2026年餐飲業(yè)工會主席專業(yè)面試題集一、政策法規(guī)與行業(yè)認知（共5題，每題8分，總分40分）1.題目：近年來，國家針對餐飲業(yè)出臺了一系列勞動保障政策，如《關(guān)于促進餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的指導(dǎo)意見》等。請結(jié)合本地餐飲業(yè)實際情況，談?wù)劰绾瓮苿舆@些政策在餐飲企業(yè)落地？答案：工會推動餐飲業(yè)政策落地需結(jié)合本地實際，采取以下措施：（1）宣傳解讀政策：通過企業(yè)走訪、職工培訓(xùn)會等形式，向餐飲企業(yè)及職工普及政策內(nèi)容，特別是最低工資標準、工時制度、社會保險等關(guān)鍵條款。（2）建立溝通機制：與企業(yè)工會、人社部門對接，收集企業(yè)反饋，協(xié)調(diào)解決政策執(zhí)行中的難點，如小規(guī)模餐飲企業(yè)用工成本壓力。（3）監(jiān)督落實情況：聯(lián)合勞動監(jiān)察部門開展突擊檢查，重點核查超時加班、未足額繳納社保等問題，確保政策紅線不觸碰。（4）推動行業(yè)自律：與行業(yè)協(xié)會合作，制定餐飲業(yè)勞動標準，鼓勵企業(yè)簽訂集體合同，通過行業(yè)公約約束企業(yè)行為。解析：答案需體現(xiàn)政策落地需“企業(yè)+職工+政府”多方協(xié)同，結(jié)合本地餐飲業(yè)特點（如小企業(yè)多、用工靈活）提出具體措施。2.題目：本地餐飲業(yè)存在大量外賣騎手，他們勞動權(quán)益保障面臨諸多挑戰(zhàn)。請分析工會應(yīng)如何維護外賣騎手的合法權(quán)益？答案：工會維護外賣騎手權(quán)益可從以下方面入手：（1）推動建立行業(yè)性集體協(xié)商機制：與平臺企業(yè)協(xié)商，爭取更合理的訂單分配機制、勞動報酬標準，避免“算法壓榨”。（2）保障基礎(chǔ)勞動條件：推動企業(yè)購買意外險、工傷保險，解決騎手“無保障”問題，尤其關(guān)注高溫、惡劣天氣下的勞動保護。（3）參與行業(yè)標準制定：與交通運輸部門合作，推動將外賣騎手納入《勞動法》保障范圍，明確平臺用工責(zé)任。（4）提供職業(yè)培訓(xùn)：組織安全駕駛、應(yīng)急處理等培訓(xùn)，提升騎手綜合素質(zhì)，間接保障其勞動安全。解析：答案需突出外賣騎手勞動關(guān)系模糊的特點，強調(diào)工會應(yīng)通過“協(xié)商+立法”雙路徑維權(quán)。3.題目：本地餐飲業(yè)季節(jié)性用工明顯，如夏季燒烤、冬季火鍋旺季。工會如何平衡企業(yè)用工需求與職工權(quán)益保護？答案：工會需在“穩(wěn)崗+維權(quán)”間找到平衡點：（1）推動簽訂短期合同：保障季節(jié)性用工的靈活性，同時明確最低工資標準、加班補償?shù)葪l款。（2）組織技能培訓(xùn)：幫助職工提升多崗位能力，如廚師兼服務(wù)員，增強企業(yè)用工穩(wěn)定性。（3）建立用工儲備庫：與企業(yè)合作，建立季節(jié)性用工人才庫，避免因臨時招聘引發(fā)的權(quán)益糾紛。（4）加強勞動保護：夏季高溫、冬季嚴寒時段，督促企業(yè)落實防暑降溫、保暖措施。解析：答案需體現(xiàn)工會需兼顧企業(yè)與職工的合理訴求，避免“一刀切”式維權(quán)。4.題目：本地餐飲業(yè)存在“包工頭”管理模式，工會如何介入保障小廚工、服務(wù)員等基層職工權(quán)益？答案：面對“包工頭”模式，工會可采?。海?）調(diào)查摸底：掌握“包工頭”與職工的合同關(guān)系、工資發(fā)放情況，識別隱性剝削行為。（2）推動透明化管理：要求企業(yè)公開“包工頭”資質(zhì)，建立工資保證金制度，防止拖欠工資。（3）建立替代性用工機制：鼓勵企業(yè)直接雇傭職工，減少“包工頭”中間環(huán)節(jié)，降低用工風(fēng)險。（4）法律援助：為被“包工頭”克扣工資的職工提供免費法律咨詢，協(xié)調(diào)勞動仲裁。解析：答案需聚焦“包工頭”模式的亂象，強調(diào)工會應(yīng)從“監(jiān)督+替代”兩方面入手。5.題目：本地餐飲業(yè)因疫情反復(fù)面臨經(jīng)營壓力，部分企業(yè)考慮降薪或裁員。工會應(yīng)如何介入保障職工權(quán)益？答案：工會需發(fā)揮“緩沖帶”作用：（1）協(xié)商工資調(diào)整方案：與企業(yè)協(xié)商“緩降不減”政策，如暫緩調(diào)薪、發(fā)放困難補助，而非直接降薪。（2）推動裁員程序合法化：監(jiān)督企業(yè)是否履行《勞動合同法》規(guī)定，如提前30天通知、支付經(jīng)濟補償。（3）組織轉(zhuǎn)崗培訓(xùn)：幫助被裁員職工提升技能，對接其他行業(yè)就業(yè)機會。（4）申請失業(yè)保險：協(xié)助職工申領(lǐng)失業(yè)金，減輕生活壓力。解析：答案需結(jié)合疫情期間餐飲業(yè)特殊性，強調(diào)工會應(yīng)優(yōu)先“保就業(yè)+保民生”。二、企業(yè)管理與溝通協(xié)調(diào)（共5題，每題8分，總分40分）1.題目：某餐飲企業(yè)因員工投訴存在職場欺凌現(xiàn)象，工會應(yīng)如何介入處理？答案：處理職場欺凌需“調(diào)查+干預(yù)+預(yù)防”：（1）成立專項調(diào)查組：聯(lián)合企業(yè)HR，匿名收集證據(jù)，明確欺凌行為（如言語侮辱、排擠）。（2）約談涉事人員：與企業(yè)負責(zé)人溝通，要求制定反欺凌制度，如設(shè)立投訴熱線、調(diào)解委員會。（3）開展心理健康培訓(xùn)：對全體員工進行溝通技巧、情緒管理培訓(xùn)，減少矛盾激化。（4）跟蹤整改效果：定期回訪受害者，確保欺凌行為得到糾正，避免二次傷害。解析：答案需體現(xiàn)工會需“公正+透明”處理矛盾，避免偏袒任何一方。2.題目：本地餐飲業(yè)集體合同簽訂率低，工會如何推動企業(yè)簽訂集體合同？答案：提高集體合同簽訂率需“攻心+合法”：（1）宣傳集體合同優(yōu)勢：向企業(yè)主強調(diào)合同能穩(wěn)定用工、降低糾紛成本。（2）組建行業(yè)性工會聯(lián)合會：整合小企業(yè)力量，增強與企業(yè)談判的籌碼。（3）提供法律支持：與企業(yè)協(xié)商合同草案，避免因條款模糊引發(fā)爭議。（4）政府背書：聯(lián)合人社部門，對未簽合同企業(yè)進行約談，形成政策壓力。解析：答案需突出餐飲業(yè)小企業(yè)多、個體談判能力弱的特點，強調(diào)工會需“抱團”維權(quán)。3.題目：某餐飲企業(yè)計劃引入智能化點餐系統(tǒng)，部分服務(wù)員擔(dān)心失業(yè)。工會應(yīng)如何溝通？答案：溝通需“安撫+轉(zhuǎn)型”：（1）召開職工代表大會：公開項目成本、效益，解釋系統(tǒng)不會完全取代人工，僅輔助提高效率。（2）組織技能培訓(xùn)：培訓(xùn)服務(wù)員操作新系統(tǒng)、拓展其他崗位（如收銀、營銷）。（3）建立轉(zhuǎn)崗補償機制：對不愿轉(zhuǎn)型的職工提供培訓(xùn)補貼，或協(xié)商調(diào)崗方案。（4）收集反饋優(yōu)化方案：允許職工提出改進建議，如增加系統(tǒng)人性化設(shè)計。解析：答案需體現(xiàn)工會需平衡技術(shù)與就業(yè)的關(guān)系，避免簡單否定技術(shù)進步。4.題目：本地餐飲業(yè)存在“陰陽合同”（明合同低薪，暗合同高薪）現(xiàn)象，工會如何維權(quán)？答案：維權(quán)需“查證+追責(zé)”：（1）突擊檢查合同：聯(lián)合稅務(wù)部門，核查企業(yè)是否依法納稅，避免偷稅漏稅。（2）推動陽光化：要求企業(yè)公示工資臺賬，建立職工工資集體協(xié)商制度。（3）法律訴訟：對拒不改正企業(yè)，協(xié)助職工提起勞動仲裁，追究其法律責(zé)任。（4）行業(yè)曝光：對典型案例進行媒體曝光，形成輿論壓力。解析：答案需突出“陰陽合同”的違法性，強調(diào)工會需聯(lián)合執(zhí)法部門維權(quán)。5.題目：某餐飲企業(yè)因疫情停業(yè)，工會如何協(xié)調(diào)企業(yè)與職工的工資發(fā)放問題？答案：協(xié)調(diào)需“政策+企業(yè)”雙管齊下：（1）落實政策補貼：協(xié)助企業(yè)申領(lǐng)政府穩(wěn)崗補貼、社保減免政策，降低企業(yè)負擔(dān)。（2）協(xié)商輪崗輪休：與企業(yè)協(xié)商不裁員或少裁員，對未到崗職工發(fā)放生活費。（3）推動彈性工作制：允許職工居家辦公或兼職，如外賣配送、線上點餐支持。（4）建立臨時救助基金：工會籌集資金，幫扶困難職工。解析：答案需結(jié)合疫情的特殊性，強調(diào)工會應(yīng)靈活調(diào)整維權(quán)策略。三、職工服務(wù)與發(fā)展（共5題，每題8分，總分40分）1.題目：本地餐飲業(yè)職工年齡偏年輕，流動性高。工會如何提升職工歸屬感？答案：提升歸屬感需“文化+福利”：（1）打造企業(yè)文化：組織職工活動，如廚藝比賽、生日會，增強團隊凝聚力。（2）提供職業(yè)發(fā)展支持：建立“師徒制”，培養(yǎng)后備廚師、管理人才。（3）優(yōu)化福利待遇：爭取企業(yè)增加年假、節(jié)日福利，如端午包粽子、中秋送月餅。（4）設(shè)立心理咨詢室：幫助職工緩解工作壓力，尤其針對高強度勞動崗位。解析：答案需結(jié)合餐飲業(yè)年輕職工多的特點，強調(diào)工會需用“情感+利益”雙重綁定。2.題目：本地餐飲業(yè)女性職工占比高，她們在孕期、哺乳期權(quán)益保障不足。工會如何介入？答案：保障女性權(quán)益需“法律+企業(yè)”聯(lián)動：（1）普法宣傳：定期開展《婦女權(quán)益保障法》培訓(xùn)，提高企業(yè)負責(zé)人法律意識。（2）監(jiān)督落實情況：核查企業(yè)是否提供孕期調(diào)崗、哺乳室等設(shè)施。（3）建立互助小組：組織孕期、哺乳期職工交流，分享職場適應(yīng)經(jīng)驗。（4）法律援助：對遭歧視的職工提供免費代理，提起訴訟。解析：答案需突出女性職工的特殊需求，強調(diào)工會應(yīng)“監(jiān)督+服務(wù)”并重。3.題目：某餐飲企業(yè)職工因工傷被認定為“三無”（無身份證明、無勞動合同、無工資記錄），工會如何維權(quán)？答案：維權(quán)需“證據(jù)+多方協(xié)作”：（1）收集間接證據(jù)：調(diào)取監(jiān)控錄像、證人證言、考勤記錄等，證明勞動關(guān)系。（2）申請工傷認定：即使無合同，也可依據(jù)《工傷保險條例》申請認定。（3）推動企業(yè)補繳社保：協(xié)商企業(yè)補繳工傷保險費，確保職工獲得賠償。（4）法律訴訟：如企業(yè)拒不賠償，工會可代理職工提起勞動仲裁。解析：答案需針對“三無”職工的特殊困境，強調(diào)工會需“創(chuàng)新+堅持”維權(quán)。4.題目：本地餐飲業(yè)職工職業(yè)發(fā)展路徑窄，工會如何幫助他們提升技能？答案：提升技能需“系統(tǒng)化+多元化”：（1）建立技能培訓(xùn)體系：與企業(yè)合作開設(shè)月度培訓(xùn)班，如營養(yǎng)搭配、消防安全。（2）對接職業(yè)院校：與企業(yè)共建實習(xí)基地，推薦優(yōu)秀學(xué)員就業(yè)。（3）開展競賽選拔：通過“廚神大賽”等形式，激勵職工提升技能。（4）提供創(chuàng)業(yè)支持：對有創(chuàng)業(yè)意愿的職工提供小額貸款、經(jīng)營指導(dǎo)。解析：答案需體現(xiàn)餐飲業(yè)職工技能提升的重要性，強調(diào)工會應(yīng)“短期培訓(xùn)+長期規(guī)劃”結(jié)合。5.題目：某餐飲企業(yè)職工因疫情感染，家庭陷入困境。工會如何提供幫扶？答案：幫扶需“應(yīng)急+長期”：（1）緊急救助：工會籌集資金，一次性發(fā)放困難補助，覆蓋醫(yī)療費、生活費。（2）心理疏導(dǎo)：組織志愿者上門陪伴，緩解職工焦慮情緒。（3）協(xié)調(diào)企業(yè)復(fù)工：爭取企業(yè)優(yōu)先安排康復(fù)職工返崗，避免失業(yè)。（4）信息對接：協(xié)助家屬申領(lǐng)臨時救助政策，如低保、臨時救助金。解析：答案需結(jié)合疫情的特殊性，強調(diào)工會應(yīng)“資金+情感”雙重幫扶。四、應(yīng)急管理與危機處理（共5題，每題8分，總分40分）1.題目：本地餐飲業(yè)因食品安全事件引發(fā)輿論危機，工會應(yīng)如何應(yīng)對？答案：應(yīng)對需“透明+補救”：（1）快速響應(yīng)：第一時間公布調(diào)查進展，避免信息真空引發(fā)恐慌。（2）聯(lián)合企業(yè)道歉：推動企業(yè)公開道歉，承諾整改，如召回涉事產(chǎn)品。（3）職工安撫：對受影響的職工給予額外補償，如體檢、心理治療。（4）行業(yè)聯(lián)合：聯(lián)合本地餐飲協(xié)會共同發(fā)聲，強調(diào)行業(yè)自律，恢復(fù)公眾信任。解析：答案需突出食品安全事件的社會影響，強調(diào)工會應(yīng)“企業(yè)+職工”雙重安撫。2.題目：某餐飲企業(yè)因罷工導(dǎo)致停業(yè)，工會作為協(xié)調(diào)方應(yīng)如何處理？答案：處理罷工需“協(xié)商+合法”：（1）了解訴求：組織職工代表與企業(yè)談判，明確罷工原因（如欠薪、管理不當(dāng)）。（2）法律邊界：提醒職工依法維權(quán)，避免暴力行為，避免影響公共秩序。（3）第三方介入：邀請勞動仲裁委或行業(yè)協(xié)會調(diào)解，促成雙方達成和解。（4）保障基本生活：協(xié)調(diào)企業(yè)發(fā)放臨時生活費，避免職工生活陷入困境。解析：答案需體現(xiàn)罷工的復(fù)雜性，強調(diào)工會應(yīng)“理性+合法”協(xié)調(diào)矛盾。3.題目：本地餐飲業(yè)因臺風(fēng)導(dǎo)致停業(yè)，工會如何保障職工權(quán)益？答案：應(yīng)對臺風(fēng)需“政策+企業(yè)”聯(lián)動：（1）落實停工補貼：協(xié)調(diào)企業(yè)發(fā)放臺風(fēng)期間的工資，或參照法定節(jié)假日政策。（2）檢查安全隱患：聯(lián)合安全部門，排查企業(yè)廚房、倉庫的防災(zāi)措施。（3）提供臨時住宿：對受災(zāi)嚴重的職工提供臨時住所，如職工宿舍、社區(qū)避難所。（4）心理重建：組織災(zāi)后心理輔導(dǎo)，幫助職工緩解恐懼情緒。解析：答案需結(jié)合自然災(zāi)害的特殊性，強調(diào)工會應(yīng)“政策+人文”雙管齊下。4.題目：某餐飲企業(yè)因經(jīng)濟下行裁員，引發(fā)職工集體抗議。工會如何平息事態(tài)？答案：平息抗議需“疏導(dǎo)+承諾”：（1）現(xiàn)場安撫：工會干部到場溝通，避免情緒對立，承諾會調(diào)查處理。（2）公布裁員方案：與企業(yè)協(xié)商后，向職工公示裁員名單、補償標準。（3）提供轉(zhuǎn)崗機會：對未裁職工，優(yōu)先安排調(diào)崗，如從服務(wù)員調(diào)為儲備經(jīng)理。（4）法律保障：確保裁員程序合法，對補償不足的職工提供法律援助。解析：答案需體現(xiàn)集體抗議的突發(fā)性，強