2025年公共場(chǎng)所從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)試題附答案一、單項(xiàng)選擇題（每題2分，共40分）1.公共場(chǎng)所從業(yè)人員健康合格證明的有效期為（）。A.1年B.2年C.3年D.4年答案：A2.理發(fā)美容場(chǎng)所使用的毛巾、面巾等公共用品，應(yīng)做到（）。A.一客一換B.兩客一換C.每日更換D.無(wú)明顯污漬即可重復(fù)使用答案：A3.公共場(chǎng)所集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)的新風(fēng)量應(yīng)滿(mǎn)足每人每小時(shí)（）立方米的最低要求。A.10B.20C.30D.40答案：B4.游泳場(chǎng)所池水余氯的標(biāo)準(zhǔn)范圍是（）。A.0.1-0.3mg/LB.0.3-0.5mg/LC.0.5-1.0mg/LD.1.0-1.5mg/L答案：B5.賓館客房?jī)?nèi)茶具的清洗消毒流程應(yīng)為（）。A.清洗→消毒→沖洗→保潔B.消毒→清洗→沖洗→保潔C.清洗→沖洗→消毒→保潔D.沖洗→清洗→消毒→保潔答案：C6.公共場(chǎng)所發(fā)生顧客嘔吐等污染事件時(shí)，應(yīng)立即使用（）濃度的含氯消毒液進(jìn)行消毒。A.250mg/LB.500mg/LC.1000mg/LD.2000mg/L答案：C7.從業(yè)人員在工作期間出現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽等癥狀時(shí)，正確的處理方式是（）。A.佩戴口罩繼續(xù)工作B.自行服用藥物后上崗C.立即停止工作并就醫(yī)D.向同事說(shuō)明情況后繼續(xù)工作答案：C8.足浴場(chǎng)所使用的修腳工具應(yīng)首選（）消毒方式。A.煮沸B.紫外線(xiàn)照射C.含氯消毒液浸泡D.壓力蒸汽滅菌答案：D9.公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理檔案應(yīng)至少保存（）年。A.1B.2C.3D.5答案：B10.影劇院、音樂(lè)廳等場(chǎng)所的噪聲應(yīng)控制在（）分貝以下。A.60B.70C.80D.90答案：B11.商場(chǎng)、超市等場(chǎng)所的衛(wèi)生間應(yīng)設(shè)置（），確?？諝饬魍?。A.自然通風(fēng)窗B.機(jī)械排風(fēng)裝置C.空氣凈化器D.香薰設(shè)備答案：B12.公共場(chǎng)所禁止向（）出售煙酒。A.16周歲以下未成年人B.18周歲以下未成年人C.20周歲以下未成年人D.所有未成年人答案：B13.集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)的風(fēng)管應(yīng)每（）年進(jìn)行一次清洗。A.1B.2C.3D.5答案：B14.游泳場(chǎng)所入口處應(yīng)設(shè)置（），防止污染池水。A.強(qiáng)制淋浴和浸腳池B.更衣室C.衛(wèi)生間D.儲(chǔ)物區(qū)答案：A15.美容場(chǎng)所使用的化妝品應(yīng)符合（）標(biāo)準(zhǔn)，不得使用過(guò)期或偽劣產(chǎn)品。A.《化妝品衛(wèi)生監(jiān)督條例》B.《食品安全法》C.《藥品管理法》D.《產(chǎn)品質(zhì)量法》答案：A16.賓館客房?jī)?nèi)的床品（床單、被罩、枕套）應(yīng)做到（）。A.一客一換B.兩客一換C.每周更換D.無(wú)明顯污漬即可重復(fù)使用答案：A17.公共場(chǎng)所發(fā)生傳染病疫情時(shí)，應(yīng)在（）小時(shí)內(nèi)向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生健康行政部門(mén)報(bào)告。A.1B.2C.6D.12答案：B18.理發(fā)場(chǎng)所的理發(fā)刀具、胡刷等工具，應(yīng)使用（）進(jìn)行消毒。A.75%酒精擦拭B.含氯消毒液浸泡C.紫外線(xiàn)照射D.以上均可答案：D19.公共場(chǎng)所的衛(wèi)生間應(yīng)保持清潔，無(wú)異味，便器應(yīng)（）進(jìn)行消毒。A.每小時(shí)B.每日C.每客D.每周答案：B20.從業(yè)人員上崗前應(yīng)進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，培訓(xùn)時(shí)間每年不得少于（）學(xué)時(shí)。A.2B.4C.8D.16答案：C二、多項(xiàng)選擇題（每題3分，共30分）1.公共場(chǎng)所從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生基本要求包括（）。A.工作前、處理食品或接觸直接入口物品前應(yīng)洗手B.不得留長(zhǎng)指甲、涂指甲油C.不得在工作區(qū)域內(nèi)吸煙、飲食D.可以佩戴戒指、手鏈等首飾答案：ABC2.公共場(chǎng)所公共用品的消毒方法包括（）。A.物理消毒（如煮沸、蒸汽、紫外線(xiàn)）B.化學(xué)消毒（如含氯消毒液、過(guò)氧乙酸）C.自然晾干D.高溫烘干答案：ABD3.游泳場(chǎng)所衛(wèi)生管理的關(guān)鍵環(huán)節(jié)包括（）。A.池水水質(zhì)檢測(cè)與公示B.浸腳池余氯達(dá)標(biāo)C.游泳者健康檢查D.救生員配備答案：ABCD4.賓館客房衛(wèi)生要求包括（）。A.室內(nèi)無(wú)蚊、蠅、蟑螂、老鼠B.空調(diào)濾網(wǎng)每月清洗C.衛(wèi)生間與客房通風(fēng)良好D.杯具、拖鞋按要求消毒答案：ACD5.公共場(chǎng)所禁止的行為包括（）。A.向未成年人出售煙酒B.在非吸煙區(qū)吸煙C.未取得健康證上崗D.公共用品未消毒重復(fù)使用答案：ABCD6.集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)的衛(wèi)生要求包括（）。A.新風(fēng)取自室外清潔區(qū)域B.風(fēng)管內(nèi)表面無(wú)明顯積塵C.定期清洗消毒風(fēng)口、濾網(wǎng)D.可以與排風(fēng)管連通使用答案：ABC7.理發(fā)美容場(chǎng)所衛(wèi)生管理要求包括（）。A.染燙發(fā)區(qū)與其他區(qū)域分開(kāi)設(shè)置B.毛巾、圍布一客一換一消毒C.美容用針具使用一次性或高壓滅菌D.可以使用過(guò)期化妝品答案：ABC8.公共場(chǎng)所發(fā)生突發(fā)公共衛(wèi)生事件時(shí)，應(yīng)采取的措施包括（）。A.立即停止?fàn)I業(yè)B.保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，配合調(diào)查C.對(duì)密切接觸者進(jìn)行登記D.自行處理污染物答案：BC9.公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理檔案應(yīng)包含（）。A.衛(wèi)生管理制度B.從業(yè)人員健康檢查和培訓(xùn)記錄C.公共用品清洗消毒記錄D.顧客投訴處理記錄答案：ABCD10.商場(chǎng)、超市衛(wèi)生要求包括（）。A.營(yíng)業(yè)區(qū)域通風(fēng)良好，溫度適宜B.食品銷(xiāo)售區(qū)與非食品區(qū)分開(kāi)C.生鮮區(qū)地面無(wú)污水、垃圾D.可以在通道內(nèi)堆放貨物答案：ABC三、判斷題（每題1分，共15分）1.從業(yè)人員可以在工作區(qū)域內(nèi)嚼口香糖。（）答案：×2.公共場(chǎng)所的公共用品可以與私人物品混放。（）答案：×3.游泳場(chǎng)所浸腳池的余氯應(yīng)保持在5-10mg/L。（）答案：√4.賓館客房?jī)?nèi)的空調(diào)濾網(wǎng)應(yīng)每季度清洗一次。（）答案：×（應(yīng)每月清洗）5.理發(fā)刀具可以使用75%酒精擦拭消毒。（）答案：√6.公共場(chǎng)所發(fā)生顧客嘔吐后，只需用清水沖洗地面即可。（）答案：×（需用含氯消毒液消毒）7.從業(yè)人員健康證過(guò)期后，可繼續(xù)工作至新證辦理完成。（）答案：×8.美容場(chǎng)所使用的一次性針具可以重復(fù)使用。（）答案：×9.集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)的新風(fēng)量不足時(shí)，可關(guān)閉新風(fēng)閥使用回風(fēng)。（）答案：×10.足浴場(chǎng)所的修腳工具可以使用含氯消毒液浸泡消毒。（）答案：×（應(yīng)高壓滅菌）11.商場(chǎng)衛(wèi)生間的衛(wèi)生紙可以不加蓋存放。（）答案：×12.影劇院觀眾席的坐椅套應(yīng)每周清洗一次。（）答案：√13.從業(yè)人員培訓(xùn)記錄只需保存1年。（）答案：×（應(yīng)至少保存2年）14.游泳場(chǎng)所可以允許患有皮膚病的顧客入場(chǎng)。（）答案：×15.公共場(chǎng)所的衛(wèi)生許可證應(yīng)懸掛在醒目位置。（）答案：√四、簡(jiǎn)答題（每題5分，共25分）1.簡(jiǎn)述公共場(chǎng)所茶具的清洗消毒流程。答案：茶具清洗消毒應(yīng)遵循“一洗二清三消毒四保潔”的流程：首先用洗滌劑清洗茶具表面污漬；然后用流動(dòng)清水沖洗干凈；再使用物理（如煮沸15分鐘、蒸汽100℃10分鐘）或化學(xué)（如含氯消毒液有效氯250mg/L浸泡10分鐘）方法消毒；最后將消毒后的茶具放入專(zhuān)用保潔柜，避免二次污染。2.列舉公共場(chǎng)所從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生“五勤”要求。答案：“五勤”指勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤理發(fā)、勤換工作服。工作前、接觸污染物后、處理食品或直接入口物品前必須洗手；指甲長(zhǎng)度不超過(guò)指尖；頭發(fā)不過(guò)耳、不披肩；工作服每日清洗，保持清潔無(wú)異味。3.說(shuō)明游泳場(chǎng)所浸腳池的設(shè)置要求及作用。答案：浸腳池應(yīng)設(shè)置在游泳場(chǎng)所入口處，池長(zhǎng)≥2米，寬度與通道相同，深度≥20厘米。池水應(yīng)每日更換，余氯濃度保持5-10mg/L。其作用是通過(guò)含氯消毒液殺滅游泳者腳上的細(xì)菌、真菌（如足癬菌），防止污染游泳池水，降低交叉感染風(fēng)險(xiǎn)。4.公共場(chǎng)所發(fā)生傳染病疫情時(shí)，應(yīng)采取哪些應(yīng)急處置措施？答案：（1）立即停止相關(guān)區(qū)域營(yíng)業(yè)，設(shè)置警戒標(biāo)識(shí)；（2）對(duì)患者活動(dòng)區(qū)域進(jìn)行終末消毒（使用1000-2000mg/L含氯消毒液）；（3）登記密切接觸者信息并上報(bào)衛(wèi)生健康部門(mén)；（4）配合疾控機(jī)構(gòu)開(kāi)展流行病學(xué)調(diào)查；（5）從業(yè)人員按要求進(jìn)行健康監(jiān)測(cè)，必要時(shí)暫停工作。5.簡(jiǎn)述集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)的衛(wèi)生管理要點(diǎn)。答案：（1）新風(fēng)應(yīng)取自室外清潔區(qū)域，新風(fēng)量符合每人每小時(shí)20立方米標(biāo)準(zhǔn)；（2）定期清洗消毒風(fēng)管、風(fēng)口、濾網(wǎng)（至少每2年清洗風(fēng)管，每月清洗濾網(wǎng)）；（3）運(yùn)行期間保證室內(nèi)外空氣交換，禁止關(guān)閉新風(fēng)閥；（4）空調(diào)冷卻水、冷凝水應(yīng)定期檢測(cè)，防止軍團(tuán)菌污染；（5）建立清洗消毒記錄，保存至少2年。五、案例分析題（每題10分，共20分）案例1：某賓館被衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)檢查發(fā)現(xiàn)，客房?jī)?nèi)的床單、被罩未做到“一客一換”，部分床品重復(fù)使用；茶具清洗后未消毒，直接放入保潔柜。問(wèn)題：該賓館存在哪些違規(guī)行為？依據(jù)什么法規(guī)？應(yīng)如何整改？答案：違規(guī)行為：（1）公共用品（床品）未做到一客一換；（2）茶具未按要求消毒。依據(jù)法規(guī)：《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》第十四條、《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例實(shí)施細(xì)則》第十九條，規(guī)定公共場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范的要求對(duì)公共場(chǎng)所的空氣、微小氣候、水質(zhì)、采光、照明、噪聲、顧客用品用具等進(jìn)行衛(wèi)生檢測(cè)；顧客用品用具應(yīng)當(dāng)一客一換，按照有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求清洗、消毒、保潔。整改措施：（1）立即停止重復(fù)使用床品，嚴(yán)格執(zhí)行“一客一換一消毒”制度；（2）茶具清洗后按流程消毒（如煮沸或含氯消毒液浸泡），并存放在專(zhuān)用保潔柜；（3）加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn)，明確公共用品管理要求；（4）建立清洗消毒記錄，保存至少2年備查。案例2：某理發(fā)廳因未取得從業(yè)人員健康合格證明上崗，且理發(fā)刀具僅用清水沖洗后重復(fù)使用，被衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)立案查處。問(wèn)題：該理發(fā)廳違反了哪些衛(wèi)生要求？可能面臨什么處罰？答案：違反的衛(wèi)生要求：（1）從業(yè)人員未取得健康證上崗；（2）理發(fā)刀具未按要求消毒（僅用清水沖洗不符合消毒標(biāo)