2025年高職動物防疫與檢疫（畜禽檢疫操作）試題及答案

（考試時間：90分鐘滿分100分）班級______姓名______一、選擇題（總共10題，每題3分，每題的備選答案中，只有一個最符合題意）1.畜禽檢疫操作中，對豬的宰前檢疫重點(diǎn)不包括以下哪項(xiàng)？A.檢查豬的精神狀態(tài)B.查看豬的被毛是否光亮C.檢查豬的體溫D.詢問豬的采食情況2.以下哪種疫病不屬于國家規(guī)定的一類動物疫??？A.口蹄疫B.豬瘟C.高致病性禽流感D.豬肺疫3.在禽類檢疫中，檢查雞翅下淋巴結(jié)的目的主要是檢測是否感染？A.新城疫B.禽流感C.禽霍亂D.雞白痢4.宰后檢疫時，檢查豬的腰肌主要是為了判斷是否感染？A.豬囊尾蚴B.旋毛蟲C.弓形蟲D.住肉孢子蟲5.畜禽檢疫操作中，對牛進(jìn)行群體檢查時，通常不采用的方法是？A.靜態(tài)觀察B.動態(tài)觀察C.飲食情況觀察D.觸摸檢查6.以下關(guān)于檢疫工具的說法，錯誤的是？A.檢疫刀應(yīng)保持鋒利B.鑷子用于夾取病變組織等C.體溫計使用后要及時消毒D.檢疫手套可隨意重復(fù)使用7.對羊進(jìn)行宰前檢疫時，檢查羊的可視黏膜主要是看是否有？A.蒼白B.潮紅C.黃染D.以上都是8.在畜禽檢疫操作中，對病死畜禽的處理原則是？A.就地深埋B.焚燒銷毀C.無害化處理D.出售給不法商販9.檢疫人員在工作中應(yīng)遵循的職業(yè)道德不包括？A.嚴(yán)格執(zhí)法B.熱情服務(wù)C.謀取私利D.廉潔奉公10.對馬進(jìn)行檢疫時，檢查馬的鼻腔主要是為了檢測是否感染？A.馬鼻疽B.馬流感C.馬傳染性貧血D.破傷風(fēng)二、多項(xiàng)選擇題（總共5題，每題5分，每題的備選答案中，有兩個或兩個以上符合題意，錯選或多選均不得分；少選，但選擇正確的每個選項(xiàng)得1分）1.畜禽檢疫操作中，宰后檢疫的主要環(huán)節(jié)包括？A.頭部檢疫B.內(nèi)臟檢疫C.胴體檢疫D.寄生蟲檢查2.以下哪些疫病屬于二類動物疫??？A.狂犬病B.布魯氏菌病C.雞傳染性支氣管炎D.鴨瘟3.在畜禽檢疫中，常用的臨床檢查方法有？A.視診B.觸診C.聽診D.嗅診4.對豬進(jìn)行宰前檢疫時，需要檢查的項(xiàng)目有？A.免疫標(biāo)識B.運(yùn)輸工具衛(wèi)生狀況C.飼料來源D.臨床癥狀5.畜禽檢疫操作中，對檢疫記錄的要求包括？A.及時準(zhǔn)確B.完整規(guī)范C.可隨意涂改D.妥善保存三、判斷題（總共10題，每題2分，判斷下列各題的對錯，正確的打“√”，錯誤的打“×”）1.畜禽檢疫操作中，只要動物外觀正常就不需要進(jìn)行檢疫。（）2.一類動物疫病是對人畜危害嚴(yán)重，需要采取緊急、嚴(yán)厲的強(qiáng)制預(yù)防、控制、撲滅措施的疫病。（）3.宰后檢疫時，只要胴體表面沒有病變就可以判定合格。（）4.檢疫人員可以根據(jù)經(jīng)驗(yàn)自行決定檢疫方法和程序。（）5.對病死畜禽進(jìn)行無害化處理時，可以不考慮環(huán)保要求。（）6.畜禽檢疫操作中，群體檢查比個體檢查更重要。（）7.二類動物疫病通常不會造成重大經(jīng)濟(jì)損失。（）8.檢疫工具使用后不需要進(jìn)行消毒。（）9.對禽類進(jìn)行檢疫時，不需要檢查其糞便情況。（）10.畜禽檢疫操作中，檢疫記錄只需要記錄陽性結(jié)果。（）四、簡答題（總共3題，每題10分，簡要回答下列問題）1.簡述豬宰前檢疫的主要內(nèi)容及意義。2.請說明畜禽檢疫操作中對病死畜禽無害化處理的幾種常見方法及適用情況。3.在禽類檢疫中，如何通過臨床癥狀判斷是否感染禽流感？五、案例分析題（總共1題，每題20分，根據(jù)所給案例，回答問題）某養(yǎng)殖場一批出欄生豬，在宰前檢疫時發(fā)現(xiàn)部分豬精神沉郁，體溫升高至40.5℃，食欲減退，皮膚有紅斑。宰后檢疫發(fā)現(xiàn)，這些豬的脾臟腫大，邊緣有梗死灶，腎臟有出血點(diǎn)。請分析：1.這批豬可能感染了什么疫病？2.從宰前和宰后檢疫癥狀分析感染該疫病的依據(jù)。3.針對這種情況應(yīng)采取哪些措施？答案：一、選擇題1.B2.D3.B4.A5.D6.D7.D8.C9.C10.A二、多項(xiàng)選擇題1.ABCD2.ABCD3.ABCD4.ABD5.ABD三、判斷題1.×2.√3.×4.×5.×6.×7.×8.×9.×10.×四、簡答題1.豬宰前檢疫主要內(nèi)容包括群體檢查和個體檢查。群體檢查通過靜態(tài)、動態(tài)、飲食觀察等了解豬群整體狀況；個體檢查檢查豬的精神、體溫、呼吸、可視黏膜等。意義在于及時發(fā)現(xiàn)患病豬，防止疫病傳播，保證上市豬肉質(zhì)量安全。2.常見無害化處理方法及適用情況：焚燒，適用于患有烈性傳染病的畜禽尸體；深埋，適用于一般性疫病死亡畜禽，選擇地勢高、遠(yuǎn)離水源等地深埋；化制，適用于可利用的病死畜禽組織等，經(jīng)處理后可用于工業(yè)原料等；消毒，對被污染的場地、工具等進(jìn)行消毒處理。3.感染禽流感時，禽類可能出現(xiàn)精神沉郁、食欲減退、體溫升高、呼吸困難、雞冠和肉髯發(fā)紺、流淚、咳嗽、腹瀉等癥狀。嚴(yán)重時會出現(xiàn)大批死亡。通過這些臨床癥狀可初步判斷是否感染禽流感，但確診還需實(shí)驗(yàn)室檢測。五、案例分析題1.這批豬可能感染了豬瘟。2.宰前豬精神沉郁、體溫升高、食欲減退、皮膚有紅斑，是豬瘟常見的前期癥狀。宰后脾臟腫大、邊緣有梗死灶，腎臟有出血點(diǎn)，這些都是豬瘟