PAGE臺球廳衛(wèi)生打掃制度規(guī)范一、總則1.目的為確保臺球廳環(huán)境整潔、衛(wèi)生，為顧客提供舒適、健康的娛樂場所，特制定本衛(wèi)生打掃制度規(guī)范。2.適用范圍本制度適用于本臺球廳內(nèi)所有區(qū)域，包括臺球區(qū)域、休息區(qū)、吧臺、洗手間、儲物間等。3.職責分工保潔人員負責臺球廳日常衛(wèi)生打掃工作，包括地面清潔、臺球桌擦拭、垃圾清理等。各區(qū)域負責人負責監(jiān)督本區(qū)域衛(wèi)生狀況，確保衛(wèi)生打掃工作按時、按質(zhì)完成。臺球廳管理人員負責對衛(wèi)生打掃制度的執(zhí)行情況進行檢查和考核。二、衛(wèi)生打掃標準1.臺球區(qū)域臺球桌臺面應(yīng)保持清潔，無灰塵、污漬，定期使用專業(yè)臺球清潔液進行擦拭。每周至少進行一次深度清潔，包括清理臺球桌內(nèi)部雜物。臺球桿應(yīng)擺放整齊，定期擦拭桿身，保持桿身光亮。臺球區(qū)域地面應(yīng)每日清掃，拖洗干凈，保持無腳印、污漬，定期進行打蠟保養(yǎng)，每月至少一次。臺球區(qū)域墻面應(yīng)保持干凈，無球印、污漬，定期進行清潔，每季度至少一次。2.休息區(qū)沙發(fā)、茶幾應(yīng)擺放整齊，定期清理沙發(fā)表面灰塵、污漬，每周至少一次。休息區(qū)地面應(yīng)每日清掃，拖洗干凈，保持無雜物、污漬。垃圾桶應(yīng)及時清理，保持桶內(nèi)垃圾不溢出，每日至少清理兩次。休息區(qū)的雜志、報紙應(yīng)擺放整齊，定期整理更換，每周至少一次。3.吧臺吧臺臺面應(yīng)保持清潔，無酒水污漬、雜物，每日營業(yè)結(jié)束后進行擦拭清理。酒架、飲料柜應(yīng)擺放整齊，定期清理表面灰塵，每周至少一次。吧臺下地面應(yīng)每日清掃，拖洗干凈，保持無雜物、污漬。吧臺內(nèi)儲物區(qū)域應(yīng)保持整潔，物品分類存放，定期整理，每月至少一次。4.洗手間洗手臺應(yīng)保持清潔，無污漬、水漬，水龍頭、鏡子應(yīng)光亮，每日營業(yè)前、營業(yè)結(jié)束后各清理一次。馬桶應(yīng)每日沖洗消毒，保持無異味、污漬，定期使用專業(yè)消毒劑進行消毒，每周至少一次。地面應(yīng)每日清掃，拖洗干凈，保持無積水、污漬，定期進行防滑處理，每季度至少一次。洗手間內(nèi)垃圾桶應(yīng)及時清理，保持桶內(nèi)垃圾不溢出，每日至少清理三次。衛(wèi)生紙、洗手液等用品應(yīng)及時補充，保持充足供應(yīng)。5.儲物間儲物間物品應(yīng)分類存放，擺放整齊，保持通風良好。地面應(yīng)每日清掃，保持無雜物、灰塵。定期對儲物間進行盤點，清理過期、損壞物品，每月至少一次。三、衛(wèi)生打掃流程1.營業(yè)前衛(wèi)生打掃保潔人員提前30分鐘到達臺球廳，開啟通風設(shè)備。依次對臺球區(qū)域、休息區(qū)、吧臺、洗手間等區(qū)域進行清掃，清理地面雜物、灰塵，擦拭臺面、桌椅等。檢查臺球桌臺面是否平整，臺球桿是否完好，如有問題及時報告。補充洗手間衛(wèi)生紙、洗手液等用品。2.營業(yè)期間衛(wèi)生打掃保潔人員每隔12小時對各區(qū)域進行巡查，及時清理垃圾，擦拭桌面、地面污漬。關(guān)注洗手間使用情況，及時沖洗馬桶，清理洗手臺，保持洗手間清潔無異味。吧臺人員在營業(yè)間隙及時清理吧臺臺面，整理酒架、飲料柜。3.營業(yè)結(jié)束后衛(wèi)生打掃關(guān)閉臺球廳所有設(shè)備電源。對臺球區(qū)域進行全面清潔，包括擦拭臺球桌、清理臺球、擺放臺球桿等。徹底清掃休息區(qū)、吧臺、地面、墻面等，拖洗地面，清理垃圾桶。對洗手間進行深度清潔消毒，包括沖洗馬桶、擦拭洗手臺、地面消毒等。整理儲物間物品，確保物品擺放整齊。四、衛(wèi)生打掃工具及用品管理1.工具配備保潔人員應(yīng)配備掃帚、拖把、抹布、水桶、清潔劑、消毒劑、清潔刷等衛(wèi)生打掃工具。工具應(yīng)定期檢查、維護，確保完好可用，如有損壞及時更換。2.用品采購衛(wèi)生打掃用品應(yīng)根據(jù)實際使用情況定期采購，確保充足供應(yīng)。采購的用品應(yīng)符合相關(guān)質(zhì)量標準，從正規(guī)渠道購買。3.用品存放衛(wèi)生打掃用品應(yīng)存放在儲物間內(nèi)，分類存放，避免混淆。存放區(qū)域應(yīng)保持干燥、通風，防止用品受潮、變質(zhì)。五、衛(wèi)生檢查與考核1.日常檢查各區(qū)域負責人每日對本區(qū)域衛(wèi)生狀況進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時通知保潔人員整改。臺球廳管理人員不定期對臺球廳整體衛(wèi)生情況進行巡查，對發(fā)現(xiàn)的問題進行記錄。2.定期檢查每周組織一次衛(wèi)生大掃除，并進行全面檢查考核。每月對衛(wèi)生打掃制度執(zhí)行情況進行總結(jié)評估，對表現(xiàn)優(yōu)秀的保潔人員進行表揚，對存在問題的區(qū)域和個人進行督促整改。3.考核標準衛(wèi)生打掃質(zhì)量按照衛(wèi)生打掃標準進行考核，分為優(yōu)秀、良好、合格、不合格四個等級。連續(xù)三個月衛(wèi)生考核不合格的保潔人員，將視情節(jié)輕重給予警告、罰款、辭退等處理。六、員工衛(wèi)生培訓(xùn)1.新員工入職培訓(xùn)新員工入職時，應(yīng)進行衛(wèi)生打掃制度培訓(xùn)，使其熟悉衛(wèi)生打掃標準、流程及工具使用方法。培訓(xùn)內(nèi)容包括理論講解和實際操作演示，確保新員工能夠獨立完成衛(wèi)生打掃工作。2.定期培訓(xùn)定期組織保潔人員進行衛(wèi)生知識培訓(xùn)，包括清潔技巧、消毒劑使用、衛(wèi)生安全等方面。邀請專業(yè)人士進行講座或現(xiàn)場指導(dǎo)，提高保潔人員的業(yè)務(wù)水平。3.培訓(xùn)記錄每次培訓(xùn)應(yīng)做好記錄，包括培訓(xùn)時間、內(nèi)容、參加人員等。培訓(xùn)記錄應(yīng)妥善保存，作為員工考核的參考依據(jù)。七、衛(wèi)生安全注意事項1.清潔用品使用安全保潔人員在使用清潔劑、消毒劑等清潔用品時，應(yīng)佩戴手套、口罩等防護用品，避免直接接觸皮膚和呼吸道。清潔用品應(yīng)按照說明書正確使用，避免混合使用導(dǎo)致化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生危險。清潔用品應(yīng)存放在兒童、無關(guān)人員接觸不到的地方，防止誤食、誤用。2.用電安全在使用清潔電器設(shè)備時，如吸塵器、拖地機等，應(yīng)確保設(shè)備完好，電線無破損、漏電現(xiàn)象。電器設(shè)備應(yīng)按照操作規(guī)程正確使用，避免過載、短路等情況發(fā)生。營業(yè)結(jié)束后，應(yīng)及時關(guān)閉電器設(shè)備電源，拔掉插頭。3.防滑安全洗手間等易滑倒區(qū)域應(yīng)保持地面干燥，定期進行防滑處理。在拖地后，應(yīng)設(shè)置明顯的防滑標識，提醒顧客注意安全行走。4.垃圾處理安全垃圾應(yīng)及時清理，避免長時間堆積產(chǎn)生異味和滋生細菌。清理垃圾