煎藥室考試題及答案

一、單項選擇題（每題2分，共20分）1.浸泡中藥的適宜水溫是（）A.冷水B.40℃左右溫水C.60℃左右熱水D.開水2.一般中藥頭煎加水應高出藥面（）A.1-2cmB.2-3cmC.3-5cmD.5-6cm3.應后下的藥物是（）A.磁石B.薄荷C.人參D.山藥4.中藥煎煮一般火候是（）A.先文火后武火B(yǎng).先武火后文火C.一直用文火D.一直用武火5.需包煎的藥物是（）A.石膏B.旋覆花C.黃芪D.黃連6.煎藥器具不宜選用（）A.砂鍋B.不銹鋼鍋C.鐵鍋D.搪瓷鍋7.滋補類中藥煎煮時間，頭煎一般為（）A.10-15分鐘B.15-20分鐘C.20-30分鐘D.30-60分鐘8.礦石類藥物一般需要（）A.先煎B.后下C.包煎D.另煎9.一劑中藥一般煎煮（）A.1次B.2-3次C.4-5次D.5次以上10.煎煮解表藥時，加水量一般（）A.較多B.較少C.與滋補藥相同D.隨意二、多項選擇題（每題2分，共20分）1.下列關于煎藥的說法正確的有（）A.煎煮前應浸泡藥物B.煎煮過程中要攪拌C.煎藥用水應符合標準D.特殊藥物應特殊處理E.煎藥時間越長越好2.屬于先煎的藥物有（）A.龍骨B.牡蠣C.鉤藤D.熟地黃E.附子3.影響中藥煎藥質(zhì)量的因素有（）A.煎藥器具B.加水量C.煎煮火候D.煎煮時間E.藥物浸泡時間4.后下藥物的特點有（）A.含揮發(fā)油B.有效成分久煎易破壞C.質(zhì)地堅硬D.體積大E.氣味芳香5.包煎藥物的原因有（）A.防止糊鍋B.防止藥液渾濁C.減少對咽喉的刺激D.便于煎煮E.增加藥效6.煎藥室應具備的條件有（）A.通風良好B.水電供應正常C.有清潔消毒設施D.面積足夠大E.有防火設施7.下列藥物需要另煎的有（）A.人參B.羚羊角C.阿膠D.鹿角膠E.西紅花8.中藥煎煮的火候分（）A.文火B(yǎng).中火C.武火D.微火E.烈火9.煎藥時需注意的事項有（）A.核對藥物B.注意藥物的特殊處理C.避免藥物溢出D.控制煎煮時間E.觀察煎煮情況10.可以作為煎藥用水的有（）A.自來水B.純凈水C.蒸餾水D.礦泉水E.河水三、判斷題（每題2分，共20分）1.中藥煎煮前不需要浸泡。（）2.煎藥時可以隨意增減水量。（）3.后下藥物應在煎煮結束前5-10分鐘加入。（）4.砂鍋是最適宜的煎藥器具。（）5.所有中藥都可以用武火一直煎煮。（）6.包煎藥物可以直接放入鍋中煎煮。（）7.煎藥室不需要定期清潔消毒。（）8.先煎藥物應提前1-2小時煎煮。（）9.一劑中藥煎煮多次，藥效會更好。（）10.煎藥用水只要干凈就行，沒有其他要求。（）四、簡答題（每題5分，共20分）1.簡述煎藥前浸泡藥物的目的。2.說出三種特殊煎法的藥物類型及舉例。3.煎藥時如何控制火候？4.煎藥室工作的基本流程是什么？五、討論題（每題5分，共20分）1.討論不同煎藥器具對中藥藥效的影響。2.分析特殊煎法藥物對提高藥效的重要性。3.探討煎藥過程中出現(xiàn)糊鍋現(xiàn)象的原因及解決辦法。4.談談如何保證煎藥室的衛(wèi)生安全？答案一、單項選擇題1.A2.C3.B4.B5.B6.C7.D8.A9.B10.B二、多項選擇題1.ABCD2.ABE3.ABCDE4.ABE5.ABC6.ABCDE7.ABE8.AC9.ABCDE10.ABCD三、判斷題1.×2.×3.√4.√5.×6.×7.×8.×9.×10.×四、簡答題1.目的是使藥材濕潤變軟，細胞膨脹，利于有效成分的煎出，還能縮短煎煮時間，避免有效成分被破壞。2.先煎如龍骨、牡蠣；后下如薄荷、荊芥；包煎如旋覆花、蒲黃。3.一般先武火使藥液盡快煮沸，后轉文火慢煎，使藥物成分充分溶出，滋補藥文火多煎，解表藥時間宜短。4.基本流程為審方、核對藥物、浸泡、煎煮（特殊處理藥物）、過濾、包裝、簽字發(fā)藥。五、討論題1.砂鍋化學性質(zhì)穩(wěn)定，不與藥物發(fā)生反應，保水性好，能保證藥效；鐵鍋易與藥物成分發(fā)生化學反應，影響藥效；不銹鋼鍋相對穩(wěn)定，但傳熱過快，可能破壞成分。2.特殊煎法能使藥物有效成分更好溶出。先煎可使堅硬藥物成分溶出；后下能防止揮發(fā)性成分散失；包煎避免藥液渾濁、刺激咽喉，提高藥效和用藥舒適度。3.原因可能是火候過大、