ICS67.020CCSX0034Standardofmanagementandserviceoffourgrass-rootsfoodsafetyofficersIDB34/T4691—2024本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。本文件由安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局提出并歸口。本文件起草單位：宿州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局宿馬現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)園區(qū)分局、宿州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局、宿州逸流管理技術(shù)有限公司、蕭縣市場(chǎng)監(jiān)管綜合行政執(zhí)法支隊(duì)、宿州市糧油質(zhì)量檢驗(yàn)中心、蕭縣市場(chǎng)監(jiān)督檢驗(yàn)所。本文件主要起草人：孫月君、高楊、楊素梅、王婷、李馨、王昆明、任莉、劉傳民、劉威、孫奇、從淼、胡云霞。DB34/T4691—20241基層食品安全“四員”管理服務(wù)規(guī)范本文件規(guī)定了食品安全管理員、食品安全宣傳員、食品安全協(xié)管員和食品安全信息員(以下簡(jiǎn)稱“四員”)管理服務(wù)的術(shù)語和定義、基本要求、工作職責(zé)及管理、服務(wù)考核。本文件適用于基層食品安全“四員”管理。2規(guī)范性引用文件本文件沒有規(guī)范性引用文件。3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1基層食品安全“四員”fourgrass-rootsfoodsafetyofficers食品安全管理員、食品安全宣傳員、食品安全協(xié)管員和食品安全信息員。4基本要求4.1人員4.1.1食品安全管理員宜由鄉(xiāng)鎮(zhèn)（包括街道，下同）政府分管負(fù)責(zé)人兼任。4.1.2食品安全宣傳員宜由鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院公共衛(wèi)生人員兼任，也可由鄉(xiāng)鎮(zhèn)其他在編人員擔(dān)任。4.1.3食品安全協(xié)管員宜由村（包括社區(qū)，下同）委員會(huì)負(fù)責(zé)人擔(dān)任，也可由村兩委人員兼任。4.1.4食品安全信息員宜由村衛(wèi)生室（衛(wèi)生服務(wù)站）醫(yī)務(wù)人員擔(dān)任。5工作職責(zé)及管理5.1食品安全管理員5.1.1負(fù)責(zé)本鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全工作計(jì)劃、總結(jié)、組織協(xié)調(diào)和請(qǐng)示報(bào)告等日常工作，掌握本鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全形勢(shì)，定期向縣（包括區(qū)，下同）食品安全委員會(huì)辦公室（以下簡(jiǎn)稱“食安辦”）報(bào)告本轄區(qū)食品安全狀況。5.1.2協(xié)助配合開展本轄區(qū)食品安全監(jiān)督檢查和專項(xiàng)整治行動(dòng)，排查食品安全隱患，及時(shí)向縣食安辦報(bào)告并通報(bào)屬地市場(chǎng)監(jiān)管所。5.1.3協(xié)助組織本轄區(qū)從業(yè)人員開展食品安全法律、法規(guī)和食品安全知識(shí)培訓(xùn)。對(duì)食品安全宣傳員、協(xié)管員和信息員開展培訓(xùn)。5.1.4本轄區(qū)發(fā)生疑似食物中毒和食品污染事故時(shí)，及時(shí)報(bào)告所在地食安辦及監(jiān)管部門，采取措施防止事態(tài)擴(kuò)大，配合有關(guān)部門調(diào)查處理。5.1.5對(duì)本轄區(qū)農(nóng)村集體聚餐就餐人數(shù)201至399人的，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)；就餐人數(shù)在400人以上的，2DB34/T4691—2024報(bào)請(qǐng)縣食安辦進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。定期報(bào)送農(nóng)村集體聚餐和現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)情況。5.1.6做好與食品安全有關(guān)的其他管理工作。5.2食品安全宣傳員5.2.1協(xié)助食品安全管理員組織本轄區(qū)從業(yè)人員開展食品安全法律、法規(guī)和食品安全知識(shí)培訓(xùn)。負(fù)責(zé)本轄區(qū)食品安全科普宣傳、法制宣傳和工作宣傳，定期報(bào)送有關(guān)食品方面信息。5.2.2加強(qiáng)與轄區(qū)內(nèi)各食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的聯(lián)系，積極培育典型，推廣宣傳食品安全管理工作先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)。5.2.3對(duì)本轄區(qū)農(nóng)村集體聚餐就餐人數(shù)201至399人的，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。5.2.4收集統(tǒng)計(jì)本轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位基礎(chǔ)資料，歸類歸檔，及時(shí)更新，及時(shí)向監(jiān)管部門上報(bào)。5.2.5指導(dǎo)督促村（居）食品安全協(xié)管員、信息員開展工作，及時(shí)向鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食品安全管理員反饋群眾投訴和對(duì)食品安全監(jiān)管工作的意見及建議。5.2.6完成鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦交辦的其他食品相關(guān)工作。5.3食品安全協(xié)管員5.3.1掌握本村食品安全情況，熟知食品生產(chǎn)經(jīng)營單位、個(gè)體戶經(jīng)營狀況，建立村食品生產(chǎn)經(jīng)營單位臺(tái)賬，定期向鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦報(bào)告本村食品安全狀況。5.3.2積極開展食品相關(guān)法律、法規(guī)和食品安全常識(shí)的宣傳教育。5.3.3協(xié)助開展食品安全檢查。5.3.4負(fù)責(zé)對(duì)本轄區(qū)農(nóng)村集體聚餐的備案。對(duì)就餐人數(shù)在50至200人的聚餐活動(dòng)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。報(bào)請(qǐng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦落實(shí)對(duì)200人以上農(nóng)村集體聚餐的現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。5.3.5督促轄區(qū)內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營單位落實(shí)監(jiān)管部門提出的隱患整改要求，保持環(huán)境衛(wèi)生整潔；向監(jiān)管部門報(bào)告轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營違法、違規(guī)行為。5.3.6及時(shí)向監(jiān)管部門報(bào)告轄區(qū)涉及食品安全違法、違規(guī)行為。5.3.7向鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食安辦報(bào)告本轄區(qū)食品安全突發(fā)事件信息，做好食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置期間社會(huì)維穩(wěn)工作。5.3.8完成鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦交辦的其他食品相關(guān)工作。5.4食品安全信息員5.4.1負(fù)責(zé)本村食品安全宣傳欄的建設(shè)和管理工作。協(xié)助宣傳食品安全法律、法規(guī)和食品安全常識(shí)。5.4.2協(xié)助開展本轄區(qū)食品安全檢查活動(dòng)，建立本轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位臺(tái)賬。5.4.3對(duì)本轄區(qū)農(nóng)村集體聚餐就餐人數(shù)在50至200人的聚餐活動(dòng)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。5.4.4收集村內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營違法、違規(guī)行為，食品安全事故、隱患和問題的投訴以及群眾對(duì)食品安全監(jiān)管工作的意見及建議，并及時(shí)向鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全宣傳員或食品安全協(xié)管員報(bào)告。負(fù)責(zé)本村食品安全信息收集、報(bào)送工作。5.4.5完成鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦交辦的其他食品相關(guān)工作。6服務(wù)考核6.1考核內(nèi)容6.1.1食品安全管理員考核的內(nèi)容包括但不限于：——協(xié)助相關(guān)部門做好食品安全檢查；——收集和報(bào)送食品安全隱患信息；DB34/T4691—20243——接受食品相關(guān)法律、法規(guī)和業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)，負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)食品安全培訓(xùn)與宣傳；——指導(dǎo)食品安全宣傳員、協(xié)管員、信息員開展工作并進(jìn)行考核；——完成農(nóng)村集體聚餐申報(bào)管理備案審查工作；——完成鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦交辦的其他工作。6.1.2食品安全宣傳員考核的內(nèi)容包括但不限于：——負(fù)責(zé)組織開展本鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全科普宣傳、法制宣傳和工作宣傳；——會(huì)同食品安全協(xié)管員對(duì)村食品安全情況定期檢查，參與食品安全檢查；——指導(dǎo)監(jiān)督食品安全協(xié)管員、信息員開展工作，及時(shí)向縣食安辦反饋群眾投訴和對(duì)食品安全監(jiān)管工作的意見及建議；——完成鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦交辦的其他食品相關(guān)工作。6.1.3食品安全協(xié)管員考核的內(nèi)容包括但不限于：——協(xié)助相關(guān)部門做好食品安全檢查；——收集和報(bào)送食品安全隱患信息；——接受食品相關(guān)法律、法規(guī)和業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)，負(fù)責(zé)本轄區(qū)內(nèi)食品安全知識(shí)宣傳；——完成農(nóng)村集體聚餐現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)工作；——完成鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦交辦的其他食品相關(guān)工作。6.1.4食品安全信息員考核的內(nèi)容包括但不限于：——協(xié)助相關(guān)部門做好食品安全檢查；——收集和報(bào)送食品安全隱患信息；——接受食品相關(guān)法律、法規(guī)和業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)，負(fù)責(zé)本轄區(qū)內(nèi)食品安全知識(shí)宣傳；——完成農(nóng)村集體聚餐現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)工作；——完成鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦交辦的其他食品相關(guān)工作。6.2考核結(jié)果6.2.1食品安全“四員”考核結(jié)果應(yīng)納入年度食品安全工作目標(biāo)考核。6.2.2應(yīng)對(duì)考核不合格的食品安全“四員”進(jìn)行約談并及時(shí)調(diào)整。DB3