2025年大學(xué)酒店管理（酒店戰(zhàn)略管理）試題及答案

（考試時(shí)間：90分鐘滿分100分）班級(jí)______姓名______第I卷（選擇題共40分）答題要求：本卷共20小題，每小題2分。在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的。請(qǐng)將正確答案的序號(hào)填在括號(hào)內(nèi)。1.酒店戰(zhàn)略管理的核心是（）A.適應(yīng)環(huán)境變化B.制定長(zhǎng)期目標(biāo)C.整合資源D.提升競(jìng)爭(zhēng)力2.以下哪項(xiàng)不屬于酒店宏觀環(huán)境分析的要素（）A.政治法律B.社會(huì)文化C.企業(yè)內(nèi)部資源D.技術(shù)3.酒店進(jìn)行市場(chǎng)細(xì)分的依據(jù)不包括（）A.地理因素B.人口因素C.酒店規(guī)模D.行為因素4.差異化戰(zhàn)略的關(guān)鍵在于（）A.降低成本B.提供獨(dú)特產(chǎn)品或服務(wù)C.擴(kuò)大市場(chǎng)份額D.提高運(yùn)營(yíng)效率5.酒店采用成本領(lǐng)先戰(zhàn)略時(shí)，主要通過(guò)（）來(lái)獲取競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。A.提高產(chǎn)品質(zhì)量B.降低價(jià)格C.增加服務(wù)項(xiàng)目D.提升品牌形象6.酒店的戰(zhàn)略愿景主要回答（）的問(wèn)題。A.我們現(xiàn)在是什么B.我們想要成為什么C.我們?nèi)绾胃?jìng)爭(zhēng)D.我們的優(yōu)勢(shì)在哪里7.以下哪種情況適合酒店采用集中化戰(zhàn)略（）A.市場(chǎng)需求差異大B.競(jìng)爭(zhēng)激烈C.資源有限D(zhuǎn).以上都是8.酒店進(jìn)行戰(zhàn)略評(píng)估時(shí)，常用的方法不包括（）A.波士頓矩陣B.平衡計(jì)分卡C.頭腦風(fēng)暴法D.盈虧平衡分析9.酒店戰(zhàn)略實(shí)施過(guò)程中，最重要的資源是（）A.人力資源B.財(cái)務(wù)資源C.物資資源D.信息資源10.酒店品牌定位的關(guān)鍵是（）A.突出特色B.迎合大眾C.模仿競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手D.降低成本11.酒店進(jìn)行戰(zhàn)略聯(lián)盟的主要目的是（）A.擴(kuò)大市場(chǎng)B.共享資源C.降低風(fēng)險(xiǎn)D.以上都是12.以下哪個(gè)不是酒店文化的構(gòu)成要素（）A.價(jià)值觀B.物質(zhì)文化C.市場(chǎng)份額D.行為規(guī)范13.酒店戰(zhàn)略變革的阻力不包括（）A.員工觀念B.市場(chǎng)變化C.組織慣性D.利益沖突14.酒店采用一體化戰(zhàn)略時(shí)，不包括以下哪種形式（）A.前向一體化B.后向一體化C.橫向一體化D.斜向一體化15.酒店市場(chǎng)定位的首要步驟是（）A.識(shí)別潛在競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)B.選擇競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)C.傳播市場(chǎng)定位D.分析市場(chǎng)需求16.酒店進(jìn)行戰(zhàn)略規(guī)劃時(shí)，首先要做的是（）A.環(huán)境分析B.目標(biāo)設(shè)定C.戰(zhàn)略選擇D.資源配置17.酒店成本領(lǐng)先戰(zhàn)略面臨的風(fēng)險(xiǎn)不包括（）A.技術(shù)變革B.競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手模仿C.市場(chǎng)需求變化D.品牌形象受損18.酒店差異化戰(zhàn)略的風(fēng)險(xiǎn)有（）A.成本過(guò)高B.市場(chǎng)需求變化C.競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手模仿D.以上都是19.酒店戰(zhàn)略管理過(guò)程的起點(diǎn)是（）A.戰(zhàn)略分析B.戰(zhàn)略制定C.戰(zhàn)略實(shí)施D.戰(zhàn)略評(píng)估20.酒店集中化戰(zhàn)略的優(yōu)勢(shì)不包含（）A.深入了解目標(biāo)市場(chǎng)B.降低運(yùn)營(yíng)成本C.增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力D提高品牌知名度第II卷（非選擇題共60分）二、填空題（共10分）答題要求：本大題共5小題，每空2分。請(qǐng)將答案填在橫線上。1.酒店戰(zhàn)略管理包括戰(zhàn)略分析、戰(zhàn)略制定、戰(zhàn)略實(shí)施和______四個(gè)階段。2.酒店宏觀環(huán)境分析的PEST模型包括政治法律、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)文化和______四個(gè)方面。3.酒店市場(chǎng)細(xì)分的標(biāo)準(zhǔn)有地理因素、人口因素、心理因素和______。4.酒店戰(zhàn)略聯(lián)盟的形式有股權(quán)式聯(lián)盟和______。5.酒店文化的功能包括導(dǎo)向功能、凝聚功能、激勵(lì)功能和______。三、簡(jiǎn)答題（共20分）答題要求：本大題共4小題，每題5分。簡(jiǎn)要回答問(wèn)題。1.簡(jiǎn)述酒店差異化戰(zhàn)略的實(shí)施途徑。2.酒店進(jìn)行市場(chǎng)細(xì)分的作用是什么？3.酒店戰(zhàn)略評(píng)估的標(biāo)準(zhǔn)有哪些？4.酒店采用成本領(lǐng)先戰(zhàn)略應(yīng)具備哪些條件？四、案例分析題（共15分）答題要求：閱讀以下案例，回答問(wèn)題。某酒店位于旅游勝地，近年來(lái)隨著旅游業(yè)的發(fā)展，酒店市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈。該酒店原以接待團(tuán)隊(duì)游客為主，市場(chǎng)定位較為單一。為了應(yīng)對(duì)競(jìng)爭(zhēng)，酒店管理層決定進(jìn)行戰(zhàn)略調(diào)整。首先，對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行了深入調(diào)研，發(fā)現(xiàn)自由行游客的數(shù)量逐漸增加，且對(duì)酒店的個(gè)性化服務(wù)有較高需求。于是，酒店決定將目標(biāo)市場(chǎng)擴(kuò)展到自由行游客，推出了一系列特色服務(wù)，如定制旅游線路、提供當(dāng)?shù)靥厣朗丑w驗(yàn)等。同時(shí)，酒店對(duì)內(nèi)部設(shè)施進(jìn)行了升級(jí)改造，打造了獨(dú)特的主題客房。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的努力，酒店的業(yè)績(jī)有了明顯提升。1.分析該酒店原市場(chǎng)定位存在的問(wèn)題。（5分）2.該酒店采取了哪些戰(zhàn)略調(diào)整措施？（5分）3.這些措施對(duì)酒店的發(fā)展有何積極影響？（5分）五、論述題（共（15分）答題要求：本大題共1小題，15分。請(qǐng)結(jié)合酒店戰(zhàn)略管理的相關(guān)理論，論述酒店如何在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。答案：1.D2.C3.C4.B5.B6.B7.D8.C9.A10.A11.D12.C13.B14.D15.A16.A17.D18.D19.A20.D二、1.戰(zhàn)略評(píng)估2.技術(shù)3.行為因素4.契約式聯(lián)盟5.約束功能三、1.產(chǎn)品差異化、服務(wù)差異化、人員差異化、形象差異化等。2.有利于發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)機(jī)會(huì)、有利于制定營(yíng)銷(xiāo)策略、有利于集中資源、有利于提高競(jìng)爭(zhēng)力等。3.適用性標(biāo)準(zhǔn)、可行性標(biāo)準(zhǔn)、可接受性標(biāo)準(zhǔn)等。4.具有規(guī)模經(jīng)濟(jì)、能夠嚴(yán)格控制成本、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化程度高、市場(chǎng)需求價(jià)格彈性大等。四、1.原市場(chǎng)定位單一，僅以接待團(tuán)隊(duì)游客為主，忽視了自由行游客等其他市場(chǎng)需求，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的情況下，難以滿足多樣化的市場(chǎng)需求，不利于酒店的持續(xù)發(fā)展。2.擴(kuò)展目標(biāo)市場(chǎng)到自由行游客；推出定制旅游線路、當(dāng)?shù)靥厣朗丑w驗(yàn)等特色服務(wù)；升級(jí)改造內(nèi)部設(shè)施，打造主題客房。3.吸引了更多自由行游客，滿足了市場(chǎng)多樣化需求，提升了酒店的競(jìng)爭(zhēng)力；特色服務(wù)和主題客房增加了酒店的獨(dú)特性，提高了顧客滿意度和忠誠(chéng)度，從而使酒店業(yè)績(jī)得到明顯提升。五、酒店要實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，需做好戰(zhàn)略管理。首先要進(jìn)行全面的戰(zhàn)略分析，深入研究宏觀環(huán)境、