第=PAGE1*2-11頁（共=NUMPAGES1*22頁）PAGE食物安全管控承諾書范文5篇食物安全管控承諾書第（1）篇承諾方：__________接收方：__________1.承諾依據(jù)承諾方基于對食品安全法律法規(guī)的深刻理解和嚴格遵守，以及對公眾健康的高度責(zé)任感，特向接收方作出以下承諾。本承諾旨在明確承諾方在食品生產(chǎn)、加工、流通等環(huán)節(jié)中的責(zé)任與義務(wù)，保證所提供食品的安全性和可靠性，維護消費者合法權(quán)益，促進食品安全社會共治。2.承諾范圍承諾方承諾對其生產(chǎn)經(jīng)營的食品實施全面的安全管控，涵蓋原料采購、生產(chǎn)加工、包裝貯存、運輸銷售全過程。承諾范圍包括但不限于：食品原料的合法性、食品添加劑的使用規(guī)范性、生產(chǎn)環(huán)境的衛(wèi)生條件、生產(chǎn)設(shè)備的維護保養(yǎng)、從業(yè)人員健康管理、食品標簽標識的準確性、食品追溯體系的完善性等。3.承諾內(nèi)容承諾方承諾嚴格遵守國家食品安全法律法規(guī)，包括《_________食品安全法》《_________食品安全法實施條例》等，以及相關(guān)行業(yè)標準和規(guī)范。承諾內(nèi)容包括但不限于：（1）建立食品安全管理體系，保證食品安全管理制度健全并有效執(zhí)行；（2）嚴格執(zhí)行原料采購查驗制度，保證采購的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品符合食品安全標準；（3）加強生產(chǎn)加工過程的控制，保證生產(chǎn)環(huán)境清潔衛(wèi)生，生產(chǎn)設(shè)備定期維護，防止交叉污染；（4）規(guī)范食品添加劑的使用，嚴禁超范圍、超限量使用食品添加劑；（5）加強從業(yè)人員健康管理，定期進行健康檢查，保證從業(yè)人員健康狀況符合食品安全要求；（6）完善食品標簽標識，保證標簽內(nèi)容真實、準確、完整；（7）建立食品追溯體系，保證食品可追溯；（8）積極配合監(jiān)管部門監(jiān)督檢查，及時整改發(fā)覺的問題。4.實施計劃承諾方將按照以下計劃逐步完善食品安全管控體系，保證承諾內(nèi)容的全面落地：第一階段：至________年________月________日，完成食品安全管理體系的建立和完善，包括制定食品安全管理制度、操作規(guī)程等文件，并進行全員培訓(xùn)。同時對生產(chǎn)環(huán)境、設(shè)備進行全面排查和整改，保證符合食品安全標準。第二階段：至________年________月________日，建立食品安全追溯體系，實現(xiàn)食品從原料采購到成品銷售的全流程追溯。同時加強原料采購查驗，保證采購的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品符合食品安全標準。第三階段：至________年________月________日，引入第三方檢測機構(gòu)，對生產(chǎn)過程中的關(guān)鍵控制點進行定期檢測，保證食品質(zhì)量安全。同時建立食品安全風(fēng)險預(yù)警機制，及時發(fā)覺和處置食品安全風(fēng)險。后續(xù)階段：持續(xù)優(yōu)化食品安全管理體系，根據(jù)法律法規(guī)和標準的變化及時調(diào)整管控措施，保證食品安全管控水平不斷提升。5.保障措施承諾方將采取以下措施保證承諾內(nèi)容的落實：（1）建立食品安全管理組織架構(gòu)，明確各部門職責(zé)，保證食品安全管理工作有人負責(zé)、有人監(jiān)督；（2）配備__________名專業(yè)人員負責(zé)實施食品安全管理工作，包括食品安全管理人員、質(zhì)量檢驗人員等；（3）加大食品安全投入，保證食品安全管理工作的正常開展；（4）定期開展食品安全自查，及時發(fā)覺和整改問題；（5）建立食品安全舉報制度，接受社會監(jiān)督；（6）由__________機構(gòu)進行年度評估，保證食品安全管控體系的有效性。6.違約責(zé)任承諾方承諾嚴格遵守本承諾書的內(nèi)容，如未按承諾內(nèi)容履行責(zé)任，將承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。具體違約責(zé)任包括但不限于：（1）因違反食品安全法律法規(guī)，受到監(jiān)管部門行政處罰的；（2）發(fā)生食品安全，造成消費者健康損害的；（3）未按承諾內(nèi)容落實食品安全管控措施的。違約方將依法承擔(dān)相應(yīng)的民事、行政乃至刑事責(zé)任，并承擔(dān)由此產(chǎn)生的一切損失。承諾人簽名：__________簽訂日期：__________食物安全管控承諾書第（2）篇1.總則本承諾書旨在規(guī)范食物生產(chǎn)經(jīng)營活動，保證食品安全，維護消費者合法權(quán)益。承諾人自愿遵守國家及地方相關(guān)法律法規(guī)，接受監(jiān)督。2.承諾事項2.1嚴格遵守《_________食品安全法》等法律法規(guī)，建立健全食品安全管理制度。2.2采購、儲存、加工、銷售的食物符合國家食品安全標準，保證來源可追溯，過程可控。2.3食品原料及成品的質(zhì)量標準為：__________指標達到GB/T__________標準，符合國家衛(wèi)生要求。2.4加強從業(yè)人員健康管理，定期進行健康檢查和食品安全培訓(xùn)，保證操作規(guī)范。2.5落實食品安全自查制度，定期檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營條件，及時發(fā)覺并消除安全隱患。2.6對生產(chǎn)經(jīng)營的食品進行抽樣檢驗，保證檢驗結(jié)果真實、準確，不得偽造或篡改檢驗記錄。2.7建立食品安全應(yīng)急預(yù)案，發(fā)生時及時報告并采取有效措施控制事態(tài)發(fā)展。3.雙方責(zé)任承諾人承諾對其作出的承諾內(nèi)容真實性、合法性負責(zé)，并接受市場監(jiān)督管理部門及其他相關(guān)機構(gòu)的監(jiān)督檢查。如違反本承諾書規(guī)定，承諾人愿意承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任，包括但不限于行政處罰、民事賠償?shù)取?.附則本承諾書自__________至__________有效。承諾人承諾遵守承諾書內(nèi)容，如有變更，及時向相關(guān)部門報告。承諾人簽名：____________________簽訂日期：____________________食物安全管控承諾書第（3）篇合同編號：__________一、總則1.1本承諾書由_（填寫公司名稱）_（填寫單位性質(zhì)，如：有限公司/股份公司）以下簡稱“本單位”，就本單位在食品生產(chǎn)、加工、流通、餐飲服務(wù)等環(huán)節(jié)的食物安全管理工作，向_（填寫承諾書接收方名稱，如：市場監(jiān)督管理局/消費者協(xié)會等）作出如下鄭重承諾：1.2本單位嚴格遵守《_________食品安全法》《_________食品安全法實施條例》及相關(guān)法律法規(guī)、標準規(guī)范的要求，建立健全食物安全管理制度，完善食物安全風(fēng)險防控體系，保證本單位生產(chǎn)經(jīng)營的食品符合安全標準，保障消費者健康權(quán)益。1.3本單位承諾將本承諾書作為本單位食物安全管理的核心文件，并將其納入日常管理、培訓(xùn)、監(jiān)督考核的重要內(nèi)容，保證承諾內(nèi)容得到全面履行。二、承諾內(nèi)容2.1食品安全管理制度建設(shè)2.1.1本單位將依據(jù)國家法律法規(guī)及行業(yè)規(guī)范，建立健全覆蓋食品全生命周期的食品安全管理制度體系，包括但不限于：（1）食物安全責(zé)任制，明確單位負責(zé)人為食品安全第一責(zé)任人，設(shè)立專職或兼職食品安全管理人員；（2）食品原料采購查驗制度，保證采購的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品符合安全標準，索取并核驗供貨者的許可證、產(chǎn)品合格證明文件；（3）生產(chǎn)過程控制制度，嚴格執(zhí)行生產(chǎn)工藝規(guī)程，加強生產(chǎn)環(huán)境、設(shè)備、人員衛(wèi)生管理，防止交叉污染；（4）成品檢驗制度，建立出廠檢驗制度，保證出廠食品符合安全標準，并留存檢驗記錄；（5）不合格品處理制度，對檢驗不合格的食品，實行隔離、召回、銷毀等措施，并記錄相關(guān)情況；（6）食品安全追溯制度，建立食品追溯體系，保證食品可追溯至生產(chǎn)源頭；（7）應(yīng)急管理制度，制定食品安全應(yīng)急預(yù)案，定期組織演練，提高應(yīng)急處置能力；（8）培訓(xùn)管理制度，定期對員工進行食品安全知識培訓(xùn)，提高員工的食品安全意識和操作技能。2.1.2本單位承諾將上述制度以書面形式制定，并向_（填寫監(jiān)管部門名稱）_備案，并根據(jù)法律法規(guī)和標準的變化及時進行修訂完善。2.2食品安全風(fēng)險防控2.2.1本單位將嚴格執(zhí)行食品生產(chǎn)經(jīng)營許可制度，保證生產(chǎn)經(jīng)營場所、設(shè)施設(shè)備、衛(wèi)生條件等符合許可要求，并定期進行自查自糾；2.2.2本單位將加強食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的管理，建立進貨查驗記錄制度，保證采購、驗收、儲存環(huán)節(jié)符合安全要求；2.2.3本單位將嚴格控制食品生產(chǎn)過程中的溫度、濕度、衛(wèi)生條件等關(guān)鍵控制點，防止微生物污染、化學(xué)污染等風(fēng)險；2.2.4本單位將加強對食品添加劑的管理，嚴格遵守食品添加劑使用標準，不得超范圍、超量使用；2.2.5本單位將建立食品留樣制度，對每批次生產(chǎn)的食品進行留樣，留樣期限不少于_（填寫天數(shù)）_天，并做好留樣記錄；2.2.6本單位將加強食品運輸、儲存環(huán)節(jié)的管理，保證食品在運輸、儲存過程中不受污染、不變質(zhì)；2.2.7本單位將定期對生產(chǎn)經(jīng)營場所、設(shè)備、設(shè)施進行清洗消毒，保證清潔衛(wèi)生；2.2.8本單位將加強對員工的健康管理，保證員工每年進行健康檢查，持有效的健康證明上崗，患有國務(wù)院衛(wèi)生行政部門規(guī)定的有礙食品安全疾病的人員，不得從事接觸_（填寫食品）_的工作。2.3食品安全信息管理2.3.1本單位將建立食品安全信息管理制度，及時收集、分析、評估食品安全風(fēng)險信息，并采取相應(yīng)的風(fēng)險防控措施；2.3.2本單位將按照規(guī)定向_（填寫監(jiān)管部門名稱）_匯報食品安全信息，包括食品安全自查情況、食品安全風(fēng)險監(jiān)測信息、食品安全信息等；2.3.3本單位將建立食品安全投訴舉報處理制度，及時處理消費者的投訴舉報，并做好記錄；2.3.4本單位將積極配合監(jiān)管部門開展的食品安全監(jiān)督檢查，如實提供相關(guān)資料，并按照監(jiān)管部門的要求進行整改。2.4食品安全文化建設(shè)2.4.1本單位將加強食品安全文化建設(shè)，通過多種形式向員工宣傳食品安全知識，提高員工的食品安全意識和責(zé)任感；2.4.2本單位將加強對消費者的食品安全教育，通過宣傳資料、現(xiàn)場講解等方式，向消費者普及食品安全知識，引導(dǎo)消費者科學(xué)消費；2.4.3本單位將積極參與食品安全公益活動，提高社會公眾的食品安全意識，營造良好的食品安全社會氛圍。三、違約責(zé)任3.1本單位承諾如違反本承諾書任何條款，將依法承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任，包括但不限于：（1）被監(jiān)管部門處以罰款、沒收違法所得、責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)等行政處罰；（2）被追究刑事責(zé)任，構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任；（3）承擔(dān)民事賠償責(zé)任，對消費者造成的損害依法進行賠償；（4）被列入食品安全黑名單，并向社會公布。3.2本單位承諾將積極配合監(jiān)管部門開展食品安全監(jiān)督檢查，對監(jiān)管部門提出的問題及時進行整改，并承擔(dān)整改費用。四、承諾期限4.1本承諾書自簽訂之日起生效，有效期為_（填寫年限）_年，有效期屆滿前，本單位將重新簽訂新的承諾書。五、其他5.1本單位承諾對本承諾書的內(nèi)容真實性、準確性負責(zé)，并接受_（填寫監(jiān)管部門名稱）_的監(jiān)督。5.2本單位承諾將本承諾書作為本單位食品安全管理的重要依據(jù)，并將其納入日常管理、培訓(xùn)、監(jiān)督考核的重要內(nèi)容，保證承諾內(nèi)容得到全面履行。5.3本單位承諾將積極配合監(jiān)管部門開展的各項食品安全工作，共同維護食品安全社會秩序。承諾人（簽名）：__________簽訂日期：__________食物安全管控承諾書第（4）篇合同編號：__________一、承諾事項定義1.1本單位承諾__________事項符合國家相關(guān)標準。1.2本單位承諾提供的食品原料、生產(chǎn)流程、包裝標識等環(huán)節(jié)嚴格遵守《_________食品安全法》及其實施條例。1.3本單位承諾建立健全食品安全管理制度，保證食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的合法合規(guī)性。二、實施準則2.1本單位承諾嚴格按照國家食品安全標準組織生產(chǎn)、加工、儲存和運輸食品，保證產(chǎn)品全鏈條安全。2.2本單位承諾對從業(yè)人員進行食品安全知識培訓(xùn)，并定期開展考核，保證其具備相應(yīng)的食品安全意識和操作能力。2.3本單位承諾建立食品召回制度，在發(fā)覺食品存在安全隱患時，立即啟動召回程序并通知相關(guān)監(jiān)管部門。2.4本單位承諾積極配合食品安全監(jiān)管部門的監(jiān)督檢查，如實提供相關(guān)資料，不得隱瞞、謊報或阻撓。三、違約責(zé)任3.1若本單位違反本承諾書約定，造成食品安全或相關(guān)方損失的，應(yīng)依法承擔(dān)賠償責(zé)任。3.2本單位承諾因違約行為受到行政處罰的，將承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任，并主動消除或減輕危害后果。3.3本單位承諾主動接受社會監(jiān)督，對違反承諾的行為，將公開道歉并采取補救措施。四、生效條款4.1本承諾書自簽訂之日起生效，具有法律約束力。4.2本承諾書一式兩份，本單位及監(jiān)管部門各執(zhí)一份，具有同等法律效力。4.3本承諾書內(nèi)容為食品安全管控的核心條款，任何修改或補充均需書面形式確認。特此鄭重承諾承諾人簽名：__________簽訂日期：__________食物安全管控承諾書第（5）篇承諾方：[公司名稱]，統(tǒng)一社會信用代碼：[統(tǒng)一社會信用代碼]，法定代表人：[法定代表人姓名]，注冊地址：[注冊地址]，聯(lián)系方式：[聯(lián)系方式]。接收方：[監(jiān)管部門名稱]，地址：[監(jiān)管部門地址]，聯(lián)系人：[聯(lián)系人姓名]，聯(lián)系方式：[聯(lián)系方式]。第一條承諾事項承諾方鄭重承諾，嚴格遵守《_________食品安全法》及相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，在生產(chǎn)經(jīng)營活動中切實履行食品安全主體責(zé)任，保證所生產(chǎn)經(jīng)營的食品符合國家食品安全標準，保障消費者身體健康和生命安全。具體承諾事項一、承諾方建立健全食品安全管理制度，制定并實施食品安全自查制度，定期對生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境和條件進行自查，及時發(fā)覺并消除食品安全隱患。自查內(nèi)容包括但不限于生產(chǎn)場所環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備設(shè)施維護、原料采購查驗、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗檢測、從業(yè)人員健康管理等方面。二、承諾方嚴格執(zhí)行原料采購查驗制度，保證所采購的原料符合食品安全標準，索取并留存供應(yīng)商資質(zhì)證明、產(chǎn)品合格證明等相關(guān)文件。對采購的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進行嚴格檢驗檢測，保證其符合國家標準和行業(yè)標準。三、承諾方嚴格控制生產(chǎn)過程中的食品安全風(fēng)險，保證生產(chǎn)過程符合食品安全規(guī)范，防止交叉污染。生產(chǎn)過程中使用的食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品，必須符合國家標準和行業(yè)標準，并按照規(guī)定使用。四、承諾方建立健全產(chǎn)品檢驗檢測制度，對出廠的食品進行檢驗檢測，保證產(chǎn)品符合食品安全標準。檢驗檢測報告應(yīng)當真實、準確、完整，并按照規(guī)定留存。對檢驗檢測不合格的產(chǎn)品，應(yīng)當立即召回并采取補救措施。五、承諾方加強從業(yè)人員健康管理和培訓(xùn)，保證從業(yè)人員具備食品安全知識，并定期進行健康檢查。對患有國務(wù)院衛(wèi)生行政部門規(guī)定的有礙食品安全疾病的人員，不得從事接觸食品的工作。六、承諾方建立食品召回制度，對因食品安全問題召回的食品，應(yīng)當采取