2025年中職（生物技術(shù)應用）微生物培養(yǎng)技術(shù)階段測試題及答案

（考試時間：90分鐘滿分100分）班級______姓名______第I卷（選擇題，共40分）答題要求：每題只有一個正確答案，請將正確答案的序號填在括號內(nèi)。(總共20題，每題2分)1.下列關(guān)于微生物的說法，正確的是（）A.都有細胞核B.都是單細胞生物C.都能獨立生活D.都沒有葉綠體2.培養(yǎng)微生物的培養(yǎng)基中，最常用的碳源是（）A.二氧化碳B.葡萄糖C.蛋白質(zhì)D.油脂3.微生物生長所需的氮源主要用于合成（）A.核酸和蛋白質(zhì)B.糖類和脂肪C.維生素和激素D.無機鹽和水4.下列哪種物質(zhì)不是微生物生長所需的生長因子（）A.維生素B.氨基酸C.堿基D.氧氣5.高壓蒸汽滅菌法的溫度和時間一般是（）A.100℃，15分鐘B.121℃，15-30分鐘C.160℃，2小時D.180℃，30分鐘6.干熱滅菌法常用的溫度和時間是（）A.100℃，1小時B.121℃，1小時C.160-170℃，2小時D.200℃，30分鐘7.紫外線殺菌的原理是（）A.破壞微生物的細胞壁B.破壞微生物的細胞膜C.破壞微生物的核酸D.破壞微生物的核糖體8.下列哪種微生物屬于原核生物（）A.酵母菌B.霉菌C.大腸桿菌D.噬菌體9.細菌的繁殖方式主要是（）A.有性生殖B.無性生殖C.孢子生殖D.出芽生殖10.酵母菌的代謝類型是（）A.自養(yǎng)需氧型B.自養(yǎng)厭氧型C.異養(yǎng)需氧型D.異養(yǎng)兼性厭氧型11.霉菌的菌絲分為（）A.營養(yǎng)菌絲和氣生菌絲B.直立菌絲和匍匐菌絲C.基內(nèi)菌絲和孢子絲D.以上都是12.病毒的結(jié)構(gòu)特點是（）A.有細胞結(jié)構(gòu)B.無細胞結(jié)構(gòu)C.有細胞壁D.有細胞核13.噬菌體侵染細菌的過程是（）A.吸附、注入、合成、組裝、釋放B.注入、吸附、合成、組裝、釋放C.吸附、合成、注入、組裝、釋放D.吸附、注入、組裝、合成、釋放14.微生物接種最常用的方法是（）A.平板劃線法B.稀釋涂布平板法C.穿刺接種法D.傾注平板法15.用來判斷培養(yǎng)基是否被污染的方法是（）A.將未接種的培養(yǎng)基放在恒溫箱中培養(yǎng)B.將接種后的培養(yǎng)基放在恒溫箱中培養(yǎng)C.將未接種的培養(yǎng)基放在冰箱中培養(yǎng)D.將接種后的培養(yǎng)基放在冰箱中培養(yǎng)16.下列關(guān)于微生物培養(yǎng)的敘述，錯誤的是（）A.培養(yǎng)基應先調(diào)pH再進行滅菌B.接種時連續(xù)劃線的目的是將聚集的菌種逐步稀釋獲得單菌落C.平板劃線法和稀釋涂布平板法都可以用于微生物的計數(shù)D.培養(yǎng)過程中需要定期觀察菌落的生長情況17.能合成脲酶的微生物所需要的碳源和氮源分別是（）A.二氧化碳和氮氣B.葡萄糖和尿素C.二氧化碳和尿素D.葡萄糖和氮氣18.下列關(guān)于無菌技術(shù)的敘述，錯誤的是（）A.對實驗操作的空間、操作者的衣著和手進行清潔和消毒B.將用于微生物培養(yǎng)的器皿、接種用具和培養(yǎng)基等進行滅菌C.為避免周圍環(huán)境中微生物的污染，實驗操作應在酒精燈火焰附近進行D.實驗操作時應避免已經(jīng)滅菌處理的材料用具與周圍的物品接觸19.下列關(guān)于微生物的營養(yǎng)物質(zhì)的敘述，正確的是（）A.凡是碳源都能提供能量B.無機氮源也能提供能量C.除水以外的無機物僅提供無機鹽D.有些碳源也可以是氮源20.下列關(guān)于微生物生長曲線的敘述，正確的是（）A.調(diào)整期微生物代謝活躍，體積增長較快B.對數(shù)期微生物的個體形態(tài)和生理特性最穩(wěn)定C.穩(wěn)定期微生物的數(shù)量不再增加D.衰亡期微生物的細胞出現(xiàn)多種形態(tài)，甚至畸形第II卷（非選擇題，共60分）21.（10分）簡答題簡述微生物生長所需的營養(yǎng)物質(zhì)及其功能。22.（10分）簡答題比較平板劃線法和稀釋涂布平板法的優(yōu)缺點。23.（15分）分析題某同學在進行微生物培養(yǎng)實驗時，發(fā)現(xiàn)培養(yǎng)基上出現(xiàn)了多種菌落。請分析可能的原因，并提出相應的解決措施。24.（15分）材料分析題材料：在研究某種微生物的生長規(guī)律時，將其接種到含有適宜營養(yǎng)物質(zhì)的培養(yǎng)基中，在適宜溫度下培養(yǎng)，定期取樣測定微生物的數(shù)量。得到如下數(shù)據(jù)：|時間（小時）|0|2|4|6|8|10|12|14|16|18|20||----|----|----|----|----|----|----|----|----|----|----|----||微生物數(shù)量（個/mL）|100|200|400|800|1600|3200|6400|12800|25600|51200|102400|（1）請根據(jù)上述數(shù)據(jù)繪制微生物的生長曲線。（2）分析該微生物生長曲線各階段的特點。25.（10分）材料分析題材料：某工廠生產(chǎn)一種生物制品，在生產(chǎn)過程中需要對微生物進行培養(yǎng)。由于操作不當，導致培養(yǎng)的微生物受到污染。經(jīng)過檢測，發(fā)現(xiàn)污染的微生物是一種革蘭氏陽性菌。（1）請分析可能導致微生物污染的原因。（2）針對污染情況，提出相應的防治措施。答案：1.D2.B3.A4.D5.B6.C7.C8.C9.B10.D11.A12.B13.A14.B15.A16.C17.B18.C19.D20.A21.微生物生長所需營養(yǎng)物質(zhì)包括碳源、氮源、生長因子、無機鹽和水。碳源主要用于提供能量和構(gòu)成細胞物質(zhì)；氮源用于合成蛋白質(zhì)、核酸等含氮物質(zhì)；生長因子如維生素、氨基酸等，參與微生物代謝調(diào)節(jié)；無機鹽維持細胞滲透壓、酸堿平衡等；水是良好溶劑，參與多種代謝反應。22.平板劃線法優(yōu)點是操作簡單，能獲得單菌落，缺點是不能用于計數(shù)；稀釋涂布平板法優(yōu)點是可用于計數(shù)，能使微生物均勻分布，缺點是操作較復雜，涂布不均勻會影響結(jié)果。23.可能原因：培養(yǎng)基滅菌不徹底；接種過程中無菌操作不嚴格；培養(yǎng)環(huán)境中有微生物污染。解決措施：重新對培養(yǎng)基進行嚴格滅菌；加強接種時的無菌操作規(guī)范，如在酒精燈火焰旁操作等；對培養(yǎng)環(huán)境進行清潔和消毒。24.（1）略（根據(jù)數(shù)據(jù)繪制出典型的生長曲線）。（2）調(diào)整期：微生物適應新環(huán)境，代謝活躍，體積增長快。對數(shù)期：微生物快速繁殖，數(shù)量呈指數(shù)增長，個體形態(tài)和生理特性穩(wěn)定。穩(wěn)定期：微生物數(shù)量達到動態(tài)平衡，種內(nèi)斗爭加劇，部分微生物開始積累代謝產(chǎn)物。衰亡期：微生