PAGE油煙機(jī)運(yùn)行管理制度規(guī)范一、總則（一）目的為確保油煙機(jī)的安全、高效運(yùn)行，保障生產(chǎn)環(huán)境的空氣質(zhì)量，保護(hù)員工身體健康，特制定本管理制度規(guī)范。（二）適用范圍本制度適用于公司內(nèi)所有配備油煙機(jī)的場(chǎng)所，包括但不限于生產(chǎn)車間、食堂、廚房等。（三）基本原則1.安全第一原則：確保油煙機(jī)運(yùn)行過(guò)程中不發(fā)生安全事故，保障人員和財(cái)產(chǎn)安全。2.規(guī)范操作原則：操作人員應(yīng)嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行操作，確保油煙機(jī)正常運(yùn)行。3.定期維護(hù)原則：定期對(duì)油煙機(jī)進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和排除故障，延長(zhǎng)設(shè)備使用壽命。4.環(huán)保達(dá)標(biāo)原則：保證油煙機(jī)的運(yùn)行效果，使排放的廢氣符合國(guó)家和地方環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)。二、管理職責(zé)（一）設(shè)備管理部門1.負(fù)責(zé)制定油煙機(jī)的年度維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃，并監(jiān)督實(shí)施。2.建立油煙機(jī)設(shè)備檔案，記錄設(shè)備的型號(hào)、規(guī)格、購(gòu)置時(shí)間、維修記錄等信息。3.負(fù)責(zé)組織對(duì)油煙機(jī)操作人員的培訓(xùn)，使其熟悉設(shè)備性能和操作規(guī)程。（二）使用部門1.負(fù)責(zé)本部門油煙機(jī)的日常使用和管理，確保設(shè)備正常運(yùn)行。2.配合設(shè)備管理部門進(jìn)行設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)和維修工作。3.負(fù)責(zé)對(duì)本部門操作人員進(jìn)行安全教育，提高安全意識(shí)。（三）操作人員1.嚴(yán)格按照操作規(guī)程操作油煙機(jī)，確保設(shè)備正常運(yùn)行。2.負(fù)責(zé)對(duì)油煙機(jī)進(jìn)行日常檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)告。3.配合設(shè)備管理部門和維修人員進(jìn)行設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)和維修工作。三、運(yùn)行管理（一）開(kāi)機(jī)前檢查1.檢查油煙機(jī)的電源線是否連接牢固，有無(wú)破損。2.檢查風(fēng)機(jī)的皮帶是否松動(dòng)，如有松動(dòng)應(yīng)及時(shí)調(diào)整。3.檢查風(fēng)機(jī)的葉輪是否有異物堵塞，如有堵塞應(yīng)清理干凈。4.檢查風(fēng)道是否暢通，有無(wú)漏風(fēng)現(xiàn)象。5.檢查油煙凈化器的電場(chǎng)是否清潔，如有油污應(yīng)及時(shí)清理。（二）開(kāi)機(jī)操作1.合上電源開(kāi)關(guān)，啟動(dòng)風(fēng)機(jī)。2.觀察風(fēng)機(jī)的運(yùn)行情況，如有異常聲音或振動(dòng)應(yīng)立即停機(jī)檢查。3.待風(fēng)機(jī)運(yùn)行穩(wěn)定后，開(kāi)啟油煙凈化器。4.檢查油煙凈化器的運(yùn)行參數(shù)，如電流、電壓等，確保其正常運(yùn)行。（三）運(yùn)行過(guò)程中檢查1.定期檢查風(fēng)機(jī)的運(yùn)行情況，包括溫度、振動(dòng)、聲音等，如有異常應(yīng)及時(shí)處理。2.檢查風(fēng)道的連接部位是否有漏風(fēng)現(xiàn)象，如有漏風(fēng)應(yīng)及時(shí)修復(fù)。3.檢查油煙凈化器的電場(chǎng)清潔情況，如電場(chǎng)吸附油污過(guò)多應(yīng)及時(shí)清理。4.觀察油煙排放情況，如排放濃度過(guò)高應(yīng)及時(shí)檢查設(shè)備運(yùn)行情況或進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)。（四）關(guān)機(jī)操作1.先關(guān)閉油煙凈化器，待電場(chǎng)放電結(jié)束后再關(guān)閉風(fēng)機(jī)。2.拉下電源開(kāi)關(guān)，切斷電源。（五）運(yùn)行記錄1.操作人員應(yīng)認(rèn)真填寫油煙機(jī)運(yùn)行記錄，記錄內(nèi)容包括開(kāi)機(jī)時(shí)間、關(guān)機(jī)時(shí)間、運(yùn)行參數(shù)、設(shè)備故障等。2.運(yùn)行記錄應(yīng)妥善保存，以備查閱。四、維護(hù)保養(yǎng)（一）日常維護(hù)1.每天對(duì)油煙機(jī)進(jìn)行清潔，包括風(fēng)機(jī)、風(fēng)道、油煙凈化器等部位，清除油污和灰塵。2.檢查風(fēng)機(jī)的皮帶松緊度，如有松動(dòng)應(yīng)及時(shí)調(diào)整。3.檢查風(fēng)機(jī)的葉輪是否有磨損，如有磨損應(yīng)及時(shí)更換。4.檢查風(fēng)道的連接部位是否有松動(dòng)，如有松動(dòng)應(yīng)及時(shí)緊固。（二）一級(jí)保養(yǎng)1.每季度對(duì)油煙機(jī)進(jìn)行一次一級(jí)保養(yǎng)，保養(yǎng)內(nèi)容包括日常維護(hù)的全部?jī)?nèi)容。2.檢查風(fēng)機(jī)的軸承，如有磨損應(yīng)及時(shí)更換。3.檢查油煙凈化器的電場(chǎng)，如有損壞應(yīng)及時(shí)修復(fù)或更換。4.對(duì)風(fēng)道進(jìn)行全面檢查，如有漏風(fēng)或堵塞應(yīng)及時(shí)處理。（三）二級(jí)保養(yǎng)1.每年對(duì)油煙機(jī)進(jìn)行一次二級(jí)保養(yǎng)，保養(yǎng)內(nèi)容包括一級(jí)保養(yǎng)的全部?jī)?nèi)容。2.對(duì)風(fēng)機(jī)進(jìn)行解體檢查，清洗軸承、葉輪等部件，更換磨損的零部件。3.對(duì)油煙凈化器進(jìn)行全面檢修，更換電場(chǎng)、濾網(wǎng)等部件。4.對(duì)風(fēng)道進(jìn)行防腐處理，延長(zhǎng)風(fēng)道使用壽命。（四）保養(yǎng)記錄1.設(shè)備管理部門應(yīng)建立油煙機(jī)維護(hù)保養(yǎng)記錄檔案，記錄每次保養(yǎng)的時(shí)間、內(nèi)容、維修更換的零部件等信息。2.維護(hù)保養(yǎng)記錄應(yīng)妥善保存，以備查閱。五、安全管理（一）安全操作規(guī)程1.操作人員必須經(jīng)過(guò)專業(yè)培訓(xùn)，熟悉油煙機(jī)的性能和操作規(guī)程，方可上崗操作。2.操作人員在操作前應(yīng)穿戴好防護(hù)用品，如工作服、手套、口罩等。3.嚴(yán)禁在油煙機(jī)運(yùn)行時(shí)進(jìn)行清理、維修等作業(yè)。4.如發(fā)現(xiàn)設(shè)備異?；蚬收?，應(yīng)立即停機(jī)，并報(bào)告設(shè)備管理部門或維修人員進(jìn)行處理。5.定期對(duì)油煙機(jī)進(jìn)行安全檢查，確保設(shè)備安全運(yùn)行。（二）安全檢查1.設(shè)備管理部門應(yīng)定期組織對(duì)油煙機(jī)進(jìn)行安全檢查，檢查內(nèi)容包括設(shè)備的運(yùn)行狀況、安全防護(hù)裝置、電氣系統(tǒng)等。2.對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的安全隱患，應(yīng)及時(shí)下達(dá)整改通知書，責(zé)令相關(guān)部門或人員限期整改。3.整改完成后，應(yīng)進(jìn)行復(fù)查，確保安全隱患得到徹底消除。（三）應(yīng)急處理1.制定油煙機(jī)應(yīng)急預(yù)案，明確應(yīng)急處置流程和責(zé)任分工。2.定期組織應(yīng)急演練，提高員工的應(yīng)急處置能力。3.如發(fā)生火災(zāi)、爆炸等事故，應(yīng)立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，采取相應(yīng)的應(yīng)急措施，確保人員安全，并及時(shí)報(bào)告相關(guān)部門。六、環(huán)保管理（一）排放標(biāo)準(zhǔn)1.油煙機(jī)排放的廢氣應(yīng)符合國(guó)家和地方環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)，如《大氣污染物綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》等。2.定期對(duì)油煙排放進(jìn)行監(jiān)測(cè)，確保排放濃度達(dá)標(biāo)。（二）環(huán)保措施1.選用高效的油煙凈化器，提高油煙凈化效率。2.定期清理油煙凈化器，確保其正常運(yùn)行，減少油煙排放。3.加強(qiáng)對(duì)油煙排放的管理，嚴(yán)禁超標(biāo)排放。（三）環(huán)保監(jiān)測(cè)1.委托有資質(zhì)的環(huán)境監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)定期對(duì)油煙排放進(jìn)行監(jiān)測(cè)，監(jiān)測(cè)結(jié)果應(yīng)向員工公示。2.如發(fā)現(xiàn)油煙排放超標(biāo)，應(yīng)及時(shí)采取措施進(jìn)行整改，確保達(dá)標(biāo)排放。七、培訓(xùn)與考核（一）培訓(xùn)計(jì)劃1.設(shè)備管理部門應(yīng)制定油煙機(jī)操作人員培訓(xùn)計(jì)劃，定期組織操作人員進(jìn)行培訓(xùn)。2.培訓(xùn)內(nèi)容包括設(shè)備的性能、操作規(guī)程、安全注意事項(xiàng)、維護(hù)保養(yǎng)知識(shí)等。（二）培訓(xùn)方式1.采用集中授課、現(xiàn)場(chǎng)演示、實(shí)際操作等多種方式進(jìn)行培訓(xùn)，提高培訓(xùn)效果。2.邀請(qǐng)專業(yè)技術(shù)人員進(jìn)行授課，確保培訓(xùn)內(nèi)容的專業(yè)性和權(quán)威性。（三）考核制度1.建立油煙機(jī)操作人員考核制度，對(duì)操作人員的培訓(xùn)效果進(jìn)行