廚師傳授技術協(xié)議書1.甲方（買方/出租方/委托方）：

甲方名稱：XX餐飲管理有限公司。

甲方地址：中國北京市朝陽區(qū)光華路1號XX大廈15層1501室。

甲方法定代表人/負責人：張三，性別男，職務：總經理。

甲方聯(lián)系方式工作電話）個人手機）。

2.乙方（賣方/承租方/服務提供方）：

乙方名稱：李四廚師工作室。

乙方地址：中國上海市靜安區(qū)南京西路128號XX公寓B棟502室。

乙方法定代表人/負責人：李四，性別男，職務：首席廚師。

乙方聯(lián)系方式工作室電話）個人手機）。

**協(xié)議簡介**

本協(xié)議由甲方XX餐飲管理有限公司（以下簡稱“甲方”）與乙方李四廚師工作室（以下簡稱“乙方”）共同簽訂，旨在明確雙方在廚師技術傳授領域的合作事宜。甲方作為餐飲行業(yè)的專業(yè)企業(yè)，為提升自身餐飲服務品質及核心競爭力，長期從事中高端餐飲服務的研發(fā)與經營，現需通過專業(yè)廚師的指導與培訓，系統(tǒng)性地掌握特色菜品的制作技術及餐飲管理經驗。乙方李四廚師工作室由資深廚師李四創(chuàng)立，專注于中餐特色菜品的研發(fā)與教學，擁有豐富的烹飪經驗及成熟的教學體系?；诩追降臉I(yè)務發(fā)展需求及乙方的專業(yè)能力，雙方經友好協(xié)商，決定建立長期的技術傳授合作關系，通過本協(xié)議約定雙方的權利與義務，確保技術傳授的順利進行及教學成果的有效轉化。

甲方希望通過乙方提供系統(tǒng)的廚師技術培訓，包括但不限于菜品制作工藝、烹飪技巧、廚房管理、成本控制及餐飲文化等方面的知識，從而培養(yǎng)內部廚師團隊，實現菜品品質的持續(xù)提升及市場口碑的增強。乙方則根據甲方的實際需求，提供定制化的教學方案，結合自身專業(yè)優(yōu)勢，確保技術傳授的實用性與可操作性。雙方的合作基于平等互利、誠實信用的原則，通過本協(xié)議的簽訂，進一步明確合作框架，為后續(xù)的培訓及技術服務奠定法律基礎。

在本協(xié)議框架下，甲方將負責提供教學所需的場地、設備及部分原材料支持，并配合乙方完成教學計劃的實施；乙方則負責按照協(xié)議約定，全面開展廚師技術傳授工作，確保教學內容的系統(tǒng)性與專業(yè)性。雙方將通過緊密協(xié)作，共同推動餐飲技術的傳承與發(fā)展，最終實現甲方業(yè)務升級與乙方品牌影響力的雙贏局面。本協(xié)議的簽訂，不僅為雙方的技術合作提供了法律保障，也為后續(xù)可能延伸的合作領域（如菜品研發(fā)、市場推廣等）留下了擴展空間。

第一條協(xié)議目的與范圍

本協(xié)議的主要目的是為了實現甲方對廚師技術的系統(tǒng)性學習與掌握，提升甲方餐飲服務的專業(yè)水平與市場競爭力，同時促進乙方專業(yè)烹飪技術的傳播與應用。具體范圍包括但不限于：乙方為甲方提供中餐特色菜品的制作技術培訓，涵蓋食材處理、烹飪技法、調味原理、廚房操作規(guī)范、成本核算與控制、餐飲服務流程及飲食文化等方面；乙方根據甲方需求制定教學計劃，并負責授課與指導；甲方提供教學所需的場地、設備、部分原材料及必要的助教人員支持；雙方共同評估教學效果，確保技術傳授的質量與實用性。本協(xié)議的范圍限于廚師技術的理論講解與實踐操作指導，不涉及甲方品牌授權、知識產權轉讓或其他商業(yè)合作模式的延伸，但可作為未來合作的參考基礎。

第二條定義

1.**廚師技術**：指乙方所掌握并承諾傳授的烹飪理論知識、實踐操作技能、菜品創(chuàng)新方法及餐飲管理經驗的總稱，具體內容包括但不限于菜品制作工藝、烹飪技法（如煎、炒、炸、燉、蒸等）、調味配比、食材保鮮與處理、廚房安全規(guī)范、成本核算方法、餐飲服務標準及飲食文化傳承等。

2.**教學計劃**：指乙方根據甲方需求制定的系統(tǒng)性教學方案，包括教學大綱、課時安排、實踐內容、考核標準及進度表等，經雙方確認后作為本協(xié)議的附件。

3.**教學成果**：指甲方通過乙方培訓后掌握的廚師技術水平，以能夠獨立完成協(xié)議約定的菜品制作或達到相應的烹飪技能標準為準。

4.**原材料**：指教學過程中所需的食材、調料、廚具及輔助材料，由甲方按照乙方清單提供或雙方另行約定采購。

5.**知識產權**：指在本協(xié)議履行過程中產生的所有智力成果權益，包括但不限于菜品配方、制作工藝、教學資料等，其歸屬及使用按照本協(xié)議第八條約定執(zhí)行。

第三條雙方權利與義務

**1.甲方的權力與義務**

（1）甲方有權要求乙方按照教學計劃及協(xié)議約定提供專業(yè)、系統(tǒng)的廚師技術傳授服務，并對教學內容的實用性、安全性及質量進行監(jiān)督與評估。

（2）甲方有權根據自身經營需求調整教學計劃的部分內容（如增加特定菜品培訓、調整課時分配等），但需提前三十日書面通知乙方，并協(xié)商確定調整方案。

（3）甲方應按照本協(xié)議第五條約定，按時足額支付乙方技術傳授服務費用，逾期支付需承擔違約責任。

（4）甲方應提供符合教學要求的場地、設備（包括但不限于灶具、烤箱、冰箱、排煙系統(tǒng)等）、水電保障及必要的安全防護措施，確保教學活動順利進行。

（5）甲方應配合乙方完成教學過程中的實操環(huán)節(jié)，提供必要的原材料支持，并安排助教協(xié)助維持課堂秩序及設備操作。

（6）甲方應保護乙方的教學資料及商業(yè)秘密，未經乙方書面同意，不得擅自復制、傳播或用于協(xié)議外的其他用途。

（7）甲方有權對乙方教學成果進行考核，考核結果作為評估教學效果及支付部分費用的參考依據。

**2.乙方的權力與義務**

（1）乙方有權按照本協(xié)議約定收取技術傳授服務費用，并要求甲方提供必要的教學條件及配合事項。

（2）乙方應配備經驗豐富的廚師擔任授課教師，確保教學內容的專業(yè)性、系統(tǒng)性與實用性，并根據甲方反饋及時優(yōu)化教學方案。

（3）乙方應向甲方提供詳細的教學計劃及教學資料（包括電子版或紙質版），明確教學目標、內容、進度及考核方式，確保教學過程科學有序。

（4）乙方應保證所傳授的廚師技術真實有效，并能夠幫助甲方廚師團隊達到預期的技能水平，如因乙方技術缺陷導致教學目標無法實現，需承擔相應責任。

（5）乙方有權要求甲方按照教學計劃提供充足的實操場地、設備及原材料，如因甲方原因導致教學活動受阻，乙方有權順延教學時間或解除協(xié)議，并要求賠償損失。

（6）乙方應保護甲方的商業(yè)信息及經營需求，在教學過程中不得泄露任何可能損害甲方利益的商業(yè)秘密，并遵守相關法律法規(guī)。

（7）乙方應負責處理教學過程中可能出現的食品安全、設備操作等安全風險，并對授課教師進行安全培訓，確保教學活動符合安全規(guī)范。

（8）乙方有權要求甲方按照協(xié)議約定支付服務費用，如甲方未按時支付，乙方有權暫停教學直至費用結清，并保留追究違約責任的權利。

（9）乙方應配合甲方完成教學成果的考核評估，并可根據甲方需求提供后續(xù)的技術支持與咨詢服務（如有）。

第四條價格與支付條件

1.技術傳授服務費用總額為人民幣伍拾萬元整（￥500,000.00）。該費用包含乙方提供的教學計劃制定、理論授課、實操指導、教學資料、考核評估等全部服務內容。

2.支付方式：甲方應通過銀行轉賬方式向乙方支付服務費用。首期費用人民幣貳拾萬元整（￥200,000.00），于本協(xié)議簽訂之日起十日內支付至乙方指定銀行賬戶；剩余人民幣叁拾萬元整（￥300,000.00），于全部教學活動完成并通過甲方考核后三十日內支付。

3.銀行賬戶信息：乙方指定收款賬戶為：開戶行：XX銀行XX支行，賬戶名稱：李四廚師工作室，賬號：1234567890123456789。

4.甲方支付服務費用前，乙方有權要求甲方提供等額預付款或符合法律規(guī)定的擔保措施。如甲方未能按約定支付，每逾期一日，應按逾期支付金額的千分之五向乙方支付違約金，直至款項付清為止。

5.支付款項用于乙方開展本協(xié)議項下的技術傳授服務，包括教師薪酬、教學資源成本、資料制作等，乙方應保留相關憑證備查。

第五條履行期限

1.本協(xié)議有效期為自本協(xié)議簽訂之日起十二個月，自202X年X月X日至202X年X月X日止。

2.教學活動具體執(zhí)行時間為自首期費用支付之日起六個月內完成，具體排課時間由雙方根據教學計劃協(xié)商確定，原則上每周安排不少于八小時的教學內容，包括理論授課與實操指導。

3.如因甲方原因需要延長教學時間或增加培訓內容，經雙方協(xié)商一致后，可簽署補充協(xié)議延長本協(xié)議期限，但延長期限不得超過六個月。超出原協(xié)議約定的服務內容，甲方需按協(xié)議第四條約定另行支付費用。

4.協(xié)議期滿后，如甲方有持續(xù)的技術需求，雙方可另行協(xié)商續(xù)簽協(xié)議。乙方在同等條件下享有優(yōu)先續(xù)約權。

5.協(xié)議任何一方提前解除本協(xié)議，應提前三十日書面通知對方，并按已履行服務的比例支付相應費用，已產生的費用不再退還。因乙方原因導致教學計劃無法完成超過30%的，甲方有權解除協(xié)議并要求乙方退還部分費用及支付違約金。

第六條違約責任

**1.甲方違約責任**

（1）如甲方未按本協(xié)議第四條約定支付服務費用，每逾期一日，應按當期應付未付金額的千分之五向乙方支付違約金。逾期超過三十日，乙方有權暫停教學活動或解除本協(xié)議，并要求甲方支付全部未付費用及按年利率24%計算的逾期利息。

（2）甲方如因自身原因未能提供必要的場地、設備或原材料，導致教學活動無法正常進行超過七日的，視為甲方違約，乙方有權要求甲方賠償直接損失（包括但不限于教師差旅費、已安排課程的資源成本等），并可根據延誤時間按每日1%的比例計算違約金，但累計違約金不超過服務費用總額的20%。

（3）甲方如要求乙方調整教學計劃且未提前三十日書面通知，或擅自變更教學內容、增加培訓項目，導致乙方無法合理安排教學資源的，甲方應承擔由此產生的額外成本，并支付乙方人民幣伍萬元整（￥50,000.00）的違約金。

（4）甲方如未按本協(xié)議第十條約定保護乙方的知識產權或商業(yè)秘密，導致乙方遭受損失的，應承擔全部賠償責任，包括但不限于直接經濟損失、維權費用、商譽損失等，且乙方有權要求甲方支付相當于服務費用總額兩倍的懲罰性賠償金。

（5）甲方在協(xié)議履行期間單方面終止本協(xié)議，若原因在于甲方責任，甲方除支付已完成服務的相應費用外，還應支付乙方人民幣拾萬元整（￥100,000.00）的違約金。

**2.乙方違約責任**

（1）如乙方未按本協(xié)議第二條定義或教學計劃約定提供合格的技術傳授服務，導致甲方預期技能水平無法達成的，乙方應退還甲方已支付服務費用的50%，并支付人民幣拾萬元整（￥100,000.00）的違約金。若問題源于乙方重大過失（如故意隱瞞關鍵技術、教學內容存在嚴重缺陷等），乙方還應承擔剩余50%費用的兩倍即人民幣壹拾萬元整（￥100,000.00）的懲罰性賠償。

（2）乙方如因自身原因未能按時開始教學活動或無故中斷教學超過五日的，每延誤或中斷一日，應按當期應付未付金額的千分之五向甲方支付違約金。累計延誤或中斷超過十日，甲方有權解除協(xié)議，乙方除退還全部已收費用外，還應支付人民幣伍拾萬元整（￥500,000.00）的違約金。

（3）乙方在授課過程中未能有效保障教學安全，導致發(fā)生食物中毒、設備損壞等安全事故的，乙方應承擔全部責任，包括但不限于醫(yī)療費用、賠償金、罰款等，并從服務費用中全額扣除相應款項。若事故系因甲方提供的設備或環(huán)境存在隱患，雙方應按責任比例分擔。

（4）乙方如未按約定提供教學資料或泄露甲方商業(yè)秘密，導致甲方利益受損的，應賠償甲方全部直接經濟損失，并支付人民幣伍拾萬元整（￥500,000.00）的違約金。若泄露行為已構成犯罪，乙方還應承擔相應的刑事責任。

（5）乙方在協(xié)議履行期間單方面終止本協(xié)議，若原因在于乙方責任，乙方除退還甲方已收服務費用的50%外，還應支付人民幣拾萬元整（￥100,000.00）的違約金。若因不可抗力導致乙方無法繼續(xù)履行，則無需承擔違約責任，但應退還已收取的費用。

**3.違約金與賠償的適用**

（1）本協(xié)議約定的各項違約金條款為累計適用，但任何一項違約金累計計算總額不超過服務費用總額的200%。

（2）除本協(xié)議另有約定外，違約方支付違約金并不免除其繼續(xù)履行協(xié)議義務或承擔賠償責任的責任。如違約行為給守約方造成損失超過違約金數額的，守約方有權要求違約方補足差額。

（3）若一方違約行為導致本協(xié)議無法繼續(xù)履行，守約方有權解除協(xié)議并要求違約方承擔全部損失，包括直接損失、預期利益損失及合理的維權費用。

第七條不可抗力

1.**定義**：不可抗力是指不能預見、不能避免并不能克服的客觀情況，包括但不限于自然災害（如地震、洪水、臺風、干旱等）、戰(zhàn)爭、動亂、政府行為（如法律法規(guī)變更、行政命令等）、疫情及其防控措施、大規(guī)模停電、網絡中斷等。任何一方因不可抗力導致無法履行或不能完全履行本協(xié)議義務的，不承擔違約責任。

2.**舉證責任**：主張不可抗力的一方應自知道或應當知道不可抗力事件發(fā)生之日起七日內，書面通知對方，并提供有效的事故證明文件（如政府部門公告、新聞報道、損失清單等）。如未能及時通知或證明，可能需承擔相應的違約責任。

3.**責任免除**：不可抗力事件發(fā)生后，雙方應根據事件影響程度協(xié)商調整協(xié)議履行期限或部分條款。如不可抗力持續(xù)超過三十日，雙方均有權單方面解除本協(xié)議，已產生的費用按實際履行比例結算，互不承擔違約責任。因不可抗力造成的直接損失，由雙方各自承擔。

4.**不可免除的責任**：本協(xié)議另有約定或屬于一方當事人應盡到的注意義務范圍內的風險，不得以不可抗力為由免除責任。例如，甲方應確保教學場地的安全條件，乙方應確保教學資料的質量，雙方均需盡到合理的預防措施。

5.**恢復履行**：不可抗力事件消除后，雙方應盡快恢復協(xié)議的履行。如因不可抗力導致協(xié)議部分條款無法履行，雙方應協(xié)商修改或刪除相關條款，剩余部分繼續(xù)有效。

第八條爭議解決

1.**協(xié)商解決**：凡因本協(xié)議引起的或與本協(xié)議有關的任何爭議，雙方應首先通過友好協(xié)商解決。協(xié)商應本著誠實信用、公平合理的原則，嘗試在三十日內達成書面和解協(xié)議。如協(xié)商達成一致，雙方可簽署補充協(xié)議確認。

2.**調解解決**：如協(xié)商不成，雙方可共同委托中國國際貿易促進委員會或雙方所在地的地方性調解機構進行調解。調解協(xié)議經雙方簽字蓋章后具有約束力，雙方應自覺履行。調解不成或逾期未達成協(xié)議的，可進入仲裁或訴訟程序。

3.**仲裁解決**：如協(xié)商和調解均無法解決爭議，任何一方均有權將爭議提交北京仲裁委員會，按照其現行有效的仲裁規(guī)則進行仲裁。仲裁裁決是終局的，對雙方均有約束力。仲裁地點為北京市，仲裁語言為中文。仲裁費用由敗訴方承擔，雙方均應承擔各自的律師費。

4.**訴訟解決**：如選擇訴訟方式，任何一方均有權向甲方所在地有管轄權的人民法院提起訴訟。訴訟期間，雙方應積極配合法院審理工作，不得干擾對方正常經營或履行協(xié)議義務。法院判決生效后，雙方應自覺履行，如一方拒不履行，另一方可申請強制執(zhí)行。

5.**爭議管轄的優(yōu)先選擇**：本協(xié)議雙方確認，仲裁是解決爭議的首選方式。若選擇訴訟，應明確約定管轄法院。任何一方選擇爭議解決方式前，均不得單方面向對方所在地法院提起訴訟或采取其他法律行動。如一方違反此約定，其行為無效，且應承擔對方因此產生的全部損失及合理費用。

6.**適用法律**：本協(xié)議爭議解決條款的適用，均以中華人民共和國法律為準。

第九條其他條款

1.**通知方式**：本協(xié)議項下的所有通知、文件及其他通訊，均應采用書面形式，可通過專人遞送、掛號信、快遞服務、傳真或電子郵件等方式發(fā)送至本協(xié)議首部列明的地址或聯(lián)系方式。以電子郵件方式發(fā)送的，發(fā)出時視為送達；以快遞或掛號信方式發(fā)送的，寄出后三日內視為送達。任何一方變更聯(lián)系方式，應提前十日書面通知對方，否則按原方式發(fā)送的通知視為有效送達。

2.**協(xié)議變更**：對本協(xié)議的任何修改或補充，均須經雙方協(xié)商一致，并簽署書面補充協(xié)議。補充協(xié)議與本協(xié)議具有同等法律效力。任何一方不得單方面變更本協(xié)議內容，否則變更無效，并可能承擔違約責任。

3.**保密義務**：雙方應對本協(xié)議內容、教學資料、技術信息及相互間的商業(yè)信息承擔保密義務，非經對方書面同意或法律規(guī)定，不得向任何第三方泄露。此保密義務不因本協(xié)議的終止而解除，持續(xù)有效期限為本協(xié)議終止后兩年。

4.**獨立締約方**：本協(xié)議由雙方獨立簽署，各方的行為僅代表自身利益，一方不得干預或約束另一方的經營活動或其他合同履行。

5.**完整協(xié)議**：本協(xié)議及其附件構成雙方就本協(xié)議標的達成的完整協(xié)議，取代雙方此前就此達成的所有口頭或書面協(xié)議、諒解或安排。任何未在本協(xié)議中明確約定的事項，均不作為合同內容。