宴會上菜手冊鑒于一方（以下簡稱“服務(wù)方”）擁有提供宴會服務(wù)的資質(zhì)和能力，另一方（以下簡稱“客戶”）有意舉辦宴會并需要專業(yè)上菜服務(wù)，雙方根據(jù)《中華人民共和國民法典》及相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，本著平等、自愿、公平和誠實信用的原則，經(jīng)友好協(xié)商，就宴會上菜服務(wù)事宜達成以下協(xié)議，以資共同遵守。第一條定義與解釋在本協(xié)議中，除非上下文另有明確表示，下列詞語具有以下含義：“宴會”指客戶計劃舉辦的，于____年____月____日____時在服務(wù)方場地舉行的，預(yù)計參與人數(shù)約____人的餐飲活動；“上菜服務(wù)”指服務(wù)方按照本協(xié)議約定，在宴會期間負責菜品的出菜、傳遞、擺放、介紹及撤盤等全部相關(guān)服務(wù)過程；“服務(wù)標準”指本協(xié)議附件一（或列明具體內(nèi)容）中規(guī)定的上菜服務(wù)各項要求；“協(xié)議”指本協(xié)議及其附件（如有）構(gòu)成雙方就本協(xié)議標的達成的完整協(xié)議，任何補充協(xié)議或備忘錄均需以書面形式確認方為有效。第二條適用范圍與對象本協(xié)議適用于客戶在服務(wù)方場地舉辦的上述“宴會”活動。本協(xié)議項下的上菜服務(wù)由服務(wù)方指派的員工負責執(zhí)行。服務(wù)方員工應(yīng)遵守本協(xié)議規(guī)定的服務(wù)標準。第三條服務(wù)內(nèi)容與標準服務(wù)方應(yīng)按照以下標準和流程為客戶提供上菜服務(wù)：3.1上菜流程服務(wù)方應(yīng)確保上菜流程順暢，符合宴會整體時間安排。開席后適時上齊冷菜；熱菜按照菜單順序或約定優(yōu)先為宴會桌主位或重要客人上菜；湯汁類菜品在上齊主菜過程中或主菜上齊后呈上；主食及點心根據(jù)宴會需要和客人用餐節(jié)奏分批次提供；甜點及水果在宴會接近尾聲時呈上；席間加菜根據(jù)客戶訂單或現(xiàn)場需求及時響應(yīng)；撤盤應(yīng)在客人用餐接近結(jié)束時，從主位開始，輕拿輕放，保持桌面整潔。3.2菜品呈現(xiàn)所有上菜的菜品應(yīng)保持適當?shù)臏囟龋岵藷帷霾藳觯?，外觀整潔、擺盤規(guī)范、裝飾美觀，符合餐飲服務(wù)行業(yè)普遍接受的美觀標準。菜品傳遞過程中應(yīng)確保菜品完整，避免碰撞或傾倒。3.3服務(wù)禮儀服務(wù)方派出的服務(wù)人員應(yīng)著裝整潔、儀表端莊、佩戴工牌、精神飽滿。上菜時應(yīng)使用托盤，步伐穩(wěn)健，與客人保持適當距離，避免打擾客人。服務(wù)人員應(yīng)使用標準服務(wù)用語，對客人進行必要的菜品介紹。在服務(wù)過程中應(yīng)保持微笑，態(tài)度熱情、周到、主動。3.4特殊要求處理如客戶對上菜有特殊要求（例如：特定菜品需分餐、需特殊擺放等），應(yīng)在宴會預(yù)訂時或活動前書面告知服務(wù)方，服務(wù)方將盡力滿足，但服務(wù)方有權(quán)根據(jù)實際情況判斷是否可行，并可能產(chǎn)生額外費用，具體以雙方書面確認為準。3.5備用與補菜如遇菜品臨時售罄，服務(wù)方應(yīng)在第一時間向客戶說明情況，并盡快提供替代菜品或安排補菜，確?？蛻艋居貌托枨蟮玫綕M足。第四條時間安排與計劃4.1服務(wù)方應(yīng)根據(jù)客戶提供的宴會菜單和預(yù)估開席時間，制定詳細的上菜服務(wù)計劃，并至少在宴會前____日提交給客戶確認。4.2客戶應(yīng)在收到上菜計劃后____日內(nèi)予以書面確認或提出修改意見。無異議則視為確認。4.3宴會各環(huán)節(jié)（如開席、上第一道菜、主菜上齊、宴會結(jié)束等）的時間節(jié)點，服務(wù)方應(yīng)參照確認后的上菜計劃執(zhí)行。4.4如因非服務(wù)方原因（如供應(yīng)商延遲、突發(fā)設(shè)備故障等）導(dǎo)致上菜時間延誤，服務(wù)方應(yīng)及時通知客戶并采取補救措施，盡力減少對宴會進程的影響。若延誤超過____分鐘，客戶有權(quán)要求服務(wù)方進行解釋，并根據(jù)延誤程度要求相應(yīng)的服務(wù)補救（如免收部分服務(wù)費等），具體補償方式由雙方協(xié)商確定。第五條雙方權(quán)利與義務(wù)5.1服務(wù)方權(quán)利與義務(wù)a)服務(wù)方有權(quán)要求客戶在預(yù)訂時提供準確、完整的宴會信息（包括但不限于參與人數(shù)、菜單、特殊要求、預(yù)訂時間等）。b)服務(wù)方應(yīng)按照本協(xié)議約定及服務(wù)標準，按時、按質(zhì)、按量提供上菜服務(wù)。c)服務(wù)方應(yīng)確保參與上菜服務(wù)的員工具備相應(yīng)的專業(yè)技能和良好的服務(wù)素質(zhì)，并對其進行必要的崗前培訓(xùn)。d)服務(wù)方有義務(wù)維護宴會現(xiàn)場秩序，保護客戶財物安全。e)服務(wù)方有權(quán)收取本協(xié)議約定的服務(wù)費用。f)對于因客戶原因（如提供錯誤信息、不當指令）或不可抗力導(dǎo)致的損失或額外費用，服務(wù)方不承擔責任。5.2客戶權(quán)利與義務(wù)a)客戶有權(quán)要求服務(wù)方按照本協(xié)議約定提供上菜服務(wù)，并有權(quán)對不符合服務(wù)標準的服務(wù)提出異議。b)客戶應(yīng)按照本協(xié)議約定及時足額支付服務(wù)費用。c)客戶應(yīng)配合服務(wù)方員工的正常服務(wù)活動，遵守宴會場地的相關(guān)規(guī)定。d)客戶應(yīng)確保其提供的宴會信息真實、準確，如有變更應(yīng)及時通知服務(wù)方。第六條費用與支付6.1本協(xié)議項下的上菜服務(wù)費為人民幣____元整（大寫：____________），該費用包含（或不包含）____（列明費用具體包含范圍，如所有標準菜品的上菜服務(wù)費，是否包含特殊菜品制作費、酒水服務(wù)等）。6.2費用支付方式如下：a)預(yù)訂時，客戶需向服務(wù)方支付定金人民幣____元整（大寫：____________），作為預(yù)訂確認之用。b)宴會活動結(jié)束后____日內(nèi)，客戶需支付剩余服務(wù)費用人民幣____元整（大寫：____________）。c)支付方式：銀行轉(zhuǎn)賬至服務(wù)方指定賬戶，賬戶名稱：____________，賬號：____________，開戶行：____________?；颥F(xiàn)金支付。6.3如因客戶變更菜單或提出額外服務(wù)要求導(dǎo)致費用增加，雙方應(yīng)另行協(xié)商確定增加的費用，并簽訂書面補充協(xié)議。第七條保密條款雙方同意，對于在合作過程中了解到的對方的商業(yè)秘密（包括但不限于客戶信息、價格體系、服務(wù)流程、場地布局等）負有保密義務(wù)。未經(jīng)對方書面同意，任何一方不得向任何第三方泄露該等商業(yè)秘密。此保密義務(wù)不因本協(xié)議的終止而失效。第八條違約責任8.1若服務(wù)方未能達到本協(xié)議約定的服務(wù)標準，客戶有權(quán)要求服務(wù)方立即進行糾正或補償。若服務(wù)方在客戶提出異議后____日內(nèi)未能有效解決，客戶有權(quán)根據(jù)問題嚴重程度，要求減免相應(yīng)服務(wù)費用，甚至解除本協(xié)議，并保留追究服務(wù)方違約責任的權(quán)利。8.2若客戶未能按時支付服務(wù)費用，每逾期一日，應(yīng)按逾期支付金額的____%向服務(wù)方支付違約金。逾期超過____日，服務(wù)方有權(quán)暫停后續(xù)服務(wù)或直接解除本協(xié)議，并要求客戶支付全部應(yīng)付費用及違約金。8.3任何一方違反本協(xié)議項下的保密義務(wù)，應(yīng)向?qū)Ψ街Ц哆`約金人民幣____元整（大寫：____________），若違約行為給對方造成實際損失，違約金不足以彌補損失的，違約方還應(yīng)賠償實際損失。第九條不可抗力9.1“不可抗力”是指不能預(yù)見、不能避免并不能克服的客觀情況，包括但不限于自然災(zāi)害（如洪水、地震、臺風(fēng)）、戰(zhàn)爭、動亂、政府行為、疫情及其管控措施等。9.2任何一方因不可抗力導(dǎo)致無法履行或無法完全履行本協(xié)議義務(wù)時，不承擔違約責任，但應(yīng)在不可抗力發(fā)生后____日內(nèi)書面通知對方，并提供相關(guān)證明文件。雙方應(yīng)根據(jù)不可抗力的影響，協(xié)商決定是否延期履行、部分履行或解除本協(xié)議。第十條爭議解決因本協(xié)議引起的或與本協(xié)議有關(guān)的任何爭議，雙方應(yīng)首先通過友好協(xié)商解決。協(xié)商不成的，任何一方均有權(quán)向服務(wù)方所在地有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。第十一條協(xié)議生效、變更與解除11.1本協(xié)議自雙方授權(quán)代表簽字并加蓋公章（或合同專用章）之日起生效。11.2對本協(xié)議的任何修改或補充，均需以書面形式進行，并經(jīng)雙方授權(quán)代表簽字并加蓋公章（或合同專用章）方為有效。11.3除本協(xié)議另有約定外，任何一方單方面解除本協(xié)議，需提前____日書面通知對方，并承擔相應(yīng)的違約責任（如適用）。第十二條通知與送達雙方在本協(xié)議中載明的地址、聯(lián)系人及聯(lián)系方式為有效聯(lián)系方式。任何一方發(fā)出的書面通知，均應(yīng)通過專人遞送、掛號信、傳真或電子郵件等方式送達上述地址或聯(lián)系方式。以專人遞送方式發(fā)出的通知，簽收日為送達日；以掛號信方式發(fā)出的