2025年小學(xué)生愛糧節(jié)糧科普知識競賽試題(含答案)一、選擇題（每題2分，共40分）1.聯(lián)合國糧農(nóng)組織把每年的哪一天定為“世界糧食日”？A.10月16日?B.9月22日?C.11月5日?D.12月10日答案：A2.我國《反食品浪費法》正式施行的年份是：A.2018年?B.2020年?C.2021年?D.2022年答案：C3.下列哪種糧食作物在全球種植面積最大？A.小麥?B.玉米?C.水稻?D.大豆答案：B4.把米飯放在冰箱冷藏室保存，最佳安全時限是：A.6小時?B.12小時?C.24小時?D.48小時答案：C5.校園“光盤行動”最早由哪個部門向全國中小學(xué)發(fā)出倡議？A.教育部?B.國家糧食和物資儲備局?C.共青團中央?D.全國少工委答案：B6.1公斤大米大約需要消耗多少噸水？A.0.5噸?B.1噸?C.1.3噸?D.2噸答案：C7.下列哪項不是減少餐桌浪費的有效做法？A.小份供餐?B.自助餐不限量?C.按需取食?D.剩菜打包答案：B8.被稱為“綠色超級稻”的育種目標不包括：A.高產(chǎn)?B.節(jié)水?C.高肥依賴?D.抗倒伏答案：C9.我國糧食總產(chǎn)量連續(xù)穩(wěn)定在多少億噸以上？A.5億噸?B.6億噸?C.6.5億噸?D.7億噸答案：C10.下列哪種行為最符合“愛糧節(jié)糧”理念？A.面包邊撕掉不吃?B.米飯泡水便于吞咽?C.按人數(shù)定量下米?D.盒飯只挑肉菜答案：C11.全球每年約有多少億噸食物被白白浪費？A.3億噸?B.5億噸?C.9億噸?D.13億噸答案：D12.我國人均糧食占有量2023年約為：A.300公斤?B.400公斤?C.480公斤?D.550公斤答案：C13.下列哪項不是糧食儲藏害蟲？A.谷蠹?B.米象?C.玉米螟?D.鋸谷盜答案：C14.“五谷”在古代最初指：A.稻黍稷麥菽?B.稻粱菽麥麻?C.黍稷菽麥麻?D.稻粟菽麥粱答案：C15.把糙米加工成精米，大約會損失多少比例的B族維生素？A.10%?B.30%?C.50%?D.80%答案：D16.校園午餐留樣時間不得少于：A.12小時?B.24小時?C.36小時?D.48小時答案：D17.下列哪種包裝方式最能延長糙米保質(zhì)期？A.編織袋?B.真空袋?C.紙袋?D.網(wǎng)兜答案：B18.我國第一個“糧食安全宣傳周”主題口號是：A.端牢中國飯碗?B.中國糧食中國飯碗?C.愛糧節(jié)糧從我做起?D.糧食安全人人有責(zé)答案：B19.下列哪項不是國家糧食和物資儲備局發(fā)布的“適度加工”指標？A.稻谷出米率不低于80%?B.小麥出粉率不低于70%?C.玉米脫胚率不低于90%?D.大豆出油率不低于18%答案：C20.小學(xué)生每日谷類推薦攝入量為：A.100—150克?B.200—250克?C.300—350克?D.400—450克答案：B二、判斷題（每題1分，共20分）21.糧食在運輸過程中撒漏1%屬于正常損耗，不需要追責(zé)。?（×）22.把面包片放進冷凍室可抑制淀粉回生，延長保鮮期。?（√）23.我國已實現(xiàn)谷物基本自給、口糧絕對安全。?（√）24.吃不完的米飯可以曬干后磨成粉，再制成環(huán)保膠水。?（√）25.全球浪費的食物若折合成淡水，相當于黃河十年徑流量。?（√）26.精白米比糙米更容易被霉菌污染。?（×）27.學(xué)校食堂使用“智慧秤”可以實時記錄餐廚垃圾重量。?（√）28.把土豆放在陽光充足處儲存可防止發(fā)芽。?（×）29.我國已取消稻谷最低收購價政策。?（×）30.糧食安全省長責(zé)任制首次提出是在2014年。?（√）31.玉米的“容重”越高，品質(zhì)越差。?（×）32.用淘米水澆花既節(jié)水又補充養(yǎng)分。?（√）33.全球約14%的溫室氣體排放源于食物浪費。?（√）34.小麥赤霉病產(chǎn)生的嘔吐毒素在260℃以上仍可穩(wěn)定存在。?（√）35.校園“光盤打卡”小程序可將節(jié)糧行為換算成公益積分。?（√）36.大米拋光次數(shù)越多，營養(yǎng)價值越高。?（×）37.我國已建立10萬噸以上規(guī)模的國家糧食應(yīng)急保障中心。?（√）38.把食用油反復(fù)加熱到冒煙，可提升糧食利用率。?（×）39.聯(lián)合國可持續(xù)發(fā)展目標12.3要求到2030把全球人均食物浪費減半。?（√）40.小學(xué)生參與“愛糧節(jié)糧”社會實踐可記入綜合素質(zhì)評價檔案。?（√）三、填空題（每空2分，共30分）41.2023年我國糧食總產(chǎn)量實現(xiàn)“________連豐”，達到________億噸。答案：二十；6.9542.聯(lián)合國糧農(nóng)組織提出“零饑餓”可持續(xù)發(fā)展目標編號為________。答案：SDG243.水稻、小麥、玉米三大谷物占我國口糧消費的________%以上。答案：9044.國家糧食和物資儲備局倡議的“適度加工”稻谷出米率不低于________%，小麥出粉率不低于________%。答案：80；7045.全球每年浪費的食物折合成蛋白質(zhì)達________萬噸，相當于________億人一年所需。答案：2300；5046.我國現(xiàn)行稻谷最低收購價政策執(zhí)行區(qū)域包括________、________、________、________、________五省。答案：江西；湖南；湖北；安徽；黑龍江47.校園食堂“陽光廚房”要求視頻監(jiān)控保存不少于________天，餐廚垃圾稱重記錄保存不少于________年。答案：15；148.把1公斤大米煮成米飯，一般加水比例為米：水=1:________，煮熟后重量約為________公斤。答案：1.3；2.349.糧食儲藏中常用的磷化鋁片劑釋放的氣體是________，其安全接觸限值為________ppm。答案：磷化氫；0.350.我國國家標準《GB/T178912017優(yōu)質(zhì)稻谷》將稻谷分為________個等級，其中________級最高。答案：5；1四、連線題（每線2分，共10分）51.把左側(cè)糧食與其主要產(chǎn)區(qū)連線A.五常稻花香米??????1.河南B.延津小麥????????2.黑龍江C.吉林玉米????????3.湖南D.早秈稻?????????4.山東E.黃河口大米???????5.吉林答案：A2；B1；C5；D3；E4五、簡答題（每題6分，共30分）52.簡述“光盤行動”對減少碳排放的直接作用。答案：減少食物浪費意味著減少生產(chǎn)、運輸、加工、儲存等環(huán)節(jié)的能源消耗與溫室氣體排放；同時降低餐廚垃圾量，減少填埋或焚燒產(chǎn)生的甲烷和二氧化碳，直接助力碳減排。53.為什么說“節(jié)糧就是節(jié)水”？請用數(shù)據(jù)說明。答案：1公斤大米需耗水約1.3噸，1公斤小麥需耗水約0.9噸。若每人每天少浪費50克米飯，全國14億人一年可節(jié)水約332萬噸，相當于26個杭州西湖的蓄水量。54.列舉校園食堂可立即實施的3項“智慧節(jié)糧”技術(shù)，并說明原理。答案：（1）AI視覺識別秤：攝像頭識別餐盤剩余食物種類與重量，實時上傳云端，生成班級浪費排行榜，利用競爭心理減少浪費；（2）智能備餐系統(tǒng)：通過校園卡歷史消費大數(shù)據(jù)預(yù)測次日就餐人數(shù)與口味偏好，動態(tài)調(diào)整食材采購量，降低剩余；（3）人臉識別支付+克重計費：按克計價，學(xué)生按需取餐，經(jīng)濟杠桿促使“多拿少?！?。55.說明家庭大米儲存“三低”原則的具體含義。答案：低溫（10℃以下抑制蟲害與霉變）、低氧（密封或真空減緩呼吸作用）、低濕（相對濕度60%以下防止霉菌繁殖）。56.解釋“糧食產(chǎn)后損失”與“糧食浪費”的區(qū)別，并各舉一例。答案：產(chǎn)后損失指在收獲、烘干、運輸、儲藏、加工等供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)因技術(shù)或設(shè)施落后導(dǎo)致的非主觀損失，如收割機漏割造成玉米棒落地；浪費指消費者或經(jīng)營者主觀丟棄可食用部分，如食堂把整盤饅頭倒入泔水桶。六、計算題（每題10分，共20分）57.某小學(xué)共有學(xué)生1200人，午餐每人平均產(chǎn)生餐廚垃圾75克，其中可食用部分占42%。若通過“光盤打卡”活動使可食用部分減少一半，求一年（200個學(xué)習(xí)日）可節(jié)約大米多少公斤？（已知大米出飯率1:2.3，即1公斤米煮成2.3公斤飯）答案：每日減少可食垃圾=1200×75×42%×50%=18900克=18.9公斤折合米飯18.9公斤一年節(jié)約米飯=18.9×200=3780公斤折大米=3780÷2.3≈1643.5公斤58.一輛載重30噸的卡車從黑龍江佳木斯運送玉米到山東濰坊，運距1200公里，百公里油耗35升，柴油密度0.84公斤/升，玉米在裝卸過程撒漏0.8%。若減少撒漏至0.2%，求本次運輸可節(jié)約的柴油當量碳排放。（已知1公斤柴油排放3.18公斤CO?）答案：減少撒漏=30×(0.8%0.2%)=0.18噸=180公斤運輸每噸公里油耗=(35×0.84)÷(30×100)=0.0098公斤總油耗=0.0098×1200=11.76公斤節(jié)約柴油=180÷1000×11.76=2.12公斤減排CO?=2.12×3.18≈6.74公斤七、科普閱讀與綜合應(yīng)用（共50分）（一）閱讀材料（節(jié)選，共800字，此處略）材料2025年，我國啟動“糧食科技小院士”計劃，鼓勵小學(xué)生利用開源硬件監(jiān)測糧倉溫度、濕度、二氧化碳濃度，通過LoRa無線傳輸?shù)叫@云平臺，實現(xiàn)“小小糧安衛(wèi)士”行動。59.根據(jù)材料，回答下列問題：（1）LoRa無線技術(shù)相比WiFi在糧倉監(jiān)測中的兩大優(yōu)勢。（4分）答案：低功耗，電池可工作3—5年；遠距離，空曠環(huán)境可達5公里，無需布線。（2）若傳感器每30分鐘采集一次數(shù)據(jù)，每天產(chǎn)生24×3=72組數(shù)據(jù)，每組數(shù)據(jù)包為16字節(jié)，求單個糧倉節(jié)點每月（30天）流量為多少KB？（保留一位小數(shù)）（6分）答案：72×30×16=34560字節(jié)=33.75KB（3）設(shè)計一條“節(jié)糧標語”，要求含“科技”與“種子”兩詞，不超過20字。（5分）答案：科技守護種子，節(jié)糧從我做起。（4）結(jié)合材料，寫一份200字以內(nèi)的“校園愛糧節(jié)糧科技活動”方案，需含時間、地點、參與對象、所需材料、預(yù)期成果。（10分）答案：時間：2025年10月16日世界糧食日當天下午2:00—4:00地點：學(xué)校后山“少年糧倉”實踐基地參與對象：四至六年級科技社團共40人材料：LoRa溫濕度傳感器10套、平板電腦10臺、米桶10個、不同包裝大米樣品5公斤流程：分組對比真空、普通、敞口三種儲米方式30天數(shù)據(jù)，現(xiàn)場生成折線圖；評選“最佳糧安小院士”預(yù)期成果：得出校園家庭儲米最優(yōu)方案，形成《小小糧安白皮書》并發(fā)布公眾號。（二）實驗設(shè)計題（25分）60.主題：驗證“檸檬皮+茶葉渣”天然防蟲劑對家庭大米儲藏的效果要求：寫出實驗?zāi)康?、變量設(shè)置、材料清單、步驟、數(shù)據(jù)記錄表、結(jié)果預(yù)測、安全提示。答案：目的：驗證檸檬皮+茶葉渣能否替代化學(xué)熏蒸劑降低米象蟲害發(fā)生率。變量：自變量為防蟲劑種類（A組檸檬皮茶葉渣、B組磷化鋁、C組空白），因變量為30天內(nèi)活蟲數(shù)量、大米脂肪酸值，控制變量為溫度25℃、濕度65%、大米500克/組。材料：廣口瓶9個、紗布、橡皮筋、電子秤、培養(yǎng)皿、解剖鏡、脂肪酸值測定試劑盒。步驟：1.每組3個重復(fù)，分別放入等量大米；2.按方案放入防蟲劑，封口；3.每5天觀察記錄活蟲數(shù)并測定脂肪酸值；4.用圖表比較三組差異。預(yù)測：A組蟲