第二章

海水中的重要元素

——鈉和氯第一節(jié)鈉及其化合物第3課時碳酸鈉和碳酸氫鈉碳酸氫鈉NaHCO3從生活走進化學“碳酸鈉”Na2CO3“蘇打”知識目標1.Na2CO3和NaHCO3的性質(zhì)比較。（重點）2.Na2CO3和NaHCO3的鑒別及相互轉化。（難點）3.了解Na2CO3和NaHCO3等在生活、生產(chǎn)中的主要用途。素養(yǎng)目標1.培養(yǎng)學生證據(jù)推理與模型認知的化學核心素養(yǎng)。2.培養(yǎng)學生科學探究與創(chuàng)新意識的化學核心素養(yǎng)。探究歸納Na2CO3和NaHCO3的性質(zhì)差異Na2CO3和NaHCO3的鑒別及相互轉化物理性質(zhì)與堿反應與酸反應熱穩(wěn)定性【實驗探究一】在兩支試管中,各取1g（約兩藥匙）樣品。實驗內(nèi)容Na2CO3（蘇打）NaHCO3（小蘇打）①觀察兩者外觀，并進行描述②滴入幾滴水，將溫度計插入試管中，溫度計示數(shù)有何變化③繼續(xù)向②中試管分別加入5ml水，振蕩白色粉末細小白色晶體結塊成晶體溫度計示數(shù)上升晶體部分溶解溫度計示數(shù)下降剩余固體少剩余固體多結論1：碳酸鈉結晶放熱，碳酸氫鈉溶解吸熱。結論2：溶解性:Na2CO3NaHCO3>20℃時Na2CO3溶解度33g、NaHCO3溶解度9.6g物理性質(zhì)碳酸鈉白色粉末，碳酸氫鈉細小白色晶體碳酸鈉結晶時放熱，碳酸氫鈉溶解時吸熱溶解性:Na2CO3 > NaHCO3實驗內(nèi)容Na2CO3（蘇打）NaHCO3（小蘇打）④將③所得的溶液，分別加1-2滴酚酞溶液，觀察現(xiàn)象變紅變淺紅結論3：堿性:Na2CO3NaHCO3>思考1：為什么蘇打水中添加的是碳酸氫鈉而不是碳酸鈉？

思考2：在制作面團時會加入了適量的發(fā)酵粉，碳酸氫鈉是焙制糕點所用的發(fā)酵粉的主要成分之一，發(fā)現(xiàn)加入發(fā)酵粉的面團加熱焙烤后會膨脹，你知道原因是什么嗎？【實驗探究二】按如圖所示裝置進行實驗，點燃酒精燈，觀察現(xiàn)象，比較Na2CO3和NaHCO3的熱穩(wěn)定性。實驗Na2CO3（蘇打）NaHCO3（小蘇打）觀察并描述實驗現(xiàn)象熱穩(wěn)定性分析產(chǎn)生氣泡，石灰水變渾濁有少量氣泡出現(xiàn)，石灰水不變渾濁穩(wěn)定不穩(wěn)定受熱易分解2NaHCO3==Na2CO3+CO2+H2O加熱↑結論4：熱穩(wěn)定性:Na2CO3NaHCO3>NaHCO3Na2CO3套管實驗下圖裝置為本實驗的改進裝置“套管實驗”，碳酸鈉和碳酸氫鈉可以對調(diào)嗎？思考3不可以NaHCO3Na2CO3套管實驗泡沫滅火器NaHCO3Na2CO3？【實驗探究三】按圖1連接儀器，向注射器1中緩慢推入5ml鹽酸，觀察現(xiàn)象，繼續(xù)向注射器1緩慢推入剩下的5ml鹽酸，觀察現(xiàn)象。按圖2連接儀器，向注射器3中緩慢推入5ml鹽酸，觀察現(xiàn)象。Na2CO3溶液HCl溶液12HCl溶液NaHCO3溶液34圖1圖2實驗Na2CO3（蘇打）NaHCO3（小蘇打）現(xiàn)象反應方程式開始無氣泡，紅色變淺繼續(xù)加入后產(chǎn)生氣泡,紅色消失先發(fā)生反應：Na2CO3+HCl══NaHCO3+NaCl后發(fā)生反應：NaHCO3+HCl══NaCl+CO2↑+H2ONa2CO3溶液立即產(chǎn)生氣泡淺紅色逐漸消失直接發(fā)生反應：NaHCO3+HCl══NaCl+CO2↑+H2O結論5：

與相同鹽酸反應產(chǎn)生氣體的快慢：NaHCO3

。等質(zhì)量固體產(chǎn)生氣體的多少：NaHCO3

。等質(zhì)量固體完全反應消耗鹽酸的量：NaHCO3

?？焐俣嗯菽瓬缁鹌鬟x？【與堿的反應】寫出碳酸鈉和碳酸氫鈉與氫氧化鈉反應的化學方程式。Na2CO3（蘇打）NaHCO3（小蘇打）反應方程式NaHCO3+

NaOH══Na2CO3+H2O結論6：

碳酸鈉和氫氧化鈉不反應，

碳酸氫鈉和氫氧化鈉反應生成碳酸鈉。（HCO3-既不能存在于強酸性條件下也不能存在于強堿性條件下）不反應Na2CO3NaHCO3加熱2NaHCO3══

Na2CO3+CO2+H2O加熱↑加HClNaOHNa2CO3+HCl══NaHCO3+NaClNaHCO3+

NaOH══Na2CO3+H2O能力提升：兩種鹽的相互轉化1、碳酸鈉主要應用于陶瓷、平板玻璃和玻璃制品的生產(chǎn)以及生活洗滌、酸類中和、食品加工等領域。2、碳酸氫鈉用于中和胃酸、調(diào)節(jié)酸堿平衡、烘焙、清潔劑、食品工業(yè)等。碳酸氫鈉還可用于電影制片、鞣革、選礦、冶煉、金屬熱處理，以及用于纖維、橡膠工業(yè)等。同時用作羊毛的洗滌劑，以及用于農(nóng)業(yè)浸種等Na2CO3和NaHCO3的應用Na2CO3NaHCO3加熱加HClNaOH總結碳酸鈉白色粉末，碳酸氫鈉細小白色晶體碳酸鈉結晶時放熱，碳酸氫鈉溶解時吸熱溶解性:Na2CO3 > NaHCO3堿

性: Na2CO3 > NaHCO3熱穩(wěn)定性:Na2CO3>NaHCO3課堂練習D1.下列關于Na2CO3和NaHCO3的說法不正確的是（

）A.在水中的溶解性：Na2CO3>NaHCO3B.向Na2CO3溶液和NaHCO3溶液中加入酚酞，溶液均變紅C.熱穩(wěn)定性：Na2CO3>NaHCO3D.與鹽酸反應的速率：Na2CO3>NaHCO32.除去Na2CO3粉末中混有的少量NaHCO3的方法是______________.所涉及的反應的化學方程式為______________________.加熱分解法3.現(xiàn)有兩瓶無標簽的無色溶液，分別裝有Na2CO3溶液和NaHCO3溶液，用下列試劑或方法能將兩者區(qū)分的是(

)①酚