2025年大學專科（餐飲智能管理）點餐系統(tǒng)操作試題及答案

（考試時間：90分鐘滿分100分）班級______姓名______第I卷（選擇題共30分）答題要求：本卷共10小題，每小題3分。在每小題給出的四個選項中，只有一項是符合題目要求的。請將正確答案的序號填在括號內(nèi)。1.以下哪種情況不屬于點餐系統(tǒng)中常見的菜品信息錄入錯誤？（）A.菜品名稱拼寫錯誤B.菜品價格錄入錯誤C.菜品圖片尺寸不符合要求D.菜品分類錯誤2.當顧客在點餐系統(tǒng)中選擇了“微辣”口味，系統(tǒng)應如何處理？（）A.自動推薦搭配的飲品B.記錄該口味選擇并傳遞給廚房C.彈出相關優(yōu)惠活動提示D.顯示該菜品的制作時間3.點餐系統(tǒng)中，對于會員積分的計算，以下哪種消費行為積分比例最高？（）A.單點菜品B.套餐消費C.購買特色飲品D.參與餐廳舉辦的線上活動消費4.在點餐系統(tǒng)中，若顧客要求修改已點菜品的數(shù)量，系統(tǒng)需要進行的操作不包括（）A.更新訂單總價B.檢查庫存是否滿足新數(shù)量需求C.重新計算配送時間D.通知廚房調(diào)整制作數(shù)量5.以下關于點餐系統(tǒng)中支付方式的描述，錯誤的是（）A.支持多種主流支付方式B.支付過程需保證安全可靠C.支付成功后訂單狀態(tài)自動更新D.不允許顧客選擇自定義支付金額6.點餐系統(tǒng)中，如何確保顧客信息的安全性？（）A.定期更換顧客登錄密碼B.對顧客信息進行加密存儲C.允許顧客隨意修改個人信息D.公開顧客的聯(lián)系方式7.當餐廳推出新菜品時，在點餐系統(tǒng)中的操作步驟是（）A.直接上架新菜品，無需任何準備B.錄入菜品信息、價格、圖片等并審核后上架C.先展示給部分老顧客試吃，再上架D.隨機安排上架時間8.在點餐系統(tǒng)中，若訂單出現(xiàn)異常（如支付失敗但已扣除款項），系統(tǒng)應（）A.等待顧客再次支付B.及時聯(lián)系顧客說明情況并處理C.自動將款項退還顧客賬戶D.忽略該異常訂單9.點餐系統(tǒng)中，對于餐廳的促銷活動設置，以下說法正確的是（）A.只能設置一種促銷活動B.促銷活動時間可隨意設定C.促銷活動需清晰展示給顧客D.促銷活動不影響訂單結算10.當顧客在點餐系統(tǒng)中選擇了“外送”服務，系統(tǒng)需要處理的關鍵信息不包括（）A.顧客地址準確性核實B.外送人員分配C.計算外送費用D.推薦外送包裝樣式第II卷（非選擇題共70分）填空題（共10分）答題要求：請在橫線上填寫正確答案。1.點餐系統(tǒng)中，菜品信息包括名稱、價格、分類、口味、______等。2.會員在點餐系統(tǒng)中的積分可以用于兌換______、折扣券等。3.點餐系統(tǒng)的訂單狀態(tài)通常有已下單、制作中、______、已完成等。4.當餐廳舉辦節(jié)日促銷活動時，可在點餐系統(tǒng)中設置______、滿減優(yōu)惠等。5.為保證點餐系統(tǒng)的正常運行，需定期進行數(shù)據(jù)備份，備份周期一般為______。簡答題（共20分）答題要求：簡要回答問題，語言簡潔明了。1.簡述點餐系統(tǒng)中菜品圖片的重要性。2.說明在點餐系統(tǒng)中如何處理顧客的差評反饋。3.點餐系統(tǒng)如何實現(xiàn)與廚房的高效對接？4.講述一下點餐系統(tǒng)中會員管理功能的主要作用。操作題（共20分）答題要求：根據(jù)題目描述，詳細說明在點餐系統(tǒng)中的操作步驟。1.假設你是餐廳管理員，要在點餐系統(tǒng)中添加一款新的特色甜品。請描述具體操作流程。2.顧客在點餐系統(tǒng)中下單后發(fā)現(xiàn)地址有誤，聯(lián)系你修改。請說明你在系統(tǒng)中如何操作來修改地址。材料分析題（共10分）材料：某餐廳點餐系統(tǒng)近期出現(xiàn)顧客下單后長時間未收到餐的情況，經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)是配送環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題。部分外送人員在接到訂單后未及時取餐，導致餐品制作完成后等待時間過長。答題要求：分析該問題產(chǎn)生的原因，并提出在點餐系統(tǒng)中可采取的改進措施。綜合應用題（共10分）材料：餐廳計劃推出一款新的套餐，包括主菜、配菜、飲品。需要在點餐系統(tǒng)中進行相關設置，同時考慮如何通過系統(tǒng)吸引顧客購買該套餐。答題要求：請詳細說明在點餐系統(tǒng)中設置新套餐的步驟，并闡述如何利用系統(tǒng)功能吸引顧客購買。答案：1.C2.B3.D4.C5.D6.B7.B8.B9.C10.D1.詳細描述2.及時回復，調(diào)查原因，改進并反饋結果3.訂單信息實時傳輸，菜品制作進度顯示4.記錄信息，積分管理，提供專屬服務1.登錄系統(tǒng)，進入菜品管理模塊，點擊添加菜品，填寫甜品名稱、價格、分類、口味等信息，上傳清晰美觀的圖片，設置庫存數(shù)量，檢查無誤后提交審核。2.登錄系統(tǒng)，找到該顧客的訂單，點擊修改訂單信息，在地址欄修改為正確地址，確認無誤后保存。原因：外送人員管理不善，系統(tǒng)缺乏有效監(jiān)督提醒。改進措施：設置外送人員取餐時間限制，超時提醒；增加外送人員實時位置跟蹤功能，方便餐廳監(jiān)