慢性病一級預(yù)防中健康促進策略的多維度實踐演講人01慢性病一級預(yù)防中健康促進策略的多維度實踐02個體行為干預(yù)：從“知信行”到“行知信”的轉(zhuǎn)化實踐03社區(qū)環(huán)境支持：構(gòu)建“健康友好型”的社區(qū)生態(tài)系統(tǒng)04政策制度保障：構(gòu)建“自上而下”的健康促進政策體系05醫(yī)療衛(wèi)生服務(wù)整合：構(gòu)建“預(yù)防-治療-康復(fù)”一體化服務(wù)鏈06科技賦能創(chuàng)新：構(gòu)建“數(shù)字+智能”的健康促進新模式07社會文化引導(dǎo)：構(gòu)建“健康融入生活”的文化氛圍目錄01慢性病一級預(yù)防中健康促進策略的多維度實踐慢性病一級預(yù)防中健康促進策略的多維度實踐引言：慢性病防控的時代命題與一級預(yù)防的核心價值作為一名深耕公共衛(wèi)生領(lǐng)域十余年的實踐者，我曾在基層社區(qū)目睹過這樣的場景：一位60歲的高血壓患者因長期未規(guī)范服藥，突發(fā)腦卒中導(dǎo)致半身不遂，家庭不僅承受了沉重的照護負擔，更因醫(yī)療支出陷入困境。這個案例讓我深刻認識到，慢性病的防控絕不能停留在“發(fā)病后治療”的被動階段，而必須前移至“發(fā)病前預(yù)防”的主動陣地。世界衛(wèi)生組織數(shù)據(jù)顯示，我國慢性病導(dǎo)致的死亡占總死亡人數(shù)的88.5%，疾病負擔占總疾病負擔的70%以上，其中高血壓、糖尿病、慢性呼吸系統(tǒng)疾病等主要慢性病的發(fā)病與吸煙、不合理膳食、缺乏運動、過量飲酒等危險因素密切相關(guān)。這些危險因素的可干預(yù)性，決定了慢性病一級預(yù)防——“在疾病發(fā)生前針對致病危險因素采取措施，消除或減少暴露，防止或延緩疾病發(fā)生”——是降低慢性病疾病負擔最經(jīng)濟、最有效的策略。慢性病一級預(yù)防中健康促進策略的多維度實踐健康促進作為一級預(yù)防的核心手段，其本質(zhì)是通過“倡導(dǎo)、賦能、協(xié)調(diào)”三大核心策略，創(chuàng)造支持性環(huán)境，促進個體和群體采取健康行為。然而，在實踐中，健康促進策略的落地絕非單一維度的“頭痛醫(yī)頭”，而需要構(gòu)建“個體-社區(qū)-政策-服務(wù)-科技-文化”六位一體的多維度實踐體系。本文將從行業(yè)實踐視角，結(jié)合親身經(jīng)歷與典型案例，系統(tǒng)闡述慢性病一級預(yù)防中健康促進策略的多維度實踐路徑，以期為公共衛(wèi)生從業(yè)者提供可借鑒的思路與方法。02個體行為干預(yù)：從“知信行”到“行知信”的轉(zhuǎn)化實踐個體行為干預(yù)：從“知信行”到“行知信”的轉(zhuǎn)化實踐個體是健康的第一責任人，個體行為的改變是慢性病一級預(yù)防的基石。傳統(tǒng)健康教育常陷入“重知識傳遞、輕行為轉(zhuǎn)化”的誤區(qū)，而有效的健康促進策略必須實現(xiàn)從“知信行”（知識-信念-行為）理論到“行知信”（行為-知識-信念）實踐的轉(zhuǎn)變——通過行為體驗強化認知，通過認知固化信念，最終形成可持續(xù)的健康行為習慣。1健康素養(yǎng)提升：從“信息灌輸”到“需求響應(yīng)”的教育創(chuàng)新健康素養(yǎng)是個體獲取、理解、處理健康信息，并做出健康決策的能力。我國居民健康素養(yǎng)水平僅為25.4%（2022年數(shù)據(jù)），且存在“知而不信、信而不行”的普遍困境。在實踐中，我們需摒棄“大水漫灌”式的知識灌輸，轉(zhuǎn)向“精準滴灌”的需求響應(yīng)式教育。-分眾化教育內(nèi)容設(shè)計：針對不同人群的健康需求定制教育內(nèi)容。例如，對老年人重點講解高血壓、糖尿病的早期識別與自我管理（如“家庭自測血壓的正確方法”“低血糖的緊急處理”）；對職場人群聚焦“辦公室微運動”“外賣點餐健康選擇”等實用技能；對青少年則通過“校園營養(yǎng)配餐大賽”“反吸煙情景劇”等形式培養(yǎng)健康意識。在某社區(qū)開展的“糖尿病前期干預(yù)”項目中，我們通過前期問卷調(diào)查發(fā)現(xiàn)，居民對“如何通過飲食控制血糖”的需求占比達78%，隨后邀請營養(yǎng)師開展“糖尿病患者的一日三餐”實操課程，現(xiàn)場演示食材替換、烹飪方式調(diào)整，課后居民反饋“原來控餐不是少吃，而是會吃”，項目結(jié)束后6個月，參與者的空腹血糖達標率提升32%。1健康素養(yǎng)提升：從“信息灌輸”到“需求響應(yīng)”的教育創(chuàng)新-沉浸式教育場景構(gòu)建：利用VR技術(shù)模擬吸煙導(dǎo)致肺癌的過程、高脂飲食引發(fā)動脈粥樣硬化的病理變化，讓抽象的健康風險變得“可見可感”。在某企業(yè)健康促進活動中，我們組織員工體驗“VR戒煙艙”，通過模擬吸煙后肺部的顏色變化和呼吸功能下降，直觀展示吸煙危害，當場就有12名員工簽署戒煙承諾書，3個月后的隨訪顯示，其中8人實現(xiàn)持續(xù)戒煙。1.2生活方式干預(yù)：構(gòu)建“醫(yī)-體-食-心”四位一體的行為支持體系慢性病的主要危險因素（吸煙、不合理膳食、缺乏運動、過量飲酒、心理壓力）相互交織，需通過多維度干預(yù)形成行為改變合力。1健康素養(yǎng)提升：從“信息灌輸”到“需求響應(yīng)”的教育創(chuàng)新-合理膳食：從“理論指導(dǎo)”到“工具賦能”：針對居民“知道要健康飲食，但不知如何落實”的痛點，我們開發(fā)“居民膳食寶塔可視化工具”，將“每天300-500克蔬菜”“每周至少2次魚”等抽象建議轉(zhuǎn)化為“一餐一餐的食譜”“一盤一盤的菜量”。在某老舊社區(qū)推廣“健康小屋”時，我們放置了食物模型和膳食計算器，居民可自帶食材現(xiàn)場搭配，營養(yǎng)師實時點評，半年內(nèi)該社區(qū)居民蔬菜攝入量達標率從41%提升至67%。-科學運動：從“統(tǒng)一標準”到“個性化處方”：聯(lián)合體育部門與醫(yī)療機構(gòu)，為不同人群制定運動處方。例如，對糖尿病患者推薦“餐后1小時快走30分鐘”的溫和運動，對肥胖人群設(shè)計“高強度間歇訓練+抗阻訓練”的組合方案。在“慢性病患者運動干預(yù)”項目中，我們?yōu)槊课粎⑴c者配備運動手環(huán)，數(shù)據(jù)同步至家庭醫(yī)生終端，醫(yī)生根據(jù)運動心率、步數(shù)等指標動態(tài)調(diào)整處方，有效降低了運動損傷風險，項目堅持1年的參與者，BMI平均下降1.8kg/m2。1健康素養(yǎng)提升：從“信息灌輸”到“需求響應(yīng)”的教育創(chuàng)新-心理支持：從“問題干預(yù)”到“積極培育”：長期心理壓力是慢性病的重要誘因，我們通過“社區(qū)心理驛站”“職場EAP服務(wù)”等渠道，提供正念減壓、情緒管理等服務(wù)。在某三甲醫(yī)院的支持下，我們?yōu)楦哐獕夯颊唛_展“正念降壓課程”，每周2次，每次60分鐘，通過呼吸訓練、身體掃描等方法緩解焦慮，3個月后，參與者的收縮壓平均降低8mmHg，焦慮量表得分下降15分。03社區(qū)環(huán)境支持：構(gòu)建“健康友好型”的社區(qū)生態(tài)系統(tǒng)社區(qū)環(huán)境支持：構(gòu)建“健康友好型”的社區(qū)生態(tài)系統(tǒng)個體行為的改變離不開外部環(huán)境的支撐。社區(qū)是居民生活的基本單元，是健康促進策略落地的“最后一公里”。構(gòu)建“健康友好型”社區(qū)環(huán)境，需通過硬件改造、服務(wù)優(yōu)化、社會動員，讓健康選擇成為“最容易的選擇”。1物理環(huán)境營造：讓健康設(shè)施“觸手可及”社區(qū)物理環(huán)境的健康化改造是促進健康行為的基礎(chǔ)。我們曾調(diào)研發(fā)現(xiàn)，某新建小區(qū)雖配備了健身器材，但器材位置偏僻、缺乏照明，夜間無人使用；小區(qū)內(nèi)沒有步行道，居民只能沿馬路散步，存在安全隱患。針對這些問題，我們聯(lián)合街道辦、物業(yè)開展“社區(qū)微環(huán)境改造”項目：-優(yōu)化健康設(shè)施布局：將健身器材移至小區(qū)中心廣場，增設(shè)遮陽棚、照明設(shè)備，并根據(jù)不同年齡段需求劃分“兒童活動區(qū)”“老年人健身區(qū)”“通用運動區(qū)”；在小區(qū)內(nèi)規(guī)劃3公里環(huán)形步行道，沿途設(shè)置健康知識宣傳欄、休憩座椅，并種植綠植凈化空氣。改造后，該小區(qū)居民每周運動頻率≥3次的比例從28%提升至53%。1物理環(huán)境營造：讓健康設(shè)施“觸手可及”-建設(shè)“15分鐘健康生活圈”：整合社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心、藥店、超市、菜場等資源，確保居民步行15分鐘內(nèi)可獲取基本健康服務(wù)。例如，社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心增設(shè)“慢性病篩查門診”，每周三下午提供免費血壓、血糖檢測；與社區(qū)菜場合作設(shè)立“健康食材專柜”，標注低鹽、低脂、低糖食品，并提供烹飪指導(dǎo)。2社會環(huán)境構(gòu)建：激活“鄰里互助”的健康共同體社區(qū)的社會支持網(wǎng)絡(luò)是居民堅持健康行為的重要動力。我們通過培育健康志愿者隊伍、開展健康主題活動，構(gòu)建“鄰里互助、人人參與”的健康共同體。-培育“健康帶頭人”隊伍：從退休教師、醫(yī)護人員、社區(qū)工作者中選拔有熱情、有能力的居民作為“健康帶頭人”，定期開展健康知識培訓、組織技能比武。在某社區(qū)，“健康帶頭人”王阿姨組織了“控糖美食分享群”，帶領(lǐng)居民用粗糧、蔬菜制作低糖餐點，群成員從最初的10人發(fā)展到200余人，其中15名糖尿病前期患者通過飲食干預(yù)實現(xiàn)血糖逆轉(zhuǎn)。-開展“健康家庭”“健康樓棟”評選：將運動習慣、膳食結(jié)構(gòu)、控煙情況等納入評選指標，通過“家庭健康檔案”“樓棟健康公約”等形式引導(dǎo)居民自我管理。評選活動不僅激發(fā)了居民的參與熱情，更形成了“家家比健康、戶戶講文明”的社區(qū)氛圍，項目開展1年后，該社區(qū)吸煙率下降18%，家庭減鹽勺使用率達76%。04政策制度保障：構(gòu)建“自上而下”的健康促進政策體系政策制度保障：構(gòu)建“自上而下”的健康促進政策體系健康促進的可持續(xù)發(fā)展離不開政策制度的頂層設(shè)計。從國家到地方，需通過“立法保障、資源投入、跨部門協(xié)作”，為多維度實踐提供制度支撐。1完善慢性病防控政策：將健康促進納入“政府考核”近年來，我國先后出臺《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》《中國防治慢性病中長期規(guī)劃（2017-2025年）》等政策，但政策落地仍存在“上熱下冷”的問題。我們通過參與地方政策制定，探索了“考核-激勵-問責”的閉環(huán)機制：-將健康促進納入政府績效考核：推動將“居民健康素養(yǎng)水平”“慢性病危險因素暴露率”等指標納入地方政府年度考核，明確衛(wèi)健、教育、體育、民政等部門的職責分工。例如，某省規(guī)定，對健康促進工作考核不合格的地區(qū)，取消“健康城市”評選資格，并核減下一年度公共衛(wèi)生經(jīng)費。-建立慢性病防控專項經(jīng)費保障機制：建議財政設(shè)立“慢性病一級預(yù)防專項經(jīng)費”，重點支持社區(qū)健康促進、高危人群篩查、健康環(huán)境改造等工作。在某市試點中，市級財政按人均5元標準撥付專項經(jīng)費，區(qū)級按1:1配套，兩年內(nèi)該市建成健康社區(qū)120個、健康家庭5萬戶，居民高血壓知曉率從58%提升至72%。0103022推動跨部門協(xié)作：打破“健康孤島”慢性病防控涉及多部門職責，需建立“政府主導(dǎo)、多部門聯(lián)動、全社會參與”的協(xié)作機制。我們曾推動成立“市慢性病防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組”，由副市長擔任組長，衛(wèi)健、教育、發(fā)改、財政、人社等部門為成員單位，定期召開聯(lián)席會議，解決健康促進中的難點問題：-“健康融入萬策”的實踐：在城市建設(shè)中，聯(lián)合交通部門優(yōu)化“步行友好型”街道，增加人行道寬度、設(shè)置過街安全島；在教育系統(tǒng)中，推動“將學生體質(zhì)健康納入學?？己恕?，確保中小學生每天校內(nèi)運動時間≥1小時；在企業(yè)中，開展“健康企業(yè)”創(chuàng)建，要求落實工間操制度、提供健康工作餐。-跨部門數(shù)據(jù)共享機制：打通衛(wèi)健、醫(yī)保、民政等部門的數(shù)據(jù)壁壘，建立“居民健康檔案-醫(yī)保報銷-民政救助”聯(lián)動平臺。例如，對篩查出的高血壓高危人群，家庭醫(yī)生可通過平臺實時推送健康提醒，醫(yī)保部門對其降壓藥報銷比例提高10%，民政部門對困難患者提供醫(yī)療救助，形成“篩查-干預(yù)-保障”的全鏈條管理。05醫(yī)療衛(wèi)生服務(wù)整合：構(gòu)建“預(yù)防-治療-康復(fù)”一體化服務(wù)鏈醫(yī)療衛(wèi)生服務(wù)整合：構(gòu)建“預(yù)防-治療-康復(fù)”一體化服務(wù)鏈醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)是慢性病一級預(yù)防的重要實施主體，需推動“以治病為中心”向“以健康為中心”轉(zhuǎn)變，通過服務(wù)模式創(chuàng)新，實現(xiàn)預(yù)防與治療的有機融合。1基層醫(yī)療能力提升：讓家庭醫(yī)生成為“健康守門人”基層醫(yī)療機構(gòu)是健康促進的“前沿陣地”，但存在“重醫(yī)療、輕預(yù)防”“服務(wù)能力不足”等問題。我們通過“強基層、提能力、優(yōu)服務(wù)”，推動家庭醫(yī)生成為居民健康的“守門人”：-強化家庭醫(yī)院預(yù)防服務(wù)能力：為基層醫(yī)務(wù)人員開展“慢性病篩查技術(shù)”“健康生活方式指導(dǎo)”等專項培訓，考核合格后頒發(fā)“健康促進師”證書。在社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心設(shè)立“健康促進門診”，配備營養(yǎng)師、心理咨詢師、運動康復(fù)師等專業(yè)人員，為居民提供“一對一”健康評估與干預(yù)方案。-推行“簽約-篩查-干預(yù)-隨訪”閉環(huán)管理：家庭醫(yī)生團隊通過簽約服務(wù)，對簽約居民開展慢性病風險評估，對高危人群制定個性化干預(yù)計劃，并通過電話、微信、上門隨訪等方式跟蹤效果。在某社區(qū)，家庭醫(yī)生團隊為1000名老年人建立健康檔案，篩查出高血壓患者320例、糖尿病前期患者86例，通過6個月干預(yù)，86例前期患者中32例血糖恢復(fù)正常，血壓控制達標率提升至65%。2醫(yī)防融合服務(wù)模式：構(gòu)建“全周期健康管理”體系推動醫(yī)療機構(gòu)內(nèi)部“臨床與預(yù)防”深度融合，實現(xiàn)從“單病種治療”向“全周期健康管理”轉(zhuǎn)變。我們曾在某三甲醫(yī)院試點“醫(yī)防融合”門診：-門診流程再造：患者在就診時，除常規(guī)診療外，還需完成“健康風險問卷”“體成分分析”“心肺功能測試”等評估，系統(tǒng)根據(jù)評估結(jié)果生成“健康風險報告”，醫(yī)生結(jié)合報告制定“治療+預(yù)防”綜合方案。例如，對高血壓患者，不僅開具降壓藥，還提供“限鹽勺”“運動處方”“心理疏導(dǎo)”等預(yù)防服務(wù)。-出院后延續(xù)服務(wù)：建立“醫(yī)院-社區(qū)-家庭”聯(lián)動機制，患者出院后，家庭醫(yī)生承接后續(xù)健康管理，醫(yī)院定期通過遠程醫(yī)療進行隨訪指導(dǎo)。某醫(yī)院心血管內(nèi)科開展“心臟康復(fù)+生活方式干預(yù)”項目，對心肌梗死患者出院后實施3個月康復(fù)計劃，1年后再入院率下降28%，生活質(zhì)量評分提升22分。06科技賦能創(chuàng)新：構(gòu)建“數(shù)字+智能”的健康促進新模式科技賦能創(chuàng)新：構(gòu)建“數(shù)字+智能”的健康促進新模式數(shù)字技術(shù)的發(fā)展為健康促進提供了全新工具，通過大數(shù)據(jù)、人工智能、可穿戴設(shè)備等，可實現(xiàn)健康風險的精準識別、干預(yù)措施的個性化推送、健康行為的動態(tài)監(jiān)測，提升健康促進的效率與覆蓋面。5.1數(shù)字健康平臺：構(gòu)建“線上+線下”融合的健康管理網(wǎng)絡(luò)我們開發(fā)“健康云”平臺，整合電子健康檔案、體檢數(shù)據(jù)、就診記錄等，為居民提供“健康評估-風險預(yù)警-干預(yù)指導(dǎo)-效果追蹤”的全流程線上服務(wù)：-個性化健康風險預(yù)警：平臺通過算法分析居民的健康數(shù)據(jù)，生成慢性病風險預(yù)測模型。例如，對一位45歲、BMI28kg/m2、長期久坐、有高血壓家族史的人群，系統(tǒng)會提示“2型糖尿病風險較高”，并推送“每周運動150分鐘”“每日主食攝入量控制在250克以內(nèi)”等干預(yù)建議?？萍假x能創(chuàng)新：構(gòu)建“數(shù)字+智能”的健康促進新模式-智能干預(yù)與遠程指導(dǎo)：平臺根據(jù)居民的風險等級和偏好，推送個性化的健康內(nèi)容。例如，對運動不足者，推薦“居家健身短視頻”；對飲食不規(guī)律者，提供“智能配餐建議”。同時，居民可通過平臺與家庭醫(yī)生、營養(yǎng)師在線咨詢，實現(xiàn)“足不出戶享健康”。在某企業(yè)試點中，“健康云”平臺覆蓋員工3000余人，6個月內(nèi)員工慢性病危險因素暴露率下降23%，健康知識知曉率提升至81%。5.2可穿戴設(shè)備與物聯(lián)網(wǎng)：實現(xiàn)健康行為的實時監(jiān)測與反饋可穿戴設(shè)備（智能手環(huán)、血壓計、血糖儀等）和物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，可實時監(jiān)測居民的生理指標和運動行為，為健康干預(yù)提供數(shù)據(jù)支撐。我們曾開展“智能設(shè)備+健康干預(yù)”項目：科技賦能創(chuàng)新：構(gòu)建“數(shù)字+智能”的健康促進新模式-數(shù)據(jù)實時同步與異常提醒：居民佩戴的智能手環(huán)可實時監(jiān)測心率、步數(shù)、睡眠質(zhì)量等數(shù)據(jù)，數(shù)據(jù)同步至“健康云”平臺。當系統(tǒng)發(fā)現(xiàn)某居民連續(xù)3天步數(shù)＜5000步，或夜間睡眠時間＜6小時時，會自動發(fā)送提醒，并推送“辦公室拉伸操”“改善睡眠小技巧”等內(nèi)容。-閉環(huán)干預(yù)與激勵機制：平臺設(shè)置“健康積分”制度，居民完成運動目標、參與健康講座、上傳飲食記錄等均可獲得積分，積分可兌換體檢套餐、健身器材或健康服務(wù)。在某社區(qū)，參與項目的老年人日均步數(shù)從3800步提升至6200步，血壓控制達標率提升至70%。07社會文化引導(dǎo)：構(gòu)建“健康融入生活”的文化氛圍社會文化引導(dǎo)：構(gòu)建“健康融入生活”的文化氛圍健康行為的長期堅持離不開健康文化的浸潤。通過媒體宣傳、企業(yè)責任、家庭參與，讓健康理念融入社會生活的方方面面，形成“人人關(guān)注健康、人人參與健康”的文化氛圍。1媒體宣傳：從“疾病警示”到“健康倡導(dǎo)”的傳播轉(zhuǎn)型傳統(tǒng)健康宣傳多聚焦“吸煙致癌”“酗酒傷肝”等疾病警示，易引發(fā)公眾焦慮。我們推動媒體宣傳向“積極健康”轉(zhuǎn)型，通過“健康故事”“健康榜樣”等正向內(nèi)容激發(fā)公眾的健康自覺：-打造“健康中國”傳播品牌：聯(lián)合主流媒體開設(shè)“健康生活家”專欄，邀請普通人分享健康生活方式的故事。例如，一位退休教師通過“日行萬步+合理膳食”成功減重20公斤的故事，通過短視頻平臺獲得500萬次播放，帶動了數(shù)萬網(wǎng)友參與“健步走”挑戰(zhàn)。-科學辟謠與權(quán)威解讀：針對“隔夜菜致癌”“酸性體質(zhì)致癌”等網(wǎng)絡(luò)謠言，組織專家通過直播、圖文等形式進行科學辟謠，提升公眾的健康辨別能力。某平臺開展的“健康謠言粉碎機”系列直播，累計觀看量超2億，公眾健康信息獲取渠道中“權(quán)威媒體”的信任度提升至68%。2企業(yè)責任：推動“健康融入企業(yè)文化”企業(yè)是員工健康的重要責任主體，我們通過“健康企業(yè)”創(chuàng)建，推動企業(yè)將健康理念融入管理制度、工作環(huán)境、員工福利：-工作環(huán)境健康化改造：要求企業(yè)設(shè)置“工間操時間”“無煙辦公區(qū)”，配備符合人體工學的辦公桌椅，提供免費健康體檢。某互聯(lián)網(wǎng)公司推行“站立式辦公桌”，員工可自由切換坐姿，并設(shè)置“冥想室”，幫助員工緩解工作壓力，員工頸椎病發(fā)病率下降35%。-員工健康福利創(chuàng)新：鼓勵企業(yè)將健康管理納入員工福利體系，如為員工提供“健身補貼”“健康午餐”“心理咨詢”等。某制造企業(yè)為員工定制“健康餐盒”，標注熱量和營養(yǎng)成分，并開展“減脂挑戰(zhàn)賽”，員工平均BMI下降1.2kg，醫(yī)療費用支出減少18%。3家庭參與：構(gòu)建“家庭健康支持系統(tǒng)”家庭是健康行為形成的基本單元，通過“家庭健康契約”“健康廚房”等活動，讓家庭成員成為彼此的健康促進者。我們曾開展“健康家庭”創(chuàng)建項目：-簽訂“家庭健康契約”：家庭成員共同約定“每周至少3次家庭晚餐”“每天共同運動30分鐘”“家中不存放煙草和過量酒精”等，并張貼在顯眼位置作為提醒。項目數(shù)據(jù)顯示，參與“家庭健康契約”的家庭，成員吸煙率下降42%，蔬菜水果攝入量達標率提升58%。-打造“健康廚房”：推廣“減鹽減油減糖”烹飪工具，如定量鹽勺、控油壺，開展“家庭廚藝大賽”，鼓勵用蒸、煮、涼拌等健康烹飪方式替代油炸。在某社區(qū)，“健康廚房”活動吸引了200余個家庭參與，居民人均每日鹽攝入量從10.5克降至8.2克，達到世界衛(wèi)生組織推薦標準（＜5克）的家庭占比從12%提升至35%。3家庭參與：構(gòu)建“