廚房滅火考試題及答案

一、單項選擇題（每題2分，共10題）1.炒菜時油鍋起火，最佳的滅火方法是（）A.用水澆B.用鍋蓋蓋滅C.用滅火器噴2.廚房電器起火，首先應(yīng)（）A.潑水滅火B(yǎng).切斷電源C.用泡沫滅火器滅火3.以下哪種物品不適合在廚房使用來滅火（）A.沙子B.棉被C.酒精4.廚房燃?xì)庑孤┖螅铝凶龇ㄕ_的是（）A.立即開燈檢查B.迅速關(guān)閉閥門并開窗通風(fēng)C.點火查看泄漏點5.家用干粉滅火器適用于撲救（）A.金屬火災(zāi)B.油類火災(zāi)C.電氣火災(zāi)6.油鍋起火時，向鍋內(nèi)放入（）可以滅火。A.青菜B.辣椒C.鹽7.廚房發(fā)生火災(zāi)時，若煙霧很大，應(yīng)（）A.直立行走逃生B.彎腰或匍匐前進C.快速奔跑8.廚房內(nèi)的易燃物品應(yīng)（）存放。A.隨意B.遠(yuǎn)離火源C.靠近電器9.發(fā)現(xiàn)廚房著火，應(yīng)立即撥打（）A.110B.119C.12010.用滅火器滅火時，應(yīng)站在（）A.下風(fēng)方向B.上風(fēng)方向C.無所謂二、多項選擇題（每題2分，共10題）1.廚房常見的火災(zāi)原因有（）A.用火不慎B.電氣故障C.燃?xì)庑孤?.以下屬于廚房滅火工具的有（）A.滅火器B.滅火毯C.鍋蓋3.當(dāng)廚房燃?xì)庑孤r，禁止（）A.開關(guān)電器B.使用明火C.撥打電話4.撲救油類火災(zāi)可使用（）A.干粉滅火器B.二氧化碳滅火器C.水基型滅火器5.廚房電器使用注意事項包括（）A.不超負(fù)荷用電B.定期檢查線路C.濕手操作電器6.廚房滅火的基本原則有（）A.先控制后消滅B.救人第一C.快速滅火7.火災(zāi)發(fā)生時，正確的逃生方法有（）A.用濕毛巾捂住口鼻B.低姿前行C.乘坐電梯逃生8.廚房內(nèi)的易燃物有（）A.食用油B.紙張C.酒精9.發(fā)現(xiàn)廚房火災(zāi)隱患應(yīng)（）A.及時整改B.報告相關(guān)人員C.忽視不管10.以下關(guān)于滅火毯使用正確的是（）A.覆蓋火源B.從邊緣向中心覆蓋C.滅火后等待冷卻再移開三、判斷題（每題2分，共10題）1.廚房著火時，可以用窗簾等物品拍打滅火。（）2.只要聞到燃?xì)馕?，就可以點火檢查泄漏點。（）3.滅火器使用前需要搖晃幾下。（）4.廚房內(nèi)的電器可以長時間連續(xù)使用。（）5.油鍋起火時，應(yīng)迅速用水澆滅。（）6.發(fā)生火災(zāi)時，應(yīng)盡快乘坐電梯逃生。（）7.滅火時，應(yīng)先救貴重物品。（）8.廚房內(nèi)可以隨意堆放雜物。（）9.發(fā)現(xiàn)廚房火災(zāi)，應(yīng)立即逃離現(xiàn)場，不用報警。（）10.滅火毯可以反復(fù)使用。（）四、簡答題（每題5分，共4題）1.簡述廚房油鍋起火的處理方法。2.廚房燃?xì)庑孤┖髴?yīng)采取哪些措施？3.如何正確使用干粉滅火器？4.廚房發(fā)生火災(zāi)時，如何進行逃生？五、討論題（每題5分，共4題）1.討論廚房火災(zāi)對家庭和社會的影響。2.談?wù)勅绾翁岣邚N房人員的消防安全意識。3.分析廚房電氣火災(zāi)的常見原因及預(yù)防措施。4.探討在廚房滅火過程中可能遇到的困難及解決辦法。答案一、單項選擇題1.B2.B3.C4.B5.C6.A7.B8.B9.B10.B二、多項選擇題1.ABC2.ABC3.ABC4.AB5.AB6.AB7.AB8.ABC9.AB10.ABC三、判斷題1.×2.×3.√4.×5.×6.×7.×8.×9.×10.√四、簡答題1.迅速關(guān)閉燃?xì)忾y門，用鍋蓋或滅火毯覆蓋油鍋，窒息滅火；也可放入青菜降溫滅火。2.迅速關(guān)閉閥門，開窗通風(fēng)，禁止一切可能產(chǎn)生火花的行為，到室外撥打燃?xì)夤倦娫挕?.拔掉保險銷，握住噴管，對準(zhǔn)火源根部，按壓把手噴射。4.用濕毛巾捂住口鼻，低姿前行，沿疏散通道逃生，不可乘坐電梯。五、討論題1.家庭方面會造成財產(chǎn)損失甚至人員傷亡；社會方面增加救援成本，影響公共安全