2025年中藥炮制試題庫及答案一、單選題1.我國第一部炮制專著是（）A.《雷公炮炙論》B.《本草綱目》C.《炮炙大法》D.《修事指南》答案：A。《雷公炮炙論》為我國第一部炮制專著，作者雷敩，總結(jié)了南北朝劉宋時期以前的中藥炮制經(jīng)驗?！侗静菥V目》是一部綜合性本草著作，雖有炮制內(nèi)容但不是第一部炮制專著；《炮炙大法》是明代繆希雍所著，為我國第二部炮制專著；《修事指南》是清代張仲巖所著。2.清炒法不包括以下哪種（）A.炒黃B.炒焦C.炒炭D.米炒答案：D。清炒法包括炒黃、炒焦、炒炭。米炒屬于加輔料炒法。3.蒼術(shù)麩炒后燥性緩和是由于除去了過量的（）A.揮發(fā)油B.苷類C.生物堿D.鞣質(zhì)答案：A。蒼術(shù)含揮發(fā)油，過量的揮發(fā)油有刺激性，麩炒后揮發(fā)油含量降低，燥性緩和。4.藥物發(fā)酵時，最佳的溫度是（）A.18-25℃B.25-30℃C.30-37℃D.37-42℃答案：C。藥物發(fā)酵時，最佳溫度為30-37℃，此溫度有利于微生物的生長和代謝。5.以下哪種藥物醋炙后可增強(qiáng)散瘀止痛作用（）A.柴胡B.延胡索C.乳香D.香附答案：B。延胡索醋炙后，其所含的生物堿與醋酸結(jié)合成易溶于水的醋酸鹽，增強(qiáng)了散瘀止痛作用。柴胡醋炙主要是引藥入肝，增強(qiáng)疏肝止痛作用；乳香醋炙主要是矯味矯臭，利于服用；香附醋炙增強(qiáng)疏肝止痛、調(diào)經(jīng)作用。6.質(zhì)地疏松的花類藥物常用的水處理方法是（）A.淋法B.淘洗法C.泡法D.漂法答案：A。淋法適用于質(zhì)地疏松、氣味芳香的花類、葉類、全草類藥物，如薄荷、荊芥、佩蘭等。淘洗法適用于質(zhì)地疏松、水分易滲入及有效成分易溶于水的藥材，如五加皮、白鮮皮等；泡法適用于質(zhì)地堅硬、水分較難滲入的藥材，如三棱、莪術(shù)等；漂法適用于毒性藥材、用鹽腌制過的藥物及具腥臭氣味的藥材，如川烏、草烏、昆布等。7.煅淬法常用的淬液不包括（）A.醋B.酒C.藥汁D.鹽水答案：D。煅淬法常用的淬液有醋、酒、藥汁等。鹽水一般用于鹽炙等炮制方法，不用于煅淬。8.山楂炒焦后可以增強(qiáng)（）A.活血化瘀作用B.消食止瀉作用C.疏肝理氣作用D.止咳平喘作用答案：B。山楂炒焦后，有機(jī)酸含量減少，酸性降低，緩和了對胃的刺激性，增強(qiáng)了消食止瀉作用。生山楂活血化瘀作用較強(qiáng)；山楂并無明顯的疏肝理氣和止咳平喘作用。9.以下哪種藥物采用復(fù)制法炮制（）A.半夏B.天南星C.白附子D.以上都是答案：D。半夏、天南星、白附子等藥物常采用復(fù)制法炮制，通過復(fù)制法降低藥物毒性，改變藥性，增強(qiáng)療效等。10.發(fā)芽法要求藥物發(fā)芽率不得低于（）A.65%B.70%C.85%D.90%答案：C。發(fā)芽法要求藥物發(fā)芽率不得低于85%。二、多選題1.中藥炮制的目的包括（）A.降低或消除藥物的毒性或副作用B.改變或緩和藥物的性能C.增強(qiáng)藥物療效D.改變或增強(qiáng)藥物作用的趨向E.便于調(diào)劑和制劑答案：ABCDE。中藥炮制的目的有很多，降低或消除藥物的毒性或副作用，如烏頭炮制后降低毒性；改變或緩和藥物的性能，如生地黃性寒，經(jīng)蒸制成熟地黃后性由寒轉(zhuǎn)溫；增強(qiáng)藥物療效，如種子類藥物炒后種皮破裂，有效成分易于煎出；改變或增強(qiáng)藥物作用的趨向，如酒制升提，姜制發(fā)散等；便于調(diào)劑和制劑，如礦物類藥物煅淬后質(zhì)地酥脆，便于粉碎和制劑。2.以下屬于炒黃程度判斷方法的有（）A.對比看B.聽爆聲C.聞香氣D.看斷面E.嘗味道答案：ABCD。炒黃程度判斷方法主要有對比看（與未炒的藥材對比色澤變化）、聽爆聲（種子類藥材炒至一定程度會發(fā)出爆聲）、聞香氣（藥材炒后會產(chǎn)生香氣）、看斷面（觀察斷面顏色變化）。嘗味道一般不是判斷炒黃程度的常用方法。3.加輔料炒法包括（）A.麩炒B.米炒C.土炒D.砂炒E.蛤粉炒答案：ABCDE。加輔料炒法是指在炒藥時加入一種固體輔料共同加熱的炮制方法，包括麩炒、米炒、土炒、砂炒、蛤粉炒、滑石粉炒等。4.中藥炮制對含生物堿類藥物的影響有（）A.醋制可增加生物堿的溶解度B.加熱可使有些生物堿分解C.水處理應(yīng)盡量減少損失D.酒制可提高生物堿的溶出率E.有些生物堿在炮制過程中會產(chǎn)生新的成分答案：ABCDE。醋制可使生物堿與醋酸結(jié)合成易溶于水的醋酸鹽，增加生物堿的溶解度；加熱可使有些生物堿分解，如川烏、草烏加熱后毒性成分烏頭堿分解；生物堿一般易溶于水，水處理時應(yīng)盡量減少損失；酒制可提高生物堿的溶出率；有些生物堿在炮制過程中會產(chǎn)生新的成分，如馬錢子中的士的寧在加熱炮制過程中部分轉(zhuǎn)化為異士的寧。5.煅法分為（）A.明煅法B.煅淬法C.扣鍋煅法D.炒煅法E.煮煅法答案：ABC。煅法分為明煅法（直接將藥物置于爐火上或適當(dāng)?shù)哪突鹑萜髦徐褵?、煅淬法（將藥物按明煅法煅燒至紅透后，立即投入規(guī)定的液體輔料中驟然冷卻）、扣鍋煅法（藥物在高溫缺氧條件下煅燒成炭）。炒煅法和煮煅法不屬于常規(guī)的煅法分類。6.以下藥物經(jīng)過炮制后可降低毒性的有（）A.斑蝥B.巴豆C.甘遂D.遠(yuǎn)志E.川烏答案：ABCDE。斑蝥米炒后可降低毒性，因斑蝥中的斑蝥素在84℃開始升華，米炒時溫度可達(dá)128℃，部分斑蝥素升華而降低毒性；巴豆制霜后可降低毒性，減少脂肪油含量；甘遂醋炙后可降低毒性，緩和瀉下作用；遠(yuǎn)志用甘草汁制后可降低其刺激性和毒性；川烏炮制后其毒性成分烏頭堿分解而降低毒性。7.以下屬于發(fā)酵法條件的有（）A.菌種B.營養(yǎng)物質(zhì)C.溫度D.濕度E.空氣答案：ABCDE。發(fā)酵法需要有菌種作為發(fā)酵的動力源；要有營養(yǎng)物質(zhì)，如藥物本身所含的成分可作為微生物的營養(yǎng)；適宜的溫度（一般30-37℃）、濕度（一般含水量控制在70%-80%）和空氣等環(huán)境條件，以保證微生物的生長和發(fā)酵過程的順利進(jìn)行。8.蜜炙的目的包括（）A.增強(qiáng)潤肺止咳作用B.增強(qiáng)補(bǔ)脾益氣作用C.緩和藥性D.矯味和消除副作用E.增加藥物的穩(wěn)定性答案：ABCD。蜜炙的目的有增強(qiáng)潤肺止咳作用，如百部、紫菀等蜜炙后增強(qiáng)潤肺止咳功效；增強(qiáng)補(bǔ)脾益氣作用，如黃芪、甘草等蜜炙后增強(qiáng)補(bǔ)脾益氣作用；緩和藥性，如麻黃蜜炙后發(fā)汗作用緩和；矯味和消除副作用，如馬兜鈴蜜炙后可矯其味，減少嘔吐的副作用。蜜炙一般不涉及增加藥物穩(wěn)定性的目的。9.以下藥物采用蒸法炮制的有（）A.地黃B.黃精C.女貞子D.山茱萸E.何首烏答案：ABCDE。地黃經(jīng)蒸制成熟地黃，藥性由寒轉(zhuǎn)溫；黃精蒸制后口感變甜，消除麻味，增強(qiáng)補(bǔ)脾潤肺益腎作用；女貞子蒸制后增強(qiáng)補(bǔ)肝腎作用；山茱萸蒸制后去核方便，且增強(qiáng)補(bǔ)益肝腎作用；何首烏蒸制后可增強(qiáng)補(bǔ)肝腎、益精血、烏須發(fā)等作用。10.中藥炮制常用的液體輔料有（）A.酒B.醋C.蜂蜜D.姜汁E.鹽水答案：ABCDE。中藥炮制常用的液體輔料有酒、醋、蜂蜜、姜汁、鹽水、米泔水、甘草汁、黑豆汁等。三、判斷題1.中藥炮制只是改變藥物的外觀，對藥物性能沒有影響。（）答案：錯誤。中藥炮制不僅改變藥物的外觀，還會對藥物的性能產(chǎn)生多方面的影響，如降低或消除毒性、改變或緩和藥性、增強(qiáng)療效等。2.炒炭后均應(yīng)“存性”，即炒炭后保留藥物的固有氣味。（）答案：錯誤。炒炭后“存性”是指炒炭后藥物只能部分炭化，更不能灰化，應(yīng)保留藥物的固有氣味，而不是僅保留氣味。3.醋炙時，一般每100kg藥物用醋20-30kg。（）答案：正確。醋炙時，一般每100kg藥物用醋20-30kg，但具體用量可根據(jù)藥物性質(zhì)和炮制要求適當(dāng)調(diào)整。4.發(fā)芽法只要有適宜的溫度和濕度就能使藥物發(fā)芽。（）答案：錯誤。發(fā)芽法除了需要適宜的溫度（一般18-25℃）和濕度（含水量控制在42%-45%）外，還需要有活性的種子作為原料，且要保證一定的氧氣供應(yīng)等條件才能使藥物發(fā)芽。5.中藥炮制過程中，藥物的化學(xué)成分不會發(fā)生變化。（）答案：錯誤。中藥炮制過程中，藥物的化學(xué)成分會發(fā)生變化，如生物堿類藥物在醋制時會與醋酸結(jié)合成鹽，加熱會使某些成分分解等。6.煅淬法主要適用于質(zhì)地堅硬、致密的礦物類和貝殼類藥物。（）答案：正確。煅淬法可使質(zhì)地堅硬、致密的礦物類和貝殼類藥物質(zhì)地酥脆，易于粉碎和煎出有效成分，如自然銅、磁石、赭石等。7.蜜炙藥物時，應(yīng)先將蜜加熱煉制，再加入藥物拌勻炒制。（）答案：正確。蜜炙時，先將蜜加熱煉制，去除雜質(zhì)和水分，使蜂蜜達(dá)到一定的煉制程度后，再加入藥物拌勻炒制，以保證蜜炙效果。8.復(fù)制法主要用于一些毒性藥物的炮制。（）答案：正確。復(fù)制法常用于一些毒性藥物的炮制，通過多種輔料和復(fù)雜的炮制工藝，降低藥物毒性，如半夏、天南星等。9.水飛法適用于不溶于水的礦物、貝殼類藥物。（）答案：正確。水飛法是將不溶于水的礦物、貝殼類藥物經(jīng)反復(fù)研磨、加水?dāng)嚢韬?，?xì)粉懸浮于水中而分離出來的方法，可使藥物質(zhì)地細(xì)膩，便于制劑和服用，如朱砂、爐甘石等。10.中藥炮制對藥物作用趨向的影響主要取決于輔料和炮制方法。（）答案：正確。中藥炮制對藥物作用趨向的影響主要取決于輔料和炮制方法，如酒制升提，姜制發(fā)散，醋制入肝，鹽制下行等。四、簡答題1.簡述中藥炮制的主要方法分類。答：中藥炮制方法主要分為以下幾類：（1）修治：包括純凈處理（如挑揀、篩選、風(fēng)選、水選等去除雜質(zhì)和非藥用部位）、粉碎處理（如搗、碾、研、磨等使藥物粉碎）、切制處理（如切片、切絲、切塊、切段等）。（2）水制：包括洗（如淋法、淘洗法、泡法、漂法等）、水飛（適用于不溶于水的礦物、貝殼類藥物）。（3）火制：-清炒法：包括炒黃、炒焦、炒炭。-加輔料炒法：如麩炒、米炒、土炒、砂炒、蛤粉炒、滑石粉炒等。-煅法：有明煅法、煅淬法、扣鍋煅法。-炙法：如酒炙、醋炙、鹽炙、姜炙、蜜炙等。-烘焙法等。（4）水火共制：包括煮法（如清水煮、甘草汁煮等）、蒸法（如清蒸、加輔料蒸等）、燉法、淬法等。（5）其他制法：如制霜法（有去油制霜、滲出制霜、升華制霜等）、發(fā)酵法、發(fā)芽法、復(fù)制法、煨法等。2.舉例說明炒黃的目的。答：炒黃的目的主要有以下幾點(diǎn)：（1）增強(qiáng)療效：如種子類藥物紫蘇子、萊菔子、芥子等，炒后種皮破裂，有效成分易于煎出，從而增強(qiáng)療效。以紫蘇子為例，炒后其揮發(fā)油等成分更易溶出，增強(qiáng)了降氣化痰、止咳平喘的作用。（2）降低毒性或副作用：如蒼耳子炒后可降低毒性，因蒼耳子中的毒性成分蒼耳子苷經(jīng)加熱破壞，從而降低了對人體的毒性。（3）緩和藥性：如葶藶子，生品藥性較峻烈，炒后藥性緩和，可避免耗傷正氣，且能增強(qiáng)瀉肺平喘、利水消腫的作用。（4）便于貯存和調(diào)劑：某些藥物炒黃后，殺死了蟲卵，防止霉變，便于貯存，如酸棗仁炒后利于保存；同時炒后質(zhì)地酥脆，便于粉碎和調(diào)劑。3.簡述醋炙的作用及適用藥物類型。答：醋炙的作用及適用藥物類型如下：（1）作用：-引藥入肝，增強(qiáng)活血散瘀、疏肝止痛作用：醋味酸、苦，性溫，具有散瘀止血、理氣止痛、行水消腫等作用。藥物經(jīng)醋炙后可引藥入肝經(jīng)，增強(qiáng)其活血散瘀、疏肝止痛的功效。-降低毒性，緩和藥性：如甘遂、大戟等峻下逐水藥醋炙后可降低毒性，緩和瀉下作用。-矯味矯臭：一些具有腥臭味的藥物，醋炙后可矯味矯臭，利于服用，如乳香、沒藥等。（2）適用藥物類型：-活血散瘀、疏肝理氣類藥物：如延胡索、香附、柴胡等。延胡索醋炙后，生物堿與醋酸結(jié)合成易溶于水的醋酸鹽，增強(qiáng)了散瘀止痛作用；香附醋炙后增強(qiáng)了疏肝止痛、調(diào)經(jīng)作用。-峻下逐水類藥物：如甘遂、大戟、芫花等，醋炙后降低毒性，緩和藥性。-具有腥臭味的藥物：如乳香、沒藥、五靈脂等，醋炙可去除其不良?xì)馕丁?.簡述蜜炙的注意事項。答：蜜炙的注意事項如下：（1）煉蜜的選擇和煉制程度：應(yīng)選用優(yōu)質(zhì)蜂蜜，根據(jù)藥物性質(zhì)選擇合適的煉蜜程度。一般質(zhì)地疏松、纖維多的藥物用老蜜；質(zhì)地堅實、黏性較強(qiáng)、油分較多的藥物用嫩蜜；多數(shù)藥物用中蜜。煉蜜時要控制好溫度和時間，去除雜質(zhì)和水分，達(dá)到所需的煉制程度。（2）蜜的用量：應(yīng)根據(jù)藥物的性質(zhì)和炮制要求合理控制蜜的用量，一般每100kg藥物用蜜25kg左右，但可根據(jù)具體情況適當(dāng)調(diào)整。（3）蜜與藥物拌勻：將煉蜜加入藥物中后，要充分拌勻，使蜜能均勻地附著在藥物表面?？刹捎孟燃用酆蟪此幓蛳瘸此幒蠹用鄣确椒?，但都要保證拌勻效果。（4）炒制火候和時間：蜜炙時一般用文火炒制，防止藥物焦化。炒制時間要適中，以藥物不粘手、色澤均勻、香氣溢出為度。（5）冷卻和貯存：蜜炙后的藥物要放涼后貯存，防止吸潮發(fā)霉。同時要注意密封保存，避免藥物變質(zhì)。5.簡述水飛法的操作方法和適用藥物。答：（1）操作方法：先將藥物適當(dāng)破碎，置乳缽中或其他適宜容器內(nèi)，加入適量清水，研磨成糊狀，再加多量水?dāng)嚢瑁址奂聪鲁?，立即傾出混懸液，下沉的粗粒再研磨，如此反復(fù)操作多次，直至研細(xì)為止。最后將不能混懸的雜質(zhì)棄去，將混懸液合并，靜置后，分取沉淀，干燥即成極細(xì)粉末。（2）適用藥物：水飛法適用于不溶于水的礦物、貝殼類藥物，如朱砂、雄黃、爐甘石等。以朱砂為例，水飛后可使朱砂質(zhì)地細(xì)膩，降低毒性，便于制劑和服用；爐甘石水飛后可提高其清熱明目、收濕止癢等功效，且便于外用制劑。五、論述題1.論述中藥炮制對含苷類藥物的影響。答：苷類是一類由糖或糖的衍生物與非糖物質(zhì)通過糖的端基碳原子連接而成的化合物。中藥炮制對含苷類藥物的影響主要體現(xiàn)在以下幾個方面：（1）對苷類溶解度的影響-酒制：酒是一種良好的溶媒，具有活血通絡(luò)、行藥勢的作用。含苷類藥物酒制后，可增加苷類的溶解度，提高藥物的療效。例如，大黃中的蒽醌苷類成分，酒炙后可提高其在水中的溶解度，增強(qiáng)活血祛瘀的作用。-醋制：一般來說，醋能使苷類成分的溶解度降低。但對于一些具有酸性的苷類，醋制可能會使其與醋酸結(jié)合，在一定程度上影響其溶解性和穩(wěn)定性。（2）對苷類穩(wěn)定性的影響-酶解作用：苷類在植物體內(nèi)常與相應(yīng)的酶共存，在一定條件下，酶可使苷類水解。因此，在中藥炮制過程中，需要注意殺酶保苷。例如，苦杏仁中含有苦杏仁苷，在其炮制過程中，采用燀法破壞苦杏仁酶，防止苦杏仁苷被酶解而降低藥效。-加熱處理：加熱可使苷類成分發(fā)生分解、異構(gòu)化等反應(yīng)。一些苷類在高溫下不穩(wěn)定，可能會分解失去活性。但適當(dāng)?shù)募訜嵋部善茐拿傅幕钚?，同時可能使苷類的某些結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，從而產(chǎn)生新的活性成分或增強(qiáng)原有活性。如地黃中的梓醇等苷類成分，經(jīng)蒸制成熟地黃后，梓醇含量降低，但地黃的藥性和功效發(fā)生了明顯變化，滋陰補(bǔ)血作用增強(qiáng)。（3）對苷類含量的影響-水處理：苷類一般易溶于水，在水處理過程中，應(yīng)盡量減少苷類的損失。如在清洗、浸泡等操作中，要控制時間和用水量，避免苷類成分大量溶出。例如，甘草中含有甘草苷等成分，在水處理時不宜長時間浸泡，以免甘草苷損失。-炮制方法：不同的炮制方法對苷類含量有不同影響。如黃芩中的黃芩苷，經(jīng)蒸制或煮制后，黃芩苷的含量有所增加，可能是因為加熱破壞了黃芩中的酶，防止了黃芩苷的水解。而一些炒炭等炮制方法可能會使苷類含量降低，如槐花炒炭后，蘆丁含量明顯下降。（4）對苷類藥理作用的影響-改變藥理作用：炮制可使含苷類藥物的藥理作用發(fā)生改變。例如，生何首烏中的結(jié)合蒽醌苷類成分具有瀉下作用，經(jīng)黑豆汁蒸制后，結(jié)合蒽醌苷類含量降低，游離蒽醌苷類等成分增加，何首烏的藥理作用由瀉下轉(zhuǎn)變?yōu)檠a(bǔ)肝腎、益精血等。-增強(qiáng)或減弱藥理作用：通過炮制調(diào)整苷類的含量和結(jié)構(gòu)，可增強(qiáng)或減弱藥物的藥理作用。如淫羊藿中的淫羊藿苷，用羊脂油炙后，淫羊藿苷的溶出率增加，其壯陽作用增強(qiáng)。2.論述中藥炮制對含揮發(fā)油類藥物的影響。答：揮發(fā)油是一類具有揮發(fā)性、可隨水蒸氣蒸餾出來的油狀液體，多具有芳香氣味和多種藥理活性。中藥炮制對含揮發(fā)油類藥物的影響主要有以下幾個方面：（1）揮發(fā)油含量的變化-加熱炮制：加熱會使揮發(fā)油含量降低。如蒼術(shù)含揮發(fā)油，經(jīng)麩炒后，揮發(fā)油含量明顯減少。因為揮發(fā)油具有揮發(fā)性，加熱時部分揮發(fā)油會揮發(fā)散失。不同的加熱溫度和時間對揮發(fā)油含量的影響不同，一般溫度越高、時間越長，揮發(fā)油損失越多。-其他炮制方法：一些其他炮制方法也可能影響揮發(fā)油含量。如蜜炙、酒炙等，可能會使藥物中的揮發(fā)油部分溶解于輔料中而導(dǎo)致含量降低。但也有研究表明，某些炮制方法在一定程度上可能會促進(jìn)揮發(fā)油的釋放，使局部的揮發(fā)油含量在短時間內(nèi)有所增加，但總體上隨著炮制過程的進(jìn)行，揮發(fā)油含量還是會逐漸減少。（