.19萬畝，占菏澤小麥種植規(guī)模的42.10%左右，而種植面積最多的為曹縣158.11萬畝；其次是鄆城縣142.67萬畝、東明縣115.60萬畝。菏澤小麥主要分布在曹縣與鄆城縣，菏澤小麥生產(chǎn)在規(guī)劃上逐漸向東部地區(qū)靠攏。與河南省接壤的東明縣種植面積較大，而中部地區(qū)的種植規(guī)模則相對來說少很多。表3-12020年菏澤市小麥區(qū)域分布區(qū)域播種面積（畝）總產(chǎn)量（噸）單產(chǎn)（公斤/畝）菏澤市9173455.494013082.74437.47牡丹區(qū)931141.52402296.18432.05定陶區(qū)693500.19315251.07454.58曹縣1581057.83685104.64431.32單縣991677.43436859.81440.53成武縣632437.90278631.61440.57巨野縣811060.48345118.98425.52鄆城縣1426652.81631452.57442.61鄄城縣949911.74413832.51435.65東明縣1156011.59504531.38436.44資料來源：菏澤市統(tǒng)計(jì)年鑒從整體上進(jìn)行分析，菏澤現(xiàn)階段小麥生產(chǎn)呈現(xiàn)出二大趨勢，一是種植規(guī)模出現(xiàn)縮減；二是小麥種植區(qū)域分布趨于集中：一是菏澤小麥除開發(fā)區(qū)與高新區(qū)，各區(qū)縣種植面積較穩(wěn)定都在60萬畝以上，主要集中曹縣、鄆城縣、東明縣等幾個縣；二是產(chǎn)麥大縣在集中發(fā)展理念的指導(dǎo)下，魯西南區(qū)逐步在整合過程中連接成片，降低了小麥生產(chǎn)的管理難度，同時也簡化了小麥信息交流流程。1.1.2龍頭企業(yè)帶動型集群龍頭企業(yè)帶動型小麥產(chǎn)業(yè)集群就是以龍頭企業(yè)為核心，龍頭企業(yè)發(fā)揮導(dǎo)向作用，形成聚集中心，吸引許多農(nóng)村中小企業(yè)和農(nóng)戶踴躍加入，并從事相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營活動。龍頭企業(yè)深入挖掘小麥產(chǎn)業(yè)集群內(nèi)部資源潛力，并發(fā)揮組織和引領(lǐng)優(yōu)勢，統(tǒng)籌小麥產(chǎn)業(yè)各環(huán)節(jié)，明確科研、銷售、加工等領(lǐng)域的合理分工，并以此為基礎(chǔ)，以品質(zhì)、市場占比和信譽(yù)為切入點(diǎn)，全方位打造區(qū)域品牌，并利用已形成的規(guī)模和品牌效應(yīng)推進(jìn)淮河沿岸小麥產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)增長，進(jìn)而推動小麥產(chǎn)業(yè)整體集群和相關(guān)企業(yè)的持續(xù)發(fā)展?，F(xiàn)階段，菏澤從事小麥生產(chǎn)經(jīng)營的龍頭企業(yè)較少，上述龍頭企業(yè)普遍都是中等規(guī)模，且地區(qū)性特點(diǎn)明顯，大型企業(yè)較為少見。如山東洪豐面粉有限公司，2012年被授予“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級重點(diǎn)龍頭企業(yè)”，“全國少數(shù)民族特需商品定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)”，山東省“一企一技術(shù)”創(chuàng)新性企業(yè)，公司先后通過ISO9001：2008質(zhì)量管理體系和ISO22000：2005食品安全體系認(rèn)證，并被山東省國防動員委員會認(rèn)定為“山東省糧食（面粉）動員中心企業(yè)”2015年公司被評為“市級守合同重信用企業(yè)”和“全國食品工業(yè)優(yōu)秀龍頭食品企業(yè)”榮譽(yù)稱號，2017年公司雪達(dá)、富皓牌產(chǎn)品被納入山東農(nóng)產(chǎn)品知名品牌目錄。2020年公司順利通過ISO14001：2015環(huán)境管理體系認(rèn)證。菏澤雙陽食品有限公司先后獲得“菏澤市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)”、山東省鄉(xiāng)村振興示范基地等榮譽(yù)稱號。并通過了ISO9001質(zhì)量管理體系和HACCP體系認(rèn)證。菏澤要持續(xù)做大做強(qiáng)特色產(chǎn)業(yè)集群，及時關(guān)注特色產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展情況，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)解決企業(yè)困難，抓好龍頭企業(yè)帶動小麥產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展。1.1.3小麥產(chǎn)業(yè)合作社集群在小麥產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的過程中，小麥合作社發(fā)揮著舉足輕重的作用。為加快合作社建設(shè)，菏澤政府給予了大量的幫扶舉措。調(diào)查研究顯示，菏澤地區(qū)所建立的合作社數(shù)目是十分可觀的，其中多數(shù)由農(nóng)民自發(fā)組建，加入與否全看農(nóng)民自己的意愿。在合作社模式下，社員能夠通過合作社獲得之前難以獲得的信息，例如市場信息以及種植技術(shù)信息，同時可享有充分的銷售服務(wù)，從種植之初提供良種到種植過程中給予技術(shù)支持最后到小麥交售，都可以通過合作社來得到妥善解決。此外，合作社在小麥產(chǎn)銷方面實(shí)行的是統(tǒng)產(chǎn)統(tǒng)銷模式，在充分把握市場需求和市場走向的基礎(chǔ)上，安排每年的產(chǎn)銷計(jì)劃，從而減少盲目性帶來的風(fēng)險，確保農(nóng)民收入。同時，合作社的規(guī)模優(yōu)勢可以使其在交售時獲得更高的叫價，避免惡意壓價行為。小麥合作社的存在打通了農(nóng)民同市場間的通路，同時還給入股農(nóng)民帶來一定的分紅返利，拓寬了收入渠道。小麥合作社能夠?yàn)樾←溵r(nóng)業(yè)生產(chǎn)帶來種種好處，然而菏澤地區(qū)在此方面的發(fā)展并不理想。當(dāng)前，該地區(qū)雖然有著數(shù)目可觀的合作社，然而這些合作社并沒有形成一定規(guī)模，均呈現(xiàn)初級狀態(tài)，缺少發(fā)展實(shí)力，難以實(shí)現(xiàn)既定的盈利目標(biāo)，對農(nóng)民缺少吸引力。同時，從合作社的人員構(gòu)成來看，組織者通常都是發(fā)起組織的農(nóng)民，缺乏必要的組織管理能力和綜合素質(zhì)，在實(shí)踐過程中時長出現(xiàn)組織者中飽私囊，損害農(nóng)民利益的情況，導(dǎo)致合作社的信譽(yù)下降。因此，要想發(fā)展好小麥合作社，以此來帶動小麥產(chǎn)業(yè)化，就必須加強(qiáng)引導(dǎo)和規(guī)范，由政府牽頭主持，推出規(guī)范措施，增強(qiáng)合作社的吸引力和向心力。1.1.4訂單收購模式菏澤采用訂單收購模式使基地訂單種植的小麥實(shí)現(xiàn)對口銷售。調(diào)查資料顯示，訂單收購是該地區(qū)優(yōu)質(zhì)小麥的主要產(chǎn)銷方式，且完成率高達(dá)80%，有力地保障了小麥農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，優(yōu)化了該地區(qū)的小麥產(chǎn)業(yè)鏈。小麥在基地種植時，無論是當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門還是小麥糧食部門，亦或是提供良種的企業(yè)都要對基地進(jìn)行審查，審查的內(nèi)容具體表現(xiàn)為品種是否符合預(yù)期，面積是否達(dá)標(biāo)等等，在復(fù)核合格之后會在基地設(shè)立標(biāo)識牌。同時，在麥?zhǔn)諘r也要進(jìn)行相應(yīng)的審查，做好小麥鑒定工作，發(fā)放合格證書后統(tǒng)一由公司收購。合格證書中囊括了小麥有關(guān)的種植、生產(chǎn)等全部信息。在訂單收購模式的保障下，菏澤小麥的專業(yè)化水平實(shí)現(xiàn)了大幅提升。就訂單專收環(huán)節(jié)而言，中心會員承擔(dān)面向農(nóng)戶的收購任務(wù)，之后再將小麥集中交付公司，山東華瑞集團(tuán)即是其中的典型代表，如圖3-3。圖3-1公司訂單收購模式資料來源：公司內(nèi)部資料具體采用三種形式：一是在麥?zhǔn)諘r中心會員會根據(jù)各村種植規(guī)模和成熟情況同公司確定計(jì)劃，在各村之間劃定標(biāo)準(zhǔn)化糧倉做好收儲工作。面向農(nóng)戶簡化收購流程，減少時間損耗，以最優(yōu)價格進(jìn)行收購，確保農(nóng)戶利益。二是根據(jù)各村的種植情況建設(shè)臨時收購點(diǎn)，在公司統(tǒng)一定價的指導(dǎo)下進(jìn)行小麥?zhǔn)召彛瓿膳R時收購后將小麥交付企業(yè)。三是提高收購專業(yè)化水平，對于特殊農(nóng)戶特別是困難農(nóng)戶做好幫扶工作，通過上門服務(wù)等方式完成收購。1.2關(guān)于山東菏澤小麥生態(tài)環(huán)境的現(xiàn)狀分析生態(tài)環(huán)境是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基礎(chǔ)，生態(tài)環(huán)境的狀況決定了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)乃至整個社會發(fā)展的水平和質(zhì)量。生態(tài)環(huán)境的保護(hù)決定小麥的可持續(xù)發(fā)展，只有良好的小麥生態(tài)環(huán)境才能不斷推進(jìn)小麥的可持續(xù)發(fā)展。1.2.1自然環(huán)境小麥適合在土壤松緊度適中的地方種植，有較好的保水能力，養(yǎng)分含量高，對土層深厚程度、地形等也有要求。菏澤小麥生產(chǎn)歷史悠久，與菏澤的自然條件密不可分。地理位置菏澤市地處山東省西南部，與江蘇、河南、安徽三省接壤，東部是山東濟(jì)寧市，其余三面則分別是地處傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)區(qū)的新鄉(xiāng)、濮陽等地市，以及交通樞紐徐州、宿州等地市。介于北緯34°39′與35°52′之間，東經(jīng)114°45′與116°25′之間，南北長157千米，東西寬140千米。面積12239平方公里。東南距江蘇省豐縣界106.4千米、安徽省碭山縣界87.2千米，南距河南省商丘縣界74.43千米，西南距河南省蘭考縣界43千米，北距范縣界44.7千米，東北距泰安市東平縣界109.8千米，東距濟(jì)寧市嘉祥縣界73千米；距首都北京750千米，距省會濟(jì)南240千米。地形與氣候菏澤市地處黃河下游，境內(nèi)除巨野縣有10平方千米的低山殘丘外，其余均為黃河沖擊平原，地勢平坦，土層深厚，屬華北平原新沉降盆地的一部分。自西南向東北呈簸萁形逐漸降低，海拔高度為68-37米，平均坡降為1/4700。地貌形態(tài)豐富多樣，具體包括河灘高地、淤積而成的碟形洼地以及大量的緩平坡地等等，為小麥提供了良好的種植條件。菏澤市地處中緯度，其西面是太行山脈，東面則是泰沂山，在緯度及地形的雙重作用下形成了溫帶季風(fēng)大陸性氣候。主要特點(diǎn)是夏熱冬冷，四季分明。春季少雨，南北風(fēng)頻繁交替，氣溫回升較快；夏季高溫濕潤，常刮東南風(fēng)，降雨集中；秋季雨量逐漸減少，風(fēng)向由南轉(zhuǎn)北，降溫迅速；冬季雨雪稀少，多刮北風(fēng)，氣候干冷。全年光照充足，熱量豐富，雨熱同季，適宜多種農(nóng)作物的生長，但是降水分配極為不均，再加常受北方大陸氣團(tuán)的影響，不少年份出現(xiàn)災(zāi)害性的天氣。此外，菏澤市擁有充足光照條件，長達(dá)2011.5h的日照使得全市熱量充足，為農(nóng)作物提供了良好的光照和熱量條件，可種植多熟制輪作的農(nóng)作物，冬小麥以及油料作物花生等是菏澤市的主要農(nóng)作物。河流和水資源菏澤市河流總流域面積13000平方千米，除黃河灘地及東平湖老湖區(qū)共632平方千米外，水資源均經(jīng)過南四湖并最終匯入淮河河段。菏澤市內(nèi)共有6條主要河道，包括人工河流東魚河、屬傳統(tǒng)京杭運(yùn)河河段的梁濟(jì)運(yùn)河以及復(fù)新河支流太行堤河等等。流域面積在100平方千米以上的支流有45條，50-99平方千米以上的支流有41條，總長度2582千米。菏澤水資源豐富，菏澤市多年平均當(dāng)?shù)厮Y源量20.61億立方米，人均當(dāng)?shù)厮Y源占有量243立方米。山東省分配菏澤市水資源年可利用總量24.75億立方米，其中，地表水1.94億立方米，地下水12.75億立方米，引黃河水9.31億立方米，南水北調(diào)水量0.75億立方米。該地區(qū)水質(zhì)情況較理想，可滿足境內(nèi)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)需求標(biāo)準(zhǔn)，理想情況下可灌溉境內(nèi)多達(dá)62.9萬公頃的田地，且大部分都呈有效灌溉水平。土壤與耕地菏澤市土壤劃為5個土類、11個亞類，27個土屬、103個土種。褐土面積廣大，廣泛存在于菏澤市的中南部地區(qū)。褐土是一種中性偏堿性土壤，十分適合農(nóng)作物生長，數(shù)據(jù)顯示菏澤地區(qū)褐土土層較厚且擁有大量肥質(zhì)，為其主要輪作作物小麥和油料作物花生的種植提供了良好的土質(zhì)條件。在該地區(qū)81.1萬公頃的種植面積內(nèi)，水澆地的數(shù)量達(dá)到了驚人的82.4萬公頃，側(cè)面表明菏澤在發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方面擁有充分的水資源，同時形成了體系化、應(yīng)用廣泛的灌溉系統(tǒng)。小麥?zhǔn)俏覈闹饕Z食作物之一，作為發(fā)展生產(chǎn)必不可少的生態(tài)型作物，要想維護(hù)生態(tài)，改善所屬環(huán)境，就要推廣小麥種植，增加小麥的種植面積。1.2.2社會經(jīng)濟(jì)環(huán)境人口與農(nóng)機(jī)動力擁有量菏澤市農(nóng)村人口眾多，勞動力資源豐富，隨著菏澤農(nóng)業(yè)的發(fā)展，農(nóng)業(yè)企業(yè)的不斷發(fā)展壯大，培養(yǎng)了不少農(nóng)業(yè)專業(yè)人員。隨著國家對教育的重視程度越來越強(qiáng)，農(nóng)村勞動力的素質(zhì)不斷提高，為菏澤農(nóng)業(yè)的發(fā)展提供了寶貴的人才資源。根據(jù)2020年菏澤統(tǒng)計(jì)年鑒，菏澤市總?cè)丝?0282434人，常住人口為8795939人。其中總?cè)丝谥谐擎?zhèn)人口4444039人，鄉(xiāng)村人口5838395萬人，勞動力資源比較充足。這是在菏澤進(jìn)行小面產(chǎn)業(yè)發(fā)展天然的人口優(yōu)勢。菏澤市機(jī)械化總動力，2015-2016年以0.8%-2.0%比率增加，但同比增長量卻呈下降趨勢2016年比2015年增加0.8%，這一數(shù)據(jù)充分說明菏澤市農(nóng)業(yè)機(jī)械總動力的增長速度放緩，并且即將達(dá)到增長瓶頸，最多為2016年的15090695千瓦。2017年農(nóng)業(yè)機(jī)械總動力下降，通過分析最有可能的原因是家用小型農(nóng)機(jī)被淘汰,其工作內(nèi)容被以合作社為主的農(nóng)機(jī)服務(wù)接收。2017-2020年菏澤市擁有農(nóng)業(yè)機(jī)械總動力逐年增長，其漲幅保持在4.5%-5.6%的范圍內(nèi)。表3-2菏澤市2014-2020年機(jī)械擁有量年份農(nóng)業(yè)機(jī)械總動力/千瓦拖拉機(jī)/臺大中型配套農(nóng)具/部小型配套農(nóng)具/部耕整地機(jī)械/套播種機(jī)/臺排灌機(jī)械/臺田間管理機(jī)械/臺收獲機(jī)械/臺20151495834692275113887107363103836159222688143098285812016150906957591011628484290107916303522720843220303652017851501380870120357813671096463330227020432823302320188986054834731234657854011417637472271354339836106201999255048805312433145671536660244233736437163815820201054640191324124687481976576622392340874948740007資料來源：菏澤市統(tǒng)計(jì)年鑒2020年，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件持續(xù)改善。農(nóng)用機(jī)械總動力（不含農(nóng)用運(yùn)輸車）以6.26%的年增長速率達(dá)到了1054.6401萬千瓦，其中農(nóng)產(chǎn)品初加工機(jī)械總動力、農(nóng)用拖拉機(jī)數(shù)量耕地面積以及機(jī)電灌溉面積分別達(dá)到了81.88萬千瓦、9.1324萬臺、1359.83萬畝、1219.84萬畝。同時全年農(nóng)村用電量、地膜覆蓋面積、化肥（折純）施用量分別達(dá)到了47.66億千瓦時、274.62萬畝、42.85萬噸，全市農(nóng)作物耕種收綜合機(jī)械化水平以0.84個百分點(diǎn)的增長率達(dá)到90%。拖拉機(jī)擁有臺數(shù)2017-2020年，拖拉機(jī)臺數(shù)以2%-6%的比率增加，農(nóng)業(yè)機(jī)械化水平得到了非常顯著的增長。配套農(nóng)機(jī)具大型機(jī)具2019年增長比率下降了0.7%，到了2020年這一數(shù)據(jù)成為了0.2%，從這一數(shù)據(jù)可以體現(xiàn)出大型農(nóng)機(jī)具的規(guī)模已經(jīng)接近飽和；同時小型農(nóng)機(jī)具也有著不同程度的減少現(xiàn)象發(fā)生，說明菏澤市農(nóng)業(yè)機(jī)械完成了大型化的轉(zhuǎn)變。耕整機(jī)械2015-2018年間以1.7%-4.0%的比率增加，從這一數(shù)據(jù)可以看出在這段時間內(nèi)農(nóng)業(yè)對耕作管理工作非常重視，發(fā)展了深耕細(xì)作這一栽培技術(shù)，給農(nóng)業(yè)的發(fā)展注入了活力。2019-2020年耕整機(jī)械以53%的速率減少，從這一數(shù)據(jù)可以看出保護(hù)耕作的范圍逐漸增大，耕作管理的整合度也大大提升。管理機(jī)械2019年之前幾乎沒有發(fā)生變化，2019年一年卻增加13%，這充分說明田間管理水平的提升。收獲機(jī)械2015-2020年年平均增長量在4.8%-9%的范圍內(nèi)，這表明菏澤市收獲機(jī)械水平得到了一定的發(fā)展，且存在較大的上升空間。交通和經(jīng)濟(jì)發(fā)展菏澤位于中原腹地，自古就有“天下之中”的美譽(yù)。東接沿海經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)，西接中部經(jīng)濟(jì)發(fā)展相對落后的地區(qū)，北與濟(jì)南相接，南與鄭州相鄰，地理位置及其特殊。有著完備的基礎(chǔ)交通設(shè)施，在廣泛的交通網(wǎng)絡(luò)屬于重要的節(jié)點(diǎn)。京九線與新石線在這里完成交會，貨車直達(dá)全國十幾個大中城市，成為全國重要的交通樞紐。6條國道在此交匯，全市高速公路全長23000多公里。區(qū)內(nèi)河?xùn)|高速、尼蘭高速、京廣高速等高速公路是菏澤高速的主體結(jié)構(gòu)，呈“米”字形分布。菏澤也是山東省唯一的在內(nèi)陸擁有港口的城市，港口與青島港相連，也可直達(dá)日照港，交通便利，進(jìn)出口貨物十分方便。并且2021年10月，日蘭高鐵曲阜至菏澤至莊寨段聯(lián)調(diào)聯(lián)試成功，菏澤的交通區(qū)位優(yōu)勢明顯。表3-3菏澤市2015-2020年GDP年份GDP（億元）增速（%）2015年2400.969.32016年2560.248.52017年2820.188.52018年3078.787.92019年3409.986.32020年3481.111.9資料來源：菏澤市統(tǒng)計(jì)年鑒2020年菏澤市實(shí)現(xiàn)地區(qū)生產(chǎn)總值（GDP）3481.11億元，比上年增長1.9%。分產(chǎn)業(yè)看，第一產(chǎn)業(yè)增加值345.99億元，增長1.8%；第二產(chǎn)業(yè)增加值1399.63億元，增長0%；第三產(chǎn)業(yè)增加值1737.49億元，增長7.7%。三次產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整為9.9:40.2：49.9，第三產(chǎn)業(yè)增加值占GDP比重比上年提高2.0個百分點(diǎn)。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)在保持穩(wěn)定頂?shù)耐瑫r略有增長。農(nóng)林牧漁及其服務(wù)業(yè)總產(chǎn)值以4.1%的年增長率達(dá)到了604.86億元，其中農(nóng)業(yè)產(chǎn)值以4.0%的年增長率370.41億元，糧食作物播種面積以及糧食總產(chǎn)分別以1.6%、1.8%的年增長率達(dá)到了1771.57萬畝、791.95萬噸。總體來說，在中央關(guān)于我國耕地控制在“十八億畝耕地紅線”的政策要求下，開墾小麥種植面積，增加小麥產(chǎn)能的潛力，可以實(shí)現(xiàn)小麥增產(chǎn)增收的目標(biāo)。同時，通過改良低地、鹽田等低洼低產(chǎn)田的小麥生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)了改善生態(tài)環(huán)境、提高土地資源利用、減少水土流失等可持續(xù)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的目標(biāo)，從而打造一個良性循環(huán)。1.3關(guān)于山東菏澤小麥科技含量的現(xiàn)狀分析山東菏澤小麥要實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，必須依靠科技，加大小麥新品種和配套栽培技術(shù)的研發(fā)力度，提高小麥加工技術(shù)。1.1.1小麥精深加工技術(shù)目前，山東菏澤小麥加工業(yè)技術(shù)保持穩(wěn)步提升，隨著循環(huán)風(fēng)去石機(jī)、清粉機(jī)傳動、國產(chǎn)磨粉機(jī)、打麥機(jī)等設(shè)備在小麥加工裝備領(lǐng)域的推廣應(yīng)用，小麥加工裝備技術(shù)躋身國際前列；自動著水、微量自動添加、在線成品監(jiān)測等機(jī)電一體化設(shè)備在助力小麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面發(fā)揮著積極作用；智能自動化技術(shù)設(shè)備發(fā)展迅猛，研發(fā)和應(yīng)用先進(jìn)混配技術(shù)、散裝發(fā)放接收和全自動堆碼包的技術(shù)裝備以及八倉高方平篩、全智能型磨粉機(jī)與遠(yuǎn)程監(jiān)控、維護(hù)技術(shù)，展現(xiàn)了山東菏澤小麥加工產(chǎn)業(yè)的蓬勃活力。此外，菏澤小麥產(chǎn)業(yè)大力支持和推進(jìn)相關(guān)技術(shù)的創(chuàng)新工作。有效的提升產(chǎn)品附加值以及市場的運(yùn)行效率。通過對市場的深入了解，推出不同層次的產(chǎn)品供給，使得不同的群體都能得到自己想要的產(chǎn)品。同時提高創(chuàng)新的積極性，在追求產(chǎn)品質(zhì)量的同時也能忽視包裝的環(huán)保與信用。從而樹立品牌的優(yōu)勢。提升產(chǎn)品的附加價值。近年來，整個行業(yè)發(fā)生了滄海桑田般的變化。人們的需求也從吃飽變成了吃好、吃健康。而且銷售的渠道也發(fā)生了巨大的轉(zhuǎn)變，互聯(lián)網(wǎng)銷售在整個銷售市場的中占了越來越高的比重。越來越多種類的面食出現(xiàn)在市場上。企業(yè)需要敏感的捕獲市場信息。針對新的進(jìn)行產(chǎn)業(yè)升級，更好的滿足消費(fèi)者們的需求。同時提升加工的精細(xì)程度。提升商品品質(zhì)的同時獲取更大的經(jīng)濟(jì)利益。1.1.2副產(chǎn)物綜合利用技術(shù)小麥生產(chǎn)的副產(chǎn)物比重大，超過小麥產(chǎn)量50%以上部分由小麥秸稈及加工副產(chǎn)物占有。這部分資源通常沒有被充分使用，甚至被遺棄。目前菏澤對小麥秸稈依然采用就地掩埋的辦法進(jìn)行處理。部分地區(qū)還存在就地焚燒的現(xiàn)象。這種處理方式即為粗暴和浪費(fèi)。副產(chǎn)物的利用價值和經(jīng)理利益沒有得到充分的發(fā)揮。菏澤在這方面還需要繼續(xù)努力，探尋副產(chǎn)物的利用方法。如以村單位建立沼氣設(shè)備。該方式不僅可以提供能源減少電力等能源的使用。發(fā)酵后的參與還可以作為小麥的肥料。同時若沼氣有剩余還可以作為產(chǎn)品進(jìn)行出售。多方面多角度的獲取小麥副產(chǎn)物能夠帶來的經(jīng)濟(jì)效益。同時節(jié)能減排，實(shí)現(xiàn)生態(tài)效益，保證安菏澤在經(jīng)濟(jì)效應(yīng)上、社會效應(yīng)上、生態(tài)效應(yīng)上協(xié)同并進(jìn)，共同發(fā)展。1.1.3小麥信息技術(shù)隨著新世紀(jì)的到來，信息技術(shù)也獲得了爆炸式的發(fā)展，并且也滲透進(jìn)了現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)發(fā)展的方方面面。信息技術(shù)的推廣給農(nóng)業(yè)發(fā)展帶來的效益也是十分顯著的。通過信息技術(shù)的使用?，F(xiàn)代同業(yè)優(yōu)化了資源的分配方案，并且大部分生產(chǎn)工作已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了自動化和半自動化。在節(jié)省人力成本的同時創(chuàng)造了更大的經(jīng)濟(jì)效益。這部分內(nèi)容在小麥生產(chǎn)中的到了充分的體現(xiàn)。包括小麥信息專有技術(shù)、小麥信息共性技術(shù)以及小麥心機(jī)基礎(chǔ)在內(nèi)的小麥信息技術(shù)與傳統(tǒng)的小麥生產(chǎn)工作進(jìn)行結(jié)合和升級工作。通過對小麥信息的獲取加工以及分析。獲得小麥生產(chǎn)工作的具體情況。在針對性的進(jìn)行調(diào)整從而實(shí)現(xiàn)小麥生產(chǎn)的自動化。1.4關(guān)于山東菏澤小麥政策激勵的現(xiàn)狀分析良好的政策環(huán)境是促進(jìn)菏澤小麥產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的良好機(jī)遇。近來年，山東菏澤采取了一些政策措施促小麥產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。1.4.1山東菏澤小麥產(chǎn)業(yè)政策激勵制度山東省強(qiáng)調(diào)推進(jìn)西部地區(qū)發(fā)展，通過合適的發(fā)展戰(zhàn)略取消西部地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展受到的阻礙，再通過政策、體制為西部地區(qū)發(fā)展提供便利條件，省領(lǐng)導(dǎo)重點(diǎn)關(guān)注菏澤的發(fā)展，為了加快菏澤的經(jīng)濟(jì)發(fā)展速度，政府出臺了一系列政策和措施，極大程度上鼓勵全省的經(jīng)濟(jì)協(xié)調(diào)，通過采取掛鉤合作的方式加強(qiáng)省內(nèi)經(jīng)