餐飲店長客戶滿意度與成本控制績效考核表員工姓名：輸入姓名 直接上級：輸入姓名所在部門：輸入部門 崗位編制：全職編制員工職位：輸入職位 考核周期：輸入部門考核維度指標名稱權(quán)重目標值評分標準得分客戶滿意度顧客好評率40%85%根據(jù)線上平臺及店內(nèi)顧客評價，好評率每高于目標值1%，加0.5分，低于目標值1%，減0.5分，最高不超過5分。投訴處理率95%投訴處理率每高于目標值1%，加0.5分，低于目標值1%，減0.5分，最高不超過5分。顧客復(fù)購率80%顧客復(fù)購率每高于目標值1%，加0.5分，低于目標值1%，減0.5分，最高不超過5分。服務(wù)響應(yīng)時間90%平均服務(wù)響應(yīng)時間每低于目標值1秒，加0.1分，高于目標值1秒，減0.1分，最高不超過5分。顧客滿意度調(diào)查得分4.5分顧客滿意度調(diào)查得分每高于目標值0.1分，加0.5分，低于目標值0.1分，減0.5分，最高不超過5分。成本控制食材成本率35%30%食材成本率每低于目標值0.5%，加0.5分，高于目標值0.5%，減0.5分，最高不超過5分。能耗成本率15%能耗成本率每低于目標值0.5%，加0.5分，高于目標值0.5%，減0.5分，最高不超過5分。人力成本率20%人力成本率每低于目標值0.5%，加0.5分，高于目標值0.5%，減0.5分，最高不超過5分。損耗控制率95%損耗控制率每高于目標值1%，加0.5分，低于目標值1%，減0.5分，最高不超過5分。預(yù)算執(zhí)行偏差率5%預(yù)算執(zhí)行偏差率每低于目標值0.5%，加0.5分，高于目標值0.5%，減0.5分，最高不超過5分。運營效率訂單處理速度15%90%訂單處理速度每高于目標值1%，加0.5分，低于目標值1%，減0.5分，最高不超過3分。員工出勤率98%員工出勤率每高于目標值0.5%，加0.5分，低于目標值0.5%，減0.5分，最高不超過3分。設(shè)備故障率2%設(shè)備故障率每低于目標值0.5%，加0.5分，高于目標值0.5%，減0.5分，最高不超過3分。庫存周轉(zhuǎn)率5次/月庫存周轉(zhuǎn)率每高于目標值0.1次，加0.5分，低于目標值0.1次，減0.5分，最高不超過3分。門店整潔度95%門店整潔度每高于目標值1%，加0.5分，低于目標值1%，減0.5分，最高不超過3分。團隊管理員工培訓(xùn)覆蓋率10%100%員工培訓(xùn)覆蓋率每高于目標值1%，加0.5分，低于目標值1%，減0.5分，最高不超過2分。員工滿意度4分員工滿意度調(diào)查得分每高于目標值0.1分，加0.5分，低于目標值0.1分，減0.5分，最高不超過2分。團隊穩(wěn)定性90%團隊穩(wěn)定性（員工流失率）每高于目標值1%，減0.5分，低于目標值1%，加0.5分，最高不超過2分。員工績效達標率85%員工績效達標率每高于目標值1%，加0.5分，低于目標值1%，減0.5分，最高不超過2分。團隊協(xié)作能力90%團隊協(xié)作能力評分每高于目標值1%，加0.5分，低于目標值1%，減0.5分，最高不超過2分。本考核表旨在全面評估餐飲店長在客戶滿意度與成本控制方面的綜合表現(xiàn)。請根據(jù)各維度指標的實際達成情況，結(jié)合評分標準進行打分。權(quán)重分配分別為：客戶滿意度40%，成本控制35%，運營效率15%，團隊管理10%。最終得分=Σ（各維度得分×權(quán)重）。評分（分）維度一維度二維度三維度四維度五員工評分合計上級評分合計最終得分獎金系數(shù)=(員工評分合計*30%)+(上級評分合計*70%)=績效面談直接主管簽名：被考核者簽名：