活動緣起：藏在蔬菜里的“變色秘密”中班幼兒對周圍世界充滿好奇，尤其對“變化”類現(xiàn)象興趣濃厚。紫甘藍作為生活中常見卻藏著科學奧秘的蔬菜，其汁液遇酸堿性液體產(chǎn)生的色彩變化，既貼近幼兒生活經(jīng)驗，又能通過直觀的視覺沖擊激發(fā)探究欲。結合《3-6歲兒童學習與發(fā)展指南》中“支持幼兒在探究中認識周圍事物和現(xiàn)象”的要求，設計本次活動，引導幼兒在操作、觀察中發(fā)現(xiàn)自然物的奇妙特性，初步建立“猜想-驗證-發(fā)現(xiàn)”的科學探究思維。幼兒探究的階梯：三維目標設定認知維度：發(fā)現(xiàn)紫甘藍汁的“魔法”幼兒能通過觀察、操作，感知紫甘藍汁與不同液體混合后顏色變化的現(xiàn)象，初步了解“有的液體會讓紫甘藍汁變紅，有的會變綠”的規(guī)律（用幼兒能理解的語言描述，避免抽象術語）。技能維度：在操作中成長幼兒嘗試使用滴管、透明杯等工具，自主完成液體混合、現(xiàn)象觀察與簡單記錄（如畫線或貼貼紙表示顏色變化），提升手部精細動作與觀察比較能力；能在教師引導下，用語言或簡單符號表達自己的發(fā)現(xiàn)。情感維度：點燃探索的火苗在小組合作與自主探究中，體驗“發(fā)現(xiàn)秘密”的喜悅，萌發(fā)對生活中科學現(xiàn)象的好奇心，愿意主動提問、嘗試新的探究任務。探秘準備：材料與環(huán)境的巧安排材料清單（每組幼兒配備）核心材料：新鮮紫甘藍榨取的汁液（提前過濾，裝入帶蓋小瓶，避免氧化）、透明塑料杯（3-4個/人，標注序號方便記錄）、滴管（幼兒專用，提前練習握法）。探索液體：醋（酸性，裝小瓶）、小蘇打水（堿性，裝小瓶）、清水（中性，裝小瓶）；延伸探索可選牛奶、檸檬水、肥皂水等（根據(jù)幼兒能力調(diào)整數(shù)量）。記錄工具：簡易記錄表（畫有杯子和紫甘藍汁的圖案，留白供幼兒用彩筆或貼紙標記顏色變化）、彩筆、小貼紙（如紅色、綠色貼紙對應變化顏色）。輔助材料：紫甘藍實物（觀察外形）、繪本《小水滴的旅行》（或相關科普圖片），幫助幼兒理解“液體的秘密”。環(huán)境創(chuàng)設操作區(qū)：每組擺放材料盤，貼上“探秘小站”標識，地面鋪防滑墊，避免液體灑漏滑倒。展示區(qū)：提前用紫甘藍汁與不同液體混合的“魔法瓶”（如醋+紫甘藍汁變紅、小蘇打水+紫甘藍汁變綠）布置，引發(fā)幼兒好奇心。魔法開啟：活動過程的“探究節(jié)奏”情境導入：紫甘藍汁的“魔術預告”教師手持裝有紫甘藍汁的小瓶，神秘地說：“今天紫甘藍汁帶來了一個魔法，它能讓液體‘換衣服’！想不想看看它怎么變？”邀請幼兒觀察紫甘藍汁的初始顏色（紫色），然后滴入1滴醋，瞬間變紅的現(xiàn)象會讓幼兒發(fā)出驚嘆，順勢提出問題：“它還能變成什么顏色？哪些液體會和它做‘好朋友’（變色）呢？”激發(fā)探究欲望。第一次探索：“顏色變變變”初體驗1.材料分發(fā)與規(guī)則講解：每組幼兒領取材料盤，教師示范滴管的使用（“捏一捏，松一松，液體乖乖進管里”），強調(diào)“輕輕滴，慢慢看”的操作規(guī)則，避免液體灑出。2.自主操作與觀察：幼兒將紫甘藍汁分別倒入3個透明杯，然后用滴管依次滴入醋、小蘇打水、清水，觀察并記錄顏色變化。教師巡回指導，關注幼兒的操作細節(jié)（如滴管是否對準、液體量是否合適），鼓勵幼兒用語言描述：“我滴了醋，紫色變成紅色啦！”3.小組分享與發(fā)現(xiàn)：操作后，小組圍坐分享觀察結果，教師用大記錄表匯總（如用紅色標記醋的變化、綠色標記小蘇打水的變化、紫色標記清水的變化），引導幼兒發(fā)現(xiàn)“有的液體讓紫甘藍汁變紅，有的變綠，有的不變”。第二次探索：“猜猜它會變什么色？”1.猜想與預測：教師出示新的液體（如檸檬水、肥皂水、牛奶），請幼兒觀察液體的外觀（透明、乳白色等），然后猜測：“這個液體和紫甘藍汁混合，會變成什么顏色？為什么？”鼓勵幼兒結合第一次的經(jīng)驗推理（如“檸檬水酸酸的，會不會像醋一樣變紅？”）。2.驗證與記錄：幼兒自主選擇1-2種新液體進行操作，驗證猜想并記錄。教師引導幼兒對比“猜想”與“實際結果”，討論“為什么有的猜想對了，有的錯了？”（如牛奶是中性但顏色渾濁，可能影響觀察，引發(fā)新的疑問）。魔法揭秘：用故事理解“變色原因”教師結合繪本或圖片，用幼兒易懂的語言解釋：“紫甘藍汁里有個‘小偵探’，遇到喜歡的液體（酸性或堿性）就會換衣服，遇到熟悉的朋友（清水）就不變啦！就像我們遇到不同的人會有不同的反應喲?！北苊庵v解復雜的酸堿知識，重點強化“觀察-猜想-驗證”的探究過程。魔法延續(xù)：活動延伸的多元路徑區(qū)角聯(lián)動：拓展探究深度科學區(qū)：投放更多液體（如蘋果汁、牙膏水、雪碧），鼓勵幼兒繼續(xù)探索，用表格記錄“液體名稱-猜想顏色-實際顏色”，培養(yǎng)長期觀察習慣。美工區(qū)：用紫甘藍汁、醋、小蘇打水調(diào)和成“魔法顏料”，幼兒創(chuàng)作“變色畫”（如用畫筆蘸取混合液，觀察紙張上的顏色變化），將科學與藝術結合。家園共育：把“實驗室”搬回家發(fā)放“家庭探秘任務卡”，請家長和幼兒一起尋找家里的液體（如酸奶、淘米水、果汁），用紫甘藍汁測試并記錄，第二天帶回班級分享，拓展探究的生活場景。結合健康活動，展示常見的酸性食物（如檸檬、酸奶）和堿性食物（如菠菜、香蕉）的圖片，引導幼兒發(fā)現(xiàn)：“原來我們吃的食物里也藏著‘小偵探’喜歡的秘密呢！”培養(yǎng)健康飲食意識。魔法反思：在調(diào)整中優(yōu)化探究體驗本次活動的重點在于保護幼兒的好奇心與落實科學探究的過程性學習?；顒雍笮璺此迹河變簩Φ喂艿牟僮魇欠袷炀?？記錄方式是否適合中班幼兒（如畫線比貼紙更靈活？）？新液體的選擇是否引發(fā)了足夠的認知沖突？若幼兒對“為什么變色”的疑問強烈，可在后續(xù)活動中用更直觀的實驗（如用紫