2025年中職母嬰照護（幼兒喂養(yǎng)）試題及答案

（考試時間：90分鐘滿分100分）班級______姓名______第I卷（選擇題，共40分）答題要求：本卷共20小題，每小題2分。在每小題給出的四個選項中，只有一項是符合題目要求的。請將正確答案的序號填在括號內(nèi)。1.以下哪種食物富含鐵元素，適合幼兒預(yù)防缺鐵性貧血？（）A.牛奶B.雞蛋C.菠菜D.香蕉2.幼兒添加輔食的原則不包括（）A.從少到多B.從稀到稠C.從多種到一種D.從細到粗3.對于1歲左右的幼兒，每天適宜的奶量是（）A.300-500毫升B.500-800毫升C.800-1000毫升D.1000-1200毫升4.幼兒喂養(yǎng)過程中，以下哪種做法不利于培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣？（）A.固定進餐時間和地點B.邊吃邊玩C.家長以身作則D.鼓勵自主進食5.幼兒食用過多高糖食物可能會導(dǎo)致（）A.齲齒B.肥胖C.兩者都是D.兩者都不是6.以下哪種烹飪方式適合幼兒食物？（）A.油炸B.油煎C.清蒸D.紅燒7.幼兒開始添加蛋黃的月齡一般是（）A.2-3個月B.4-6個月C.7-9個月D.10-12個月8.為預(yù)防幼兒嗆噎，喂食時應(yīng)避免（）A.讓幼兒坐直B.給幼兒小塊食物C.逗笑幼兒D.控制進食速度9.幼兒的食物中應(yīng)適量添加（）以促進腸道蠕動。A.蛋白質(zhì)B.脂肪C.膳食纖維D.維生素10.對于幼兒來說，以下哪種飲料不適合經(jīng)常飲用？（）A.白開水B.鮮榨果汁C.碳酸飲料D.配方奶11.幼兒進食后，正確的做法是（）A.立即劇烈運動B.馬上睡覺C.適當(dāng)活動后再休息D.立刻洗澡12.以下哪種食物有助于幼兒視力發(fā)育？（）A.動物肝臟B.胡蘿卜C.兩者都是D.兩者都不是13.幼兒喂養(yǎng)中，應(yīng)注意食物的（），防止過敏。A.多樣性B.單一性C.新鮮度D.安全性14.幼兒每日所需的能量主要來源于（）A.蛋白質(zhì)B.碳水化合物C.脂肪D.維生素15.當(dāng)幼兒出現(xiàn)食欲不振時，首先應(yīng)考慮（）A.更換食物種類B.強迫進食C.是不是身體不適D.增加零食16.幼兒食用的食物應(yīng)保持（）A.溫?zé)酈.冰涼C.過熱D.過冷17.對于幼兒輔食的添加，以下說法正確的是（）A.可以同時添加多種新食物B.只要孩子愿意吃就可以多喂C.要觀察幼兒進食后的反應(yīng)D.不需要遵循循序漸進原則18.幼兒食物中，鈣的良好來源是（）A.豆類B.谷類C.蔬菜D.水果19.幼兒喂養(yǎng)過程中，培養(yǎng)幼兒自主進食的關(guān)鍵期是（）A.6-8個月B.8-10個月C.10-12個月D.12-18個月20.以下哪種食物不適合幼兒過早食用？（）A.堅果B.魚肉C.蔬菜泥D.米糊第II卷（非選擇題，共60分）（一）填空題（共10分）答題要求：請在每題的橫線上填寫正確答案。1.幼兒輔食添加的順序一般是先添加______，再添加______、______和______等。2.幼兒每日膳食中，蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物提供的能量應(yīng)分別占總能量的______、______和______。3.幼兒食物制作要注意______、______、______，以保證食物的營養(yǎng)和安全。（二）簡答題（共20分）答題要求：簡要回答問題，條理清晰。1.簡述幼兒喂養(yǎng)中如何預(yù)防食物過敏？（10分）2.說說培養(yǎng)幼兒良好飲食習(xí)慣的方法有哪些？（10分）（三）案例分析題（共15分）答題要求：閱讀案例，分析問題并作答。案例：小明1歲半，最近食欲不好，吃飯時總是跑來跑去，家長追著喂飯，一頓飯要吃很長時間。家長擔(dān)心孩子營養(yǎng)跟不上，不知道該怎么辦。1.請分析小明出現(xiàn)這種情況的原因。（5分）2.針對小明的情況，提出合理的建議。（10分）（四）材料分析題（共10分）材料：隨著生活水平的提高，越來越多的家長注重幼兒的營養(yǎng)攝入。但有些家長在喂養(yǎng)幼兒時存在一些誤區(qū)，比如過度喂養(yǎng)、只注重補充營養(yǎng)劑而忽略食物本身等。問題：請結(jié)合材料，談?wù)勅绾握_喂養(yǎng)幼兒？（10分）（五）實踐操作題（共5分）答題要求：請簡要描述為幼兒準備一頓營養(yǎng)午餐的步驟和食材選擇。答案：1.C2.C3.B4.B5.C6.C7.B8.C9.C10.C11.C12.C13.A14.B15.C16.A17.C18.A19.D20.A填空題答案：1.谷類食物；蔬菜泥；水果泥；蛋黃2.10%-1５%；25%-30%；50%-65%3.清潔；衛(wèi)生；易消化簡答題答案：1.預(yù)防幼兒食物過敏要注意：了解家族過敏史，避免給有過敏家族史的幼兒過早添加易過敏食物；添加新食物時，從少量開始，觀察幼兒進食后的反應(yīng)；保持食物的多樣性，避免單一食物攝入過多；注意食物的清潔和新鮮度，防止因食物污染導(dǎo)致過敏。2.培養(yǎng)幼兒良好飲食習(xí)慣的方法：固定進餐時間和地點，營造安靜、愉快的進餐環(huán)境；家長以身作則，不挑食、不偏食；鼓勵幼兒自主進食，提供適合幼兒抓握的餐具；控制進餐時間，避免過長或過短；不強迫幼兒進食，尊重幼兒的食欲；減少零食攝入，尤其是飯前1-2小時內(nèi)。案例分析題答案：1.小明食欲不好且吃飯不專心的原因可能是：進餐時間不固定，沒有養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣；家長追著喂飯，讓孩子缺乏自主進食意識；活動量不足，導(dǎo)致食欲不佳。2.建議：固定進餐時間，每天盡量在相同時間吃飯；營造安靜的進餐環(huán)境，讓孩子專心吃飯；鼓勵小明自主進食，給予適當(dāng)?shù)莫剟?；增加孩子的活動量，如每天安排適量的戶外活動；家長以身作則，和孩子一起好好吃飯。材料分析題答案：正確喂養(yǎng)幼兒要做到：合理安排飲食結(jié)構(gòu)，保證食物多樣化，包括谷類、蔬菜、水果、肉類、蛋類、奶類等，均衡攝入各種營養(yǎng)；遵循幼兒輔食添加原則，循序漸進，從少到多、從稀到稠、從細到粗、從一種到多種；避免過度喂養(yǎng)，根據(jù)幼兒的年齡和需求合理控制食量；注重食物本身的營養(yǎng)，而非過度依賴營養(yǎng)劑；培養(yǎng)幼兒良好的飲食習(xí)慣，如自主進食、定時定量進餐等。實踐操作題答案：為幼兒準備一頓營養(yǎng)午餐可以這樣做：步驟：先準備食材，如選擇新鮮的瘦肉、蔬菜