公司食堂整改方案一、整改背景與目的為了給公司員工提供一個(gè)更好的用餐環(huán)境，確保大家能在食堂享受到更加健康、安全的飯菜，并解決目前食堂存在的諸多問題，行政部決定對(duì)食堂進(jìn)行全面整改。整改的主要目的是改善用餐環(huán)境，提升食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)，增強(qiáng)員工用餐體驗(yàn)，并優(yōu)化食堂管理。二、當(dāng)前食堂存在的問題1.食堂公共區(qū)域及操作間墻面多年未粉刷，出現(xiàn)翹皮和生霉現(xiàn)象，不美觀且存在衛(wèi)生隱患。2.包間墻面陳舊，裝修簡(jiǎn)單，配件不專業(yè)，需要整修。3.食堂操作間物品堆放雜亂，布局不合理。4.用餐筷子敞開放置，使用不衛(wèi)生。5.菜系板不明顯，每日菜系難以引起員工注意。6.廚師服裝不夠?qū)I(yè)，廚師打菜未佩戴口罩。7.食堂采購(gòu)成本因菜價(jià)普遍上漲而增加。8.員工物品、箱包亂放，侵占用餐桌面。9.食堂油污多，桌面、擺放物品難擦洗。10.牙簽、抽紙等雜亂放置。11.窗口左側(cè)員工自帶食品隨意放置，影響美觀。三、整改措施與方案1.墻面粉刷與包間整修-食堂用餐區(qū)域、操作間及包間墻面進(jìn)行全面粉刷，提升整體環(huán)境美觀度。-包間內(nèi)更換墻紙、桌布、燈飾，并配置花束以提升用餐氛圍。-預(yù)算：根據(jù)實(shí)際墻面面積計(jì)算用料費(fèi)、人工費(fèi)，預(yù)計(jì)完成時(shí)限為XX周內(nèi)。2.操作間整理與倉(cāng)儲(chǔ)間建立-對(duì)操作間進(jìn)行徹底整理，合理布局，建立明確的倉(cāng)儲(chǔ)間，并制定原料使用明細(xì)。3.采購(gòu)與安裝衛(wèi)生配件-采購(gòu)筷子消毒機(jī)、米桶、放置架等衛(wèi)生配件，確保餐具和食材的衛(wèi)生安全。-預(yù)算：筷子消毒機(jī)選擇根據(jù)需求定，米桶約XX元，其他配件自制或低成本采購(gòu)。4.菜系板更新與廚師著裝規(guī)范-采購(gòu)新的菜系板，并安裝明顯裝飾物，方便員工了解當(dāng)日菜品。-統(tǒng)一廚師服裝，并規(guī)范廚師打菜時(shí)需佩戴口罩。-預(yù)算：菜系板預(yù)計(jì)XX元，服裝及口罩預(yù)計(jì)XX元。5.采購(gòu)成本調(diào)整與價(jià)格提升-申請(qǐng)?zhí)嵘藘r(jià)以應(yīng)對(duì)采購(gòu)成本的增加，確保食材質(zhì)量與供應(yīng)量。6.員工物品管理-添置箱包物品放置柜，引導(dǎo)員工規(guī)范放置個(gè)人物品。7.清潔用品采購(gòu)-購(gòu)買安利多功能清潔劑等清潔用品，方便日常清潔工作。-預(yù)算：預(yù)計(jì)XX元。8.用餐環(huán)境優(yōu)化-放置抽紙、牙簽等供員工使用，并規(guī)范放置位置。-將員工自帶的食品統(tǒng)一放置在指定區(qū)域，保持窗口整潔。四、總結(jié)與期望食堂整改是公司行政后勤工作的重要一環(huán)，關(guān)系到員工的健康與福利。通過本次整改，我們將全面提升食堂的環(huán)境、衛(wèi)生、管理等方面，為公司員工提供更加優(yōu)質(zhì)、健