餐飲企業(yè)清潔衛(wèi)生責(zé)任協(xié)議本協(xié)議由以下雙方于______年______月______日在__________簽署：甲方（委托方/使用方）：____________________________統(tǒng)一社會(huì)信用代碼：____________________________地址：____________________________法定代表人/授權(quán)代表（簽字）：________聯(lián)系電話：____________________________乙方（服務(wù)提供方）：____________________________統(tǒng)一社會(huì)信用代碼：____________________________地址：____________________________法定代表人/授權(quán)代表（簽字）：________聯(lián)系電話：____________________________鑒于甲方經(jīng)營(yíng)餐飲業(yè)務(wù)，需要專業(yè)的清潔衛(wèi)生服務(wù)以確保場(chǎng)所的清潔、衛(wèi)生及食品安全；乙方擁有提供清潔衛(wèi)生服務(wù)的專業(yè)能力、設(shè)備和人員。根據(jù)《中華人民共和國(guó)民法典》、《食品安全法》、《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》及相關(guān)法律法規(guī)，甲乙雙方經(jīng)友好協(xié)商，就甲方委托乙方提供餐飲企業(yè)清潔衛(wèi)生服務(wù)事宜，達(dá)成如下協(xié)議：第一條清潔范圍與區(qū)域乙方負(fù)責(zé)為甲方位于__________（詳細(xì)地址）的餐飲場(chǎng)所提供清潔衛(wèi)生服務(wù)，具體范圍包括但不限于：1.廚房區(qū)域：包括粗加工區(qū)、切配區(qū)、烹飪區(qū)、燒菜區(qū)、蒸煮區(qū)、洗消區(qū)、洗碗?yún)^(qū)、儲(chǔ)藏室（干貨、冷藏、冷凍）、更衣室、辦公室等；2.餐廳區(qū)域：包括地面、地面排水溝、墻面、天花板、燈具、門窗、玻璃、桌椅、餐具柜、布草間、服務(wù)員通道、顧客衛(wèi)生間、后廚員工通道等；3.外部環(huán)境：包括餐廳正門入口區(qū)域、門面玻璃、招牌、霓虹燈、垃圾收集點(diǎn)、外圍道路、停車場(chǎng)（如適用）等；4.設(shè)備設(shè)施：包括廚房用設(shè)備（如灶具、烤箱、排煙罩、洗碗機(jī)、冰箱、冰柜等）的表面清潔、地面清潔，不包括設(shè)備內(nèi)部的專業(yè)維修清洗；5.特殊區(qū)域：包括所有食品接觸面（如操作臺(tái)面、砧板、刀具、抹布等接觸食品的部分）、衛(wèi)生間便器及沖水裝置、門把手、電梯按鈕等高頻接觸點(diǎn)的消毒。本協(xié)議約定的清潔范圍不包括但不限于：結(jié)構(gòu)性建筑維修、中央空調(diào)系統(tǒng)內(nèi)部清洗、乙方員工個(gè)人物品的清潔、甲方采購(gòu)的食材清潔、建筑物主體結(jié)構(gòu)的粉刷或翻新等。第二條清潔標(biāo)準(zhǔn)與要求1.乙方的清潔工作須全面符合國(guó)家及地方有關(guān)食品經(jīng)營(yíng)、公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理的法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)要求。2.清潔作業(yè)完成后，清潔區(qū)域應(yīng)達(dá)到目視干凈、整潔、無(wú)明顯污漬、異味、積水、雜物、食物殘?jiān)头e塵的狀態(tài)。3.具體標(biāo)準(zhǔn)要求：*地面：無(wú)明顯污漬、油膩，無(wú)積水，無(wú)食物殘?jiān)?，干燥防滑，排水溝暢通無(wú)堵塞，每日營(yíng)業(yè)結(jié)束后進(jìn)行清潔。*墻壁與天花板：無(wú)蜘蛛網(wǎng)，無(wú)霉斑，無(wú)亂掛物，無(wú)明顯的手印、污漬，天花板頂燈周圍無(wú)油污積聚。*門窗與玻璃：門窗玻璃光潔透明，無(wú)手印、污漬、水漬，門框無(wú)明顯積塵。*桌面與臺(tái)面：操作臺(tái)面、備餐臺(tái)面等保持清潔，無(wú)食物殘留、油漬、水漬，無(wú)異味。*衛(wèi)生間：便器內(nèi)無(wú)污垢、異味，地面干燥，洗手臺(tái)面、鏡面光潔，地漏無(wú)積水、異味，洗手液、擦手紙齊全且補(bǔ)充及時(shí)。*廚房設(shè)備與排煙系統(tǒng)：設(shè)備表面無(wú)油污，不銹鋼表面光潔，排煙罩表面、濾網(wǎng)清潔無(wú)油垢積聚，定期（如每月）進(jìn)行深度清潔。*食品接觸面：每次使用前后或按規(guī)定頻次（如每班次、每天）對(duì)砧板、刀具、操作臺(tái)面、抹布等直接接觸食品的物品進(jìn)行嚴(yán)格的清洗和消毒，確保無(wú)致病微生物。*垃圾處理：垃圾桶內(nèi)外清潔，及時(shí)清空，垃圾袋裝化，分類投放符合規(guī)定，垃圾臨時(shí)存放點(diǎn)無(wú)異味擴(kuò)散。4.清潔頻次：*日常清潔：每日營(yíng)業(yè)結(jié)束后，對(duì)廚房地面、墻面、操作臺(tái)、排油煙機(jī)、洗碗?yún)^(qū)、后廚通道等進(jìn)行清潔；餐廳地面、桌面、衛(wèi)生間、服務(wù)員通道等在營(yíng)業(yè)期間根據(jù)需要進(jìn)行清潔維護(hù)，營(yíng)業(yè)結(jié)束后進(jìn)行全面清潔；門面玻璃、外立面等每日進(jìn)行擦拭。*周期性清潔：每周對(duì)廚房地面進(jìn)行濕式清掃和打蠟（如需），對(duì)衛(wèi)生間進(jìn)行深度清潔消毒；每月對(duì)廚房排煙罩、通風(fēng)口、冷凍冷藏設(shè)備內(nèi)外表面、洗碗機(jī)濾網(wǎng)等進(jìn)行深度清潔；每季度對(duì)電梯、扶梯、大型家具等進(jìn)行清潔保養(yǎng)。*專項(xiàng)清潔：節(jié)假日、大型促銷活動(dòng)或顧客投訴后，需進(jìn)行額外的全面清潔消毒。*消毒要求：每日對(duì)衛(wèi)生間便器、沖水裝置、洗手池、門把手、電梯按鈕、顧客接觸的桌面等高頻接觸點(diǎn)進(jìn)行消毒；每周對(duì)廚房食品接觸面進(jìn)行強(qiáng)化消毒；根據(jù)需要（如疫情）增加消毒頻次和范圍。5.清潔方法與材料：乙方應(yīng)采用安全、有效且對(duì)環(huán)境友好的清潔方法，優(yōu)先使用濕式清潔。所使用的清潔劑、消毒劑必須是符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的合格產(chǎn)品，且對(duì)人體健康和環(huán)境無(wú)害。乙方應(yīng)將主要清潔劑、消毒劑的品牌和成分清單提供給甲方審核備案，并在使用過程中接受甲方監(jiān)督。禁止使用甲方明確禁止的清潔劑。第三條清潔作業(yè)時(shí)間與安排1.乙方應(yīng)合理安排清潔人員和工作時(shí)間，盡量減少對(duì)甲方正常經(jīng)營(yíng)和顧客用餐的影響。2.在不影響顧客正常用餐的前提下，乙方應(yīng)在每日甲方營(yíng)業(yè)結(jié)束后開始進(jìn)行大部分區(qū)域的清潔工作，并確保在次日營(yíng)業(yè)開始前完成。特殊情況（如深度清潔）需提前與甲方溝通并安排在營(yíng)業(yè)時(shí)間之外進(jìn)行。3.對(duì)于餐廳等顧客活動(dòng)區(qū)域，乙方的清潔作業(yè)應(yīng)安排在顧客稀少或非高峰時(shí)段進(jìn)行，并采取必要的遮蔽、警示措施（如放置“清潔中，請(qǐng)稍后”標(biāo)識(shí)），使用低噪音、低塵的清潔工具。4.乙方應(yīng)指派足夠數(shù)量且具備相應(yīng)清潔技能和健康證明的清潔人員執(zhí)行本協(xié)議項(xiàng)下的清潔任務(wù)，并保持人員相對(duì)穩(wěn)定。乙方負(fù)責(zé)對(duì)其工作人員進(jìn)行操作規(guī)程、安全規(guī)范、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及甲方規(guī)章制度等方面的培訓(xùn)。第四條甲方的責(zé)任1.甲方應(yīng)向乙方提供清潔作業(yè)所需的必要條件，包括但不限于清潔用水、電源接入（按需）、清潔工具臨時(shí)存放空間、指定的清潔作業(yè)區(qū)域通道等。2.甲方應(yīng)為乙方的清潔工作提供必要的配合與協(xié)調(diào)，如提前告知計(jì)劃進(jìn)行的深度清潔或可能影響通行的作業(yè)、及時(shí)移開妨礙清潔的物品、關(guān)閉相關(guān)設(shè)備（如烤箱、蒸箱等）等。3.甲方應(yīng)向乙方提供與清潔相關(guān)的廚房設(shè)備圖紙、操作規(guī)程、特別清潔要求（如對(duì)某些材質(zhì)的清潔限制）及其他必要資料。4.甲方有權(quán)對(duì)乙方的清潔工作過程和結(jié)果進(jìn)行監(jiān)督、檢查和抽樣測(cè)試（如使用快速檢測(cè)設(shè)備檢測(cè)消毒效果）。5.甲方有義務(wù)對(duì)進(jìn)入其場(chǎng)地的乙方工作人員進(jìn)行必要的安全須知告知和引導(dǎo)，并確保清潔作業(yè)區(qū)域的安全環(huán)境（如防滑措施到位、用電安全）。乙方人員應(yīng)遵守甲方的現(xiàn)場(chǎng)安全管理規(guī)定。6.甲方應(yīng)在收到乙方提交的清潔工作報(bào)告或驗(yàn)收請(qǐng)求后，及時(shí)安排人員進(jìn)行確認(rèn)和驗(yàn)收。甲方應(yīng)在約定的驗(yàn)收時(shí)間內(nèi)完成驗(yàn)收，并書面確認(rèn)或提出整改意見。第五條乙方的責(zé)任1.乙方必須按照本協(xié)議第一、二、三條約定的范圍、標(biāo)準(zhǔn)、頻次和時(shí)間完成各項(xiàng)清潔工作，確保清潔質(zhì)量達(dá)到甲方要求。2.乙方及其所有工作人員均應(yīng)持有有效的健康證明，并定期進(jìn)行健康檢查。乙方應(yīng)確保所有進(jìn)入甲方場(chǎng)地的工作人員符合健康要求。3.乙方應(yīng)負(fù)責(zé)購(gòu)買并維持有效的公眾責(zé)任險(xiǎn)等相關(guān)保險(xiǎn)，保險(xiǎn)范圍應(yīng)涵蓋其在甲方場(chǎng)地提供清潔服務(wù)過程中可能發(fā)生的意外事故及第三方索賠。乙方應(yīng)在協(xié)議簽訂后一定期限內(nèi)向甲方提供保險(xiǎn)單復(fù)印件。4.乙方應(yīng)對(duì)其所有工作人員進(jìn)行充分的培訓(xùn)，使其掌握必要的清潔技能、安全操作知識(shí)、衛(wèi)生規(guī)范以及甲方的具體要求，并確保工作人員在服務(wù)過程中遵守甲方的各項(xiàng)規(guī)章制度，行為文明禮貌。5.乙方承諾只使用符合國(guó)家環(huán)保和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的安全清潔劑和消毒劑，并按照產(chǎn)品說(shuō)明正確、安全地使用。如需使用甲方提供的清潔劑，應(yīng)按甲方指示使用。6.乙方應(yīng)負(fù)責(zé)對(duì)其自有的清潔設(shè)備進(jìn)行日常檢查、維護(hù)和保養(yǎng)，確保其處于良好工作狀態(tài)，并妥善保管清潔工具和設(shè)備。7.乙方工作人員應(yīng)著裝整齊、佩戴工牌（如甲方要求），行為規(guī)范，愛護(hù)甲方的財(cái)物，不得從事與清潔工作無(wú)關(guān)的活動(dòng)。8.乙方應(yīng)建立清潔工作日志，記錄每日清潔工作的主要內(nèi)容、檢查情況等，并按甲方要求提交或備查。如發(fā)現(xiàn)清潔難點(diǎn)或需要甲方協(xié)調(diào)解決的問題，應(yīng)及時(shí)溝通。9.乙方對(duì)在履行本協(xié)議過程中知悉的甲方的商業(yè)秘密、經(jīng)營(yíng)信息等負(fù)有保密義務(wù)，非經(jīng)甲方書面同意，不得向任何第三方泄露。此保密義務(wù)不因本協(xié)議的終止而解除。10.清潔過程中如發(fā)生任何人員受傷、財(cái)產(chǎn)損壞、環(huán)境污染或其他意外事件，乙方應(yīng)立即采取應(yīng)急措施，保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，及時(shí)通知甲方，并負(fù)全部責(zé)任予以處理和賠償，直至消除影響、恢復(fù)原狀。第六條監(jiān)督、檢查與驗(yàn)收1.甲方有權(quán)隨時(shí)對(duì)乙方的清潔作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行巡查和監(jiān)督，乙方應(yīng)予以積極配合，提供必要的便利。2.甲方有權(quán)對(duì)清潔工作完成后的結(jié)果進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查和效果評(píng)估，包括目視檢查和必要的抽查驗(yàn)證（如使用快速消毒檢測(cè)紙等）。3.甲方建立定期檢查機(jī)制，如每周進(jìn)行例行巡查，每月進(jìn)行一次較全面的抽查，并記錄檢查結(jié)果。4.對(duì)于周期性清潔或?qū)ｍ?xiàng)清潔項(xiàng)目完成后，乙方應(yīng)向甲方申請(qǐng)驗(yàn)收，甲方應(yīng)在收到申請(qǐng)后______個(gè)工作日內(nèi)組織人員進(jìn)行驗(yàn)收。5.驗(yàn)收合格后，甲方應(yīng)簽署驗(yàn)收確認(rèn)文件；如驗(yàn)收不合格，甲方應(yīng)立即以書面形式（如郵件、通知書）通知乙方，指明不合格的具體區(qū)域、標(biāo)準(zhǔn)和整改要求。乙方應(yīng)在甲方指定的期限內(nèi)（如______小時(shí)或______個(gè)工作日）完成整改，并重新申請(qǐng)驗(yàn)收。若再次驗(yàn)收仍不合格，甲方有權(quán)根據(jù)本協(xié)議約定追究乙方的違約責(zé)任，并要求乙方承擔(dān)額外的清潔費(fèi)用或支付違約金。6.如雙方對(duì)清潔標(biāo)準(zhǔn)或驗(yàn)收結(jié)果存在爭(zhēng)議，應(yīng)首先通過友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，可邀請(qǐng)雙方認(rèn)可的第三方專業(yè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行評(píng)估確認(rèn)，或按照本協(xié)議第十四條約定處理。第七條費(fèi)用與支付1.乙方提供本協(xié)議約定的清潔衛(wèi)生服務(wù)的費(fèi)用，總額為人民幣_(tái)_____元（大寫：____________），服務(wù)期限為自______年______月______日起至______年______月______日止。2.費(fèi)用構(gòu)成：該費(fèi)用為固定總價(jià)，已包含乙方完成本協(xié)議約定的全部清潔服務(wù)所需的人工成本、清潔劑及耗材費(fèi)用、設(shè)備使用費(fèi)、管理費(fèi)、稅費(fèi)等所有相關(guān)費(fèi)用。3.支付方式：甲方按______（月/季）支付費(fèi)用。每期費(fèi)用支付時(shí)間為乙方提交包含上期服務(wù)確認(rèn)單及本期費(fèi)用明細(xì)的發(fā)票后______個(gè)工作日內(nèi)。4.甲方應(yīng)將款項(xiàng)支付至乙方指定的以下銀行賬戶：賬戶名稱：____________________________開戶銀行：____________________________銀行賬號(hào)：____________________________5.乙方應(yīng)在收到甲方款項(xiàng)后______個(gè)工作日內(nèi)，向甲方開具合法有效的等額發(fā)票。6.如遇政府稅率調(diào)整或乙方因甲方原因?qū)е路?wù)成本顯著增加（如增加工作時(shí)間、使用特殊高價(jià)物料等），經(jīng)雙方協(xié)商一致，可以對(duì)本協(xié)議約定的服務(wù)費(fèi)用進(jìn)行調(diào)整。第八條違約責(zé)任1.乙方違約：*乙方未能按約定標(biāo)準(zhǔn)、頻次或時(shí)間完成清潔工作，經(jīng)甲方書面通知后______次仍未能達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的，甲方有權(quán)解除本協(xié)議，并要求乙方退還已支付但未提供相應(yīng)服務(wù)的費(fèi)用，并按未服務(wù)費(fèi)用總額的______%向甲方支付違約金。*乙方使用不合格或有害的清潔劑、消毒劑，造成食品安全風(fēng)險(xiǎn)、環(huán)境污染、設(shè)備損壞或人員傷害的，乙方應(yīng)承擔(dān)全部賠償責(zé)任（包括但不限于賠償甲方損失、支付罰款、承擔(dān)第三方索賠等），甲方有權(quán)立即解除本協(xié)議，并要求乙方支付相當(dāng)于本協(xié)議總價(jià)款______%的違約金。*乙方工作人員違反甲方規(guī)章制度，造成不良影響或損失的，由乙方承擔(dān)全部責(zé)任，并應(yīng)向甲方支付賠償金人民幣_(tái)_____元。*乙方未能按約定提供健康證明、資質(zhì)證明或保險(xiǎn)證明的，甲方有權(quán)要求其在______日內(nèi)補(bǔ)交，逾期未補(bǔ)交的，甲方有權(quán)解除本協(xié)議，并要求乙方支付相當(dāng)于本協(xié)議總價(jià)款______%的違約金。*乙方因自身原因（如人員不足、管理不善）導(dǎo)致清潔效果持續(xù)不達(dá)標(biāo)，影響甲方聲譽(yù)或?qū)е录追绞芴幜P的，乙方應(yīng)承擔(dān)由此給甲方造成的一切損失，并支付違約金人民幣_(tái)_____元。*乙方逾期支付服務(wù)費(fèi)用超過______日的，每逾期一日，應(yīng)按逾期支付金額的______‰向甲方支付滯納金。2.甲方違約：*甲方無(wú)正當(dāng)理由逾期支付服務(wù)費(fèi)用超過______日的，每逾期一日，應(yīng)按逾期支付金額的______‰向乙方支付滯納金。*甲方無(wú)正當(dāng)理由單方面解除本協(xié)議的，應(yīng)向乙方支付相當(dāng)于協(xié)議未履行部分費(fèi)用總額的______%的違約金。但如因乙方嚴(yán)重違約（如本協(xié)議第五條第10款所述情況）導(dǎo)致甲方解除協(xié)議的，則無(wú)違約金。3.違約金不足以彌補(bǔ)守約方實(shí)際損失的，守約方有權(quán)要求違約方賠償實(shí)際損失。第九條協(xié)議期限與終止1.本協(xié)議自雙方授權(quán)代表簽字并加蓋公章（或合同專用章）之日起生效，有效期為______年，自______年______月______日起至______年______月______日止。2.協(xié)議期滿前______日，如雙方均無(wú)書面提出異議，本協(xié)議自動(dòng)續(xù)展______年，續(xù)展次數(shù)不限/最多續(xù)展______次。3.甲方在協(xié)議有效期內(nèi)可提前______日向乙方發(fā)出書面通知，解除本協(xié)議。甲方應(yīng)在本協(xié)議解除之日起______日內(nèi)結(jié)清所有應(yīng)付未付款項(xiàng)。因甲方提前解除協(xié)議給乙方造成的損失（如已簽訂長(zhǎng)期合同無(wú)法立即轉(zhuǎn)包的損失），由甲方承擔(dān)。4.乙方在協(xié)議有效期內(nèi)發(fā)生嚴(yán)重違約行為，經(jīng)甲方書面通知后______日內(nèi)仍未糾正，或乙方出現(xiàn)破產(chǎn)、解散等情形，甲方有權(quán)單方面解除本協(xié)議，并要求乙方承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任。5.協(xié)議終止或解除后，乙方應(yīng)在收到甲方通知后______日內(nèi)完成所有清潔工具、設(shè)備的清點(diǎn)和退出甲方場(chǎng)地，并配合甲方完成相關(guān)工作的交接。乙方應(yīng)負(fù)責(zé)清理其在甲方場(chǎng)地留下的所有垃圾和雜物。甲方應(yīng)結(jié)清乙方所有未付款項(xiàng)。雙方應(yīng)妥善保管在本協(xié)議履行過程中知悉的對(duì)方商業(yè)秘密。第十條不可抗力1.“不可抗力”是指不能預(yù)見、不能避免并不能克服的客觀情況，包括但不限于地震、臺(tái)風(fēng)、洪水、戰(zhàn)爭(zhēng)、罷工、政府行為（如法律、法規(guī)、政策的變更）、疫情等。2.任何一方因不可抗力事件而無(wú)法履行或部分無(wú)法履行本協(xié)議義務(wù)時(shí)，不承擔(dān)違約責(zé)任。但事件發(fā)生的一方應(yīng)在事件發(fā)生后______小時(shí)內(nèi)通知另一方，并提供不可抗力事件的證明文件（如政府公告、新聞報(bào)道、保險(xiǎn)理賠文件等）。3.雙方應(yīng)根據(jù)不可抗力事件的影響，協(xié)商決定是否延遲履行、部分履行或解除本協(xié)議。因不可抗力影響，導(dǎo)致協(xié)議無(wú)法繼續(xù)履行的，雙方互不承擔(dān)違約責(zé)任。第十一條保密條款1.甲乙雙方確認(rèn)，在本協(xié)議履行期間及本協(xié)議終止后______年內(nèi)，雙方均不得向任何第三方（但為履行本協(xié)議目的而確有必要知悉的員工、顧問或分包商除外）泄露在本協(xié)議簽訂及履行過程中所獲知的對(duì)方的任何商業(yè)秘密，包括但不限于技術(shù)信息、經(jīng)營(yíng)信息、財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)、客戶名單、采購(gòu)渠道、清潔方案、價(jià)格等未公開信息。2.任何一方違反本保密義務(wù)，應(yīng)向守約方支付違約金人民幣_(tái)_____元，并賠償因此給守約方造成的一切直接和間接損失。第十二條法律適用與爭(zhēng)議解決1.本協(xié)議的訂立、效力、解釋、履行及