廚師法式西點師傅績效評定表員工姓名：輸入姓名 直接上級：輸入姓名所在部門：輸入部門 崗位編制：全職編制員工職位：輸入職位 考核周期：輸入部門考核維度指標(biāo)名稱權(quán)重目標(biāo)值評分標(biāo)準(zhǔn)得分產(chǎn)品品質(zhì)與創(chuàng)新能力產(chǎn)品口味穩(wěn)定性35%95%以上顧客滿意度評分根據(jù)顧客反饋評分和內(nèi)部品控檢查，每低于目標(biāo)值1%扣2分，最高扣10分新品研發(fā)數(shù)量每季度至少推出2款創(chuàng)新法式甜點每完成1款新品加5分，未完成不加分原料損耗率控制在8%以內(nèi)每高于目標(biāo)值1%扣3分，最高扣15分工藝復(fù)雜度達標(biāo)率95%以上作品符合法式標(biāo)準(zhǔn)每低于目標(biāo)值1%扣2分，最高扣10分顧客特殊定制完成率98%以上定制需求按時交付每低于目標(biāo)值1%扣1分，最高扣5分工作效率與成本控制訂單準(zhǔn)時完成率25%98%以上訂單在規(guī)定時間交付每低于目標(biāo)值1%扣2分，最高扣10分人工成本節(jié)約率通過優(yōu)化流程使人均成本降低5%每完成1%節(jié)約率加3分，最高加15分設(shè)備維護記錄完整性100%設(shè)備按月完成保養(yǎng)并記錄每漏記1次扣2分，最高扣10分庫存周轉(zhuǎn)率達到4次/月以上每低于目標(biāo)值0.5次扣2分，最高扣10分批量生產(chǎn)合格率99%以上產(chǎn)品在首次出品時合格每低于目標(biāo)值1%扣1分，最高扣5分團隊協(xié)作與培訓(xùn)下屬指導(dǎo)覆蓋率20%每周至少指導(dǎo)新員工4小時每少1小時扣2分，最高扣10分團隊出勤率影響所帶團隊缺勤率低于5%每高于目標(biāo)值1%扣3分，最高扣15分知識手冊更新及時性每半年完成一次工藝手冊修訂每延期1個月扣2分，最高扣10分跨部門協(xié)作滿意度與采購、銷售部門協(xié)作評分4.5分以上每低于目標(biāo)值0.1分扣2分，最高扣10分技能分享參與度參與至少2次內(nèi)部技能展示每完成1次加3分，最高加15分客戶關(guān)系維護VIP客戶滿意度20%95%以上重要客戶評分高于4.5星每低于目標(biāo)值0.1星扣2分，最高扣10分客訴處理時效性90%以上客訴在24小時內(nèi)響應(yīng)每延遲1小時扣1分，最高扣5分社交媒體推薦率作品被推薦至品牌官方賬號5次以上每完成1次加2分，最高加10分客戶意見采納率每季度至少采納3條有效改進建議每完成1條加3分，最高加15分品牌活動支持度參與至少3次品牌推廣活動每完成1次加2分，最高加10分本考核表適用于法式西點廚師崗位，通過四個維度對產(chǎn)品、效率、協(xié)作及客戶關(guān)系進行全面評估。請各考核人根據(jù)實際工作表現(xiàn)填寫評分，評分標(biāo)準(zhǔn)需結(jié)合具體工作記錄和量化數(shù)據(jù)?？己私Y(jié)果將作為績效獎金、晉升及培訓(xùn)計劃的重要依據(jù)。評分（分）維度一維度二維度三維度四維度五員工評分合計上級評分合計最終得分獎金系數(shù)=(員工評分合計*30%)+(上級評分合計*70%)=績效面談直接主管簽名：被考核者簽名：