PAGE旅業(yè)衛(wèi)生檔案管理制度一、總則（一）目的為加強(qiáng)旅業(yè)衛(wèi)生管理，規(guī)范旅業(yè)衛(wèi)生檔案的建立、管理和使用，有效預(yù)防和控制傳染病傳播與流行，保障旅客身體健康，依據(jù)《中華人民共和國傳染病防治法》、《公共場所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》、《公共場所衛(wèi)生管理?xiàng)l例實(shí)施細(xì)則》等相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合本公司/組織實(shí)際情況，制定本制度。（二）適用范圍本制度適用于本公司/組織所屬的各類旅業(yè)經(jīng)營單位，包括酒店、旅館、民宿等。（三）職責(zé)分工1.公司/組織衛(wèi)生管理部門負(fù)責(zé)統(tǒng)一指導(dǎo)、監(jiān)督和檢查旅業(yè)衛(wèi)生檔案的建立與管理工作。2.各旅業(yè)經(jīng)營單位負(fù)責(zé)人為本單位衛(wèi)生檔案管理的第一責(zé)任人，負(fù)責(zé)組織實(shí)施本單位衛(wèi)生檔案的建立、收集、整理、歸檔和保管工作。3.各旅業(yè)經(jīng)營單位的衛(wèi)生管理人員負(fù)責(zé)具體落實(shí)衛(wèi)生檔案的日常管理工作，確保檔案資料的真實(shí)、完整和有效。二、衛(wèi)生檔案的內(nèi)容（一）基本信息檔案1.旅業(yè)經(jīng)營單位基本情況登記表，包括單位名稱、地址、法定代表人、聯(lián)系方式、經(jīng)營范圍、經(jīng)營面積等。2.衛(wèi)生許可證、營業(yè)執(zhí)照、從業(yè)人員健康證明及衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證明等相關(guān)證件復(fù)印件。3.旅業(yè)平面布局圖，標(biāo)注各功能區(qū)域的位置、面積及衛(wèi)生設(shè)施配備情況。（二）衛(wèi)生管理制度檔案1.衛(wèi)生管理組織機(jī)構(gòu)及人員職責(zé)分工文件。2.衛(wèi)生管理制度，包括公共場所衛(wèi)生管理制度、從業(yè)人員健康管理制度、衛(wèi)生設(shè)施維護(hù)與清潔消毒制度、公共用品用具清洗消毒保潔制度、食品安全管理制度、飲用水衛(wèi)生管理制度、傳染病防控管理制度等。3.衛(wèi)生管理自查制度及自查記錄，明確自查周期、內(nèi)容、人員及整改措施等。（三）衛(wèi)生設(shè)施檔案1.衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備清單，包括空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)、給排水系統(tǒng)、清洗消毒設(shè)備、公共用品用具等設(shè)施設(shè)備的名稱、型號、數(shù)量、購置時(shí)間等。2.衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)記錄，包括維護(hù)保養(yǎng)時(shí)間、內(nèi)容、人員及維修記錄等。3.清洗消毒設(shè)備的消毒效果檢測報(bào)告。（四）公共用品用具檔案1.公共用品用具采購清單，記錄采購時(shí)間、品種、數(shù)量、供應(yīng)商等信息。2.公共用品用具出入庫記錄，包括出入庫時(shí)間、品種、數(shù)量、領(lǐng)用部門及人員等。3.公共用品用具清洗消毒保潔記錄，詳細(xì)記錄清洗消毒的日期、用品用具名稱、數(shù)量、清洗消毒方法、消毒人員等信息。4.公共用品用具的檢測報(bào)告，定期對公共用品用具進(jìn)行衛(wèi)生檢測，記錄檢測結(jié)果。（五）飲用水衛(wèi)生檔案1.飲用水水源情況說明，包括水源類型、水質(zhì)檢測報(bào)告等。2.飲用水處理設(shè)備清單及維護(hù)保養(yǎng)記錄。3.飲用水水質(zhì)檢測報(bào)告，按照規(guī)定的檢測項(xiàng)目和周期進(jìn)行水質(zhì)檢測，記錄檢測結(jié)果。4.飲用水衛(wèi)生管理制度及相關(guān)應(yīng)急預(yù)案。（六）食品安全檔案1.食品經(jīng)營許可證復(fù)印件。2.食品采購索證索票記錄，記錄食品采購日期、品種、數(shù)量、供應(yīng)商名稱及聯(lián)系方式、食品合格證明文件等。3.食品加工制作過程記錄，包括食品加工流程、加工時(shí)間、操作人員等信息。4.食品留樣記錄，按照規(guī)定進(jìn)行食品留樣，記錄留樣食品名稱、數(shù)量、留樣時(shí)間、留樣人員等信息。5.食品安全自查記錄及整改報(bào)告。（七）傳染病防控檔案1.傳染病防控工作制度及應(yīng)急預(yù)案。2.傳染病疫情報(bào)告記錄，包括報(bào)告時(shí)間、病例基本情況、診斷結(jié)果、報(bào)告人等信息。3.傳染病防控物資儲備清單及使用記錄。4.從業(yè)人員傳染病防控知識培訓(xùn)記錄。（八）衛(wèi)生檢測與評價(jià)檔案1.委托有資質(zhì)的檢測機(jī)構(gòu)對旅業(yè)經(jīng)營場所進(jìn)行衛(wèi)生檢測所出具的檢測報(bào)告。2.衛(wèi)生狀況自我評價(jià)報(bào)告，定期對本單位的衛(wèi)生狀況進(jìn)行自我評價(jià)，記錄評價(jià)結(jié)果及改進(jìn)措施。三、衛(wèi)生檔案的建立與歸檔（一）建立要求1.衛(wèi)生檔案應(yīng)真實(shí)、準(zhǔn)確、完整，能夠反映旅業(yè)經(jīng)營單位的衛(wèi)生管理實(shí)際情況。2.檔案資料應(yīng)使用A4紙打印或書寫，字跡清晰、工整，簽署完整。3.檔案內(nèi)容應(yīng)分類整理，按照時(shí)間順序或邏輯關(guān)系進(jìn)行編號，便于查找和管理。（二）歸檔流程1.各旅業(yè)經(jīng)營單位衛(wèi)生管理人員負(fù)責(zé)收集、整理本單位的衛(wèi)生檔案資料，確保資料齊全、完整。2.對整理好的檔案資料進(jìn)行分類裝訂，編制檔案目錄，注明檔案名稱、編號、日期等信息。3.將裝訂成冊的檔案資料移交本單位檔案管理人員統(tǒng)一保管，檔案管理人員應(yīng)建立檔案保管臺賬，記錄檔案的出入庫情況。四、衛(wèi)生檔案的保管與查閱（一）保管要求1.衛(wèi)生檔案應(yīng)存放在專門的檔案柜中，保持通風(fēng)、干燥，防止檔案受潮、發(fā)霉、蟲蛀等。2.檔案管理人員應(yīng)定期對檔案進(jìn)行檢查和清點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理，并做好記錄。3.衛(wèi)生檔案的保管期限應(yīng)按照相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，一般不少于兩年。（二）查閱規(guī)定1.本公司/組織內(nèi)部人員因工作需要查閱衛(wèi)生檔案的，應(yīng)填寫《衛(wèi)生檔案查閱申請表》，經(jīng)所在部門負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后，到檔案管理人員處查閱。2.查閱檔案時(shí)，檔案管理人員應(yīng)在場監(jiān)督，查閱人員不得擅自涂改、抽取、銷毀檔案資料。3.查閱完畢后，查閱人員應(yīng)及時(shí)將檔案歸還檔案管理人員，并在《衛(wèi)生檔案查閱登記表》上簽字確認(rèn)。4.外單位人員因工作需要查閱衛(wèi)生檔案的，應(yīng)持單位介紹信或相關(guān)證明文件，經(jīng)公司/組織衛(wèi)生管理部門負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后，方可查閱。查閱過程應(yīng)嚴(yán)格按照上述規(guī)定執(zhí)行。五、衛(wèi)生檔案的更新與銷毀（一）更新要求1.衛(wèi)生檔案內(nèi)容應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況及時(shí)更新，確保檔案信息的時(shí)效性和準(zhǔn)確性。2.當(dāng)旅業(yè)經(jīng)營單位的基本信息、衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備、公共用品用具等發(fā)生變更時(shí)，衛(wèi)生管理人員應(yīng)及時(shí)對檔案進(jìn)行更新，并注明變更日期和原因。（二）銷毀程序1.衛(wèi)生檔案保管期滿后，檔案管理人員應(yīng)提出銷毀申請，填寫《衛(wèi)生檔案銷毀申請表》，注明檔案名稱、編號、保管期限、銷毀原因等信息。2.經(jīng)公司/組織衛(wèi)生管理部門負(fù)責(zé)人審核，報(bào)公司/組織負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后，方可進(jìn)行銷毀。3.銷毀衛(wèi)生檔案時(shí)，應(yīng)指定專