酒店食堂外包協(xié)議書1.甲方（買方/出租方/委托方）：

甲方名稱：XX酒店管理集團(tuán)有限公司，住所地：中國北京市朝陽區(qū)建國路88號XX大廈18層。法定代表人：張偉，性別：男，身份證號碼聯(lián)系方式甲方系依法設(shè)立并有效存續(xù)的有限責(zé)任公司，具備履行本協(xié)議所需的完全民事行為能力，是一家專業(yè)的酒店管理企業(yè)，擁有豐富的行業(yè)運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)和穩(wěn)定的客戶群體。甲方通過長期市場調(diào)研和內(nèi)部評估，決定將所屬位于XX市XX區(qū)XX路XX號的“XX酒店”內(nèi)設(shè)員工食堂的業(yè)務(wù)進(jìn)行外包，以提升餐飲服務(wù)品質(zhì)、優(yōu)化成本結(jié)構(gòu)并保障員工用餐安全。

甲方在酒店行業(yè)中具有多年品牌積淀，旗下“XX酒店”日均接待員工及訪客約500人次，食堂現(xiàn)有設(shè)施包括烹飪車間、冷藏冷凍設(shè)備、餐具清洗消毒系統(tǒng)等，但內(nèi)部餐飲團(tuán)隊(duì)專業(yè)能力有限，無法滿足日益增長的個(gè)性化用餐需求。為解決上述問題，甲方經(jīng)慎重考慮，選擇與乙方合作，將食堂外包服務(wù)整體委托乙方運(yùn)營。甲方希望通過本次合作，實(shí)現(xiàn)食堂服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化、效率化，同時(shí)降低管理成本，提升員工滿意度。

2.乙方（賣方/承租方/服務(wù)提供方）：

乙方名稱：XX餐飲管理有限公司，住所地：中國上海市浦東新區(qū)陸家嘴環(huán)路1088號XX金融中心25層。法定代表人：李娜，性別：女，身份證號碼聯(lián)系方式乙方系依法設(shè)立并有效存續(xù)的股份有限公司，具備履行本協(xié)議所需的完全民事行為能力，是一家專注于酒店餐飲外包服務(wù)的專業(yè)企業(yè)，擁有完善的供應(yīng)鏈體系、標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)流程及豐富的行業(yè)案例。乙方通過市場競標(biāo)及資質(zhì)審核，被甲方選中作為食堂外包服務(wù)供應(yīng)商，具備提供高品質(zhì)餐飲服務(wù)的硬件設(shè)施（包括廚房、物流配送車隊(duì)、專業(yè)廚師團(tuán)隊(duì)）和軟件管理能力（包括菜單研發(fā)、成本控制、食品安全監(jiān)管）。

乙方自成立以來，已為國內(nèi)數(shù)十家星級酒店提供外包餐飲服務(wù)，累計(jì)服務(wù)員工及訪客超10萬人次，積累了成熟的運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)。乙方承諾將嚴(yán)格遵守國家食品安全法律法規(guī)，采用綠色食材供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)，并配備專業(yè)的營養(yǎng)師團(tuán)隊(duì)為甲方員工設(shè)計(jì)科學(xué)化膳食方案。此外，乙方將提供24小時(shí)應(yīng)急響應(yīng)服務(wù)，確保食堂運(yùn)營的連續(xù)性和穩(wěn)定性?；谝曳降膶I(yè)資質(zhì)和服務(wù)能力，甲方?jīng)Q定將食堂外包業(yè)務(wù)委托乙方執(zhí)行，雙方合作將基于平等互利、誠實(shí)信用的原則展開，共同打造高效、安全、健康的餐飲服務(wù)生態(tài)。

雙方合作背景：

本協(xié)議的簽訂基于以下前提條件：甲方作為“XX酒店”的運(yùn)營主體，需持續(xù)提供優(yōu)質(zhì)的員工餐飲服務(wù)，但內(nèi)部資源有限；乙方作為專業(yè)的餐飲外包服務(wù)商，具備滿足甲方需求的綜合能力。雙方通過前期溝通與盡職，確認(rèn)乙方能夠提供符合甲方要求的食堂服務(wù)，包括但不限于食材采購、烹飪制作、餐具清潔、人員管理及合規(guī)性保障等。為明確雙方權(quán)利義務(wù)，規(guī)范合作流程，經(jīng)友好協(xié)商，特訂立本協(xié)議，以資共同遵守。協(xié)議的履行將直接關(guān)系到甲方酒店的整體運(yùn)營效率及員工福祉，同時(shí)為乙方提供穩(wěn)定的業(yè)務(wù)增長空間，具有明確的商業(yè)價(jià)值和戰(zhàn)略意義。

第一條協(xié)議目的與范圍

本協(xié)議的主要目的在于明確甲乙雙方就XX酒店員工食堂外包服務(wù)的合作事宜，確保乙方按照甲方要求提供專業(yè)、安全、高效的餐飲服務(wù)，提升甲方員工用餐體驗(yàn)，同時(shí)降低甲方在食堂運(yùn)營方面的管理成本和風(fēng)險(xiǎn)。協(xié)議范圍包括但不限于以下內(nèi)容：

1.乙方全面負(fù)責(zé)甲方“XX酒店”員工食堂的日常運(yùn)營管理，涵蓋食材采購、庫存管理、烹飪制作、餐具清洗消毒、場地清潔維護(hù)等全部餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)；

2.乙方根據(jù)甲方員工需求及營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，制定并調(diào)整菜單，提供多樣化的用餐選擇；

3.乙方建立并執(zhí)行嚴(yán)格的食品安全管理體系，確保符合國家及地方相關(guān)法律法規(guī)要求，并定期向甲方提交食品安全報(bào)告；

4.乙方配備專業(yè)的服務(wù)團(tuán)隊(duì)，負(fù)責(zé)食堂服務(wù)過程中的客戶接待、秩序維護(hù)及應(yīng)急處理；

5.甲方提供食堂運(yùn)營所需的場地、基礎(chǔ)設(shè)備及其他必要支持，并對乙方的服務(wù)進(jìn)行監(jiān)督與評價(jià)。雙方合作期限為三年，自XX年XX月XX日起至XX年XX月XX日止。

第二條定義

1.“食堂服務(wù)”指乙方根據(jù)甲方需求，在約定場地內(nèi)提供的包括但不限于餐食制作、供應(yīng)、清潔及管理的全部服務(wù)；

2.“標(biāo)準(zhǔn)菜譜”指雙方協(xié)商確定并書面約定的食堂菜品清單及規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)；

3.“食品安全事故”指因乙方管理疏忽導(dǎo)致的食物中毒、餐具污染等違法違規(guī)事件；

4.“運(yùn)營報(bào)告”指乙方定期向甲方提交的包含服務(wù)數(shù)據(jù)、成本分析、改進(jìn)建議等內(nèi)容的書面報(bào)告；

5.“不可抗力”指不能預(yù)見、不能避免并不能克服的客觀情況，如自然災(zāi)害、政府政策調(diào)整等。

第三條雙方權(quán)利與義務(wù)

1.甲方的權(quán)力和義務(wù)：

（1）甲方有權(quán)對乙方的食堂運(yùn)營服務(wù)進(jìn)行監(jiān)督，包括但不限于服務(wù)流程、食品安全、成本控制等方面的檢查；

（2）甲方有權(quán)根據(jù)員工需求變化，提出菜單調(diào)整或服務(wù)優(yōu)化建議，乙方應(yīng)合理響應(yīng)并在合理期限內(nèi)調(diào)整；

（3）甲方應(yīng)按時(shí)向乙方支付約定服務(wù)費(fèi)用，不得無故拖欠或克扣；

（4）甲方應(yīng)提供食堂運(yùn)營所需的場地、水電、基礎(chǔ)設(shè)備（包括但不限于烹飪爐具、冷藏設(shè)備、桌椅餐具等），并保證其符合安全使用標(biāo)準(zhǔn)；

（5）甲方應(yīng)指定專門聯(lián)系人，負(fù)責(zé)與乙方的日常溝通及協(xié)調(diào)，并配合乙方處理員工投訴；

（6）甲方應(yīng)確保食堂場地具備合法經(jīng)營條件，并對乙方人員進(jìn)入酒店內(nèi)部的管理承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。

2.乙方的權(quán)力和義務(wù)：

（1）乙方有權(quán)按照協(xié)議約定收取服務(wù)費(fèi)用，并要求甲方按時(shí)足額支付；

（2）乙方應(yīng)組建專業(yè)的運(yùn)營團(tuán)隊(duì)，包括廚師、營養(yǎng)師、服務(wù)員及管理人員，確保服務(wù)質(zhì)量；

（3）乙方必須嚴(yán)格遵守《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)，建立從采購到供應(yīng)的全流程追溯體系，定期進(jìn)行食品安全自檢并提交甲方審核；

（4）乙方應(yīng)按照甲方確認(rèn)的標(biāo)準(zhǔn)菜譜進(jìn)行運(yùn)營，每月更新菜單并提交甲方備案，特殊節(jié)日可提供定制化服務(wù)方案；

（5）乙方應(yīng)建立完善的成本控制機(jī)制，合理利用食材，減少浪費(fèi)，并每月向甲方提交詳細(xì)的成本報(bào)表；

（6）乙方應(yīng)配備專業(yè)的清潔團(tuán)隊(duì)，每日對食堂環(huán)境、餐具進(jìn)行消毒，確保衛(wèi)生達(dá)標(biāo)；

（7）乙方應(yīng)建立應(yīng)急預(yù)案，對突發(fā)情況（如食材短缺、設(shè)備故障、人員缺勤等）及時(shí)處理并上報(bào)甲方；

（8）乙方應(yīng)保障員工用餐秩序，配備必要的安保人員或協(xié)助甲方維護(hù)現(xiàn)場秩序；

（9）乙方人員需接受甲方必要的培訓(xùn)，包括酒店企業(yè)文化、服務(wù)規(guī)范等，以提升整體服務(wù)形象；

（10）乙方應(yīng)妥善保管甲方提供的設(shè)備設(shè)施，如有損壞或損耗，應(yīng)照價(jià)賠償。

第四條價(jià)格與支付條件

1.甲方同意按照本協(xié)議約定向乙方支付食堂外包服務(wù)費(fèi)用。服務(wù)費(fèi)用采用以下方式計(jì)算：乙方根據(jù)甲方每日實(shí)際用餐人數(shù)（以食堂簽到系統(tǒng)記錄為準(zhǔn)）及雙方確認(rèn)的每人每餐單價(jià)進(jìn)行結(jié)算，每月匯總后向甲方提供詳細(xì)費(fèi)用清單，經(jīng)甲方審核確認(rèn)后支付。

2.每人每餐單價(jià)標(biāo)準(zhǔn)為人民幣XX元，包含食材成本、人工成本、能耗費(fèi)用及運(yùn)營管理費(fèi)，具體標(biāo)準(zhǔn)詳見本協(xié)議附件一《食堂服務(wù)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)》，該標(biāo)準(zhǔn)自協(xié)議生效日起有效，有效期屆滿前三個(gè)月，雙方可協(xié)商調(diào)整。

3.支付時(shí)間：乙方每月X日向甲方提交上個(gè)月的服務(wù)費(fèi)用清單及發(fā)票，甲方應(yīng)在收到清單后10個(gè)工作日內(nèi)完成審核，并在審核無誤后的15個(gè)工作日內(nèi)支付當(dāng)月費(fèi)用。如甲方在支付期限內(nèi)因故未能完成審核，應(yīng)在審核完成后的5個(gè)工作日內(nèi)支付。

4.甲方支付的費(fèi)用僅限于乙方為提供本協(xié)議約定的食堂服務(wù)而產(chǎn)生的直接成本及合理利潤，不得用于乙方其他業(yè)務(wù)或與甲方無關(guān)的支出。

5.如甲方因員工人數(shù)大幅減少（月均用餐人數(shù)低于XX人）或延長合作期限等原因需調(diào)整服務(wù)范圍或費(fèi)用，雙方應(yīng)另行協(xié)商并簽訂補(bǔ)充協(xié)議。

第五條履行期限

1.本協(xié)議有效期為三年，自XX年XX月XX日（以下簡稱“生效日”）起至XX年XX月XX日（以下簡稱“終止日”）止。協(xié)議期滿前三個(gè)月，如雙方無書面異議，本協(xié)議自動(dòng)續(xù)展一年，續(xù)展次數(shù)不限。

2.協(xié)議提前終止條件：

（a）經(jīng)雙方協(xié)商一致，可書面解除本協(xié)議；

（b）因不可抗力導(dǎo)致協(xié)議目的無法實(shí)現(xiàn)的，協(xié)議自動(dòng)終止；

（c）乙方嚴(yán)重違反本協(xié)議約定，經(jīng)甲方書面催告后30日內(nèi)仍未糾正的，甲方有權(quán)單方解除協(xié)議。

3.關(guān)鍵時(shí)間節(jié)點(diǎn)：

（a）乙方每月5日前需向甲方提交上月運(yùn)營報(bào)告及費(fèi)用清單；

（b）甲方應(yīng)在收到費(fèi)用清單后10個(gè)工作日內(nèi)完成審核確認(rèn)；

（c）乙方重大菜單調(diào)整需提前15天提交甲方備案；

（d）每年XX月XX日前，雙方應(yīng)召開年度總結(jié)會(huì)議，評估合作情況并制定下一年度計(jì)劃。

第六條違約責(zé)任

1.甲方違約責(zé)任：

（a）甲方未按時(shí)支付服務(wù)費(fèi)用的，每逾期一日，應(yīng)按逾期金額的千分之零點(diǎn)五向乙方支付違約金，逾期超過30日的，乙方有權(quán)暫停服務(wù)直至費(fèi)用結(jié)清，且甲方需承擔(dān)因此給乙方造成的損失（包括但不限于食材積壓成本、人員遣散費(fèi)等）；

（b）甲方因管理不善導(dǎo)致乙方人員或財(cái)產(chǎn)受損的（如違規(guī)操作損壞設(shè)備），應(yīng)承擔(dān)直接賠償責(zé)任，賠償金額上限為該損失的實(shí)際發(fā)生額；

（c）甲方單方面解除協(xié)議且無正當(dāng)理由的，應(yīng)向乙方支付相當(dāng)于三個(gè)月服務(wù)費(fèi)總額的違約金，并賠償乙方因提前終止協(xié)議產(chǎn)生的合理損失（包括但不限于未履約部分的預(yù)期收益、合同咨詢費(fèi)等）。

2.乙方違約責(zé)任：

（a）食品安全責(zé)任：如發(fā)生食物中毒、嚴(yán)重食品安全事故，乙方應(yīng)承擔(dān)全部賠償責(zé)任（包括但不限于醫(yī)療費(fèi)用、罰款、聲譽(yù)損失賠償?shù)龋?，并承?dān)甲方因此遭受的直接損失。甲方有權(quán)立即解除協(xié)議，且乙方需支付相當(dāng)于協(xié)議總費(fèi)用30%的違約金；

（b）服務(wù)質(zhì)量責(zé)任：如因乙方原因（如服務(wù)態(tài)度惡劣、菜品質(zhì)量持續(xù)不達(dá)標(biāo)、衛(wèi)生不合格被監(jiān)管部門處罰等）導(dǎo)致甲方員工投訴率連續(xù)兩個(gè)月超過5%或收到監(jiān)管部門書面警告，乙方應(yīng)立即整改并承擔(dān)由此產(chǎn)生的額外成本，同時(shí)按月服務(wù)費(fèi)總額的10%向甲方支付違約金；

（c）人員管理責(zé)任：乙方運(yùn)營團(tuán)隊(duì)核心人員（廚師長、營養(yǎng)師等）發(fā)生重大變動(dòng)（單月內(nèi)超過2人），應(yīng)提前30天書面告知甲方并承擔(dān)相當(dāng)于該人員一個(gè)月工資總額的違約金。如因乙方人員失職導(dǎo)致甲方財(cái)產(chǎn)損失（如食材被盜、設(shè)備損壞），乙方應(yīng)足額賠償；

（d）提前終止責(zé)任：如乙方因自身原因無法繼續(xù)履行協(xié)議（如被吊銷餐飲經(jīng)營許可等），應(yīng)提前180天書面通知甲方，并支付相當(dāng)于協(xié)議總費(fèi)用50%的違約金，同時(shí)賠償甲方因此產(chǎn)生的招聘新供應(yīng)商的咨詢費(fèi)、過渡期運(yùn)營損失等。

3.違約金上限：本協(xié)議項(xiàng)下所有違約金累計(jì)總額不超過協(xié)議總金額的50%。

4.不可抗力免責(zé)：因不可抗力導(dǎo)致一方無法履行義務(wù)的，不承擔(dān)違約責(zé)任，但應(yīng)在事件發(fā)生后5個(gè)工作日內(nèi)書面通知對方并提供相關(guān)證明文件，雙方應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況協(xié)商調(diào)整履行期限或解除協(xié)議。

第七條不可抗力

1.不可抗力定義：本協(xié)議所稱不可抗力，是指不能預(yù)見、不能避免并不能克服的客觀情況，包括但不限于：

（a）地震、臺風(fēng)、洪水、火災(zāi)、暴雪等自然災(zāi)害；

（b）戰(zhàn)爭、恐怖襲擊、暴亂、武裝沖突等社會(huì)事件；

（c）政府行為，如法律法規(guī)變更、行政命令、稅收調(diào)整等；

（d）傳染病疫情（如新冠肺炎等）導(dǎo)致政府實(shí)施的封鎖、隔離措施；

（e）其他非雙方主觀過錯(cuò)導(dǎo)致的、無法預(yù)見或控制的突發(fā)事件。

2.不可抗力影響：發(fā)生不可抗力事件的一方應(yīng)在事件發(fā)生后24小時(shí)內(nèi)書面通知對方，并提供相關(guān)證明材料（包括但不限于政府部門公告、新聞報(bào)道、損失評估報(bào)告等），說明不可抗力對其履行協(xié)議的具體影響。雙方應(yīng)根據(jù)不可抗力影響程度協(xié)商決定是否延期履行、部分履行或解除協(xié)議。

3.責(zé)任免除：因不可抗力導(dǎo)致協(xié)議無法繼續(xù)履行的，受影響方不承擔(dān)違約責(zé)任，但應(yīng)采取合理措施減少損失。不可抗力影響消除后，雙方應(yīng)立即恢復(fù)協(xié)議履行，已受影響的期限不予延長。如不可抗力持續(xù)超過90日，雙方可協(xié)商解除協(xié)議，各自承擔(dān)因不可抗力造成的直接損失，無需支付違約金。

4.不可抗力舉證：任何一方主張不可抗力免責(zé)的，應(yīng)承擔(dān)舉證責(zé)任，未能提供充分證據(jù)的，視為自行承擔(dān)違約后果。

第八條爭議解決

1.爭議解決原則：雙方應(yīng)本著友好協(xié)商、互諒互讓的原則解決本協(xié)議履行過程中產(chǎn)生的任何爭議，協(xié)商不成的，選擇以下第XX種方式解決：

（1）提交XX仲裁委員會(huì)，按照該會(huì)現(xiàn)行仲裁規(guī)則進(jìn)行仲裁；

（2）依法向甲方所在地有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。

2.爭議范圍：本協(xié)議項(xiàng)下的爭議包括但不限于協(xié)議效力、履行障礙、違約責(zé)任、解除條件等所有與協(xié)議相關(guān)的糾紛。

3.仲裁/訴訟選擇：本協(xié)議生效后，雙方應(yīng)在爭議發(fā)生前明確選擇上述第（1）或第（2）種解決方式，且一旦選定，非經(jīng)對方書面同意不得變更。仲裁裁決具有終局效力，雙方均應(yīng)自覺履行，如一方拒不履行，另一方可向人民法院申請強(qiáng)制執(zhí)行。

4.爭議專屬管轄：為避免爭議解決方式?jīng)_突，雙方確認(rèn)，如選擇訴訟方式，應(yīng)優(yōu)先適用本協(xié)議約定的管轄法院；如選擇仲裁方式，應(yīng)優(yōu)先適用本協(xié)議約定的仲裁機(jī)構(gòu)。

5.爭議處理期間：在爭議解決期間，除爭議事項(xiàng)外，雙方應(yīng)繼續(xù)履行本協(xié)議其他未受爭議影響的條款，且不應(yīng)妨礙對方正常經(jīng)營。任何一方不得因爭議解決而單方面中止或解除協(xié)議，除非得到對方書面同意。

第九條其他條款

1.通知方式：本協(xié)議項(xiàng)下的所有通知、文件、證據(jù)等均應(yīng)以書面形式（包括但不限于信函、傳真、電子郵件、快遞送達(dá)）發(fā)送至本協(xié)議首部載明的地址或聯(lián)系方式。任何一方變更聯(lián)系方式，應(yīng)至少提前10日書面通知對方，否則按原方式發(fā)送的通知視為有效送達(dá)。

2.協(xié)議變更：本協(xié)議的任何修改、補(bǔ)充均需經(jīng)雙方協(xié)商一致，并以書面形式簽訂補(bǔ)充協(xié)議。補(bǔ)充協(xié)議與本協(xié)議具有同等法律效力，且不得與本協(xié)議約定相抵觸。未以書面形式確認(rèn)的口頭約定或變更均不產(chǎn)生法律效力。

3.分割履行：本協(xié)議任何條款的無效或不可執(zhí)行，不影響其他條款的效力。如一方未能完全履行本協(xié)議，不影響其主張相關(guān)權(quán)利。

4.保密義務(wù)：雙方應(yīng)對本協(xié)議內(nèi)容及合作過程中獲知的對方商業(yè)秘密（包括但不限于價(jià)格信息、客戶數(shù)據(jù)、運(yùn)營方案等）承擔(dān)保密責(zé)任，非經(jīng)對方書面同意或法律規(guī)定，不得向任何第三方泄露。保密期限為本協(xié)議有效期內(nèi)及終止后三年。

5.法律適用：本協(xié)議的訂立、效力、解釋、履行及爭議解決均適用中華人民共和國法律。任何一方均應(yīng)遵守所在地及經(jīng)營行為涉及地區(qū)的相關(guān)法律法規(guī)，因違反法律法規(guī)