2026年餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任合同甲方（餐飲服務(wù)提供方）：[在此處填寫甲方全稱]法定代表人/負責(zé)人：[在此處填寫]注冊地址：[在此處填寫]食品經(jīng)營許可證號：[在此處填寫]乙方（接受服務(wù)方/消費者/特定團體）：[在此處填寫乙方全稱或描述]地址/聯(lián)系方式：[在此處填寫]根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，為明確甲乙雙方在餐飲服務(wù)過程中的食品安全責(zé)任，保障乙方及消費者的健康與安全，經(jīng)雙方平等協(xié)商，自愿訂立本合同。第一條服務(wù)內(nèi)容與范圍甲方同意為乙方提供位于[在此處填寫經(jīng)營場所地址]的餐飲服務(wù)，服務(wù)內(nèi)容包括[在此處具體描述服務(wù)內(nèi)容，如堂食、外帶、團餐供應(yīng)等]。服務(wù)對象為[在此處明確服務(wù)對象范圍]。具體服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)按照甲方公示的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，并符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。第二條甲方的權(quán)利與義務(wù)2.1甲方必須嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)等相關(guān)法律法規(guī)和規(guī)章，確保提供的餐飲服務(wù)符合食品安全要求。2.2甲方應(yīng)持有有效的食品經(jīng)營許可證，并保持生產(chǎn)經(jīng)營場所環(huán)境整潔衛(wèi)生，設(shè)施設(shè)備完善、運行正常，布局符合食品安全操作規(guī)范。2.3甲方所有從事接觸[在此處填寫具體內(nèi)容，如食品、食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品]的工作人員，必須每年進行健康檢查，取得有效的健康證明后方可從事相關(guān)工作，并接受食品安全知識培訓(xùn)。2.4甲方應(yīng)從合法的渠道采購食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品，建立并執(zhí)行供應(yīng)商管理制度，索取并查驗相關(guān)資質(zhì)證明文件（如營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、產(chǎn)品合格證、檢驗檢疫證明等）。2.5甲方應(yīng)建立食品原料驗收制度，對購進的食品原料進行查驗，不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品不得入庫或使用。對肉類、禽蛋、海鮮、乳制品等高風(fēng)險食品，應(yīng)嚴格按國家規(guī)定進行索證索票和查驗。2.6甲方應(yīng)嚴格遵守食品加工制作過程中的衛(wèi)生操作要求，確保食品燒熟煮透，生熟分開，防止交叉污染。食品添加劑的使用必須嚴格遵守國家標(biāo)準(zhǔn)，不得超范圍、超量使用。2.7甲方應(yīng)建立并執(zhí)行餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器清洗消毒制度，確保其清潔衛(wèi)生。2.8甲方應(yīng)按照規(guī)定對食品進行貯存管理，確保庫房環(huán)境清潔、通風(fēng)、防潮、防鼠、防蟲，不同食品分類、分架存放，并遵循先進先出原則。冷藏、冷凍設(shè)備應(yīng)定期檢查溫度，確保符合要求。2.9甲方應(yīng)建立食品留樣制度，按照規(guī)定對每餐次的高風(fēng)險食品進行留樣，留樣量及保存時間符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。2.10甲方應(yīng)妥善處理食品廢棄物，防止污染環(huán)境和傳播疾病。2.11甲方應(yīng)建立食品追溯體系，確保食品原料的可追溯性。2.12甲方應(yīng)定期開展食品安全自查，及時發(fā)現(xiàn)并消除食品安全隱患。發(fā)現(xiàn)食品安全事故或疑似食品安全事故時，應(yīng)立即采取控制措施，按規(guī)定向有關(guān)部門報告，并告知乙方。第三條乙方的權(quán)利與義務(wù)3.1乙方有權(quán)要求甲方提供符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)的餐飲服務(wù)。3.2乙方有權(quán)對甲方的食品安全狀況進行監(jiān)督，提出意見和建議。3.3乙方應(yīng)按約定享用餐飲服務(wù)，并配合甲方進行食品安全管理。3.4乙方如發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)存在食品安全問題或疑似食品安全事故，應(yīng)立即向甲方反映，甲方應(yīng)及時處理并告知乙方。第四條食品安全事故應(yīng)急處理4.1甲方在發(fā)生或疑似發(fā)生食品安全事故時，應(yīng)立即啟動應(yīng)急預(yù)案，采取有效措施控制事態(tài)發(fā)展，并按照《中華人民共和國食品安全法》等規(guī)定，在[在此處填寫具體時限，如2小時內(nèi)]向所在地縣級人民政府食品安全監(jiān)督管理部門報告。4.2甲方應(yīng)在事故發(fā)生后[在此處填寫具體時限，如4小時內(nèi)]通知乙方[或：甲方應(yīng)配合相關(guān)部門對事故進行調(diào)查，并將調(diào)查處理結(jié)果及時告知乙方]。4.3甲方應(yīng)積極配合衛(wèi)生行政部門進行調(diào)查，并按要求提供相關(guān)資料。第五條違約責(zé)任5.1甲方未能履行本合同第二條約定的食品安全義務(wù)，導(dǎo)致乙方或消費者健康受到損害的，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。5.2甲方違反本合同約定，提供的餐飲服務(wù)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，給乙方造成損失的，應(yīng)賠償乙方因此遭受的直接經(jīng)濟損失，包括但不限于醫(yī)療費、誤工費、住院伙食補助費、必要的營養(yǎng)費等。5.3發(fā)生食品安全事故，造成乙方或消費者人身傷害的，甲方應(yīng)依法承擔(dān)賠償責(zé)任。賠償范圍包括醫(yī)療費、護理費、交通費、住院伙食補助費、營養(yǎng)費、殘疾賠償金、死亡賠償金、精神損害撫慰金等。5.4甲方因違反食品安全規(guī)定被行政處罰的，其處罰決定書可作為甲方違約的證據(jù)，乙方有權(quán)要求甲方承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。5.5因不可抗力導(dǎo)致本合同無法履行的，甲乙雙方互不承擔(dān)違約責(zé)任，但應(yīng)及時通知對方，并采取措施減少損失。第六條爭議解決因本合同引起的或與本合同有關(guān)的任何爭議，雙方應(yīng)首先通過友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，任何一方均有權(quán)向[在此處選擇：甲方所在地/乙方所在地/合同履行地]有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。第七條合同生效、變更與終止7.1本合同自甲乙雙方簽字或蓋章之日起生效。7.2本合同的變更或解除，須經(jīng)雙方協(xié)商一致，并簽訂書面協(xié)議。7.3甲方依法取得相關(guān)經(jīng)營許可的，在許可有效期內(nèi)，本合同繼續(xù)有效。甲方經(jīng)營許可被吊銷、注銷或停業(yè)經(jīng)營的，本合同終止。7.4乙方不再需要甲方提供本合同約定的餐飲服務(wù)的，本合同終止。第八條其他8.1本合同未盡事宜，可由雙方另行協(xié)商簽訂補充協(xié)議，補充協(xié)議與本合同具有同等法律效力。8.2本合同一式[在此處填寫份數(shù)]份，甲方執(zhí)[在此處填寫份數(shù)]份，乙方執(zhí)[在此處填寫份數(shù)]份，具有同等法律效力。8.3本合同所稱“食品安全事故”是指食物中毒事件及其他食源性疾病事件。8.4甲方應(yīng)保證本合同中提供的所有