2025-2026學(xué)年青島版（五四制）（新教材）小學(xué)科學(xué)三年級(jí)下冊(cè)《植物的莖》教學(xué)設(shè)計(jì)一、學(xué)情分析三年級(jí)學(xué)生已通過(guò)《植物的根》一課，掌握了植物根的形態(tài)與功能，對(duì)植物身體結(jié)構(gòu)有了初步認(rèn)知，能直觀區(qū)分植物的根、莖、葉、花等部分。他們?cè)谏钪幸?jiàn)過(guò)多種植物的莖（如樹(shù)干、藤蔓、草莖），有過(guò)觸摸、彎折莖的生活經(jīng)驗(yàn)，但對(duì)莖的具體類型、結(jié)構(gòu)及功能缺乏系統(tǒng)科學(xué)認(rèn)知，容易將莖與根、枝條混淆。學(xué)生處于具體形象思維向抽象邏輯思維過(guò)渡階段，好奇心強(qiáng)，擅長(zhǎng)動(dòng)手操作和直觀探究，能通過(guò)感官觀察莖的外部特征，但難以將莖的形態(tài)與功能、生長(zhǎng)環(huán)境建立關(guān)聯(lián)。在實(shí)驗(yàn)探究中，學(xué)生具備初步的分工合作能力和觀察記錄習(xí)慣，但實(shí)驗(yàn)操作的規(guī)范性、現(xiàn)象分析的邏輯性不足，適合通過(guò)“觀察—實(shí)驗(yàn)—對(duì)比—?dú)w納”的遞進(jìn)式探究活動(dòng)，落實(shí)核心素養(yǎng)目標(biāo)。二、核心素養(yǎng)教學(xué)目標(biāo)科學(xué)觀念知道植物的莖分為直立莖、纏繞莖、攀援莖、匍匐莖四種主要類型，了解莖的形態(tài)多樣性；掌握莖的兩大核心功能——支撐植物身體、運(yùn)輸水分和養(yǎng)分，理解莖的形態(tài)與功能、生長(zhǎng)環(huán)境相適應(yīng)的特點(diǎn)，建立“植物各部分協(xié)同支持生長(zhǎng)”的科學(xué)觀念。科學(xué)思維能通過(guò)觀察對(duì)比不同植物的莖，歸納各類莖的形態(tài)特征與生長(zhǎng)方式差異；能結(jié)合實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象分析莖的運(yùn)輸功能，培養(yǎng)“觀察—對(duì)比—推理—?dú)w納”的邏輯思維能力，初步深化“結(jié)構(gòu)決定功能”的認(rèn)知。探究實(shí)踐學(xué)會(huì)運(yùn)用感官和放大鏡觀察莖的外部特征，能準(zhǔn)確區(qū)分不同類型的莖；掌握“探究莖的運(yùn)輸功能”實(shí)驗(yàn)的規(guī)范操作，能觀察記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，并用簡(jiǎn)潔語(yǔ)言描述實(shí)驗(yàn)結(jié)論；能小組合作完成觀察、實(shí)驗(yàn)任務(wù)，提升動(dòng)手實(shí)踐與協(xié)作探究能力。態(tài)度責(zé)任激發(fā)對(duì)植物莖的探究興趣，養(yǎng)成細(xì)致觀察、認(rèn)真實(shí)驗(yàn)、實(shí)事求是記錄的科學(xué)態(tài)度；培養(yǎng)愛(ài)護(hù)植物、尊重生命的情感，體會(huì)植物與自然環(huán)境的密切聯(lián)系，樹(shù)立“保護(hù)植物、維護(hù)生態(tài)平衡”的意識(shí)。三、教學(xué)重難點(diǎn)教學(xué)重點(diǎn)認(rèn)識(shí)植物莖的四種主要類型，能根據(jù)形態(tài)特征區(qū)分不同類型的莖；通過(guò)實(shí)驗(yàn)探究理解莖支撐身體、運(yùn)輸水分和養(yǎng)分的功能，掌握實(shí)驗(yàn)觀察與記錄方法。教學(xué)難點(diǎn)設(shè)計(jì)并完成“探究莖的運(yùn)輸功能”實(shí)驗(yàn)，能根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象推理歸納莖運(yùn)輸水分和養(yǎng)分的路徑；理解莖的形態(tài)與功能、生長(zhǎng)環(huán)境相適應(yīng)的特點(diǎn)，深化“結(jié)構(gòu)決定功能”的科學(xué)思維。四、教學(xué)過(guò)程情境導(dǎo)入，激發(fā)興趣教師活動(dòng)：播放一段植物生長(zhǎng)的延時(shí)攝影視頻，聚焦莖的生長(zhǎng)過(guò)程——從幼苗的細(xì)莖長(zhǎng)高、長(zhǎng)粗，到藤蔓類植物的莖纏繞支架生長(zhǎng)、匍匐類植物的莖蔓延地面生長(zhǎng)，同步展示教材中“不同植物的莖”圖示。提問(wèn)：“同學(xué)們，視頻里植物的莖有哪些不一樣的生長(zhǎng)方式？”“這些莖長(zhǎng)得各不相同，它們都能為植物做些什么呢？”引導(dǎo)學(xué)生自由發(fā)言后，出示一組植物樣本（楊樹(shù)莖、牽?；ㄇo、絲瓜莖、草莓莖），提問(wèn)：“大家仔細(xì)觀察這幾種植物的莖，它們的樣子和生長(zhǎng)姿態(tài)有什么差異？這些差異和它們的生長(zhǎng)環(huán)境有關(guān)嗎？”引發(fā)學(xué)生思考爭(zhēng)議后，板書(shū)課題《植物的莖》，補(bǔ)充說(shuō)明：“今天我們就一起來(lái)觀察植物的莖，探究它的形態(tài)、類型和功能奧秘。”學(xué)生活動(dòng)：認(rèn)真觀看視頻和教材圖示，結(jié)合生活經(jīng)驗(yàn)分享想法，如“有的莖長(zhǎng)得筆直，有的莖纏繞在架子上”“莖能把植物撐起來(lái)，讓葉子長(zhǎng)高”；觀察植物樣本，發(fā)現(xiàn)楊樹(shù)莖直立、牽牛花莖纏繞、絲瓜莖攀附、草莓莖匍匐，對(duì)莖的類型和功能充滿探究欲望。設(shè)計(jì)意圖：以延時(shí)攝影視頻和教材圖示為切入點(diǎn)，直觀展示莖的生長(zhǎng)多樣性，激活學(xué)生已有生活經(jīng)驗(yàn)；通過(guò)實(shí)物樣本對(duì)比制造認(rèn)知沖突，自然引出“莖的形態(tài)類型”和“功能”兩大探究主題，契合三年級(jí)學(xué)生的探究興趣和認(rèn)知特點(diǎn)。觀察探究，認(rèn)識(shí)莖的類型觀察不同植物的莖，梳理形態(tài)差異教師活動(dòng)：為每組準(zhǔn)備多種植物莖樣本（楊樹(shù)、柳樹(shù)、牽?；?、絲瓜、草莓、爬山虎、狗尾草）、放大鏡、培養(yǎng)皿，結(jié)合教材“植物莖的類型”示意圖，提出觀察任務(wù)：“請(qǐng)大家用眼睛看、用手觸摸、用放大鏡觀察，對(duì)比這些植物的莖，從生長(zhǎng)姿態(tài)、粗細(xì)、質(zhì)地等方面記錄差異，重點(diǎn)觀察它們的生長(zhǎng)方式——是直立向上、纏繞其他物體、攀附支架，還是蔓延地面？”巡視指導(dǎo)學(xué)生觀察，提醒學(xué)生輕拿輕放樣本，避免損傷莖的結(jié)構(gòu)，重點(diǎn)引導(dǎo)觀察“莖的生長(zhǎng)姿態(tài)與周圍環(huán)境的關(guān)系”，如絲瓜莖周圍是否有支架、草莓莖是否貼近地面。學(xué)生活動(dòng)：小組合作觀察植物莖樣本，用放大鏡查看莖的細(xì)節(jié)，用手感知莖的粗細(xì)、軟硬，記錄不同莖的生長(zhǎng)姿態(tài)；分組討論后梳理差異，如“楊樹(shù)莖直立、較粗硬”“牽牛花莖細(xì)長(zhǎng)、纏繞生長(zhǎng)”“絲瓜莖有卷須、攀附在支架上”“草莓莖貼地面蔓延”。明確莖的類型及特征教師活動(dòng)：結(jié)合學(xué)生觀察結(jié)果，對(duì)照教材圖示逐一講解莖的類型及特征。講解直立莖時(shí)，說(shuō)明：“像楊樹(shù)、柳樹(shù)、狗尾草這樣，莖直立向上生長(zhǎng)，不需要依靠其他物體，叫做直立莖，它們的莖通常比較粗壯，支撐能力強(qiáng)?！敝v解纏繞莖時(shí)，強(qiáng)調(diào)：“像牽牛花、豆角這樣，莖細(xì)長(zhǎng)柔軟，需要纏繞在其他物體上才能向上生長(zhǎng)，叫做纏繞莖。”講解攀援莖時(shí)，引導(dǎo)學(xué)生觀察絲瓜莖的卷須：“像絲瓜、爬山虎這樣，莖上長(zhǎng)有卷須、吸盤等結(jié)構(gòu)，能攀附在支架或墻壁上生長(zhǎng)，叫做攀援莖，它和纏繞莖的區(qū)別是需要借助特殊結(jié)構(gòu)攀附，而非直接纏繞?！敝v解匍匐莖時(shí)，結(jié)合草莓莖樣本：“像草莓、紅薯這樣，莖平鋪在地面蔓延生長(zhǎng)，莖上能長(zhǎng)出不定根和新植株，叫做匍匐莖?！泵恐v解一種類型，都讓學(xué)生在樣本中對(duì)應(yīng)查找，強(qiáng)化認(rèn)知。學(xué)生活動(dòng)：認(rèn)真傾聽(tīng)講解，結(jié)合教材圖示和實(shí)物樣本，明確四種莖的核心特征；在本組樣本中分類識(shí)別，如“狗尾草是直立莖”“爬山虎是攀援莖”，并記錄各類莖的典型植物例子，鞏固類型認(rèn)知。分析莖的類型與生長(zhǎng)環(huán)境的適應(yīng)關(guān)系教師活動(dòng)：出示不同生長(zhǎng)環(huán)境的植物莖圖片（森林中的喬木直立莖、墻角的牽牛花纏繞莖、菜園的絲瓜攀援莖、草地的草莓匍匐莖），提問(wèn)：“為什么不同環(huán)境中的植物，莖的生長(zhǎng)類型不一樣？這樣的生長(zhǎng)方式對(duì)它們有什么好處？”引導(dǎo)學(xué)生分組討論，巡視指導(dǎo)并補(bǔ)充提示：“考慮光照、空間、支撐條件等因素?！苯Y(jié)合學(xué)生討論結(jié)果小結(jié)：“森林中的植物需要爭(zhēng)奪光照，直立莖能讓它們長(zhǎng)得更高；墻角、菜園空間有限，纏繞莖和攀援莖能借助物體向上生長(zhǎng)，獲取更多光照；草地空間開(kāi)闊，匍匐莖能蔓延生長(zhǎng)，繁殖新植株，擴(kuò)大生長(zhǎng)范圍。”學(xué)生活動(dòng)：觀察圖片，結(jié)合教師提示討論分析，理解莖的類型與生長(zhǎng)環(huán)境的適應(yīng)關(guān)系，如“纏繞莖和攀援莖能充分利用空間，避免被其他植物遮擋陽(yáng)光”“匍匐莖能在地面快速繁殖，長(zhǎng)出更多草莓苗”，初步建立“形態(tài)適應(yīng)環(huán)境”的認(rèn)知。設(shè)計(jì)意圖：通過(guò)實(shí)物觀察、分類梳理、圖示輔助、環(huán)境分析，讓學(xué)生自主探究莖的類型差異，掌握各類莖的核心特征，貼合教材“直觀探究”的核心要求；結(jié)合生長(zhǎng)環(huán)境分析類型優(yōu)勢(shì)，為后續(xù)理解“結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)”奠定基礎(chǔ)，培養(yǎng)科學(xué)思維。實(shí)驗(yàn)探究，揭秘莖的功能探究莖的支撐功能教師活動(dòng)：結(jié)合教材“莖的支撐功能”示意圖，準(zhǔn)備兩株幼苗（一株莖完整，一株莖折斷）、兩個(gè)小花盆、支架。演示實(shí)驗(yàn)：將兩株幼苗分別種植在花盆中，為折斷莖的幼苗搭建臨時(shí)支架，引導(dǎo)學(xué)生觀察：“兩株幼苗的生長(zhǎng)狀態(tài)有什么不同？沒(méi)有支架的折斷莖幼苗會(huì)怎么樣？”再讓學(xué)生輕輕晃動(dòng)兩株幼苗，感受莖的支撐作用。提問(wèn)：“莖的支撐功能對(duì)植物生長(zhǎng)有什么重要意義？不同類型的莖，支撐方式有什么差異？”學(xué)生活動(dòng)：認(rèn)真觀察教師演示，發(fā)現(xiàn)莖完整的幼苗能直立生長(zhǎng)，折斷莖的幼苗無(wú)法直立，需借助支架支撐；輕輕晃動(dòng)幼苗，感受到直立莖支撐能力強(qiáng)，纏繞莖、攀援莖需借助外部物體支撐；小組討論后得出結(jié)論：“莖能支撐植物身體，讓葉、花處于合適的位置接受光照和傳粉，不同類型的莖通過(guò)自身粗壯或借助外物實(shí)現(xiàn)支撐?！苯處熜〗Y(jié)：板書(shū)莖的功能——支撐植物身體，補(bǔ)充說(shuō)明：“直立莖依靠自身結(jié)構(gòu)支撐，纏繞莖、攀援莖借助其他物體支撐，匍匐莖雖不直立，但能支撐葉片貼近地面獲取光照，都是對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境的適應(yīng)?！碧骄壳o的運(yùn)輸功能（核心實(shí)驗(yàn)）教師活動(dòng)：這是本節(jié)課難點(diǎn)實(shí)驗(yàn)，結(jié)合教材“莖的運(yùn)輸功能實(shí)驗(yàn)”圖示，為每組準(zhǔn)備帶葉的芹菜莖（或鳳仙花莖）、透明玻璃杯、紅墨水、剪刀、放大鏡、保鮮膜。講解實(shí)驗(yàn)步驟和注意事項(xiàng)：“第一步，在玻璃杯中加入適量清水，滴入4-5滴紅墨水，攪拌均勻；第二步，用剪刀將芹菜莖底部斜剪45度，增大吸水面積，注意不要損傷莖的上部結(jié)構(gòu)；第三步，將芹菜莖放入玻璃杯中，確保莖的切口完全浸入紅墨水中，用保鮮膜覆蓋杯口，減少水分蒸發(fā)；第四步，等待一段時(shí)間后，觀察芹菜莖和葉片的變化，用放大鏡查看莖的橫切面、縱切面?！睆?qiáng)調(diào)實(shí)驗(yàn)規(guī)范：“紅墨水用量適中，避免污染；實(shí)驗(yàn)過(guò)程中不要觸碰芹菜莖，保持切口始終浸入水中；觀察時(shí)注意區(qū)分莖的不同部位顏色變化。”巡視指導(dǎo)各小組實(shí)驗(yàn)，及時(shí)糾正操作錯(cuò)誤，如切口未斜剪、莖未完全浸入水中等，對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象不明顯的小組，適當(dāng)調(diào)整紅墨水濃度或更換樣本。學(xué)生活動(dòng)：小組分工合作，一人準(zhǔn)備材料、一人處理芹菜莖、一人組裝實(shí)驗(yàn)裝置、一人記錄初始狀態(tài)；嚴(yán)格按照步驟操作，耐心等待實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，并用放大鏡觀察莖的細(xì)節(jié)；記錄疑問(wèn)，如“紅墨水會(huì)沿著莖的什么部位運(yùn)輸?shù)饺~片？”“莖的橫切面會(huì)出現(xiàn)什么變化？”。觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，歸納結(jié)論教師活動(dòng)：待實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象明顯（芹菜莖的維管束出現(xiàn)紅色紋路，葉片葉脈變紅）后，引導(dǎo)學(xué)生觀察：“大家發(fā)現(xiàn)芹菜莖和葉片有什么變化？紅色紋路在莖的什么位置？”邀請(qǐng)學(xué)生用放大鏡展示莖的橫切面和縱切面，提問(wèn)：“橫切面上的紅色小點(diǎn)是什么？縱切面上的紅色紋路又是什么？”結(jié)合教材“莖的結(jié)構(gòu)示意圖”講解：“莖的內(nèi)部有專門運(yùn)輸水分和養(yǎng)分的管道，叫做維管束，紅墨水就是通過(guò)維管束運(yùn)輸?shù)饺~片的。”進(jìn)一步追問(wèn)：“根吸收的水分和養(yǎng)分，通過(guò)莖的維管束運(yùn)輸?shù)街参锏哪男┎课?？葉片制造的養(yǎng)分，又會(huì)通過(guò)莖運(yùn)輸?shù)侥睦?？”引?dǎo)學(xué)生討論后小結(jié)：“莖能運(yùn)輸水分和養(yǎng)分，將根吸收的水分、無(wú)機(jī)鹽向上運(yùn)輸?shù)饺~、花、果實(shí)，同時(shí)將葉片制造的有機(jī)養(yǎng)分向下運(yùn)輸?shù)礁推渌课?，為植物整體生長(zhǎng)提供保障。”學(xué)生活動(dòng)：觀察到莖的維管束和葉片葉脈變紅，通過(guò)放大鏡清晰看到橫切面的紅色小點(diǎn)和縱切面的紅色紋路；結(jié)合教師講解和教材圖示，理解莖的運(yùn)輸路徑和功能，推理得出“莖是植物體內(nèi)的‘運(yùn)輸通道’”的結(jié)論，深化對(duì)莖功能的認(rèn)知。設(shè)計(jì)意圖：通過(guò)演示實(shí)驗(yàn)和分組實(shí)驗(yàn)，層層遞進(jìn)探究莖的兩大功能，貼合教材實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)要求；實(shí)驗(yàn)操作注重規(guī)范指導(dǎo)，培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手實(shí)踐能力；結(jié)合教材結(jié)構(gòu)示意圖講解，將實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象與莖的內(nèi)部結(jié)構(gòu)關(guān)聯(lián)，引導(dǎo)學(xué)生推理歸納，突破“探究莖的運(yùn)輸功能”的教學(xué)難點(diǎn)，落實(shí)“科學(xué)思維”核心素養(yǎng)。鞏固提升，拓展延伸分類游戲：判斷莖的類型教師活動(dòng)：出示多種植物莖的圖片（包括四種類型，如松樹(shù)、豆角、葡萄、紅薯、向日葵、爬山虎），投影展示，組織“快速分類”游戲：“請(qǐng)大家快速判斷這些植物的莖屬于哪種類型，舉手回答并說(shuō)明理由，結(jié)合它們的生長(zhǎng)環(huán)境分析這種類型的優(yōu)勢(shì)?！睂?duì)判斷準(zhǔn)確、分析到位的學(xué)生給予表?yè)P(yáng)，對(duì)錯(cuò)誤答案進(jìn)行糾正，結(jié)合圖片再次強(qiáng)調(diào)各類莖的核心特征和適應(yīng)意義。學(xué)生活動(dòng)：積極參與游戲，快速判斷莖的類型，結(jié)合所學(xué)知識(shí)說(shuō)明理由，如“葡萄莖有卷須，能攀附支架，是攀援莖，適合在菜園中利用空間生長(zhǎng)”，進(jìn)一步鞏固莖類型的認(rèn)知，深化“形態(tài)適應(yīng)環(huán)境”的理解。案例分析：莖的功能應(yīng)用教師活動(dòng)：展示教材中“莖的功能應(yīng)用”圖示（如園藝修剪枝條、扦插繁殖、秸稈還田），補(bǔ)充生活案例：“為什么園藝師修剪果樹(shù)枝條時(shí)，要斜剪切口？”“為什么草莓可以通過(guò)匍匐莖繁殖新植株？”“秸稈還田后，能為植物生長(zhǎng)提供什么幫助？”引導(dǎo)學(xué)生結(jié)合莖的功能分析案例，如“斜剪切口能增大吸水面積，促進(jìn)枝條成活，利用了莖的運(yùn)輸功能”“匍匐莖能長(zhǎng)出不定根和新植株，利用了莖的繁殖能力”“秸稈中的養(yǎng)分分解后，能被根吸收，再通過(guò)莖運(yùn)輸?shù)街参锔鞑课弧薄W(xué)生活動(dòng)：結(jié)合莖的支撐、運(yùn)輸功能分析案例，將所學(xué)知識(shí)與生活實(shí)際結(jié)合，理解莖的功能在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、園藝養(yǎng)護(hù)中的應(yīng)用，深化對(duì)知識(shí)的掌握。課后拓展任務(wù)教師活動(dòng)：布置課后任務(wù)：“回家后觀察家里或小區(qū)里的植物，判斷它們的莖屬于哪種類型，記錄在觀察本上，標(biāo)注其生長(zhǎng)環(huán)境和適應(yīng)優(yōu)勢(shì)；嘗試選取一段健壯的月季枝條（或綠蘿莖），按照課堂上學(xué)的方法斜剪切口，進(jìn)行扦插實(shí)驗(yàn)，每天觀察枝條是否生根、發(fā)芽，記錄生長(zhǎng)變化；同時(shí)思考：如果植物的莖受損，會(huì)對(duì)植物生長(zhǎng)產(chǎn)生什么影響？”發(fā)放扦插實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)卡，明確操作要點(diǎn)和觀察要求。學(xué)生活動(dòng)：明確課后任務(wù)，對(duì)扦插實(shí)驗(yàn)充滿興趣，主動(dòng)記錄任務(wù)要求，承諾認(rèn)真完成觀察和實(shí)驗(yàn)；結(jié)合課堂知識(shí)，主動(dòng)思考莖受損對(duì)植物的影響，如“莖受損會(huì)影響水分和養(yǎng)分運(yùn)輸，導(dǎo)致植物葉片枯萎”。設(shè)計(jì)意圖：通過(guò)游戲、案例分析鞏固核心知識(shí)，讓學(xué)生學(xué)以致用；課后扦插實(shí)驗(yàn)延續(xù)課堂探究，培養(yǎng)長(zhǎng)期觀察、動(dòng)手實(shí)踐的科學(xué)習(xí)慣，同時(shí)將知識(shí)與生活、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)緊密結(jié)合，落實(shí)教材“生活化探究”的理念，激發(fā)學(xué)生的探究熱情。五、小結(jié)本節(jié)課我們通過(guò)觀察和實(shí)驗(yàn)，深入探究了植物莖的形態(tài)類型和功能。我們知道了植物的莖分為直立莖、纏繞莖、攀援莖、匍匐莖四種類型，每種類型都有獨(dú)特的生長(zhǎng)姿態(tài)，能適應(yīng)不同的生長(zhǎng)環(huán)境，體現(xiàn)了“形態(tài)與環(huán)境相適應(yīng)”的特點(diǎn)。通過(guò)實(shí)驗(yàn)